Рецепти са свињетином су најхрањивији и најкалоричнији, али то не искључује могућност да од таквог меса направите врло укусна, укусна, лепо декорисана и свакодневна и свечана јела.

Свињетина печена

Свињетина је свестрано месо које се подвргава свим врстама термичке обраде, а да притом не изгуби укус. Кулинарски мајстори створили су много оригиналних рецепата за рерну, који вам омогућавају да добијете сочне и мирисне посластице.

Француска свињетина

Многи људи ово јело припремају за празнике, али једноставност и брзина извођења јела омогућава да у дане породице удовољи породици и гостима укусним месом.

Основни састојци:

  • сир (тврдих сорти) - 50 г;
  • мајонез - 2 кашике. л .;
  • сунцокретово уље - 1 кашика. л .;
  • свињетина (најбоље ниске масноће) - 250 г;
  • лук - 1-2 ком .;
  • зачини по укусу.

Француска свињетина у рерни припрема се на следећи начин:

  1. Месо нарежите на слојеве дебљине до 1 цм, побијте кухињским чекићем. Потребно је осигурати да комади буду равни и танки.
  2. Темељито намажите посуду за печење уљем. Положите свињетину, покривајући дно.
  3. Посолите, поспите зачинима.
  4. Лук нарежите на пола и исецкајте на тракице. Поспите их свињетином.
  5. Сир нарибајте, чипс ставите на врх лука, притисните га рукама или кашиком.
  6. Покријте горњи слој производа мајонезом.
  7. Пеците јело 30-40 минута. Температурни режим за рерну је 180-190 степени.

Јело добија зачињене нијансе ако мајонез замените киселим врхњем или сосом на бази њега. Главна ствар је да се не користи пуно течних компоненти.

Печено с месним поврћем

Сочна храна постаје одлична опција за друго јело за ручак, ако се правилно кува.

Да бисте створили хранљиву храну, морате да узмете следеће компоненте:

  • кромпир - 3 ком .;
  • свињетина - 400 г;
  • зачини - факултативно;
  • шаргарепа - 1 ком .;
  • тиквице - 80 г;
  • лук - 1 п .;
  • слатка паприка - 1 п .;
  • сунцокретово уље - 1-2 кашике. л

Начин кухања:

  1. Свињетину поделите на средње велике слојеве. Порције обрадујте омиљеним зачинима, прелијте уљем.
  2. Огулите све поврће и исеците на велике комаде.
  3. Месо распоредите на дно ватросталне посуде, помешајте поврће и прелијте преко месне компоненте.
  4. Покријте калуп или га израдите из фолије.
  5. Температурни режим је 180 степени. Пошаљите обрадак у рерну на 50-60 минута за печење.
  6. Четвртина сата пре завршетка термичке обраде, уклоните поклопац / фолију тако да компоненте буду смеђе допадљиве.

За ручак није потребно користити именовани списак поврћа - можете узети било које сезонско, додати зеленило.

Није лоше пећи храну са кашиком киселе павлаке са сенфом пре печења - јело ће добити занимљиву нијансу.

Свињски карбонат у фолији

Ароматизирано месо ведрог укуса украсит ће било који стол. Једна од опција је свињски карбонат у фолији с јабукама и зачинима.

 

Састав рецепта укључује такве производе:

  • јабуке - 200 г;
  • хмељ сунели - 0,5 тсп;
  • свињетина (филети, по могућности ниске масноће) - 1 кг;
  • сенф - 1 кашика. л .;
  • бели лук - 1-2 чена;
  • бибер (млевен, можете да узмете мешавину неколико врста) - 0,5 кашике кашике;
  • со на укус.

Да би месо било сочно и богатог укуса, препоручује се да га прво оставите у маринади: додајте 1 бибер воде (5 грашка), 2 кашике. л со, 3 ловорова листа. Претходно прокухајте течност, охладите и држите месо у добијеној композицији 2 сата.

Упутство за припрему карбоната:

  1. Лук белог лука поделите на 2–4 дела. У месу направите плитке резове и шупљину напуните белим луком.
  2. Надјев обилно масирајте сенфом, уваљајте у мешавину зачина. Везати комад нити како бисте добили заобљени рез након кувања.
  3. Јабуке нарежите на танке кришке.
  4. Раширите фолију и на њу ставите половину јабуке.
  5. Ставите свињетину на воће. Положите преостале кришке воћа са страна и на врху, а производе потпуно прекријте фолијом тако да не постоје празнине и рупе.
  6. Замотано месо треба послати у стаклену или керамичку посуду за печење.
  7. Држите у рерни 20 минута на 220 степени, а затим смањите температуру на 180 степени и свињетину кувајте још 50-60 минута.

Тепсија са кромпиром

Пријатно укусна касера ​​одушевит ће мушку половину - јело је испада прилично смело, али истовремено и храњиво и знојно.

Требат ће вам ови састојци:

  • јаје - 1 п .;
  • кромпир - 6 ком .;
  • павлака - 0,5 кашика;
  • лук - 1 п .;
  • млевено месо - 400 г;
  • сир - 100 г;
  • бели лук - 2 режња;
  • печурке - 150 г;
  • мајонез - 0,5 кашике;
  • зачини и со.

Кувајте према овом упутству:

  1. Огулите кромпир, исеците на танке (до 0,5 цм) кришке, лук и печурке - на тракице.
  2. У млевено месо додајте сол и своје омиљене зачине.
  3. Сир нарибати на рерни.
  4. Подмажите калуп обиљем уља, на поврће ставите ½ крупа гомоља, лук сламе (може се претходно пржити или маринирати).
  5. Ставите млевено месо на врх производа, пажљиво изгладите слој.
  6. Припремљени радни комад поспите сиром, додајте још један слој кромпира.
  7. У засебној посуди помешајте киселу павлаку, јаје, мајонез, бели лук, набавите састав у облику каше, зачините је сољу. Прелијте добијеним сосом.
  8. Пошаљите образац у рерну (180 ° Ц), држите око 50-60 минута.Пре него што добијете јело (на 10-15 минута), поспите га ренданим сиром да добијете вискозну корицу.

Необичан рецепт са кивијем

Оригинална комбинација свињског и тропског воћа одавно се користи у кувању, па ће шарени рецепт за прављење свињетине с кивијем бити одличан украс на празничном столу.

За њега морате узети:

  • комад меса - 400-500 г;
  • мајонез - 4 кашике. л .;
  • сир - 100 г;
  • Киви - 2 ком .;
  • лук - 1 п .;
  • зачини и со.

Начин кухања:

  1. Свињетину исеците на дебеле (око 1,5 цм) медаљоне, поспите зачинима, сољу.
  2. Пошаљите месо у посуду за даље печење, сваки комад прелијте мајонезом (1 кашика по кришки).
  3. Киви ставите танко, ставите криглу на сваки комад меса.
  4. Прстени (крупни) исецкајте лук, ставите на поврће.
  5. Од танке плоче сира направите врх "пирамиде".
  6. Пећница 45 минута (190 ° Ц). Након 20 минута, температура се може смањити за 10 степени да се јело не осуши.

Пре сервирања месо можете посипати биљем.

Јела с месом у лаганој шпорет

Паметна машина данас помаже многим домаћицама, укључујући и време припреме доброте са свињетином - испоставиће се да је месо сочно, мекано и веома ароматично, ако се строго придржавају захтеване технике.

Свињски пилаф

Пилаф је популарно јело, али тешко га је направити по оригиналном рецепту без котлића. Када користите спор штедњак, разлика се готово и не осети, јело постаје срдачно и живописно, баш као и из узбекистанске кухиње.

 

Узмите следеће компоненте за пилаф:

  • вода - 2 кашике;
  • бели лук - 1 глава;
  • зачин за пилаф - 1,5 кашике. л .;
  • шаргарепа - 1 ком .;
  • лук - 1 п .;
  • пиринач - 1 кашика;
  • свињетина - 500 г;
  • со на укус.

Начини кувања оријенталних јела:

  1. Изаберите немасно месо, исеците га на средње велике комаде.
  2. Мркву насјецкајте на танке тракице, а лук на ситну коцкицу.
  3. Загрејте спор штедњак у режиму "Пржење", претходно улијте 5–7 кашике. л сунцокретово уље.
  4. Ставите свињетину, након 5 минута додајте зачине, сол, пажљиво комбинујте компоненте, наставите поступак још четврт сата.
  5. Ставите насјецкани лук, поново промијешајте, након 5-7 минута ставите шаргарепу. Држите под поклопцем додатних 5 минута.
  6. Исперите, ставите на месо и поврће, изравнајте лопатицом.
  7. Улијте воду танким током да не би замаглили пиринач.
  8. Ољуштите бели лук и залепите зубе у круг у решетки.
  9. Промените програм на "Пилаф", пирјајте 1 сат.

Тек након завршетка програма можете извадити бели лук и измијешати јело.

Месни котлети у тесто

Укусна јела од свињетине такође укључују одреске од којих се лако спремају. Лако их је кухати у тави, али спора шпорет омогућава вам да не користите уље, што ће јело учинити здравијим.

Потребни производи:

  • свињска кашика - 0,5 кг;
  • бели лук - 2-3 режња;
  • биљно уље - 3-4 кашике. л .;
  • јаја - 2 ком .;
  • мајонез - 2-3 кашике. л .;
  • брашно - 100-120 г;
  • зачини, со.

Котлети се припремају на следећи начин:

  1. Месо исеците на танке медаљоне (дебљине 1–1,5 цм), обрубите их са обе стране кухињским чекићем.
  2. Претворите бели лук у кашу, нарибајте котлете, додајте зачине, прелијте мајонезом. Маринирајте 1-2 сата у фрижидеру, најбоља опција је да стојите целе ноћи.
  3. Умутите јаја с мајонезом, сољу, зачинима. Можда ће вам требати више брашна - морате да добијете тесто са конзистенцијом као тесто за палачинке.
  4. Укључите режим "Печење" у мултикукалу. Сипајте уље, загрејте га.
  5. Сваки комад меса умочите у густи састав, исциједите његов вишак и гредице ставите у посуду. Пржите 10 минута са сваке стране.

Котлете можете кухати и без уља. Да бисте то учинили, они се могу посути хлебним мрвицама и ставити на суву површину посуде. Добијате хрскаве комаде свињетине богатог укуса.

Браисед Свињска ребра

Свињска ребра пирјана у сосу од парадајза пристајат ће сваком јелу и биће одлична посластица за свечану гозбу.

Следећи састојци ће бити потребни:

  • адјика - 1 кашика кашике;
  • лук - 1 п .;
  • вода - 1 кашика;
  • свињска ребра - 600 г;
  • шаргарепа - 1 ком .;
  • парадајзна паста - 1 кашика. л .;
  • бели лук - 2 режња;
  • сенф - 1 кашика кашике;
  • зачини, зачинско биље, сол - по укусу.

Кухајте пирјана ребра овако:

  1. Обрадите ребра са зачинима, кисели ситно сецкани бели лук и соја сос, остављајући га у том стању 2-8 сати.
  2. Насјецкајте лук у великим полукрузима или коцкама, пржите у посуди са мултикукаром у режиму "Пржење" до светло златне боје.
  3. Након одређеног времена додајте ребра и држите под поклопцем још 10-15 минута, непрестано мешајући.
  4. Мркву нарежите на мале коцкице, ставите у месо.
  5. Вода се може претходно загрејати, сипати у посуду, додати парадајз пасту, сенф, адјику, добро измешати, по жељи бацити бели лук.
  6. Кухајте један сат у одговарајућем режиму.
  7. На крају можете додати и сецкано зеље (5 минута пре спремности).

Свечана хармоника са сиром

За ово укусно јело боље је узети свињски врат - добит ћете занимљиво јело које може украсити средиште празничног стола.

 

Састојци за јело:

  • парадајз - 2 ком .;
  • лимунов сок - 3 кашике. л .;
  • свињетина - 600 г;
  • тиквице - 1 п .;
  • печурке (шампињони) —100 г;
  • мајонез - 2-3 кашике. л .;
  • Дијон сенф - 2 кашике. л .;
  • тврди сир - 150 г.

Начин кухања:

  1. Свињетину нарежите „књигом“ - направите резове, без ножа 1–1,5 цм на дно комада. Дебљина сваке плоче треба бити око 1 цм.
  2. Сваку кришку обрадите са соли и бибером, прелијте соком од лимуна.
  3. Гљиве исеците на кришке и кувајте у режиму "Пржење" на уљу 5-7 минута. Боље је узети велике примерке, али их исећи танко.
  4. Тиквице, сир и парадајз ставите на танке кришке (до 0,5 цм).
  5. Распоредите поврће између комада свињетине, попуњавајући странице „књиге“. Пошаљите сир тамо. Да се ​​конструкција не распадне, причврстите је дрвеним набодавима одговарајуће дужине. Ако нису били при руци, онда их можете омотати фолијом и послати у спор штедњак.
  6. Пеците комад 40-50 минута.

Покријте хармонику сиром у четврт сата, међутим, могу се јавити потешкоће са њеним вађењем.

У павлаци и сос од парадајза

Деликатно јело које подсећа на некакав свињски гулаш са палентом у облику киселе павлаке и парадајз сос ће одговарати било којој прилог. Не захтева обиље састојака, а употреба спорег шпорета минимизира напоре кувара.

Морате да узмете следеће компоненте:

  • павлака - 2–4 кашике. л .;
  • свињетина - 700 г;
  • бели лук - 2 режња;
  • лук - 1 п .;
  • вода - 200 мл;
  • парадајзна паста - 2 кашике. л .;
  • бибер, сол, остали зачини.

Кораци за кување свињетине:

  1. Месо нарежите на средње коцкице, поспите сољу и осталим зачинима.
  2. Кувајте четврт сата у режиму "Пржење". 5 минута након почетка програма додајте нарезани лук.
  3. Месу додајте парадајз пасту, киселу павлаку, бели лук, свињетину прелијте водом.
  4. Кушајте храну око сат времена. Непосредно пре краја процеса, можете сипати насјецкано биље.

Можете експериментирати са одабраним сосима, на пример, додати кашику сенфа, сос од чилија или мед.

Рецепти за пржење и пирјање у тави

Пржење меса у тави је најпопуларнији начин кувања производа. Модерно кување омогућава вам да надиђете традиционалне рецепте, а ваша сопствена машта помаже у стварању врло укусних и оригиналних посластица.

Свињски пржени пржени

Врста хране, која укључује брзо пржење поврћа и меса у добро загрејаној тави. На овај начин се добија светли, привлачно хрскави други курс.

Захтеваће:

  • ђумбир (свеж) - корен дугачак 2-3 цм;
  • шаргарепа - 1 ком .;
  • свињетина - 300 г;
  • бели бибер - 1 п .;
  • лук - 1 п .;
  • бели лук - 1 чешањ;
  • целер - 1 стабљика;
  • соја сос - 4–5 кашика. л .;
  • зелени лук по укусу.

Препоручљиво је месо пре маринирати у сојином сосу током ноћи, али овај корак није обавезан.

Начин кухања:

  1. Свињетину нарежите на танке тракице.
  2. Поврће насјецкајте на мале тракице како бисте смањили вријеме кухања.
  3. Огулите и насецкајте ђумбир на танке кришке, бели лук на исти начин насјецкајте, лук нарежите на мање комаде.
  4. Сипајте уље у шерпу, загрејте. Најбоља опција је употреба масти од кукуруза или кикирикија, али у његовом одсуству можете користити и обичан сунцокрет.
  5. Једном када се уље загреје, пропржите лук, целер и шаргарепу, пржите их 2-3 минута, непрестано мешајући.
  6. Додајте бибер и лук. Потребно је да поврће почне да омекшава, али изнутра остаје мало хрскаво.
  7. Извадите готове кришке из таве, ставите бели лук и ђумбир. Непрестано мешајте, не дајте да се прже превише. Држите на ватри 30 секунди или минут.
  8. Причврстите месо, настављајући да радите лопатицом, држите у уљу око 5 минута. Свињетину треба у потпуности пржити.
  9. Сада ставите сојин сос, по жељи можете додати и рижино сирће. Пребаците поврће у посуду, искључите шпорет, оставите да се све састојке јела натапају у сосу.

По жељи можете додати и друге састојке, али пазите да производи нису пирјани, већ пржени.

Печено месо

Једноставно јело основних производа које се по жељи лако замењује или уклања из рецепта.

 

Узми ове производе:

  • парадајзна паста - 1 кашика. л .;
  • свињетина - 600 г;
  • адјика - 1 кашика кашике;
  • лук - 1 п .;
  • чорба - 100 мл;
  • зачини, сол, зачинско биље - по укусу.

Једноставно јело се припрема према следећим упутствима:

  1. Сјецкајте лук у малу коцкицу.
  2. Загрејати таву, додати уље (требало би да покрије дно), сипати лук. Пржите до златно браон.
  3. Месо поделите на мање комаде. Извадите лук из таве, смањите топлоту на средњу, ставите свињетину, зачините зачинима, сољу. Пржите до 35 минута, повремено мешајући.
  4. Сипајте парадајз пасту, адјика, презли, додајте ружичасти лук, пирјајте 5-7 минута. Искључите шпорет, ставите храну испод поклопца још 15-20 минута.

Пржени пржени лук

Још један једноставан рецепт који ће обрадовати љубитеље хрскаве коре. Упркос привидној једноставности рецепта, он ће одговарати било којој, чак и сувој прилог. Ако месо украсите биљем, онда је оно сасвим прикладно за свечани сто.

Листа потребних производа:

  • свињетина (дојка) - 600-700 г;
  • шећер - 1 кашика;
  • со - 1 кафена кашика;
  • лук - 1 п .;
  • омиљени зачини по укусу;
  • биљно уље - 4–5 кашика. л

Кухајте јело на следећи начин:

  1. Месо нарежите на средње кришке.
  2. Комбинујте шећер, зачине, сол у засебној посуди. Обрадите свињску смесу.
  3. Сипајте уље у шерпу, загрејте. Месо пржите на јакој ватри 5–7 минута пре него што порумени.
  4. Сјецкани лук нарежите на велике коцке или у пола прстена, додајте месу, помешајте састав. Пржите на средње јакој ватри још неко време док поврће не поприми златну боју.

Не покривати, тако да месо није пирјано, већ пржено.

Свињске котлете

Котлете - једно од најпопуларнијих јела у радном дану. Од свињетине су врло храњиве, сочне, мекане, ако строго следите рецепт. Међутим, немојте се упуштати у такву храну - она ​​је прилично високо калорична.

Следећи састојци ће бити потребни:

  • лук - 1 п .;
  • бели хлеб - 100 г;
  • млевена свињетина - 500 г;
  • јаје - 1 п .;
  • со, бибер, други зачини.

Најбољи начин да добијете млевено месо је домаћи начин кухања свињетине из каше са ниском масноћом. Ако то није могуће, предност треба дати охлађеном производу, али не замрзнутом.

Свињске котлете требате да кувате према следећим упутствима:

  1. Претходно победите млевено месо: капу баците неколико пута на даску за сечење или чист сто.
  2. Лук ситно исецкајте, одмах га пошаљите месном саставу док поврће не пусти сок.
  3. Извадите месо хлеба из коре, намочите га у малој количини воде, исциједите, пошаљите месу.
  4. Одвојите протеине од жуманца, млевеном месу додајте само половину количине.
  5. Додајте зачине, со и бибер по укусу.
  6. Млевено месо добро измешајте, најбоље ручно.
  7. Инзистирајте на маси у фрижидеру 1-2 сата.
  8. Обликујте котлете округлог или дугуљастог облика - факултативно. Уваљајте у хлебне мрвице или брашно.
  9. Пржите са сваке стране 15-20 минута. Пазите да производи не изгоре.

Веома је занимљиво експериментирати са хлебом - на пример, од мешавине омиљених зачина и брашна или здробљених крекера.

У средину торти можете ставити кришку сира или путера, али тада јело морате сервирати вруће.

Њежни бифтек са шлагом и печуркама.

Идеално за свечану вечеру. Посластица је врло њежна, ведрог укуса и њежне ароме кремастог соса од гљива.

 

Морате да узмете следеће компоненте:

  • свињска кашика за бифтек - 6 ком .;
  • печурке - 400 г;
  • лук - 1 п .;
  • крема - 250 мл;
  • брашно - ¼ шоља;
  • бели лук - 3 режња;
  • першун или друго зеље - 1 гомила;
  • зачини.

Кувајте према упутствима испод:

  1. Лук нарежите на танке колутове, бели лук на кришке.
  2. У тави загрејати уље (по могућности маслиново). Ставите лук и бели лук, пржите док прво поврће не постане прозирно.
  3. Сјецкајте шампињоне са танком платином и пошаљите у посуду са храном. Стално мешајући, кувајте у отвореном стању док сок не испари.
  4. Сипајте сву крему, додајте зачинско биље, сол, зачине.
  5. Оставите добијени сос да се мало охлади.
  6. Брашно помешајте са зачинима и сољу. У овој маси разваљајте сваки слој меса, истрестите вишак.
  7. Распоредите свињетину у темељно загрејаној тави, пржите је до златно браон.
  8. Послужите укусне одреске додајући их сосу.

У сос можете додати и кашичицу зрнастог сенфа - добит ћете невероватну арому уз суптилан туробан укус.

Одрезак се такође може претходно маринирати у мајонезу, сенфу, сојином сосу, али непосредно пре пржења обавезно се вишак влаге осушити.

Свињски ражњићи на жару и у рерни

Схисх кебаб је омиљено јело свих који се сада не може припремити само током рекреације на отвореном, већ код куће уз помоћ рерне.

Свињски ражњићи у пиву у рерни

Наравно, роштиљ на дрвеном угљу не пореди са месом куханим у рерни, али ова обрада има своје предности: месо ће испасти нежно и мекано ако се пече са поврћем. Користећи укусну маринаду, попут пива, добићете одличну вечеру или свечану вечеру.

Листа потребних производа:

  • свињско месо са ниском масноћом - 1,5 кг;
  • пиво - 0,5 л;
  • лук - 3 ком .;
  • со, други зачини.

Корак по корак упутства укључују следеће кораке:

  1. Месо нарежите на лепе коцкице.
  2. Лук нарибајте, пошаљите на свињетину.
  3. Кебаб сипајте пивом, добро измешајте, додајте зачине, со. Држите пола сата на собној температури, а затим преко ноћи пошаљите у фрижидер.
  4. Низање дијелова на набодава. Ставите на жичани сталак, испод којег ставите лим за печење обложен фолијом. Сок ће тећи по њему.
  5. Температура је 230 степени. Повремено, свињске ражњиће требате залијевати водом или маринадом, припазите да их окренете. Комади би требало да буду благо браон.

Послужите уз зелену салату или кисело поврће.

У кефиру у рерни

Шиш кебаб у кисело-млечној маринади увек се испостави да је врло мекан и сочан. Госте с таквим јелом можете одушевити готово у било које вријеме. У рерни ће месо бити још мекше.

Скуп потребних производа:

  • кефир - 1 л;
  • свињетина - 1 кг;
  • лук - 2 ком .;
  • зачини.

Роштиљ се припрема у таквој маринади на сличан начин:

  1. Месо нарезати на коцкице, нарезани лук.
  2. Свињетину процесирајте са зачинима, додајте лук, прелијте кефиром, добро измешајте, оставите да вари на хладном месту најмање 6 сати.
  3. Низање дијелова на набодава. Да бисте спречили да изгоре, држите их у води 20-30 минута пре употребе. Између комада меса можете убацити поврће.
  4. Месо пеците на истој температури док се не добије сјајна кора.

Не заборавите да кефир исуши или чак мокри кебаб да се кисело млеко не прегори.

С сирћетом на роштиљу

Оцтена маринада је класик који је увек вин-вин опција за прераду меса. Сада користе разна једињења, али с времена на време желим да осетим заборављени укус и кухам на угаљу сочан кебаб са сирћетом.

Да бисте то учинили, требаће вам:

  • лук - 2 ком .;
  • свињетина - 2 кг;
  • јабуково сирће - 5 кашика. л .;
  • коријандер - 1 кашика кашике;
  • бибер, сол по укусу.

Начин кухања:

  1. Месо нарежите на велике комаде.
  2. Самљети коријандер, додати га у месо са сољу и бибером, и другим зачинима.
  3. Лук насјецкајте у велике колутове, ставите у месо.
  4. Роштиљ сипајте сирћетом.
  5. Оставите производ да се маринира до 3 сата или преко ноћи.
  6. Нарежите порилук на нареске; између крава можете ставити и кисели лук. Држите угљен 10–20 минута. Повремено сипајте слану воду или маринаду да месо постане сочно.

Са мајонезом са угљеном и луком

Постоји још један класични рецепт за маринаду који сви добијају. Сада га постепено замењују друга, модернизована једињења, али никада не бисте смели заборавити на ову једноставну методу припреме меса, посебно када вам ништа друго није при руци.

 

Листа неопходних компоненти:

  • свињетина (врат) - 2 кг;
  • сенф - 200 г;
  • лук - 2 ком .;
  • мајонез - 200 г;
  • зачини, сол - факултативно.

Начин кухања:

  1. Месо нарежите на лепе коцкице. Сезона, сол.
  2. Сјецкани лук нарежите на велике колутове, ставите главни производ, цесту масу гнетите рукама тако да поврће покрене сок.
  3. Помијешајте горчицу са мајонезом, сипајте свињску смјесу. Маринирајте од 6 сати.
  4. Кухајте на дрвеном угљу до лепе коре, а понекад је прелијте са сланом водом.

У минералној води

Једноставна маринада која ће месо у ствари сигурно учинити врло меканим. Можете му додати било које зачине, поврће - ништа неће бити сувишно.

За једну од варијација узмите следеће састојке:

  • свињетина - 1,5 кг;
  • минерална вода - 1,5 л;
  • лимун - 4 ком .;
  • лук - 3 ком .;
  • зачини по укусу.

Кувајте овако:

  1. Месо нарежите на комаде жељене величине.
  2. Истисните сок од лимуна. Сипајте их свињетином.
  3. Лук насјецкајте ситно, додајте месу, све пажљиво комбинирајте. Сипајте омиљени зачин, сол.
  4. Сипати минералну воду, поново добро измешати, оставити да се маринира најмање 3 сата.
  5. Пржите на роштиљу или у рерни на температури 220–230 степени. Ако је потребно, сипајте добијени сос због сочности.

Свињетина је свестрано јело из којег можете добити укусна јела за све прилике. Главна ствар је створити машту и не бојати се експериментирања, јер са ових 20 рецепата могућности кухања укусног меса нису ограничене.

Релатед:Још од аутора: