Тартлети са јетром бакалара једна су од најпопуларнијих варијација таквог предјела. Деликатна конзервирана риба добро иде уз хрскаву основу. А додатак можете надопунити сиром, поврћем, плодовима мора и другим укусним састојцима.

Како припремити основу за лепу ужину

Свако пуњење рибе за тартлете добро се слаже са подлогама од вафла или песка.

Ако је прву опцију лакше купити у продавници, онда се друга може лако припремити самостално.

Састојци

  • 200 г крем маргарина;
  • 250 г првокласног брашна;
  • 40 г шећера;
  • 1 јаје
  • кухињска со.

 

Кување:

  1. Просијте брашно неколико пута кроз најмање сито.
  2. Додајте мале комадиће омекшаног кремастог маргарина у суву компоненту.
  3. Рукама гнетите компоненте да бисте добили хомогену масу са зрнцима.
  4. Јаја са сољу и шећером умутите одвојено док не постане пјенасто.
  5. Две смеше мешајте док се не добије мекано, али чврсто тесто. Пошаљите га на пола сата.
  6. Ставите кришке основе у тартлете и пеците док не постану светло златна нијанса и сува.

Најлакши рецепт

Састав производа за врло једноставно пуњење јетром бакалара:

  • 7 - 8 ком. тартлетс;
  • 2 кашике. л класична мајонеза;
  • 70 г јетре бакалара;
  • 50 г полу-тврдог сира;
  • ½ хрпе зеленог лука.

 

Кување:

  1. Оциједите вишак течности из јетре бакалара и промешајте је виљушком.
  2. Мљевени одабрани сир нарибајте на најфињој рерни.
  3. Намирите храну у посуди за салату и додајте мајонез. Његова количина може се прилагодити укусу.
  4. Добијеним пуњењем напуните тартлете.
  5. Предјело украсите сецканим зеленим луком.

Уз додатак краставца

Састав производа:

  • 1 стандардна лименка јетре бакалара;
  • 2 мала свежа краставца;
  • 1 глава црвеног лука;
  • 3 претходно кувана јаја;
  • 3 - 4 кашике. л лагана мајонеза;
  • 1 гомила свежег копра;
  • ситна со и мешавина паприке по жељи;
  • 8 - 9 ком. тартлетс.

 

Кување:

  1. Кухана јаја охладите, огулите и исецкајте на врло мале коцкице.
  2. На исти начин исеците оба свежа краставца са огуљеним огуљеним огуљеним луком.
  3. Све припремљене компоненте ставите у дубоку посуду, додајте опрани, осушени и сецкани копар.
  4. У пуњење ставите уље јетре бакалара, згњечено вилицом. Масу излијте мајонезом, додајте мешавину паприка и ситне соли.
  5. Промените.
  6. Напуните добијене основе салате. Украсите биљем и / или сушеним брусницама.

Прочитајте и:пуњене тартлетке

Предјело на празничном столу с црвеном рибом.

Састав производа:

  • 2 кувана пилећа јаја;
  • 1 слатки лук;
  • 1 лименка јетре бакалара;
  • 2 киселе краставце;
  • 1/3 Арт. класична мајонеза;
  • 10 - 11 ком. готови тартлети;
  • свјеже биље за украшавање;
  • 150 г мало сољене црвене рибе;
  • кухињска со.

 

Кување:

  1. Исцедите течност из конзервиране хране. Пребаците их у посуду и добро их изгњечите виљушком.
  2. Огулите лук, ситно га насецкајте ножем и комбинујте са јетром бакалара.
  3. Киселе краставце нарежите на коцкице. Руке лагано исциједите рукама како бисте из њих испразнили вишак раствора.
  4. Огуљена јаја огулите и исецкајте на мање комаде.
  5. Измијешајте све компоненте пуњења, зачините класичним мајонезом. По жељи додајте сол и можете додати своје омиљене зачине.
  6. Добијеном салатом налијте тартлете и поспите их насјецканим свјежим биљем.
  7. Црвену рибу нарежите врло танко. Сваки комад разваљајте ружом и украсите готовим тартлетом.

Тартлете са јетром бакалара, јајетом и сиром

Састав производа:

  • 180 - 200 г јетре бакалара (конзервирана храна);
  • 100 - 150 г свежих јаких краставаца;
  • 2 претходно кувана јаја;
  • 150 г топљеног сира без додатака;
  • 1/3 Арт. класична мајонеза;
  • 4 - 5 перја зеленог лука;
  • 10 готових тартлета.

Пошаљите топљени сир у замрзивач да кришка постане тврда. То ће олакшати трљање производа.

 

Кување:

  1. Кухана охлађена јаја треба огулити и исећи на мале коцкице једнаке величине.
  2. Сир нарибајте рерном.
  3. Свјежи краставац исечен на уредне коцкице. Ако је поврће старо и густе коже, мора се фино исећи.
  4. Измрвите јетру виљушком без вишка течности.
  5. Измијешајте све припремљене састојке и додајте зачин класичним мајонезом. Ако претјерате са сосом, маса ће испасти превише течна и раширит ће се.
  6. Изложите основ за попуњавање.
  7. Тартлете поспите јетром бакалара, јајетом и сиром, као и насјецканим свјежим зеленим луком.

Са штаповима од ракова

Састав производа:

  • 8 - 9 тартлета;
  • 3 жумањка;
  • 250 г сочних штапића ракова;
  • 1 лименка јетре бакалара;
  • ½ кашике. огуљене коштице ораха;
  • 1 кашика кашике сок од лимете;
  • лагана мајонеза;
  • со и свеже зачинско биље.

 

Кување:

  1. Ољуштите филмове и ситно сецкајте ракове штапове.
  2. Скувајте јаја. Охлађене жуманце истуците до глатка са јетром бакалара.
  3. Фино насјецкајте опрано и осушено свјеже биље. Додајте му сецкане орахе.
  4. Измешајте припремљене састојке и премажите соком од лимете. Посолите и зачините мајонезним сосом.
  5. Подлогу напуните мешавином.
  6. Пробати такву салату од јетре бакалара у тартлетима исплати се одмах, док основе и даље остану хрскаве.

Кување са крем сиром

Састав производа:

  • 200 - 250 г јетре бакалара у конзервираном облику;
  • 100 - 150 г свежих краставаца;
  • 2 претходно скувана јаја;
  • 100 г топљеног сира без додатака;
  • ½ кашике. лагана мајонеза;
  • гомила перја зеленог лука;
  • 10 - 11 ком. тартлетс.

Кување:

  1. Огулите и претходно кувајте охлађена јаја у малим коцкицама.
  2. Замрзните крем сир док не постане чврст. Биг руб. Када се смрзне, млеве се врло лако.
  3. Огулите свеже краставце са густе зелене коже и исеците их минијатурним коцкицама.
  4. Померите са припремљеним састојцима рендану јетру бакалара и прелијте пуњење мајонезом.
  5. Добијеном масом напуните основе и слажите са сецканим зеленим луком.
  6. Послужите минијатурне грицкалице гостима након претходног хлађења.

Тартар јетра бакалара бакалара

Састав производа:

  • 200 - 250 г јетре бакалара;
  • 2 кувана препелица и 2 пилећа јаја;
  • 1 струк слатке паприке;
  • 100 мл класичне мајонезе;
  • 1 шака салате;
  • свежи краставац;
  • тартлетс.

Кување:

  1. Исперите свеже лишће салате и истресите са њих вишак воде. Руком растргавајте зеленило.
  2. Исперите слатку паприку, очистите сјеменке од ње. Преосталу пулпу исеците на мале коцкице.
  3. Краставац оперите, исеците од њега густу кору и насјецкајте је као паприке.
  4. Отворите посуду с конзервираном рибом, исциједите сок из њих и виљушком измрвите јетру.
  5. Кухана пилећа јаја охладите и грубо протрљајте.
  6. Комбинујте све компоненте пуњења и зачините класичним мајонезом.
  7. Напуните га песком или подлогом за вафле.
  8. Сваку порцију украсите кришком куханог препелице.

Домаћице обично користе свјеже или сушено зеље, комаде поврћа (укључујући киселе) и махунарке у конзерви за украшавање готових тартлета. Такво предјело можете украсити сосима у боји, на пример, кечапом или соком од ананаса у композицији. Послужите тартлете ефикасно на равном јелу прекривеном зеленом салатом.

Слично:Још од аутора: