Оригинална торта „3 чоколаде“ је нежна делиција која се састоји од слојева бисквита и моуссе-а обложених сјајном глазуром. Такав десерт можете направити у вашој кухињи од доступних производа који се налазе у било ком супермаркету. Чоколадна торта има невероватан укус и изгледа врло импресивно, па је идеална за свечани банкет.

Класична торта "3 чоколаде"

Посебност слатког производа је та што његови слојеви имају другачију боју, захваљујући додатку беле, црне и млечне чоколаде.

Да би торта била посебно укусна, препоручује се употреба само квалитетних и свежих састојака, а подлога за бисквит је боље испећи унапред - тако ће се лакше резати и намакати.

Производи за кекс:

  • велико јаје;
  • прашак за пециво - 10 г;
  • гранулирани шећер - 110 г;
  • какао прах - 23 г;
  • прстохват ванилије;
  • пшенично брашно - 90 г.

За мултибојне муса:

  • тамна, млечна и бела чоколада - по 1 бар;
  • крема (33%) - 580 мл;
  • желатина - 75 г;
  • уље - 45 г.

Кување:

  1. Да бисте направили бисквит, потребно је да комбинирате сирово јаје са ванилијом, додате гранулирани шећер и све победите миксером.
  2. Када се композиција повећа у количини, унесите брашно и поспите какао. Затим добро измешајте док не добијете полутечно тесто.
  3. Сада намажите облик отпорног на топлоту маргарином, напуните брашном и ставите у рерну загрејану на 185 степени. Пеците производ петнаестак минута, а затим га извадите и добро охладите.
  4. Да бисте припремили моуссе, потребно је да се у три одвојене посуде са топлом водом (50 мл) отопи 25 г желатине.
  5. Да бисте добили смеђи моуссе, морате да растопите тамну чоколаду преко кључале воде, а затим течну масу ставите у посуду са желатином и промешајте.
  6. Након тога, помешајте крему (20 мл) са путером (15 г) и темељито тукли.
  7. Комбинујте добијену смешу са чоколадним раствором и помешајте. Готову мусу ставите на подлогу од кекса и ставите на хладно да се стврдне.
  8. Сада, по истом принципу, треба да направите пјену од млечне и беле чоколаде, која би се касније такође требала расподелити на производу, с обзиром да се бели слој треба нанети последњи.
  9. Ставите формирану торту у фрижидер на 3 до 4 сата, а затим је извадите, ставите на тањир и ножем обрежите страну.

Препоручује се украшавање слатког производа бисквитним мрвицама и великим орасима. Торту с три чоколаде послужите хладном са мирисним чајем или црном кафом.

Са огледалом

Домаћи десерт, прекривен зрцалним пуњењем чоколаде, изгледа једноставно укусно и има нежан и врло пријатан укус.

 

Глазура направљена према овом рецепту испада да је сјајна, густа, да може равномерно да лежи на торти, тако да практично не треба додатни декор.

Глазе Продуцтс:

  • гранулирани шећер - 60 г;
  • вода - 55 мл;
  • тамна чоколада - 35 г;
  • желатина - 5 г;
  • мед - 17 г.

Кување:

  1. Прво треба да направите 3 чоколадне моуссе торте на класичан начин. Затим је ставите на хладно и сачекајте да се стврдне и упије. Након тога можете кухати глазуру и прекрити је производом.
  2. Да бисте припремили чоколадни прелив, желатину морате натопити у води пола сата.
  3. Затим чоколаду разбијте на квадрате и ставите у посуду са шећером и медом.
  4. Затим, уз редовно мешање, отопите производе у воденој купељи, а затим додајте желатину танким током.
  5. Торту прелијте врућом глазуром и оставите сат времена да се стврдне.

Комадићи тропског воћа или зрелих бобица могу се ставити на сјајну површину десерта - тада ће изгледати још елегантније. Трот "Три чоколаде" одлично се слаже с воћним соком или зеленим чајем.

Корак по корак рецепт од Емине баке

Да изненадите госте на породичном одмору, помоћи ће вам чоколадна торта припремљена по рецепту Емине баке. Величанствена, светла и лепа делиција адекватно ће украсити свечани сто и засигурно ће се свидети свим љубитељима сластица.

Производи за кекс:

  • два жумањка;
  • шећер од глазуре - 80 г;
  • протеин из два јаја;
  • кашика брашна;
  • Какао - 18 г.

За крему:

  • млеко (3,2%) - 300 мл;
  • шећер - 60 г;
  • жуманце;
  • желатина - 7 г.

За моуссе:

  • скути сир - 0,35 г;
  • чоколада (бела, црна, млечна), 85 г свака;
  • крема - 0,7 л.

Кување:

  1. Сједините бјелањке са прахом и мућкајте док се не појави еластична пена.
  2. У посебној посуди помешајте жуманце са какаом, сипајте брашно у малим порцијама и добро самлети. Затим додајте смешу од брашна у шлаг и помешајте.
  3. Готово тесто излијте у калуп и пеците четврт сата на температури од 165 степени.
  4. Да бисте добили крему, морате да напуните желатину хладном водом и оставите да набубри.
  5. Сада умутите жуманце са шећером, а затим додајте топло млеко и ставите смешу на тихој ватри. Загревајте је, непрестано мешајући, док се не згусне.
  6. Након тога додајте желатину, добро је растворите у креми и искључите рерну.
  7. Да бисте направили моуссе, потребно је да добро промијешате крему, а затим ставите сир и промијешајте. Затим поделите кремасту сирну масу на три дела и један од њих комбинујте са растопљеном белом чоколадом, други са млеком, а трећи са тамном.
  8. Сада печени бисквит премажите смеђим моуссеом и ставите га у замрзивач на сат времена. Након тог времена потребно је нанијети слој млечне чоколаде и десерт поново ставити на хладно. Након 45 - 50 минута, прекријте производ белим моуссеом, а затим украсите по жељи и пошаљите да се очврсне.

Када торта постане тврда, мора се пренети у велики тањир, исећи на оброке и обрађивати свим присутнима. Овај десерт се може чувати у замрзивачу око две недеље.

Моуссе торта „3 чоколаде“

Да бисте развеселили породицу током вечерашњег чаја, можете направити чоколадни колач са моуссе слојевима и белом глазуром. Захваљујући додатку ликера и орашастих плодова, гурманска посластица има невероватан укус који може изненадити и софистицирани слатки зуб.

Производи за кекс:

  • два јаја;
  • шећер - 110 г;
  • какао - 85 г;
  • пшенично брашно - 90 г;
  • прашак за пециво - 12 г;
  • ликер (воће) - 55 мл;
  • ораси (сецкани) - 75 г.

За моуссе:

  • чоколаде (3 различите боје) - 100 г свака;
  • крема (25%) - 0,5 мл;
  • желатина - 40 г;
  • алкохолни напитак (било који) - 0,15 л;
  • уље - 95 г.

За глазуру:

  • бела чоколада - 95 г;
  • крема (35%) - 52 мл;
  • уље (82%) - 50 г.

Кување:

  1. Шећер у гранулацији са сировим јајима. Затим додајте преостале компоненте за бисквит и мешајте док се не формира тесто.
  2. Премјестите брашно у округли облик и пеците у рерни на температури од 180 степени двадесетак минута.
  3. Печену торту охладите, затим натопите течност и ставите у хладну собу на пола сата.
  4. Сада у креми (50 мл) требате намочити желатину петнаестак минута.
  5. Затим отопите чоколаде у три различита круга и додајте им једнаку количину ликера. Затим сипајте желатину у посуде са чоколадном смешом и измешајте.
  6. Умутите крему миксером и додајте у шоље са слатком масом. Резултат би требале бити три моуссе различите боје.
  7. Након тога, бисквит прекријте слојевима моуссеа и ставите у замрзивач на тридесет минута.
  8. Да бисте скухали глазуру, морате да комбинирате путер са врхњем, ставите на ватру и постепено загревате. Кад композиција постане топла, додајте белу чоколаду сломљену на комаде и наставите да се загрева док се не растопи, а затим оставите по страни.
  9. Замрзнуту торту сипајте топлом глазуром и поново пошаљите на хладно.

Послужите посластицу неколико сати након израде. Препоручљиво је понудити топлу кафу, воћни коктел или сухо вино.

Кување из бисквитних колача

За запослене домаћице постоји брзи рецепт за чоколадни колач, који се прави од продавница колача. Овде ће вам требати кекси тамне и светле нијансе, састојци за прављење моуссе креме и пола сата слободног времена!

Потребни производи:

  • бисквитне торте (различитих нијанси) - 2 ком .;
  • крем путер - 0,4 кг;
  • прстохват ванилин;
  • шећер од глазуре - 60 г;
  • три врсте чоколаде - свака бар;
  • какао прах - 50 г.

Кување:

  1. Да бисте добили крему, потребно је да туку све састојке (осим чоколаде) док се не формира густа и бујна маса.
  2. Сада је потребно да отопите чоколаде у одвојеним посудама. У посуду са тамном чоколадом додајте мало какаа у праху да боја постане засићенија.
  3. Након тога поделите шлаг на три дела и додајте у посуде са течном чоколадом. Затим добро измешајте.
  4. Извадите колаче из паковања и премажите их кремом одговарајуће нијансе, а затим их пресавијте један на другог, наизменично светлим и тамним производима.
  5. Готову торту украсите остатком креме и ставите у хладну собу за импрегнацију.

Прекрасан десерт биће срдачан доручак прије почетка школе или радног дана. Треба га користити у комбинацији са омиљеним пићима.

Агар Агар Десерт

Још један занимљив рецепт за торту „3 Цхоцолате“ која се заснива на агар-агару - природном згушњивачу направљеном од алги.

 

Десерт се састоји од моуссе колача без базе бисквита, тако да има прозрачну структуру и сласно њежан укус.

Потребни производи:

  • шећер за глазуру - 120 г;
  • крема (28%) - 0,6 л;
  • агар-агар - 5 г;
  • сир (мекан) - 0,65 г;
  • три шанка шарене чоколаде.

Кување:

  1. Загрејати крему (55 мл) и растворити у њима агар-агар.
  2. Чоколаде растопите загревањем.
  3. Остатак креме умутите у блендеру, а затим додајте згушњивач, додајте сир и млевену поново.
  4. Подељену масу поделите на три дела и обојајте их течном чоколадом друге боје. Добијене моуссе добро измијешајте миксером.
  5. Затим обликујте торту од разнобојног суфле и ставите у фрижидер два сата.

Препоручује се украшавање смрзнутог производа са марсхмалловс и колачима од кафе. Употреба агар агарја омогућава да десерт дуго одржава глатку и јаку структуру у топлој соби.

Третман за суфле са мастиком

Торта "Три чоколаде", прекривена мастиком, изгледа ведро, елегантно и може постати главни украс стола на свечаном догађају. Припрема се према стандардној шеми, а на крају се изравнава са сластичарском композицијом и затвара у слатку шкољку.

Потребни производи:

  • кондензовано млеко - 120 г;
  • путер - паковање;
  • кратко печени колачи (здробљени) - 0,01 кг;
  • мастика (боја) - паковање

Кување:

  1. Прво треба да скухате пастрву, а потом је добро охладите.
  2. Сада је потребно поравнати њену површину тако да мастика лежи што равномерније. Да бисте то учинили, кондензовано млеко мора бити комбиновано са кексима и омекшаним маслацем, а затим снажно мешати.
  3. Дрвеном лопатицом цео производ премажите равномерном масом.
  4. Разваљајте слојеве мастике, а затим изрежите делове који одговарају величини и одговарају торти.

Готову посластину прелијте кикирикијем, ставите је на хладно и послужите је неколико сати. Добар апетит!

Како украсити торту Три чоколаде

Кондиторски производи, са додатним декором, изгледају врло привлачно и елегантно.

За украшавање торте „3 чоколаде“ можете користити савете искусних кувара:

  1. Десерт прелијте тамном или бијелом глазуром.
  2. Поспите чоколадним чипсом или какаом.
  3. На површину производа распоредите велике орахе, свеже бобице или кришке воћа.
  4. Направите креме различитих боја и украсите торту помоћу шприце за пециво са млазницама.
  5. Користите половине марсхмаллов-а, житарице за доручак и слаткише необичног облика.

Послава припремљена с љубављу и добрим расположењем засигурно ће се показати укусном, мирисном, лијепом и одушевити ће све позване госте!