Торта од црнаца у пени лако је припремити посластице које се лако спремају и која је била веома успешна у совјетско време. Тајна његове популарности лежи у комбинацији егзотичног имена и једноставности сетова намирница потребних за прављење десерта.

Класичан рецепт

Омиљени и у многим породицама чести гости на столу се припремају из:

  • 3 јаја;
  • 400 г шећера;
  • 200 мл џема од рибизле;
  • 1 литар киселе павлаке;
  • 100 мл сирупа од рибизле;
  • 400 г брашна;
  • сода, слани сирће;
  • прстохват соли.

Начин кувања:

  1. Јаја се угурају у посуду. Након што им додате децларед декларисану количину киселе павлаке и ½ волумена шећера, производи се уситњавају миксером.
  2. Џем се додаје у шлаг.
  3. Након мешања додаје се со, брашно и додаје се сода, зачињена сирћетом.
  4. 2 колача у трајању од 30 минута пеку се од тијеста у врућој рерни.
  5. Крема се припрема тако што ћете истући преостали шећер и павлаку до светлости.
  6. Готове торте намочите у сируп и великодушно намажите са павлаком са свих страна.

На тесто од киселе павлаке

Свака домаћица побољшава класични рецепт, зависно од гастрономских склоности домаћинства. Тако се рађају још укуснији и љепљиви десерти.

Да бисте припремили торту по овом рецепту, припремите:

  • 750 мл киселе павлаке;
  • 400 г шећера;
  • 250 мл џема од вишње;
  • 400 г брашна;
  • 5 г соде, сланог сирћета.

Фазе стварања:

  1. Половину декларисане запремине шећера тучемо јајетом масом док се не формира стабилна пена. Након тога можете додати трећину киселе павлаке, џема и брашна.
  2. Од брашнасте масе 2 кекса печемо у рерни на температури 220 ° Ц током 30 минута.
  3. Кисела павлака (павлака и преостали шећер) умутите у блендеру или миксером.
  4. Кад се колачи охладе, пажљиво их је мазати саставом ваздуха са свих страна.

Кување на кефиру

Торта са врло политички нетачним именом савршено се добија од:

  • 2 јаја;
  • 200 г шећера и исто толико шећера у праху;
  • 250 мл џема од црне рибизле;
  • 400 г брашна;
  • 250 мл кефира;
  • сода, слани сирће;
  • ораси;
  • 500 мл киселе павлаке.

У припреми:

  1. Поступак започиње групом теста. Јајна маса се туче са гранулираним шећером. Постепено, кефир се улива у пенасту смешу, стави се џем, а затим се брашно пажљиво умеша.
  2. Бисквит се пече у калупу прекривен пергаментом 20 минута на температури од 200 ° Ц.
  3. Крема са структуром ваздуха припрема се од киселе павлаке и праха, која се постепено сипа.
  4. Охлађени бисквит поделите на 2 или 3 дела, од којих је сваки намазан кремом.
  5. Стране се дробе млевеним орасима.

Како од џема направити торту "Црни у пени"

Торта са џемом посебно је укусна због богатијег укуса.

За креирање кулинарског истраживања требаће вам:

  • 2 јаја
  • 200 г шећера;
  • колико шећера у праху;
  • 350 мл џема од слатког и киселог укуса;
  • 250 мл киселе павлаке;
  • 360 г брашна;
  • кесица прашка за пециво;
  • 100 г ораха;
  • ½ литре креме;
  • прстохват соли.

Када креирате сластичарско чудо са кремом од крема, следећи кораци се изводе:

  1. Узима се дубока посуда у којој се маса јаја меша са гранулираним шећером.
  2. Састав је шлаг, након чега се у њега положи кисела павлака, помешана са брашном и прашком за пециво.
  3. Тесто се темељно меша са дробљеним орасима.
  4. Колач се пече од брашнасте масе у рерни загрејаној на 200 ° Ц.
  5. Креме од креме се туку док се не згусне, након чега се у њих улије прах.
  6. Крема се више пута туче.
  7. Бисквит је подељен у неколико слојева од којих је сваки намазан кремом.
  8. Да бисте боље намочили колач, прелази на хладно у трајању од 5 сати.

На бази млека

У недостатку кисело-млечних састојака за припрему теста, можете користити варијацију која укључује употребу:

  • 2 јаја;
  • 200 г шећера;
  • 100 г шећера у праху;
  • 250 мл млека;
  • 300 мл џема од купине;
  • 400 г брашна;
  • 10 г соде;
  • 500 г киселе павлаке.

Редослијед поступака:

  1. Од јаја и шећера ствара се трајна пена у коју се сипа млеко.
  2. Након што додате џем у подлогу за тесто, умешају се брашно и сода.
  3. Од хомогеног састава у рерни, загрејаној на 180 ° Ц, пече се 2 колача, од којих се сваки подели на пола.
  4. Слојеви се мазају кремом од киселе павлаке, посути шећером у праху.
  5. Након намакања у фрижидеру, торта се послужује на столу.

Са какаом

Како би име торте одразило њен изглед, можете је додати у састав какаа.

За припрему десерта потребно вам је:

  • 270 г брашна;
  • 750 мл киселе павлаке;
  • 2 јаја
  • 25 г какаа;
  • 200 г шећера;
  • 2 пута мање шећера од глазуре;
  • 7 г сода сока од сирћета.

У процесу превођења рецепта у живот изводе се једноставне радње:

  1. Трећина декларисане количине киселе павлаке, као и какао, сода и брашно ометају пену добијену шлагом јаје масу.
  2. 2 кекса се пеку од прилично густог теста, који су подељени на пола за бољу импрегнацију.
  3. Крема се туче од преостале павлаке и праха, којим су прекривени сви делови кекса.

Торта "Црни у пени" у лаганој шпорет

Спори штедњаци данас добијају на популарности. Упоредо са тим, расте и број рецепата за најневероватније десерте, које је у овој кухињској „помоћници“ лако припремити.

Пре него што припремите торту „Црни у пени“, морате узети:

  • 400 г брашна;
  • 250 мл кефира;
  • колико шећера;
  • 15 г соде, сланог сирћета;
  • 3 јаја;
  • 250 мл џема од вишње;
  • ½ литре киселе павлаке;
  • 220 г шећера за глазуру.

Напредак:

  1. Помоћу миксера од шећера и јаја се ствара стабилна пена у коју се додају корен џем, кефир, сода, посољен сирћетом и брашно.
  2. Замесјено тесто се излива у посуду за мултикухаре, која се поставља на 80 минута у режиму "Печење".
  3. Охлађени бисквит је подељен у 4 танка слоја, од којих је сваки намазан ваздушном кремом од киселе павлаке и праха.

Торта "Црни у пени" - укусан десерт, који је с разлогом освојио велики број фанова. Сластичарско ремек-дјело комбинује одличан укус и једноставност сетова намирница, који се често налазе у било којем фрижидеру.

Сродни:Још од аутора: