Постоји много рецепата за тесто за колачиће. Можете да кувате са ђумбиром, са сиром, павлаком, кефиром, па чак и пивом. Наш избор садржи најбоље опције.
Садржај материјала:
Тесто од пецива за кексе
Најједноставнија и најбржа верзија теста, захваљујући којој можете кувати укусне, мрвицу колачиће.
Састојци
- прашак за пециво - 10 г;
- брашно - 260 г;
- цимет - 1 кашика. кашика;
- шећер - 110 г;
- вода - 4 кашике. кашичице топле;
- путер - 110 г омекшао.
Кување:
- Брашно и прашак за пециво сипајте у сито. Просијати. Убаците шећер, додајте цимет и сипајте воду.
- У готову смесу ставите уље и промешајте. Тесто ће изаћи пријатно и мекано.
Да бисте спречили печење таквог теста, пре кувања, кувану масу је потребно држати у фрижидеру најмање један сат.
Како кухати са сиром?
Домаће скувано тесто лако је припремити, али изгледа свеже и бујно.
Састојци
- шећер - 75 г;
- скута - 240 г;
- сода - 0,5 кашике кашикице;
- брашно - 240 г;
- ванилин шећер - 1 кашика кашике;
- путер - 130 г.
Кување:
- Просијати брашно сита.
- Исеците путер, комбинујте с брашном и измрвите (требало би испасти мрвице). Најприкладније је масу трљати рукама.
- Скухани сир изгњечите виљушком, а затим узмите сито и протрљајте. Скута се може користити са било којим удјелом масти.
- Измешајте крему са мрвицама, ставите соду и прекријте ванилијом и обичним шећером.
- Замесите тесто. Потребно је дуже месити, све док лепљивост не нестане из масе.
Тесто од колача од ђумбира
Ђумбир од дизаног тијеста савршен је за Нову годину и Божић. Испробајући такве колачиће једном, никада нећете заборавити његов невероватан укус, зачињену арому и хрскаву структуру.
Састојци
- каранфил - 0,5 сатимлевене кашике;
- брашно - 250 г;
- со;
- кардамом - 0,5 тсп;
- бибер - 0,5 кашике земље;
- јаје - 1 п .;
- сода - 0,5 кашике кашике;
- цимет - 1 кашика земље;
- путер - 110 г;
- мед - 1 кашика. кашика;
- шећер за глазуру - 110 г;
- какао - 1 кашика;
- ђумбир - 2 кашике земље.
Кување:
- Извадите уље сат времена пре кувања - у време када се тесто замеша требало би да омекша.
- У ђумбир улијте цимет, свети зачин, кардамом, сода и клинчић. Посолите, помешајте, додајте брашно, а затим сипајте какао. Променити Захваљујући додатку какаа, деликатеса добија прелепу тамну боју. Ако волите светлост, овај састојак можете изоставити.
- У посуду сипајте прашак и ставите уље. Укључите миксер, све туците.
- Сипајте мед (користите само течно), затим јаја и мешајте док се не добије мешавина једнолике конзистенције.
- Измешајте две добијене масе и промешајте. Можете то учинити шлагом или користити миксер. Рукама пребаците тесто у приправност. Као резултат тога, биће мекан и помало лепљив.
Остаје је да је ставиш у кесу или замоташ у пластику и ставиш у фрижидер. Да издржи сат времена. За то време маса ће постати еластична и податна.
На павлаци
Тесто на павлаци је еластично, а колачићи излазе мекани и могу се чувати неколико дана.
Добијено тесто не треба чувати у фрижидеру пре кувања.
Састојци
- павлака - 260 г;
- брашно - 320 г;
- мед - 2 кашике. кашике;
- сода - 1 кашика. кашика;
- путер - 210 г;
- сок од лимуна;
- шећер - 150 г.
Кување:
- Уље за кухање мора бити мекано. Да бисте то учинили, држите је на топлом месту око сат времена, а затим мешајте.
- Сипајте павлаку, додајте мед и посолите.
- Истисните сок од лимуна и помешајте.
- У брашно убаците соду, посолите и додајте у мешавину уља.
- Меси.
Након свих манипулација, можете одмах започети са формирањем колачића.
Пивско тесто
Пивско тесто за колачиће је врло јефтино. А делиција из ње излази слојевита и укусна.
Састојци
- јаје - 1 п .;
- путер - 250 г;
- брашно - 450 г;
- пиво - 250 мл.
Кување:
- За овај тест, за разлику од претходних рецепата, уље ће требати охлађено. Морате узети грубу рерну и нарибати је.
- Помијешајте са брашном и млетите рукама - требало би да добијете мрвице.
- Сипајте пиво, сипајте јаје, промешајте и гнетите тесто.
- Стави у кесу. Хладити у два сата.
На мајонезу
Печење од овог теста се топи у устима. За домаћице је задовољство кухати такво тесто, а домаћинства јести куване слаткише. Све се припрема брзо и лако.
Састојци
- прашак за пециво - 1 кашика;
- путер - 200 г;
- со - 0,5 тсп;
- мајонез - 200 мл;
- ванилин шећер - 2 кашике кашике;
- јаје - 1 п .;
- брашно - 575 г;
- шећер - 150 г.
Кување:
- Држите уље топло (требало би да постане мекано), прелијте мајонезом и посолите.
- Сипајте јаје, поспите сољу и додајте шећер. Додајте ванилу и посолите. Потребна је хомогена маса.
- Брашно просијте у сито, просојте и додајте прашак за пециво. Помјешајте са уљном смјесом и промијешајте да добијете глатку масу.
- Готово тесто ставите у кесу за кување и ставите на лим за печење.
Укусна база на кефиру
Ако желите домаће печење, а у хладњаку је само кефир, онда је прављење теста на основу њега врло једноставно.
Састојци
- кефир - 310 мл;
- сода - 1 кашика сока;
- брашно - 550 г;
- уље - 2 кашике. кашике сунцокрета;
- шећер - 130 г.
Кување:
- Сипајте уље у кефир, додајте шећер и посолите. Требало би да добијете кремасту масу.
- Сипајте брашно, додајте соду и гнетите тесто.
- Стави у кесу. Потопите у фрижидер око сат времена. Маса се мора охладити.
Лиснато пециво за колачиће
Ово тесто се може припремити за будућу употребу у већим количинама. Дозвољено га је замрзнути, а по потреби извадити и скувати укусне колачиће.
Састојци
- маргарин - 200 г;
- со;
- брашно (1) - 100 г;
- лимунов сок - 0,5 кашике кашике (може се заменити сирћетом);
- јаје - 1 п .;
- брашно (2) - 300 г;
- вода је хладна.
Кување:
- Маргарин пре кувања држите у фрижидеру, а затим га исеците на комаде. Сипајте у брашно (1). Узми нож и исецкај све заједно - добићеш мрвицу. Квржице треба да буду што је могуће мање.
- Сада је потребно да котрљате лопту, али не треба да је месите - само направите масу целином.
- Сипајте лимунов сок у брашно (2).
- Сипајте јаје у чашу, напуните га водом (течност треба да покрије 2/3) и помешајте.
- Сипајте брашно овом мешавином и промешајте. Да бисте спречили да колачићи буду чврсти, не правите тесто да се хлади. Стога је боље додавати брашно постепено да не бисте претјерали.
- Извади. Прва добијена маса се поставља у средиште ваљане формације. Омотајте да направите коверат. Не покривајте филм. Пошаљите у фрижидер и држите пола сата.
- Разваљајте, поново разваљајте и поново инсистирајте на пола сата у фрижидеру. Поновите поступак још два пута.
Како направити основу за сластице без јаја?
Из теста без јаја и соде, добијају се мекани и нежни пециви.
Састојци
- скроб - 4 кашике. кашике;
- путер - 250 г;
- ванилин шећер;
- шећер од глазуре - 180 г;
- брашно - 570 г;
- сунцокретово уље - 85 мл.
Кување:
- Уље треба да омекша. У њу сипајте половину праха, додајте ванилин шећер и додајте сунцокретово уље. Мешајте миксером.
- Сипајте скроб, додајте брашно (чашу) и измешајте. Користите кашику.
- Сипајте још једну чашу брашна и промешајте.
- Сипајте преостало брашно и мешајте смешу док не омекша.
Сјајно бисквитно тесто за кексе
За овај тест је потребно мало производа и он се припрема брзо и лако.
Састојци
- брашно - 520 г;
- со;
- јаје - 4 ком .;
- шећер од глазуре - 250 г;
- путер - 250 г.
Кување:
- Загрејати уље, додати сол, измешати и прекрити са шећером. Мешајте док не постане глатко.
- Сипајте јаја, помешајте, ставите брашно и додајте прашак за пециво. Меси.
За овај процес мораће бити утрошено око четврт сата. Маса треба да постане глатка и густа. Ако вам и даље лепи за руке, додајте брашно.
