Резана пита са џемом је опција за печење, тесто за које увек можете држати руку у фрижидеру и, ако је потребно, брзо припремити слаткише за чај према било којем рецепту предложеном у овом чланку.

Класична нарибана пита са брзим џемом

Да бисте тесто замелили по класичном рецепту, требат ће вам следећи производи:

  • путер - 250 г;
  • јаје ЦО - 2 ком .;
  • гранулирани шећер - 200 г;
  • просијано пшенично брашно - 500 г;
  • сода - ½ кашике;
  • прашак за пециво и сода - на врху ножа.

За такав тест јаја и путер треба охладити.

  1. Јаје самељите са песком до беле пене.
  2. Маслац исеците на мање комаде и додајте у мешавину јаја.
  3. Масу добро умутите миксером.
  4. Брашно помешајте са сода, прашком за пециво и со.
  5. Сипајте добијену мешавину јаја и уља у припремљено брашно.
  6. Замесите густо тесто. Важно је да га гнетете до глатке, тако да се не лепи за ваше руке.
  7. Поделите тесто на два дела, један од њих би требао бити мало већи. Поставите тесто да се одмара испод филма 30 минута.

За пуњење можете узети било џем или џем. Ако је течна, онда је можете скувати до густе државе.

  • џем - 250 г;
  • брашно (скроб) - 20 г.

Загревајте џем, непрестано мешајући и постепено додавајући брашно или скроб. Испарите вишак течности и када се пуни згушњава, уклоните са шпорета.

  1. Подмажите посуду на којој ће се пећи колач или је обложите пергаментом.
  2. Велики део теста разваљајте у танком слоју и ставите у калуп.
  3. Њежно распоредите пуњење на врх.
  4. Да бисте затворили питу на врху, морате да нарибате мањи комад на рерни, равномерно га распоредите по површини.

Пеците око 25 минута на 190 Ц.

Маргарин рецепт

 

На основу горе предложеног рецепта, можете скувати исту рендану питу са џемом на маргарину. Али у овом случају, вреди смањити део намаза или маргарина за 50 грама и додати 30 мл биљног уља. Тада ће тесто бити величанственије. Пре рада са тестом, треба га ставити на 20 минута у фрижидер да се не би покварило након трљања.

Резана пита са џемом и сиром

Помоћу скуте и џема можете скувати одличан двослојни десерт. У овом складу укуса најбоље ће звучати џем од јагода, трешања или црне рибезе.

  • путер - 300 г;
  • јаје ЦО - 3 ком .;
  • гранулирани шећер - 260 г за тесто и 80 г за пуњење;
  • просијано пшенично брашно - 520 г;
  • сода - 1 кашика кашике;
  • прашак за пециво и сол на прстохват;
  • скута - 300 г;
  • џем од вишње - 250 г.

Припрема теста:

  1. Умутити на коцкице путер са шећером док се не створи јединствена маса.
  2. У ову смесу убаците јаја и поново је претуците.
  3. Додајте брашно, сол, соду бикарбону и прашак за пециво.
  4. Замесите тесто и ставите га у фрижидер на 20 минута.

Скува за надјев треба припремити на следећи начин:

  1. Скути сир добро протрљајте кроз сито.
  2. У припремљену масу додајте шећер и миксером умутите.

Након што је све спремно, тесто треба извадити из фрижидера и поделити на три дела. Покријте топлотно отпорно посуђе пергаментом и први комад, нарибајте тесто на рерни, распоређујући добивену масу у равномерном слоју. Поврх првог слоја скуте ставите сир, лагано га изравнавајући лопатицом. Пуњење треба да се одмакне од ивице торте 0,5 цм. Тесто се поново утрља преко сира. А сада је џем одложен. Торта је такође прекривена ренданим тестом.

Пеците 30 - 35 минута на 180 Ц.

Са џемом од јабука

Користећи претходни рецепт, можете направити рендану малу торту од домаћег џема од јабука ако поделите пропорције састојака на пола.

Пуњење се може припремити по следећем рецепту:

  • слатке и киселе јабуке - 300 г;
  • гранулирани шећер - 150 г;
  • јагода - 50 г.

Технологија нарибане пите:

  1. Огулите јабуке и рендати.
  2. Добивену масу ставите у тепсију и додајте јагоде.
  3. Сипајте шећер и прокувајте.
  4. Одбаците џем на сито.

Након што се џем охладио, густи део се може користити као пуњење, а изражени сируп може да се послужи као сос за торту.

Једноставна нарибана пита од џема без јаја

Иста дивна опција је резана пита са џемом без јаја. Деликатес је мање калоричан.

За тест:

  • путер - 250 г;
  • просијано пшенично брашно - 600 г;
  • гранулирани шећер - 200 г;
  • со, прашак за пециво и сода - ½ кашике.

Технологија корак по корак:

  1. Брашно ставите у посуду, додајте крупне састојке.
  2. Постепено улијте топло уље и ручно самлејте брашно са њим док се не формирају мрвице.
  3. Ставите посуду за печење на пергамент, коју четкицом за пециво премажите остацима растопљеног путера.
  4. Половину мрвица ставите у равномерни слој на пергамент.
  5. Ставите одабрани џем на врх.
  6. Преосталу мрвицу ставите на врх.

Пеците 25 минута на 170 Ц.

Са посластицама од рибизле

Ако замрзнута рибизла љети остане у хладњаку, онда она може послужити као основа за питу, чије се тијесто може направити према горе наведеном рецепту.

Пуњење се може обавити по следећем рецепту:

  • црвена или црна рибизла - 300 г;
  • сува метвица - прстохват;
  • свежи ђумбир - мали комад;
  • скроб - 1 кашика. л .;
  • гранулирани шећер - 200 г.

Кување корак по корак:

  1. Рибизлу поспите шећером и оставите да се одмрзне.
  2. Огулите ђумбир.
  3. Кад рибизла добије сок, ставите посуду отпорну на топлоту на шпорет и прокухајте бобице, након додавања метвице и ђумбира.
  4. Након што се шећер потпуно отопи, извадите ђумбир из џема.
  5. Додајте скроб у рибизлу и кувајте док се не згусне.

Овим надјевом колач се припрема помоћу сличне технологије са верзијом за јабуке.

Из пецива са кратким листовима

Колач од пецива од кратког лука може се направити трљањем теста на рерну.

  • пшенично брашно - 250 г;
  • гранулирани шећер - 100 г;
  • путер - 100 г;
  • маргарин - 50 г;
  • јаје ЦО - 1 ком. + 1 жуманце;
  • сода бикарбона, прашак за пециво и со.

Ово тесто је мекано.

  1. Умутите путер са маргарином.
  2. У засебној посуди умутите јаје, жуто и шећер.
  3. Брашно помешајте са сољу, содом и прашком за пециво.
  4. Измешајте и гнетите све три масе док се не формира густо тесто.
  5. Разваљајте тесто у кобасици и ставите у фрижидер на 30 минута.

На основу тога одличне су пите са воћним џемом с нежном структуром.

Са џемом од марелице

Окус и арома мармеладе од марелице у комбинацији са пецивом од кратког круха су укусна пецива.

  1. Извадите припремљено пециво са кратким листићем из фрижидера и поделите на 2 дела.
  2. Један део разваљајте у слој дебљине око 0,5 цм.
  3. Ставите слој на подмазан лим за печење.
  4. Њежно раширите пуњење.
  5. На врху нарибајте танки слој теста.

Пеците 25 минута на температури 185 Ц.

Шлаг из малине

Прво морате направити торту од џема од малине. Али посебном технологијом.

  1. Тесто се припрема по основном рецепту.
  2. Доњи слој се разваља око 0,3 цм дебљине.
  3. Четком за пециво, на врх се наноси сируп од малине.
  4. Поново се положи танки слој теста.
  5. Сада се малине стављају заједно са бобицама, а торта се слојева са танким слојем теста.
  6. Затим се ставља други слој џема и преко њега се горњи слој утрља на рерну.
  7. Након што је торта готова, требате сачекати да се охлади и исећи је на мале порционе комаде лица димензија приближно 1,5 цм к 1,5 цм. Комадиће нежно ставите у посуду и прелијте врхњем за шлаг.

Пажња! Тесто се може припремити унапред.

  • у фрижидеру се тесто са додатком јаја чува 3 дана, у замрзивачу око 1 месец;
  • тесто без додавања јаја у фрижидеру може да лежи недељу дана, а у замрзивачу највише два месеца.

Домаће пите су увек радост за читаву породицу.

Релатед:Још од аутора: