Сви смо навикли на мајчине торте, али како да уђемо особи најближој у животу на посластицу из сопствене припреме? Слиједећи једноставне рецепте, можете испећи оригиналне колаче којима ће се сви дивити. Довољно је имати жељу, а захваљујући машти можете направити торту за своју маму ни гору него сластичари!

Прелепа рођенданска торта за маму

Основни састојци:

за торту:

  • 25 г путера;
  • 25 г шећера;
  • 6 јаја;
  • 40 г брашна;
  • 1 врећица прашка за пециво;
  • 2 кашике. кашике какаа;
  • 40 г свежих или смрзнутих трешања.

за чоколадну фризуру:

  • 2 шоље млека;
  • паковање пудинга;
  • 1 врећица ванилије;
  • 2 кашике. кашике шећера;
  • 25 г путера;
  • 2 кашике. кашике ракије;
  • 2 кашике. кашике какаа или чоколаде.

Кување:

  1. Оперите и сејте трешње. Маслац помешајте са шећером. Умутите јаја не прекидајући поступак. Настави бич.
  2. Затим додајте брашно и прашак за пециво, све пажљиво измешајте.
  3. Поделите тесто на два дела, додајте какао једном од њих, поново измешајте.
  4. Покријте лист пергаментом. Први слој лагано сипајте бело тесто, а премажите какаом. Не можете их мешати, пажљиво радимо.
  5. Сада кроз цело тесто, лагано притискајући, ставите вишње.
  6. Пеците 30 минута на 180 ° Ц.
  7. Припремите чоколадни фондант. Пудинг морате скувати (у складу са упутствима на паковању) са млеком и шећером. Оставите да се охлади. Затим га премажите путером. Додајте неколико капи ракије за укус.
  8. Охлађену торту ставите на равно тањур или постоље за торте, прелијте чоколадном масом тако да се прелепо прелије са страна.

У контексту, торта за мамин рођендан изгледа неуспоредиво, а захваљујући комбинацији чоколаде, трешње и коњака, има невероватан укус и арому.

50 година

Основни састојци:

  • колачићи - 300 г;
  • путер - 125 г;
  • 2 шипка млечне чоколаде;
  • 1 бар тамне чоколаде;
  • 600 мл - крема 36%;
  • шећер у праху - 2 кашике. кашике;
  • желатина - 2 кашике. кашике;
  • чипс од беле чоколаде.

Кување:

  1. Припремите одвојиви облик, дно прекријте пергаментом. У шерпици истопите једну корицу чоколаде и путера, додајте уситњени кекс и шећер у праху.
  2. Напуните калуп овом масом. Ставите у фрижидер.
  3. Натопите желатину 1/3 чаше хладне кључале воде да набубри.
  4. Отопите млечну чоколаду у воденој купељи, лагано је помешајте са шлагом и натеченом желатином. Хладноћа.
  5. Извадите образац из фрижидера, напуните га припремљеном чоколадном кремом. Оставити да се очврсне.
  6. Даље, сипајте растопљену тамну чоколаду, њежно је изгладите, ивице поспите бијелим чипсом.
  7. У средини торте распоредите број 50 са чипсом, па га шаљемо на хладно да торта заледи.

8. марта

Основни састојци:

за тест:

  • протеини - 6 ком .;
  • шећер - 375 г;
  • сирће - 1 кашика;
  • скроб - 1 кашика. кашика;
  • млевена кафа - 2 кашике. кашике;
  • прстохват соли.

за крему:

  • крема 35% масти - 250-300 г;
  • шећер у праху - 1 шоља;
  • прелив од чоколаде;
  • свеже јагоде;
  • листови менте

Кување:

  1. Претходно охлађене беланчеве победите са прстохватом соли. Затим додајте шећер, непрестано мијешајући.
  2. На крају улијте скроб и сипајте сирће, лагано измешајте кашиком.
  3. На два листа папира за печење исцртајте кругове пречника 22 цм. На два равна листа ставите листове папира.
  4. Подесите пећницу на конвекцију и загревање на 180 ° Ц.
  5. Тесто ставите на сваки лим за печење и ставите у рерну. Након 5 минута, смањите температуру на 130 степени, колаче осушите до стања мерингуе сат времена.
  6. Припремите крему. Шлаг са шећером све бујније. Можете да узмете шлаг већ готов, а овај корак треба прескочити.
  7. Изношење колача из рерне. Њежно је ставите на јело, премажите је кремом, поспите кашиком.
  8. Поврх другог колача га такође треба подмазати. Прелијте остатак кафе и украсите торту 8. марта кришкама јагоде.

Уочи пролећних празника није увек могуће купити свеже јагоде, украсити торту било којим воћем или бобицама.

Торта "Само мама на свету"

Основни састојци:

за тест:

  • 4,5 шоље брашна;
  • 25 г маргарина;
  • 4 жлице. кашике јогурта;
  • 6 жумана;
  • 2 кашике прашка за пециво;
  • мало млека ако је торта сува.

за мерингуес:

  • 6 протеина;
  • 1 кашика. шећер.

додатно:

  • стакленка џема (рибизла, малина или трешња);
  • печени ораси.

Кување:

  1. Од производа за тесто, гестамо темељ за торту. Поделите га на два дела јер ће то бити два колача. Ставите део овог теста у замрзивач да стоји.
  2. Торту ширимо на лим, премажемо је џемом. Покријте врх ренданим тестом из замрзивача.
  3. Пеците док се пола не скува, а затим умутите бјелањке у пјену са шећером. Не требате да изглађујете мерингуе, оставите неравнине на површини.
  4. Пеците у рерни на 200 ° Ц док се на паприци не формира кора.
  5. Извадите торту јединој мајци на свету, пошкропите је орасима, можете је прелити чоколадним преливом или џемом. Хттпс: //ввв.иоутубе.цом/ватцх? В = М2ПВЈ90ГВ_У

У педесет пет

Основни састојци:

  • 3 шоље брашна;
  • 125 г маргарина или путера;
  • 6 жумана;
  • 3 кашике прашка за пециво;
  • 1 чаша креме;
  • 1/2 шоље шећера од глазуре.

у ружичастој креми:

  • 6 протеина;
  • 6 кашика. кашике шећера;
  • Цхерри

за пудинг:

  • 2 кашике крем сира;
  • 2,5 шоље млека;
  • 3 кашике. кашике шећера;
  • 125 г уља;
  • згушњивач.

Кување:

  1. Маргарин измутите са брашном, додајте преостале састојке и гнетите тесто. Ставите на хладно. Након хлађења поделите тесто на 6 једнаких делова.
  2. Колаче испеците од охлађеног теста, по потреби извадите из фрижидера.
  3. Умутите беланца са шећером, додајте мало вишње, тако да крема постане ружичаста.
  4. Загрејати млеко са шећером, па додати намочено згушњивач у врућу масу. Охладите мало, помешајте са осталим састојцима пудинга.
  5. Ставите прву торту на сталак за торту, намажите је пудингом, оставите да се охлади у фрижидеру.
  6. Следећи колач премажите кремом, ставите вишњу на врх и прекријте следећом тортом.
  7. Наизменично обликујемо колаче, врх украсимо кремом, украсимо трешњама и посипамо шећером од глазуре за послуживање.

Десерт "С љубављу, за маму"

Основни састојци:

  • 1 пакет чоколадног пудинга;
  • 1 кашика. кашика путера од кикирикија;
  • 750 мл млека;
  • 3 кашике. кашике шећера;
  • 1 кесица вишње.

за украс:

  • свјеже воће или бобице;
  • чоколада поспите.

Кување:

  1. Направите желе по рецепту наведеном на паковању. Оставите да се охлади.
  2. Сипајте на дно бистре чаше или шоље. Ставите на хладно да се смрзне.
  3. Скувајте пудинг у млеку са шећером, како је написано на кесици. Додајте му путер од кикирикија. Покријте фолијом, оставите да се охлади.
  4. Ставите пудинг на слој смрзнутог желеја, изгладите га кашиком, добро охладите.
  5. Извадите десерт из фрижидера, украсите га воћним и чоколадним папратима.

Торта од чоколадне палачинке

Основни састојци:

  • 1,5 шоље брашна;
  • 1 чаша воде;
  • 0,5 шоље млека;
  • 2 јаја
  • прстохват соли;
  • кашика шећера;
  • кашичица уља;
  • 2 кашике. кашике какаа;
  • бар црне чоколаде.

Кување:

  1. Одвојите жуманце од протеина. Умутите беланца док не постане чврста пена.
  2. Измешајте млеко и воду, додајте жуманце. Док мешате, постепено додајте просијано брашно са какаом. Мешајте док тесто није хомогено, без грудвица.
  3. Додајте со, шећер, путер и беланчевине, све добро измешајте. Оставите да тесто за палачинке стоји.
  4. Пеците палачинке у врућој тави, ако је потребно намажите их уљем. Пржите их са обе стране.
  5. Сваку палачинку распоредите један преко другог, поспите нарибаном чоколадом. Топла палачинка оставиће да се чоколада истопи.
  6. На крају отопите преосталу чоколаду или направите фондант, прелијте торту тако да се на странама виде трагови. Хттпс: //ввв.иоутубе.цом/ватцх? В = Јз0ГЦФ2с9уИ

Корпа за торте "Вољена мајка"

Основни састојци:

  • брашно - 350 г;
  • крема - 125 г;
  • шећер - 150 г;
  • јаја - 5 ком .;
  • прашак за пециво.

за крему:

  • протеин - 2 ком .;
  • шећер - 250 г;
  • шлаг - 250 г;
  • смеђе обојење хране

додатно:

  • џем од јагода - 300 г;
  • свеже јагоде, малине.

Кување:

  1. Замесите тесто, додајте ванилију. Ставите у округли плех за печење. Дно прекријте пергаментом или употребљавајте обрасце за лепљење.
  2. Пеците док не омекша, извадите и охладите. Торту исеците на три слоја, боље то направите нити или посебног уређаја.
  3. Умутите беланца са шећером и какаом. Торте премажите мармеладом, а на врх ставите слој шлага.
  4. Врх намажите кремом, а странице распоредите у облику корпе са шлагом боје протеина. Крему треба ставити у сластичарску врећицу са рељефном млазницом. Нацртајте на странама имитацију ткања кошара.
  5. На врху украсите јагодама и малинама, добијате елегантну рођенданску торту за маму у облику корпе са бобицама. Хттпс: //ввв.иоутубе.цом/ватцх? В = бБ_кБ5мИвЛв

Десертни суфле са бресквама

Основни састојци:

  • 60 г путера;
  • 60 г тамне чоколаде;
  • кашика шећера;
  • 2 јаја
  • 25 г пшеничног брашна;
  • бресква;
  • два калупа 5к7 цм.

Кување:

  1. Загрејати рерну на 180 степени.
  2. Исеците путер на комаде и ставите у шерпу, додајте комаде чоколаде и загрејте. Мешајте док смеша не постане глатка.
  3. У високој шољи туците јаја са шећером до чврстих врхунаца.Сипајте их у чоколадну масу.
  4. На крају постепено додајте брашно, све измешајте у глатку масу.
  5. Половине лименке напуните тестом, поврћем кришке брескве и поново тесто. Ставите калупе у рерну и пеците 15 минута.
  6. Извадите десерт из рерне и послужите одмах! Хттпс: //ввв.иоутубе.цом/ватцх? В = икциСј_мФвА

Торта "Пасош лаже, мама има 18 година"

Основни састојци:

  • кондензовано млеко - 250 мл;
  • чоколадни кексићи - 550 г;
  • пудинг од ванилије - 2 паковања;
  • млеко - 1 литар;
  • уље - 125 г;
  • шлаг;
  • сецкани ораси - 30 г;
  • тамна чоколада
  • бобице;
  • мастика за накит.

Кување:

  1. Кондензовано млеко прокухајте у тегли 2 сата, тако да постане попут каше или купите готову.
  2. Скухајте пудинг од ванилије и усисајте га до жељеног стања.
  3. На лим за печење димензија 25 к 36 цм распоредите први слој колачића. Подмажите га кафом, поспите орасима и ставите слој пудинга. Изравнајте површину.
  4. Покријте са другим, а затим са трећим слојем колачића, премажите кафом и пудингом, не заборавите на орахе.
  5. Подмажите ивице и врх пудингом и глатком. Оставите да колач стоји преко ноћи у фрижидеру да се намочи.
  6. Отопите чоколаду, исцртајте ивице.
  7. У средину торте цртамо растопљеном чоколадом или стављамо слова „мастика“ у фразу „пасош лежи, мајка има 18 година!“. Украсите бобицама.

Релатед:Још од аутора: