Главно станиште тилапије је Источна Африка, као и остале тропске и суптропске ширине. У Русији се риба појавила пре само неколико деценија, а тренутно се узгаја у посебно опремљеним језерима. Месо овог становника с слатком водом једе се у куваном, прженом или печеном облику, у сваком случају испада да је врло укусно. У овом одељку разматрамо 7 рецепата за тилапију у тесту.

Филете тилапије у тепсији

У овом одељку размотрићемо класични рецепт за прављење филета тилапије у плеху у тави.

Да бисте направили тесто, требат ће вам такве компоненте на бази 2 кг рибе:

  • 2-3 јаја;
  • 50 мл млека;
  • неколико кашика брашна;
  • зачин за рибу;
  • црни бибер у праху и со.

Како пржити рибу у тијесту у тави:

  1. Тилапију нарежемо на порције, мало посолимо и оставимо на тањиру.
  2. У широкој посуди туците јаја док се не формира чврста пена.
  3. Посолите јајну мешавину, поспите бибером и зачинима за рибу, додајте млеко и измешајте.
  4. Додајте мало брашна, без престанка да радите шлагом. Количина је назначена отприлике, можда ће бити потребно мало више. Главна ствар је да тијесто буде густа и вискозна.
  5. Умочите комаде рибе у тесто, распоредите на врућу таву и испржите.

Пажња! Можете ставити тилапију у посуду тек након што се уље правилно загреје и мехурићи почну да се луче. Ако то урадите раније, течно тесто ће се залепити на дну, што ће покварити изглед јела.

Пеците у рерни у плеху од сира

Чак и једноставније од пржења у тави, тилапију ћете скувати у плеху у рерни.Да бисте то учинили, мало измијените класични рецепт додавањем сира у јело.

Такви производи ће бити потребни:

  • 3 кг тилапије (лешине или филета);
  • пар јаја;
  • неколико кашика киселе павлаке;
  • мало брашна;
  • тврди сир;
  • сушено зеље;
  • со и зачин;
  • папир за печење пергамента.

Како кухати рибу од тилапије у рерни:

  1. Труп нарежемо на комаде, а ако се ради о филету, поделимо га на 3-4 дела.
  2. Рибу протрљајте мешавином соли и зачином, пустите да се натапа. Штавише, не вреди га много солити, јер сир који ће се додати у тесто ту је зачински у великој количини. Ако претјерате, риба ће постати нејестива.
  3. Мрвице од сира правимо помоћу рерне са ситним ћелијама.
  4. Умутите јаја са павлаком, а затим додајте зеље и уситњени чврсти сир, измешајте шлагом или вилицом.
  5. Брашно промешајте до жељене конзистенције. Треба да буде дебљи од теста које се користи за пржење тилапије у тави.
  6. На папир за печење ставимо пергамент папир, намастимо га биљним уљем.
  7. На врх положимо комаде рибе, прво их умочите у припремљени састав.
  8. Извадимо посуђе у претходно загрејану рерну на 20-25 минута.

За напомену. Ово јело можете кухати и на други начин, без додавања сира у тесто и поспите их комадима тилапије распоређеним по плеху натопљеним у плех.

Сочна риба у тесто са пивом

Невероватно нежна ће бити пржена тилапија ако се скува у плеху од пива. Пиће за прављење теста је боље узимати лагане сорте без непотребних мириса и адитива.

Такви производи ће бити потребни:

  • 2 кг рибе;
  • чаша пива;
  • јаје;
  • брашно;
  • прстохват цурри-а;
  • паприка;
  • со и млевени бибер у праху.

Како направити јело:

  1. Изрежемо тилапију опрану у хладној води, посолимо и ставимо на страну.
  2. Умутите јаје са зачинима, а затим пивом улијте у танкој струји.
  3. Помоћу брашна доведемо састав до жељене конзистенције, тако да буде вискозан.
  4. Мешајте тесто док не остане ни један грудица.
  5. Рибу намочите у тесто, пржите у врућој тави.

Ватру за кухање тилапије боље је подесити на средњу, јер ће се интензивно загревање изгорети, а ако је слаба, пржити ће се предуго.

У величанственом тесту на минералној води

Минерално тијесто је лагано и врло величанствено, док је риба у потпуности пржена, али остаје мекана и њежна. Да бисте створили течно тесто, треба да узмете јако газирану воду, марка није битна.

За рад ће вам требати ови производи:

  • неколико комада филета тилапије;
  • 2 јаја
  • 100 мл минералне воде;
  • брашно;
  • со и зачин.

Како кувати рибу у тесту минералне воде:

  1. Филете тилапије нарежите на комаде, посолите и утрљајте зачинима.
  2. Јаја умутите у посуду, сипајте у минералну воду.
  3. Сипајте брашно да тесто не постане густо и вискозно, измешајте.
  4. Умочите комаде рибе у полу течни састав, а затим их пржите у тави.

Савет. Да бисте тијесту додали додатну мекоћу, морате да додате неколико кашика крављег млека у састав.

Тилапиа пржена у тесто од белог лука

Неко верује да су зачињене зачине погодније за месо и перад него за рибу. Али упркос томе, многи воле тилапију пржену увеном у белом луку.

Да бисте направили јело потребни су вам такви производи:

  • 3 кг рибе;
  • 2 јаја
  • неколико кашика киселе павлаке;
  • чешњак лук;
  • сушено зеље;
  • брашно;
  • со и зачин.

Како кувати рибу:

  1. Тилапију смо резали на порције, мало додали со.
  2. Умутите јаја са сољу и зачинима, додајте бели лук и сушено зачинско биље протиснути кроз штампу.
  3. Унесите павлаку, добро измешајте.
  4. Сипајте праву количину брашна да бисте додали вискозитет тесто.
  5. Умочите комаде рибе у тесто и пржите у тави.

Најбоља прилог за такво јело биће кухани, пржени или пире кромпир.

Једноставним печењем у рерни

Када у кухињи нема времена за креирање сложених грицкалица и теста, тилапију можете пећи у рерни на најједноставнији начин.

За ово ће бити потребни следећи производи:

  • неколико комада рибљег филета;
  • пола лимуна;
  • јаје;
  • мешавина за хлеб;
  • зачин соли и рибом;
  • пергамент папир.

Како скувати јело:

  1. Рибу нарежемо, посолимо и зачинимо зачинима, прелијемо лимуновим соком.
  2. У широкој посуди истуците јаје све док сјајно не излијте смесу за хлеб.
  3. На папир за печење ставимо пергамент папир, намочимо га у уљу.
  4. Комадиће тилапије умочите прво у јаје, а потом уваљајте у хлебне мрвице и распоредите на плех за печење.
  5. Пеците рибу у претходно загрејаној рерни око 20 минута.

Савет. Тако да се тилапија не лијепи за пергамент, не штедите на биљном уљу и темељито натопите папир папиром.

Рибље тесто са мајонезом

На основу мајонеза добија се дивно тесто за рибу - мекано, прозрачно и нежно.

За припрему јела требат ће вам сљедећи производи:

  • 2 кг рибе;
  • пар јаја;
  • 100-120 г мајонеза;
  • брашно;
  • со и црни бибер.

Како скувати јело:

  1. Рибу нарежите, поспите сољу и зачинима.
  2. Комбинујте јаја са мајонезом, побијте.
  3. Постепено додавајући брашно, уваљајте тесто у вискозну конзистенцију.
  4. Комаде тилапије потопите у тесто, пржите у загрејаној тави.

Пржена риба може се послужити уз пирјано поврће, пиринчани пиринач или свежу салату.

Тилапиа у тесту се припрема врло брзо и увек се испостави невероватно укусно. Оваква једноставна и хранљива храна погодна је не само за свакодневни ручак или вечеру, већ и као топли оброк за празничним столом.

Сродни:Још од аутора: