За многе бебе алергичари категорички забрањују да једу јаја, или понекад производ није при руци, али то није разлог да се одрекну њежног вољеног „скуте“. Сирни колачи без јаја постаће укусни ако узмете висококвалитетни масни сир и скухате их са довољном количином уља.

Класични колачи од сира без јаја

Супер је ако за такво јело можете пронаћи домаћи сир. Производ можете узимати са масним удјелом масти од 9%. Поред млечног производа (800 г) узима се: 11 кашика. брашно, прстохват соли, 3.5 кашике. гранулирани шећер.

  1. Прво, скутни сир се виљушком темељито меша вилицом. У млечни производ се додаје кисеоничко брашно. Маса се слани, заслађена и добро умеша.
  2. Тесто испод лепљеног филма треба да стоји на хладном око пола сата.
  3. Дебела кобасица се ваља од правене масе и исече на танке комаде. Сваку од њих мало изваљамо, мало изгњечимо у брашно и пошаљемо у посуду за пржење са загрејаним неароматичним уљем.

Пржено до златно смеђе боје са обе стране. Послужује се са павлаком или џемом.

Рецепт за рерну

Поред тога, смањење садржаја калорија у таквом јелу омогућиће његову припрему у рерни. Рецепт ће укључивати не само пшенично (2 велике кашике), већ и кукурузно брашно у истој количини. Уз то се узима: прстохват соли, паковање масног сира, мала кашика гранулираног шећера.

  1. Млечни производ се протрља кроз најмање ситно сито.
  2. Просијано брашно и остали растресити састојци додају се у скуте.
  3. После темељног мешања, мали комадићи се скидају са масе и стављају у науљене муффине.
  4. Посластица се пече у врућој рерни 12-15 минута.

Служи се са шећером у праху или кондензованим млеком.

Без јаја са кашом

Такви ћевапићи освојити ће сваког гурмана са блиставом аромом ванилије и цимета. За њихову припрему узима се: 470 г скуте, прстохват соли, ванилин на врху ножа, мало брашна за прање колача, цимет по укусу, пола чаше каше.

  1. Скухани сир са свим растреситим састојцима темељно се меша кашиком да у маси не остане грудица. Млечни производ је врло згодно мељети кроз ситно сито.
  2. Након тога, кашика се излије на скуте. Тесто би требало да стоји за бубрење житарица. Биће довољно 12-15 минута.
  3. Од добијене масе формирају се мале глатке палачинке од сира, које је потребно мало посути брашном и пржити са обе стране на врућој масноћи.

Служи се врућа посластица са воћним сирупом.

Са додатком банана

Веома успешна комбинација добија се у сирном масном сиру и банани. Требат ће једно зрело, мекано (али не поцрњело) воће. Састав таквог рецепта, поред банане, укључује: стандардно паковање сира средње масне масноће, мало брашна за одлеђивање, велика кашика гранулираног шећера, 3-4 кашике кашике. кашика, прстохват соли, мала кашика свеже исцеђеног лимуновог сока.

  1. Пре свега, воће се огули, добро га измета вилицом и прелије лимуновим соком. Ово ће заштитити пулпу банане од потамњења. Воће ће додати слаткоћу посластици и испоставиће се као спојна компонента (уместо јаја).
  2. Све преостале компоненте се мешају у дубокој посуди: и растресити и нарибани скути.
  3. Бућне куглице разваљајте од добијеног теста, поравнајте их дланом, поспите брашном и ставите на тигањ са топлом масноћом.
  4. Пржено је са обе стране до руменила.

За такве палачинке од сира можете припремити нежну крему од банане од 80 г киселе павлаке, пола банане и 2 велике кашике гранулираног шећера.

Минут од сира - без јаја и брашна

Било који колач сира спрема се прилично брзо, али овај ће рецепт својом брзином кухања и једноставношћу изненадити чак и искусне домаћице. Поред тога, приступачан је и по томе што у саставу неће бити ни пшеничног брашна ни пилећих јаја. Али само: со на врху ножа, 120 г скуте, велика кашика гранулираног шећера и исто толико каше.

  1. Скута са свим сувим састојцима темељно се измеша. Веома је важно да се маса дода мало инфузије, да би каша почела да бубри. 3-4 минута ће бити довољно за цео процес.
  2. Ако је млечни производ био сув, тада у тесто требате додати мало било које течности (воде, врхња, млека или чак свежег кефира).
  3. Мешано тесто се испада, али прилично лепљиво. Због тога је пригодно кад за колаче са сиром користите малу количину брашна за мрвљење истих.
  4. Мале равне, заобљене гредице прже се у врелом уљу буквално по пола минуте са сваке стране.
  5. Од одређеног броја компонената добије се 9-11 пастила (овисно о величини).

Палачинке од сира без јаја могу се надопунити са кандираним воћем или било којим пареним и насјецканим сухим воћем.

Са јабукама

Воће мора бити изабрано зрело и слатко. Посебно је укусно комбиновати их са грожђицама (шаком) и циметом (1/2 кашике кашике). Поред ових компоненти, морате да употребите: килограм сира средње масноће, прстохват ванилин и исто толико фине соли, 2 јабуке, 2,5 велике кашике гранулираног шећера, 2 кашике. децои.

  1. Скута се протрља кроз сито, а затим комбинује са кашом. Производи се морају оставити да се натапају 3-4 минута.
  2. Све суве компоненте су мешане.
  3. Обе масе се комбинују и разваљају у једнолично тесто.
  4. Воће се пере, љушти, уклања се семење, репови и преграде.
  5. Припремљене јабуке се режу на минијатурне коцкице.
  6. Воће такође иде и на остале састојке.
  7. Од добијеног теста се формирају округли танки колачи. Кобасицу можете изваљати из масе и само је исећи на идентичне комаде.
  8. На загрејаном уљу палачинке од сира се прже до златне боје.

Добијена посластица је укусна за јело и топло и хладно. Можете га послужити уз било који џем, конзерве и слатки јогурт.

Сродни:Још од аутора: