Месне куглице са пиринчем - 11 укусних рецепата

Месне куглице са пиринчем - укусно храњиво јело које се може комбиновати са свим врстама прилога и умака. Припрема се на елементарни начин и увек успева. Многи се сећају такве хране још од времена вртића.

Класичне месне округлице са пиринчем - кухајте у рерни

Да бисте јело учинили још укуснијим, можете користити млевену свињетину помешану са малом количином пилетине, на пример, у пропорцијама 3/1. Поред млевеног меса (350 г) требате узети: 140 г риже, пола лука и шаргарепе, 2 парадајза, чашу воде за пиће, со, 3 кашике кашике. павлака, 1 кашика парадајз паста.

1. Пиринач се темељито опере у неколико вода и куха док не омекша (око 12 минута након кључања).
2. Лук се пасира на било којој масноћи до златне боје и помеша са млевеним месом. Крупи се додаје у масу. Обавезно је посолите. Можете додати било коју зачин по вашем укусу.
3. Од смеше се ваљају мале куглице, које се стављају у намашћени облик и шаљу у претходно загрејану рерну.
4. Парадајз и мрква се дробе у блендеру, након чега се разблажују водом са павлаком и пасту од парадајза.
5. 15 минута након почетка печења класичних месних округлица, преливају се сосом и настављају да се кувају још 25 минута.

Храну можете послужити не само уз прилог, већ и као самостално јело.

У сосу од парадајза

Тај сос од парадајза најбоље је комбинован са куглицама од пиринча и меса. Деца старија од 1 године могу се сигурно почастити готовим гозбама. За њега ће вам требати: 450 г свињетине и мљевене говедине, 1 кашика. бели пиринач, глава лука, јаје, 4-5 кашика пшенично брашно, 1,5 кашика кашике соли, 2 кашике. парадајз паста, 1,5 кашика. вода, гранулирани бели лук.

1. Лук се додаје лук нарибан на ситној рерни, со, гранулирани бели лук и убаци јаје.
2. Пиринач се кува док се не скува и помеша са месом.
3. Пуњење се рукама темељито губи. Сви састојци треба добро да се мешају, а сама маса треба да постане пропадајућа и вискозна.
4. Мале куглице ваљају се од меса и пиринча и посипају брашном.
5. Месне куглице се прже на врућем уљу док се не покаже златна кора.
6. Даље, месне куглице се пребацују у ражњиће, прелију се сланом водом са парадајз пастом, ако је превише кисело, можете додати мало шећера у компоненте.
7. Пуњене месне куглице са пиринчем у сосу од парадајза око 25 минута.

Посластица се послужује врућа с пире кромпиром или било којом кашом.

Пилеће пуњене месне куглице са пиринчем

Посебно је нежна посластица, ако јој додате кремаст сос од сира и белу лепињу. Ово јело је погодно чак и за свечани сто. За његову припрему користи се: 550 г пилетине, 90 г пиринчаног зрна, млеко за намакање хлеба, бела лепиња, 130 г лука, 3-4 чешња чешњака, 450 мл сланог врхња, 250 г тврдог сира, со, зеље.

Прочитајте и:месна супа

1. Пре свега, лепиња је натопљена у млеку.
2. Пилећи филе са луком насјецкајте у блендеру.
3. Бели хлеб се комбинује са млевеним месом. Маса се слани, а по жељи је и бибер по укусу.
4. Пиринач се кува док се не скува, а заједно са ситно сецканим зеленилом прелази на остале састојке.
5. Од добијене масе се обликују мини месне округлице, стављају се у намашћени облик и пеку око 15 минута у врућој рерни.
6. Даље, месне куглице се преливају мешавином сланог врхња, сецканог белог лука и ренданог сира.
7. Јело се пече у рерни још 25 минута.

Такве месне куглице са млевеним пиринчем неће захтевати додатни сос.

Са гљивама

За такав оброк можете узети било које гљиве, али најчешће домаћице користе свеже шампињоне (230 г). А поред њих: 300-350 г млевеног меса, бели лук, пола чаше густих сокова од парадајза, вода и пиринач, 70 г тврдог сира, 4 чешња чешњака, 60 мл масне киселе павлаке, 2 велике кашике шкроба, прстохват гранулираног шећера, со.

1. Пиринач се темељито опере у неколико вода док течност не постане прозирна и куха се док не скува.
2. Гљиве се оперу, а затим сјецкају блендером заједно са луком и чешњаком лука. У овом случају, производи се не смеју претворити у кашу.
3. Млевеном месу додају се рибани сир, маса гљива и пиринач. Састојци се зачињу сољу и темељно измешају.
4. Минијатурне куглице се обликују из масе и стављају у тањир погодан за рерну.
5. Сок од парадајза помешан је са павлаком и гранулираним шећером. Тада се у њу сипа шкроб.
6. Куглице се преливају добијеним густим сосом и чисте 50 минута у врућој рерни.

Пре печења образац са месним приправцима мора бити покривен фолијом.

Рибље месне округлице са пиринчем - корак по корак рецепт

Рибље јело о којем се расправља није мање укусно од мљевеног меса. Ружичасти лосос (1 велика риба) је добар за њега. Такође је потребно: 130 г купуса, 2 ситна лука, шаргарепа, конзерва белог конзервираног пасуља, 0,5 кашике кашике. пиринча, 1 кашика. полуслатко бело вино, 1 кашика. свеже исцеђен лимунов сок, со.

1. Пиринач се кува док се не скува и охлади.
2. Филети рибе без костију ваљају се у млинцу за месо са луком и купусом, исеченим на велике комаде.
3. Добијено млевено месо је посољено и попапрљено по укусу, након чега му се додаје рижа.
4. Преостали лук пасивиран је мрквом на било којој масти.
5. Минијатурне месне округлице такође се шаљу у облик отпоран на топлоту.
6. Готово поврће и пасуљ, заједно са течношћу из стакленке, блендером се претварају у пире, након чега се маса посољује, помеша са вином и лимуновим соком.
7. Добијени сос сипа се на месне куглице.
8. У претходно загрејаној рерни припрема се посластица током 25 минута.

Пре сервирања, куглице са сосом пресађују се сеченим биљем.

Италијански рецепт

Ово је необично јело са сланином и пармезаном.За то је боље користити мљевену говедину (450 г). А поред компоненте меса, требаће вам: лук, јаје, 3 кашике. маслиново уље, 130 г сланине, 70 г пармезана, 80 г риже, сол, сушено биље Прованса.

1. Пиринач се кува док се не скува у сланој води, поново се стави у другар и охлади.
2. Ситни сецкани лук пржи се у било којој масти или уљу, након чега се, заједно са житарицама, шаље у месо.
3. Остаје да у масу додате јаја, сол и ароматичне зачине.
4. Куглице се формирају од млевеног меса од којих се свака претвара у најситнију кришку сланине и учвршћује чачкалицом.
5. Затим се комадићи прже у маслиновом уљу до хрскаве боје.

Готове месне округлице преносе се у топлотни облик, посипају ренданим сиром и шаљу у рерну на 7-9 минута.

Са рижом и павлаком

Рижне месне округлице са сосом од киселе павлаке посебно воле најмањи гурмани. За њихову припрему користи се 350 г било ког млевеног меса, 5 кашика. павлака, 1,5 кашика. млеко, 2 лука, кришка белог хлеба, 80 г пиринча, 3 кашике. путер, хлебне мрвице и брашно, 60 г тврдог сира, со.

1. Млевеном месу се додаје бели хлеб натопљен млеком, сецкани лук, сол и кувани пиринач.
2. Од добијене масе се обликују мале месне округлице.
3. Брашно се пржи до златножутог на путеру. У исту таву додају се топло млеко и павлака. Састојке можете посипати било којим зачинима.
4. После кључања сос се оставља на ватри 5-7 минута.
5. Мљевене куглице се стављају у посуду за печење, а одозго се шаље сос од киселе павлаке.
6. Остаје да површину посластице посипамо ситно нарибаним сиром и хлебним мрвицама.
7. Јело се пече у врућој рерни око 30 минута.

Површина јела треба лепо обојити.

Рецепт домаће шпорет

Припремити месне куглице у лаганој шпоретици је врло лако. У том се процесу не морате бринути да ће посластица изгорети. За њега треба да узмете: 350 г млевеног свињског меса, 4 кашике. парадајз паста без додатака и пиринча, лук, сол, пола литра воде.

1. Пуњење се меша са сувим пиринчем и ситно сецканим белим луком.
2. Маса се слани и зачињава по укусу. Морате га темељито охладити рукама.
3. Од назначене количине производа се може направити око 18 малих месних округлица.
4. Куглице су положене на дно посуде уређаја.
5. На врх се сипа мешавина слане воде и пасте од парадајза.
6. Јело се у програму „Пирјање“ кува 45 минута.

Јело добро иде уз кухану хељду.

Месне куглице са пиринчем, као у вртићу

Такве месне округлице ће вероватно бити укусније од уобичајених месних округлица. Уосталом, неће бити само пржени, већ и пирјани у њежном сосу. У рецепту се користи: 450 г млевене свињетине, велико јаје, пола чаше полираног пиринча од округлог зрна, 3 кашике. павлака, 3 ловора, 1,5 кашика. вода, со, лук, 1 велика кашика брашна са клизом.

1. Пиринач се кува у сланој води док напола не скува.
2. Пуњење се меша са луком који се промешао кроз млевену машину, слани и посути свим зачинима по укусу.
3. Рижи се додаје месо. Маса се рукама темељито гњечи и из ње се обликују минијатурне месне округлице.
4. Куглице се прже са свих страна масноће, након чега се ставе у тепсију, прелију мешавином воде, киселе павлаке и брашна и пирјају се око 25 минута под затвореним поклопцем.

Мљевене куглице се могу послужити са било којим прилогом, на пример, уз кувани броколи или зелени пасуљ.

Са додатком купуса

Свјежи бијели купус даје месним округлицама посебан сочност. Поред поврћа (300 г) и млевеног меса (900 г), користиће се: 1 кашика. пиринча, 3 лука, 2 јаја, 2 кашике. кромпиров скроб, сол, зачин.

1. Лук је пржен на маслацу до златне боје.
2. Пасивирано поврће полаже се за млевено месо, заједно са сецканим купусом.
3. Пиринач се кува у сланој води док не омекша.
4. Куване житарице, јаја, кромпиров скроб, зачини се шаљу маси поврћа и меса. Остаје је солити и обликовати месне округлице.
5. Прво се месне куглице прже у масноћи, а затим се прелију врућом водом и пирјају још 10-12 минута на лаганој ватри.

По жељи се у воду у којој се припремају пржене месне куглице може додати кисела павлака и / или паста од парадајза.

Прехрана са месном куглом са пиринчем - на пари

Да бисте јело учинили нискокалоричним, требало би да га кувате неколико и одбијате пржити поврће. За такав рецепт требате узети: 450 г млевеног меса, 120 г риже, јаје, 4 кришке белог хлеба, 130 мл млека, сол, ароматично биље, лук.

1. После прања, пиринач се кува у сланој води до половине.
2. Хрскави хлеб је натопљен млеком.
3. Пиринач и јаје се шаљу у млеко и млечну масу.
4. Лук је нарибан на ситној рерни до наведених састојака.
5. Остаје да мешате производе са млевеним месом, обликујете у њих мале куглице и двоструки бојлер положите на решетку. Припрема посластице око пола сата.

Ако у кући нема паре, онда можете кухати месне округлице у посебној млазници мултицоокер-а или у металном филцу који се налази у тави са водом.