Ову популарну италијанску сласт воле и деца и одрасли. Истина, многе домаћице бришу га из свог јеловника, због страха да припреме посластицу са великим бројем јаја која нису изложена топлотној обради. У ствари, постоје занимљиви рецепти који ће вам омогућити да скухате посластицу без овог састојка.
Садржај материјала:
Класични тирамису рецепт без јаја
Можете узети инстант кафу за десерт и припремити је унапред тако да се напитак охлади до тренутка сакупљања слојева за посластице. Поред 0,5 кашике. јака кафа, користи се: 1 г ванилин, пола баре тамне чоколаде, 160 г штапића кекса, 1 кашика. тешка крема, какао прелив, 2,5 кашике. шећер у праху, 240 г масцарпонеа, 25 мл било које текућине од кафе.
- При малим брзинама, специјална млазница за блендер умути крему са крем сиром, прахом, ванилијом и врхњем. Резултат је густа и врло нежна крема.
- За импрегнацију, јака слатка кафа се меша са алкохолним пићем.
- Колачићи се брзо утапају у раствор ликера од кафе са шећерном страном и поставе у широки облик са натопљеним делом према горе. Даље се стави слој креме.
- Колачићи и опет кремасти путер.
- Посластица се шаље у фрижидер.
Десерт је украшен мешавином нарибане чоколаде и какаа.
Без алкохола
Уз такву посластицу, чак и за омиљеним кухињским столом моћи ћете да се осећате као у скупоцјеном ресторану. Без сирових јаја и алкохолних пића, сигурно можете обрадовати посластице чак и најмање чланове породице. Састојао се од: 170 г колачића "Даме прсти", 2 мала. кашике ванилина, 110 мл. свеже скувана охлађена кафа, четвртина шоље шећера, 450 г немасног меког крем сира, 720 мл врхња за шлаг, 2 мале. кашике какаа.
- Пола песка, кафе и 1 мали.кашичица ванилина се помеша. Добијени раствор се сипа тијесто у једном слоју у облику колачића.
- У посебној посуди истуците сир, остатак песка и преосталу ванилију док не буде густа и ваздушна. Затим се смеши дода крема и изврши се поновљено тучење.
- Већи део смеше разложен је на „прсте“ бисквита и прекривен преосталим колачићима, који се преливају и кафом.
- Десерт је затворен остатком врхња и какаа.
Благдан се чисти у фрижидеру док се потпуно не охлади.
Тирамису без јаја са кремом и масцарпонеом
Деликатни италијански крем сир Масцарпоне одличан је за предметни рецепт. У класичној верзији увек се комбинује са тешком кремом намењеном шлагом. Поред овог млечног производа (170 мл) и сира (470 г), користи се следеће: 90 г шећера у праху, 16 штапића кекса, 2 велике кашике Амаретто ликера, 1 кашика. свеже скувана врло јака кафа.
- Хладна крема умутите миксером. Шећер у праху им се непрестано додаје док производа не понестане. Сва посуђа која се користи у овом процесу такође мора бити у хладњаку.
- Кад се маса туче до чврстих врхова, можете пажљиво умешати сир у њу, померајући силиконску кашику одозго према доле.
- Кафа се меша са алкохолом, након чега се сви колачићи са обе стране урањају у добијени раствор заузврат. Ово треба да урадите брзо.
- На слој колачића, изливен у широком облику, пола креме се распореди и равномерно распореди по целој површини. Затим поново додајте кексе од кекса и кремасту масу.
Остаје да украсите тирамису кремом и масцарпонеом без нарибаних какао јаја или чоколаде и пошаљете у фрижидер.
Рецепт за десерт од јагоде
Рецепт објављен у наставку има двије предности одједном - брзина и оригиналност. Садржи: 230 г свежих јагода, 120 г савоиарди, 210 г масцарпонеа, 70 г шећера у праху, 40 г шећера, пар кришки млечне чоколаде, 1 кашика кашике. масна крема.
- Свјеже бобице комбинирају се са гранулираним шећером и претварају се у смоотхие.
- Крема за тирамису са јагодама припрема се од сира, врхња и праха. Компоненте су само добре.
- Колачићи се претварају у мале мрвице.
- Сви састојци су слојеви распоређени по посудама: сунђерасти колач - пире од јагода - крема. Слојеви се понављају док се производи не потроше.
Остаје само да деликатесу поспите чоколадом на било који начин и пошаљете да се охлади.
Кување без јаја са вишњама
За укусну посластицу можете узети свеже трешње без семенки, као и џем. Главна ствар је да читаве бобице остају у маси (1 чаша). Поред трешања, треба да припремите: 480 г масцарпонеа, 260 г штапића кекса, 1 кашика. тешка крема, 410 г гранулираног шећера, шоља јаке кафе, какао.
- Крема се туче дуго са шећером, док се не згусне. Затим се у масу ставља крем сир, а поступак се наставља све док се у шољи не појави хомогена крема.
- Дно калупа је премазано малом количином кремастог сира. Одозго се шаље слој колачића, а празнине се пуне бобицама трешања. Следи половина креме. Слојеви се понављају.
- Десерт иде у фрижидер.
Пре послуживања, посластица је великодушно посута какаом.
Како направити крему тирамису без масцарпонеа и јаја?
Проналажење крем сира за продају може бити тешко. Поготово у малим радњама. Ако масцарпоне није био при руци, то није разлог да одбијете припрему најукуснијег италијанског десерта. Од производа које требате узети: 20 ком. Колачићи „Даме прсти“, 1 кашика. свеже охлађена кафа, 480 мл врхња, погодно за шлаг, 3 кашике. природни пчелињи мед, какао.
Ово је занимљиво:тирамису код куће
- Прво се врхње са медом туче док се не згусне.
- Колачићи натопљени кафом изложени су у интегралном облику.
- На први слој бисквитних штапића пола се положи крема од меда. Затим поново поделите колачиће и снежно белу масу.
- Препоручљиво је да тирамису стоји у фрижидеру целе ноћи.
Пре послуживања, деликатес се просија какаом кроз цједило.
