Десерт је завршни акорд сваког оброка. Ово је светла нота која ствара расположење и формира општи утисак. Стога свака домаћица настоји да ово јело буде занимљиво, укусно и необично. Торта Минк оф Моле јединствена је у својој једноставности и импресионира својом софистицираношћу укуса. Такво смешно име повезано је са необичним изгледом десерта, који подсећа на кућу кртица.

Класична кртица од минке са бананама и сиром

Класични рецепт је комбинација богатог чоколадног бисквита, њежне кремасте крем-скуте и свежине банане.

Да бисте направили чоколадни кекс, требаће вам:

  • 5 јаја;
  • Чаша шећера;
  • Пола чаше брашна;
  • Пола чаше какаа;
  • 1 кашика кашике прашак за пециво.

У засебној посуди умутите јаја са шећером. Резултат би требао бити величанствена свјетлосна маса. У другој посуди помешајте брашно, какао и прашак за пециво. Затим пажљиво додајте суве састојке у мешавину јаја и шећера шлагом или силиконском лопатицом.

Пажња! Не препоручује се коришћење миксера у фази уношења сувих састојака, јер то може нарушити прозрачност теста.

Ставите добијено бисквитно тесто у калуп. Прво је треба намазати путером. Пеците бисквит у рерни претходно загрејаној на 180 степени током 35-50 минута. Спремност кекса одређује скевер.Мора бити суво.

Док се бисквит пече, могуће је припремити крему од скуте.

Основни састојци:

  • Скута 9% 300г;
  • Крема 33-35% 150г;
  • Шећер у праху 3 кашике;
  • Желатин 10г;
  • Чоколада по укусу.

Желатину морате сипати хладном водом док потпуно не набубри. Скута се може користити и обична и мека (пастозна). Ако се користи зрнати скут, онда га треба обрисати кроз сито да би се добила једнолика конзистенција.

Умутите масну крему са шећером од глазуре док не добијете јаке врхове. Добијена крем крема мешати са сиром до хомогене конзистенције. Отопљени натечени желатин растопите у воденој купељи до течног стања и унесите у кремасту смесу. По жељи, у крему се могу додати чоколадне мрвице. Да бисте то учинили, нарибајте млеко или горку чоколаду.

Готов бисквит охладите. Затим је потребно одрезати врх и уклонити читаву мрвицу тако да се добије осебујна посуда. На дно ставите банану исечену на велике комаде. Ставите врхње за шлаг. Преосталу мрвицу самљети у мрвице и посути торту по врху.

Након склапања, торту је потребно ставити у фрижидер најмање 6-8 сати, идеално ноћу.

Торта Минк оф Моле са бананама веома је нежна и свима ће се свидети.

"Маулвурфторте" у лаганој шпорет

Торта Минк оф Моле такође има друго име, Маулвурфторте. Данас се многе домаћице питају како скухати овај необични колач у мулти-кухарици.

Нема кардиналних разлика у препарату. Једина разлика је у томе што се бисквит не пече у рерни, већ у мултикукалици.

Рецепт за чоколадни бисквит за кухање у спорој шпорету:

  • Брашно 2 шоље;
  • Шећер 2 шоље;
  • Јаје 2 ком;
  • Какао 6,5 жлице;
  • Сода 1,5 кашике кашике;
  • Млеко 1 шоља;
  • Биљно уље 1/3 шоље;
  • Врела вода 1 шоља.

Умутите јаја са шећером док не добијете лепршаву масу белог. Додајте биљно уље и чашу млека. Све мешајте док не постане глатко. Измешајте суве састојке у засебној посуди, а затим их унесите у течну масу у 3 фазе. Све пажљиво измешајте шлагом док не добијете хомогену масу. Сипајте добијено тесто у посуду са мултикукаром, коју прво морате подмазати уљем. Пеците 60 минута у режиму Печење.

Десерт немачке кухиње са шлагом

За оне који не воле укус скуте у дезертима, постоји неколико алтернативних рецепата. Једна од њих је торта немачке кухиње са шлагом.

Да бисте припремили шлаг са кремом, требаће вам:

  1. Крема 33-35% садржаја масти 500 мл;
  2. Шећер у праху пола чаше.
  3. Чоколадни чипс.

Масна крема се мора добро охладити. Ставите у посуду, додајте шећер од глазуре и туку док се не појаве чврсти врхови. Затим додајте чоколадни чипс. Крема је готова. За додатно згушњавање креме можете користити желатину.

Пажња! Количина шећера у праху за припрему ове креме је условна. Количину можете променити према укусу.

Моле Минк торта са масцарпонеом

Још једна занимљива опција за припрему овог десерта је рецепт помоћу креме на бази масцарпоне сира. Јединственост овог рецепта лежи и у чињеници да је крема овде чоколада.

Састојци

  • Масцарпоне 500г;
  • Масна крема 500г;
  • Шећер у праху пола чаше;
  • Тамна чоколада 100г.

Охлађену крему умутити са шећером од глазуре до јаких врхова и лагано измешати са масцарпонеом.

Пажња! Масцарпоне сир се не може умутити миксером, као ово може довести до уља уместо врхња.

На воденој купељи отопите чоколаду и додајте је кремастој сирној смеши. Све мешајте док не постане глатко.

Са јагодама

Воћни пуњење Моле Минк торте такође може бити разноврсно. Једна од њихових занимљивих комбинација укуса биће и припрема ове торте са јагодама.Рецепти за крему и бисквит остају класични, али уместо банана јагоде се полажу на дно „здјеле“ бисквита. Прво се бисквит премаже слојем џема од јагода или џема, што ће десерту пружити потребну слаткоћу. Бобице свјежих јагода ставите одозго, а затим кремасто крем од сира.

Како кувати са кондензованим млеком

Кондензовано млеко за припрему ове торте може се користити и у креми и у самом бисквиту.

Рецепт за чоколадни кондензовани млечни кекс:

  • Брашно 1,5 шоље;
  • Јаје 2 ком;
  • Шећер 1 шоља;
  • Кондензовано млеко 200г;
  • Павлака 20% 1 шоља;
  • Сода 1 кафена кашика;
  • Какао 4 кашике;
  • Сирћета 2 кашике кашике

Умутите јаја са шећером, додајте кондензовано млеко и павлаку. Све мешајте док не постане глатко. Измешајте суве компоненте у засебној посуди, а затим их постепено унесите у течну смешу. У финалу додајте сирће и поново све измешајте. Пеците на 180 степени 40 минута.

Рецепт за крему са кондензованим млеком:

  • Кондензовано млеко 1 лименка;
  • Масна крема 500 мл.

Премажите кремом са кондензованим млеком до густе конзистенције. Желатина се може користити за стабилнију структуру.

Моле Минк Торта без банана

Понекад се поставља питање да ли је могуће направити колач од минга без банана. Дефинитиван одговор је „Да“. Постоје две опције за решавање овог проблема. У првом случају, банане једноставно не можете ставити на дно колача. У овом случају десерт ће се састојати само од чоколадног кекса и врхња. У другом случају уместо банана можете користити друге бобице и воће. Брескве, ананас, трешње, јагоде, па чак и малине су овде врло погодне.

Торта немачког порекла "Мин од кртице" достојан је гост на столовима. Његова нежност и лакоћа никога неће оставити равнодушним. С правом може постати круна јело вашег оброка.

Сродни:Још од аутора: