Поновити код куће незабораван укус нежних, мирисних месних округлица са гравуром као у вртићу сан је многих одраслих. Такве срдачне месне округлице врло је лако припремити пратећи корак по корак рецепт.
Садржај материјала:
Класичне месне округлице са гравурама, као у вртићу у рерни
Ово је традиционални рецепт за прављење нежних, сочних месних округлица са пиринчем. Можете их послужити са било којим прилогом или можете јести само са хлебом - јер су месне куглице тако укусне!
- Прокухајте 200 грама пиринча.
- Ољуштите два лука и ситно их насјецкајте. Можете га нарибати или самљети у блендеру.
- 500 грама свињетине насјецкајте на комаде, а затим самљети у млинцу за месо.
- Умутите јаје, сипајте јајну масу у млевено месо. У масу додајте један сецкани лук.
- Додајте со по укусу.
- Умијешајте кухану рижу и мљевену свињетину.
- Од млевеног меса обликујте мале месне куглице - месне куглице. Да бисте спречили да вам се комадићи свињетине и пиринча прилепе на руке, повремено их влажите хладном водом.
- Добијене куглице уваљајте у брашно.
- Пржите месне куглице у претходно загрејаној тави до златно смеђе боје.
- Урежите други лук.
- Нарежите једну велику шаргарепу на крупној рерни. Пржите га с луком.
- Додајте једну кашику парадајз пасте у поврће. По укусу биљну мешавину можете солити или биберати.
- Сада правимо млечни сос. Загрејати и помешати 250 мл млека са кашиком брашна. Умутите смесу, додајте јој две кашике киселе павлаке. Све добро измешајте: у смеши не би требало бити грудица!
- Умијешајте млечни сос са прженим поврћем.
- Ставите месне куглице на лим за печење и прелијте их мешавином млечног соса и поврћа.
- Ставите месне куглице у рерну у рерну на пола сата на температури од 180 степени.
Кување од мљевене пилетине у спорим шпоретом
Можете припремити месне округлице не само од свињетине, већ и од пилетине. Ово дијетално јело има мање масти и благотворније је за тело не само код деце, већ и код одраслих.
- Претходно прокухајте пола чаше пиринча.
- Насјецкајте 300 грама пилетине. Самљети у млинцу за месо.
- Самљети претходно огуљени лук.
- Измешајте лук и млевено месо.
- Као и код свињских месних округлица, нарибајте грубу шаргарепу и пржите је сецканим луком.
- Умутите млевено јаје. Умешајте млевено месо, кувану пиринач, биљну мешавину. Со и бибер.
- Од добијене смесе обликовати месне куглице.
- Месне куглице се могу умочити у куглице за хлеб или брашно тако да облик куглица не трпи током кувања.
- Ставите месне куглице на лим за печење, ставите у рерну на 15 минута на температури од 200 степени.
- 2 кашике брашна сипати 250 мл топле воде. Додајте две кашике киселе павлаке и парадајз пасту. Беат и измешати.
- Извадите посуду за печење месним куглицама из рерне, а месне куглице излијте сором. Вратите месне куглице у рерну и кувајте око сат времена.
Рецепт без пиринча
Можете уживати у ароматичним месним округлицама у вртићу без пиринча. Према томе, није важно да ли је пронађен код куће. Поред тога, месне округлице без пиринча погодне су за оне који једноставно не воле ову житарицу.
Укусан рецепт:млевене месне округлице
- 800 грама свињског меса добро оперите и насјецкајте.
- Претходно огуљени крупни кромпир исечен на 4 дела.
- Самљети три режња белог лука.
- Кромпир, свињетину и бели лук прођите кроз млин за месо.
- У млевено месо додајте рендану шаргарепу.
- Умутите јаје. Помешати са млевеним месом.
- Посолите и попаприте, додајте зачине.
- Слепе месне округлице уваљајте у брашно.
- Пржите месне куглице до златно смеђе боје.
- Сада почињемо са кувањем сората.
- Самљети лук белог лука и лука. Пржите их у уљу које остаје после пржења месне куглице.
- 2 кашике парадајзне пасте разблажите у пола литра воде. Пржите смешу са луком.
- У матичњак додајте своје омиљене зачине. На пример, мало црвене млевене паприке додаће зачин и пријатан зачин.
- Пирјати густин у тави око 7 минута. Затим сипајте њене месне округлице и пошаљите у рерну.
- Јело се припрема на температури од 180 степени око пола сата.
Укусне месне округлице са сосом од парадајза попут вртића
Куване месне куглице по уобичајеном рецепту.
- У шерпици истопите 65 грама путера. Сипати мало брашна и пржити смесу док се не појави пена, а затим брашно уклоните са шпорета.
- На исти начин прокувајте 450 г киселе павлаке у засебној тави. Затим га помешајте са прженим брашном.
- У смешу додајте три кашике парадајз пасте и 400 мл воде.
- Улијте густин у лим за печење и пошаљите месне куглице да се пеку у рерни на 200 степени пола сата.
- Опција кухања у сосу од киселе павлаке
- Слиједите једноставна упутства тако да од дјетињства познато јело има необичан кремаст укус.
- Рецепт самих месних округлица готово се не разликује од традиционалног: месо и лук се сјецкају, други лук и нарибана велика шаргарепа прже се у тави. Али нема потребе да додајете јаја и пиринач.
- Главне разлике су у гравитацији. Да бисте га припремили потребно вам је 260 мл немасне креме и 350 г киселе павлаке. Промијешајте их, додајте со и зачине по укусу. Додајте кашику месних округлица и пирјајте заједно око пола сата.
Њежно мљевено рибље јело
- Самљети 550 грама рибљег филета у млинцу за месо или блендеру.
- Риби додајте три рендована режња белог лука и зачинско биље по укусу.
- Со и бибер.
- Нарежите 80 грама сира, помешајте са млевеним месом. Додајте две пилећа јаја.
- Направите мале месне куглице и уваљајте их у брашно. Не заборавите да с времена на време навлажите руке хладном водом да се надев не лепи за њих.
- 220 мл немасне киселе павлаке помешајте са 50 мл воде. Можете додати мало соли.
- Сипајте месне куглице и пошаљите у рерну, где у режиму од 200 степени јело треба да се пече пола сата.
Месне куглице од говедине
Укусне говеђе месне округлице не разликују се у кувању од свињетине. Само узмите 750 грама мљевене говедине уместо свињетине, а у супротном следите упутства из првог, традиционалног рецепта за месне округлице.
Не бојте се експериментисати и тражите свој омиљени укус. У јело додајте лаврусхку или црвену паприку, мало кашикице лимуна и месне куглице познате из детињства зачинит ће новим укусима.
