Свињетина са ананасом - 14 укусних рецепата како кухати у рерни, у шпорету и тави

Свињетина са ананасом је одлична комбинација, коју одликује самодовољност укуса. Веома је популаран и одавно је прерастао своју првобитну намену као јело за празничним столом. Сада домаћице кухају свињетину са ананасима на различите начине и ову комбинацију сматрају класиком свакодневног живота. Постоји много рецепата који вам омогућавају да максимизирате суптилности укуса тандема мало слатке свињетине и слатко-киселог ананаса.

Свињетина са ананасом у рерни

И, наравно, први смо представили класичну верзију, која искључује употребу додатних састојака, попут гљива и парадајза, уз месо и ананас.

За 500 г свињског меса без костију и масти узмите:

• тегла са 400 мл конзерве ананаса;
• 200 г мајонеза;
• 100 г сира;
• око 1/2 кашике кашике. суви босиљак, тимијан, першун, бели лук и коријандер и, наравно, со.

Корак по корак правилно припремање меса у тандему са ананасом анализираће се на примеру овог јела:

1. Оперимо читав велики комад свињетине без масти и вена, осушимо га папирним пешкиром и прережемо преко влакана у медаљоне дебљине око 1 цм.
2. Побиједили смо примљене медаљоне - то ће убрзати процес кухања, што ће заузврат сачувати сочност меса.
3. Сјецкано месо постављено за маринирање. Од чега да направите маринаду? Од сирупа од конзервираних ананаса! Да бисте добили смешу за маринаду, морате мешати доступне зачине.
4. Дакле, свињетина је кисела.Процес ће трајати најмање сат времена, а у овом тренутку ћемо се бавити ананасима. Не, не треба их сећи - само се мало осуше.
5. Кравље месо премажемо танким слојем мајонеза. На врху раширите прстен од ананаса.
6. Завршавамо формацију обилним слојем сирних мрвица.
7. 180 ° Ц током 30 минута, а свињетина са ананасима у рерни биће спремна да изненадите традиционалним, али одличним укусом.

Кување у тави

Свињетина са ананасом не само да се пече, већ и пржи. Кување у тепсији - пробаћемо?

Да бисте имплементирали рецепт, узмите:

• 500 г свињетине;
• конзерва ананаса конзервираног;
• 1 паприка и чили;
• мали коријен ђумбира;
• пар чешњака белог лука;
• неколико гранчица зеленог лука;
• соја сос.

Кување свињетине у тави састоји се од следећих корака:

1. Обе сорте бибера нарежемо на кришке. Само оштар рез много мањи од слатког. Ољуштите перје од лука.
2. Чешњак и ђумбир не само да се секу ножем, већ се, на пример, нарибају на рерни.
3. Свињетину исећи на комаде, као говеђег строгана.
4. Лагано маринирајте месо у сецканој чили паприци, бели лук и соја сос (неколико кашика је довољно). Окретање ће трајати око 30 минута.
5. Након маринирања, свињетину можете бацити у другар, тако да маринада „оде“. У том случају ћете пржити, а не пирјати месо, како то захтијева рецепт.
6. Након 5 минута шаљемо слатку паприку и лук у таву.
7. Наше месо је готово спремно: тек у завршној фази потребно је додати мало сирупа од ананаса и самих ананаса, исечених на мале кришке.
8. Пустите јелу у том облику око 4 минута и склоните са ватре.

Уживајте у укусном јелу уз додир зачињених нота.

Кинески рецепт

Још једна опција за кување у тепсији. И овај пут у најбољим традицијама кинеске кухиње.

Припремите:

• 400 г свињетине;
• 1/3 шоље ананаса;
• 50 мл сојиног соса;
• жуманце;
• 50 г парадајз пасте;
• 25 г шкроба;
• 10 г шећера;
• коријен ђумбира;
• 20 мл рижиног сирћета.

Процес кухања свињетине на кинеском језику је следећи:

1. За маринаду помешајте сојин сос, пола шкроба, жуманце и шећер.
2. У готовом саставу инсистирамо свињетину око 30 минута, а затим нарежемо на тракице.
3. Кисело месо послано да се пржи у тави.
4. У посебној посуди испржите ананас са ренданим коријеном ђумбира.
5. Након што се придружите додајте сирће и пасту.
6. Поново кувајте на умереној ватри. 10 минута пре искључења, преостали скроб помешајте са 50 мл воде. Након што сипате ову мешавину у месо, пирјајте је испод поклопца док не скува.

Кинеска свињетина одлично се слаже с рижиним гарниром.

Месо од ананаса са много воћа

И, наравно, не може се заборавити метода кухања свињетине са ананасима у спором шпорету.

За кување наоружаћемо се производима:

• 500 г свињетине;
• прстенови од ананаса у конзерви;
• тврди сир;
• путер и зачини.

Почетак:

1. Кување започињемо с припремом меса: свињетину је потребно опрати и исећи на мале комаде. Резање се шаље у кесу ради накнадног пребијања, тако да месо постане још укусније.
2. Маринирајте свињетину у сирупу и зачинима.
3. Добро припремљене месне резанце стављају се у посуду за више кухала и постављају на режим „Печење“. Тако месо пржите 25 минута. Преокренувши сир, распоредите сир и поново пржите исту количину.

Месо кухано по овом рецепту, упркос привидној једноставности, буквално се топи у устима.

Са сиром

Гурмански, али једноставан у реализацији, свињетина са ананасом и сиром украсит ће свечани сто.

За 500 г свињског меса узмите:

• 10 шољица ананаса конзервираног;
• 150 г сира;
• 200 мл киселе павлаке.

Кување:

1. Самљевену и насјецкану свињетину, намастите зачинима и ставите у посуду за печење. На врх стављамо ананас.
2. Подмажите површину посуде киселим врхњем (боље је користити масну).
3. Завршни додир је нарибани сир. Све шаљемо у рерну (180 ° Ц)

Након 40 минута, већ можете пробати свињетину са ананасом скувану у рерни.

Како правити котлете

Понекад, колико год се домаћица трудила, није успела да постигне савршено месно јело. А све зато што укус увелико зависи од начина припреме меса. Тако, на пример, бифте који се користе у припреми свињетине са ананасом треба припремити на посебан начин.

Прочитајте више о томе како то правилно извршити:

1. Свињетина се реже не дуж, већ преко влакана.
2. Прекидали смо готов комад меса уз помоћ фолије или кесице - то нам омогућава да не стварамо хаос у кухињи.
3. Зачини. Овде се мишљења кувара разликују. Многи се саветују да их зачињу на крају кувања, јер сол извлачи сокове из меса. Други препоручују сољење и бибер пре туче, позивајући се на чињеницу да се на тај начин месо равномерно зачињава.
4. Поред свињетине налази се пуњење, односно "шешир". У нашем случају то су прстенови од ананаса.
5. Логичан закључак да се формирају било који резанци печени у рерни је сир.

Време, на које се ваља прилагодити, зависи од додатних састојака и дебљине меса. Али вриједно је схватити да ни у којем случају не треба претјерано сушити.

Сјецкање - врло осјетљиво месо које брзо достиже фазу пуне спремности.

Свињски медаљони са ананасом

Одмакнимо се од класичних опција и додаћемо дашак пикантности јелу уз помоћ гљива.

За 600 г свињетине и 200 г печурки требаће вам:

• 100 г мајонеза;
• 6 до 7 прстена ананаса;
• тврди сир;
• зачини.

Свињетина са ананасом и сиром припрема се на следећи начин:

1. Месо нарежемо на слојеве, а затим га поберемо, након што га добро протрљамо зачинима.
2. Маринаду правимо мешањем мајонеза, млевене паприке и соли. У добијеној мешавини месо костите. Оставите пола сата.
3. Сјецкајте шампињоне и пржите у уљу.
4. Ставите кисело месо на плех за печење. Одозго дистрибуирамо гљиве ослобођене од превелике количине масти.
5. Ананас ће уследити. Можете их ставити у кругове или их претходно исећи на коцкице.
6. Све поспите сиром и ставите у рерну.

Кувајте око пола сата до укусне коре и невероватне ароме.

Француски начин кувања

Медаљони са ананасом и сиром на француском једноставно су припремљени за срамоту, али једноставно су чаробни.

Да бисте имплементирали рецепт, требаће вам:

• 700 г свињетине;
• конзерва ананаса;
• 1 глава лука;
• 60 г сира;
• 50 мл уља.

Поново почињемо да кувамо са припремом меса: исперемо, уситнимо, зачинимо зачинима и тучемо. Спремне месне медаљоне стављамо на подмазани лим за печење. Након обилно расподијелите танке колутове лука. Затим идите ананас и нарибани сир.

 

Да се ​​месо не би превише сушило, сипајте око 75 - 100 мл воде и ставите у рерну (250 ° Ц).

Након 40 минута, извадимо месо са ананасом из рерне и уживамо у дивном укусу и ароми.

У зачињеном слатком сосу

Комбинација оштрих и слатких нота у укусу јела одавно је класика, што се увек открива из новог угла.

За 400 г свињског меса узмите:

• лименка од 400 мл конзервираног ананаса;
• 75 мл сојиног соса;
• 50 мл белог вина (по могућности сувог);
• 60 г шкроба;
• 2 слатке паприке;
• коријен ђумбира величине 2 * 2;
• 35 мл уља;
• 2 кашике. л са слајдом парадајз пасте;
• Чл. л сирћета.

Технологија кувања свињетине у зачињеном слатком сосу са ананасом:

1. Кисело претходно припремљено свињско месо пола сата у мешавини од 50 мл ананас сирупа, 50 мл сојиног соса, белог вина и 30 г шкроба.
2. Након тог времена извадимо месо из маринаде (маринаду не излијевамо, сачувамо) и мало осушимо тако да се пржи и не закуха у поступку.
3. Месне резанце шаљемо у тепсију и након 10 минута на њих ширимо сецкану паприку.
4. У шерпу сипајте маринаду комбинујући са ренданим ђумбиром и осталим зачинима.
5. Пирјајте још 10 минута и додајте остатке сирупа помешаног са скробом, парадајз пастом и сирћетом.
6. Кад композиција завре, ставите комаде ананаса у тепсију. Још 2 минуте - и одлична посластица је спремна.

Послужите уз омиљено прилог.

Свињетина на жару са ананасом

Производи:

• 0,5 кг свињетине;
• конзерва ананаса у сирупу;
• две кашике уља;
• 1 чешња белог лука;
• до 200 грама брокуле;
• слатка црвена паприка;
• лук;
• 18 до 20 мл чили соса;
• 15 мл сојиног соса;
• 30 г брашна.

Корак по корак акције:

1. Све поврће, осим брокуле, исечено на кришке или тракице.
2. Лагано пржите свињетину нарезану на уљу.
3. Следеће састојке послати месу: бели лук, бибер и купус. 3-4 минута заједничког пржења биће довољно.
4. Ананас, две врсте соса и лук поредани су у посуду.
5. На крају додајте ананасов сируп помешан са брашном.

Пирјајте док не постане густо и послужите уз прилог од кромпира или пиринча.

Хавајски свињски одрезак

И опет, скувајте у тепсији. Овај пут хавајски ентрецоте.

Које производе треба припремити:

• свињски месни одрезак - 4 ком .;
• ананас - 4 танка прстена;
• парадајз - 2 воћа;
• тврди сир - 100 г;
• уље за кување.

Хавајску свињетину припремамо на следећи начин:

1. Парадајз се исецка на пола и уваља у брашно, пржи у тави. Одложите на неко време.
2. Ентрецотес лагано маринирати у зачинима, побиберити и пржити у биљном уљу 3 минуте са обе стране.
3. На месо стављамо колутове ананаса и сир (резане, не рендиране). Резултирајуће празнине шаљемо у рерну.
4. Температура - 180 ° С. Време - док се сир не истопи.

Након постизања жељеног стања, месо ставите на тањир и украсите претходно прженим парадајзом.

Са орасима индијског ораха и соја сосом

И опет, јело за љубитеље оријенталне кухиње. Захваљујући додавању индијских орахима, укус меса постаје највише наглашен и најизраженији.

Састојци за чашу индијског огртача и 50 мл сојиног соса:

• 500 г свињетине;
• Јабуково сирће од 20 мл;
• ананас у сирупу;
• 2 шаргарепе;
• 1/4 Арт. бело вино (суво);
• 30 г шкроба;
• сусам по укусу.

Кување овако:

1. Кување започињемо прелиминарним мљевењем шаргарепе. Исекли смо га на кругове, а ананас на шипке. Ораси су по могућности ситно решени.
2. Узимамо сирће, вино, ананас сируп, сојин сос и скроб. Мешамо.
3. Свињетину смо резали бифтеком од говеђег меса и динстали до укусне коре у уљу. Месо шаљемо у посуду за печење.
4. Даље на истом уљу кувамо шаргарепу, ананас и орахе.
5. Након неколико минута, сипајте маринаду у тепсију и пирјајте добијену композицију 10 минута.
6. Месом прелијте готовом смесом и пеците 10 минута у рерни на 190 ° Ц.

Свињетину послужите са ананасом, посуто сезамовим семенкама.

Оригинални рецепт за пециво од меса

Уморни од јестивих листова? Затим припремите јело на нови начин - у облику пецива. Присутност воћних и сирних пуњења учиниће их сочним, мирисним и невероватно укусним.

Да бисте припремили 4 оброка оброка, припремите се унапред:

• 600 г свињетине;
• 1/2 конзерве ананаса;
• 100 г сира;
• Чл. л сенф.

За 50 минута морамо да извршимо следеће кораке:

1. Свињетину исецкајте дуж влакана и побијте. Месо тучемо прилично танко, да се приликом савијања не поквари. Такође се препоручује да комаде са обе стране утрљате зачином пре туче: у овом случају свињетина је засићенијег укуса.
2. Сјецкано месо с једне стране утрљано сенфом. У комбинацији са ананасом додаће пикантност и лагану, једва приметну арому.
3. Сир нарибајте на крупној рерни и ставите на месо.
4. Ананас нарибајте што је могуће ситније и поспите на врх сира.
5. Лагано покријте ивице, месо замотајте у ролат (стандардно, са пуњењем изнутра).
6. Сваку празну нит повезујемо са нити, ставимо је на лим за печење или у калуп и ставимо у рерну. На 180 ° Ц пецива ће се пећи пола сата.

Након мало причекања, уклањамо нити и настављамо ка дегустацији, једноставном али зачињеном јелу.

Свињетина у слатко-киселом сосу са ананасом

И опет оличење класичног свињског рецепта у слатко-киселом сосу са ананасима.

За кување ће вам требати:

• 500 г свињетине;
• 1/2 кашике. соја сос;
• 1 кашика. л скроб и брашно;
• 2 кашике. л столни сирће и шећер;
• Парадајз
• бела паприка;
• мрква;
• конзервирани ананас;
• парадајз паста.

Свињетина у слатко-киселом сосу припрема се на следећи начин:

1. Откуцали смо свињске медаљоне и кисели краставце 30 минута. Маринаду правимо од сојиног соса, шкроба и брашна.
2. Ољуштите веће паприке, мркву мало мање. Скините коре од парадајза и измрвите пулпу.
3. Ананас се нареже на коцкице и помеша са мрквом, пасира се у биљном уљу. Даље шаљемо парадајз и све заједно динстамо.
4. Пржите свињетину у другој тави.
5. Док процес траје, правимо месни умак од мешавине парадајз пасте, шећера и сирћета.
6. Месне резанце ширимо у посуду за печење, прекривамо поврће прженим ананасом и прелијемо сосом.
7. Пеците свињетину на 200 ° Ц 10 до 15 минута, док не омекша.

Још једном уживамо у неупоредивом укусу такве необичне свињетине, трансформисане у комбинацији са ананасима.

Који год рецепт да скухате, припазите да добијете укусно и мирисно јело. Готово је немогуће покварити такву свињетину, уколико су, наравно, првобитно одабрани квалитетни састојци.