Тесто за пите без квасца може бити неколико врста, а за кување се користи широк избор производа.

Тесто за пите без квасца на кефиру

Једноставан рецепт у којем кефир чини печење меканим.

Потребни производи:

  • Мали пакет кефира са мало масти;
  • Једно јаје;
  • Мало шећера, соли и соде;
  • Килограм брашна.

Процес кухања:

  1. Започните просијавањем брашна - ово је неопходно. Затим му додајте соду и со.
  2. За суве састојке умутите јаје и сипајте кефир. Ставите шећер и мешајте док се не формира мекана кврга.

Рецепт за павлаку

У овом извођењу, тесто без квасца помоћу млечних производа. Одлично за печење.

Потребни производи:

  • Две велике кашике путера;
  • Мали пакет киселе павлаке;
  • Пар јаја;
  • Мало шећера и соли;
  • Око килограм брашна.

Процес кухања:

  1. Доведите уље у течно стање и сипајте га у посуду, где претходно сипајте брашно.
  2. Додајте остатак састојака тамо. Прво само промешајте вилицом, а затим га промешајте да лопта не би била врло цоол кугла.
  3. Посуду поклопите нечим и оставите двадесетак минута, након чега се тесто може користити.

Пита од тијеста без квасца у млијеку

Тесто за пржене пите без квасца може се направити и са млеком. Боље је користити свеже, не превише масно млеко, али ако нема ништа при руци, погодно је благо кисело.

Основни састојци:

  • Чаша млека;
  • Мало соли и шећера по укусу;
  • Четири чаше брашна;
  • Четири јаја;
  • Слана сода.

Процес кухања:

  1. Тесто за печење треба започети загревањем млека.Најважније је да не делује превише вруће и да не кључа.
  2. Након што постигнете жељену температуру, јаја се разбијају у млеко, додају се шећер, сода и со. Добро измешајте добијену смешу.
  3. Поред онога што имате, брашно нежно сипајте и у порцијама. Замесите тесто да не буде лепљиво и мекано на додир. Умотајте га у полиетилен и ставите да се одмара у фрижидеру 30 минута.

Тесто од пивског пецива

Иако звучи чудно али пиво је одличан састојак за тесто. На основу ње можете скувати универзално тијесто, а квас и јаја вам нису потребни.

Потребни производи:

  • Чаша било ког пива;
  • Паковање маргарина тешког 200 грама;
  • Мало соли;
  • Брашно - по потреби.

Процес кухања:

  1. За почетак, ножем уситните маргарин на коцкице и помешајте са брашном, тако да добијена маса мало подсећа на мрвице хлеба.
  2. Затим додајте сол, сипајте пиво и густите тесто док не постане глатко. Тако да не лепи. Све што је остало је да га неко време држите у фрижидеру. Обично је довољно двадесет минута.

Једноставна слатка вода

Овај рецепт се сматра једним од најлакших када се ради о тесту. Минимални производи и брзина.

Основни састојци:

  • Неколико чаша брашна;
  • Једно јаје;
  • Мало соли и прашка за пециво;
  • Чаша воде.

Процес кухања:

  1. У било којем рецепту за тесто, кување треба започети просијавањем брашна да вас резултат не разочара.
  2. Након што је брашно готове у њему морате пажљиво сипати чашу воде. Штавише, вода је претходно загрејана, али тако да није превише топла и слана. Мешајте добијену масу.
  3. У посуду се остави јаје за преостале производе и све се добро измеша. Ако желите пушку, тада треба да напустите јаје.

Без квасца с маслацем

Уље тијесту увијек даје посебан шарм: испада да је мекше, прхко, а печење остаје дуже свјеже.

Потребни производи:

  • Две и по шоље брашна;
  • Велика кашика шећера ако је пуњење слатко, ако не, онда мање;
  • Мала кашика соде и пола кашике соли;
  • 150 мл воде;
  • Паковање путера - 200 грама.

Процес кухања:

  1. Као и код других рецепата, почните просијавањем. То се може урадити на посебној табли или у посуди. Главна ствар је да буде довољно велика.
  2. Комадиће путера који су претходно сецкани и доведени на собну температуру ставите у просијано брашно. Све се то спречава тако да се испостави да је беба. Додајте сода.
  3. Со, шећер се раствара у води и улива у брашно.
  4. Месите масу док не почне да се стеже из руку. Након тога, ставите је у фрижидер на петнаестак минута и користите за печење.

Рецепт од сира

Веома успешан рецепт по којем је тесто управо фантастично. Поред тога - добијају га сви, чак и они који су тек почели да разумеју основе кувања.

Потребни производи:

  • Пет великих кашика шећера;
  • Две чаше брашна;
  • Око 250 грама скученог сира;
  • Два јаја;
  • Две кашике млека;
  • Прашак за пециво и ванилин шећер.

Процес кухања:

  1. Обратите пажњу која је скута сир погодна за овај рецепт. Најбоље је узимати средње масноће, на пример 9 или 7%. У екстремним случајевима је погодно 5%, али мање се не може користити у супротном, након комбинације са другим састојцима маса ће постати превише течна.
  2. Помијешајте скути сир са свим расутим производима осим брашна и сипајте у јаје. Све добро измиксати шлагом или чак миксером.
  3. Сада поспите брашном. Требао би добити тако лепљив, не баш леп неред. Додати више брашна не вреди, иначе ће кренути лоше.
  4. На основу добијеног теста требате израдити пите, али то радите само мокрим рукама. Не заборавите на надјев!

Квасно тесто без квасца

Кување лиснатог пецива тежак је процес који захтева много времена.Такође захтева бар мало искуства и поштовања услова, на пример: сви алати морају бити у хладњаку.

Потребни производи:

  • Једно јаје;
  • Три чаше брашна;
  • Велика кашика вотке;
  • Вода;
  • Мало соли;
  • Паковање маслаца;
  • Три мале кашике сирћета.

Процес кухања:

  1. За почетак, разбијено јаје у посуду, на исто место сипајте вотку, тако да све укупно износи 250 милилитара. Добро измешајте. Можете кухати без вотке, само с водом, па чак и без јаја, али са њима је коначни производ бољи.
  2. У добијену течност додајте сирће, сол. Тако да кристали потпуно нестају.
  3. У порцијама сипајте брашно док све помешате. Требало би да добијете густо тесто које треба месити најмање пет минута.
  4. Омотајте добијене квржице у филм или целофан и оставите их да леже око сат времена било где, тако да постане еластичнији.
  5. Док се тесто одмара, припремите путер. Треба бити само из фрижидера, исечен на мале квадратиће и помешан са 50 грама брашна. То је најбоље урадити у комбајни тако да маса буде уједначена.
  6. Ставите пергамент на сто и ставите тамо мешавину уља. Поново прекријте лист папира и помоћу ваљка залепите танки слој.
  7. Ставите тесто и путер у фрижидер на 15 минута, а затим правите правоугаоник дебљине не више од 7 мм од тесто. На њега ставите слој уља тако да не досегне ивице првог слоја.
  8. Преостали део тијеста премажите маслацем и чврсто причврстите са стране.
  9. Сада је дошло до извијања: према тесту, прођите конац неколико пута и направите слој од 10 мм.
  10. Направите троструко додавање и поново разваљајте.

Сродни:Још од аутора: