Изврсног млијечног укуса, њежне текстуре - супа са крем сиром и пилетином никога неће оставити равнодушним. Ово прво јело је почело да се кува широм Европе одавно. Допуњује се разним поврћем, месом, зачинима, понекад се користи неколико врста сира.

Важно: за супу није потребно много времена за кување.

Јуха од врхња и пилетине - класични рецепт

У традиционалној верзији, успешно се комбинују пропорције производа и методе њихове прераде.

Јело се припрема на основу:

  • пилећа залиха - 2,5 л;
  • кромпир - 4 гомоља;
  • пилеће месо - 400 г;
  • топљени сир - 2 ком .;
  • шаргарепа, лук - 1 ком .;
  • зачинско биље, зачини.

Прво се куха месо - филе, прса или било који други део трупа. Посолите јуху, додајте огуљени и ситно сецкани кромпир. У тави, користећи мешавину маслаца и биљног уља, пржите поврће и додајте их бујону. 10 минута пре кувања додаје се рендирани сир (боље је узимати мекан, кремаст), зачинско биље и зачини.

Опција кухања са печуркама

Из доступних производа сасвим је могуће припремити укусно, задовољавајуће јело. Супу са пилећим гљивама и крем сиром можете послужити са крекерима, крутонима или кришкама поврћа.

Припремљено на основу:

  • кромпир - око 5 малих гомоља;
  • мекани прерађени сиреви - 2-3 ком .;
  • шампињони (можете користити било које друге гљиве) - 400 г;
  • пилећи филе - 250 г;
  • луковице, шаргарепа - 1 ком .;
  • гранчице копра и першуна;
  • биљна маст;
  • со, бибер неколико врста.

Филет исперите, исеците на коцкице, додајте воду и кухајте док не омекша. Након кључања, течност се додаје зачинима: бибер, грашак, лаврусхка и један чешањ.Кад је јуха готова, уклоните зачине.

Огулите и насјецкајте поврће. У тави пржите лук, рендану шаргарепу, шампињоне, исечене на плошке. У готов чорб умочите кромпир и кувајте 12 минута. Даље пошаљите печени, рендирани крем сир. Да би се производ од сира лакше трљао, можете га претходно држати у замрзивачу. Кад се сирна маса растопила, у супу се додају зачини, копар и першун.

Са димљеном пилетином и крем сиром

Димљено месо није баш здрава, али многима омиљена посластица. Ако га додате у прво јело у малој количини, то неће наштетити здрављу, а укус супе значајно ће се побољшати.

Да бисте припремили укусно јело од млека, залихајте:

  • кромпир - 4 гомоља;
  • крем сир (било које марке) - 1 ком .;
  • димљено пилеће бедро - 280 г;
  • шаргарепа, лук;
  • копар;
  • со, зачини (куркума, црни бибер);
  • сунцокретова маст.

Димљено месо скувајте у филтрираној води. Да бисте заситили укус бујона, можете додати шаргарепу, читаву главицу лука у љуски, пар стабљика зеленила. Одвојено пржите лук у тави, после шаргарепе до златно браон.

Огуљени кромпир се исече на тракице. Готово месо се извади из таве, охлади, одвоји од костију и исече на мале коцкице.

У напуњеној јухи кромпир се спусти, пржи. Кад је кромпир готово готов, у супу додајте месо, сир, зачине и зачинско биље. На крају посолите, инзистирајте и послужите, просипајући по тањирима.

Ово је занимљиво:рецепт за супу од крем сира

Са додатком тиквица

Ова супа ће се свидети одраслима и деци, тако да ћете је сигурно спремати за ручак и послужити као главно јело.

Припрема хране из:

  • месо перади - 250 г;
  • вода - 1,3 л;
  • тиквице - 650 г;
  • крем сир - 3 ком .;
  • кромпир - 2-3 ком .;
  • бели лук, лук, шаргарепа;
  • биљна маст;
  • со, црни бибер.

Пилећи филе треба кувати у сланој води док не буде спреман. Донеси месо. Потопите кромпир исечен на коцкице у воду, након кључања убаците тиквице (кожа младог воћа се не може скинути). Сол, бибер, кувајте пре кувања поврћа.

У тави од лука, белог лука и шаргарепе припрема се тава која се уноси у бујону након што су производи готови. Следи нарибани сир, зачини. Кад је супа спремна, можете је уситнити миксером, додати уситњено месо, зеље. Обавезно кувајте храну након припреме, а затим је послужите на столу.

Пире од супе

Мирисна, с баршунастом текстуром, супа ће вам помоћи да угасите глад, а истовремено неће створити осећај тежине.

Припрема се од:

  • кромпир - 2-4 ком .;
  • пилеће месо - 180 г;
  • шаргарепа, лук;
  • топљени сир - 80 г;
  • зачини, путер.

Лук меса нарежите на мање комаде. Исто урадите с кромпиром, луком и шаргарепом. Све ставите у посуду, додајте воду, додајте зачине, кувајте док не омекша (око 45 минута). Зачините сиром, маслацем, млевени блендером. Посолите, украсите биљем и послужите.

Са вермицеллијем

Кориштење обичних сировина и зачина омогућиће вам стварање оригиналне кулинарске креације, чија припрема ће трајати највише 30 минута.

Да бисте то учинили, требаће вам:

  • топљени сир доброг квалитета - 2 ком .;
  • шака вермицеллија;
  • месни пилећи чорби - 1,5 л;
  • гомољи кромпира - 4 ком .;
  • шаргарепа, лук;
  • путер - сунцокрет или путер;
  • камена со, зачини.

Кромпир скухајте у претходно куваној кашики. На уљу попржите насјецкано поврће, додајте их течности. Сол, зачините зачинима. Кад је кромпир готов, додају се резанци и сир. Све се мијеша, великодушно зачињено биљем и сервира.

Кремна супа од сира са пилећим месним округлицама

Ова супа има прелепо привлачан изглед, богат укус и пријатну арому.

Да бисте га припремили, вредно је набавити залихе:

  • топљени сир;
  • млевено месо - 220 г;
  • кромпир - 400 г;
  • бели лук (неколико комада), шаргарепа;
  • зачини
  • две врсте уља;
  • куркума, лаврусхка, биље.

Да би супа добила правилну текстуру одличног укуса, треба одабрати добар сир (јефтини производ од сира се неће растопити) и млевено месо. Кување започиње јухом. Да бисте то учинили, вода са ловоровим листом и целим луком се ставља на шпорет и кува након кључања 5-8 минута. Кромпир се додаје следећи.

Одвојено, месне куглице се припремају у тави, формираној од млевеног меса, млевеног лука, соли и зачина. Како се током процеса формирања не лијепе за руке, потребно је подмазати руке водом или сунцокретовим уљем.

Након печења, месне округлице иду до кромпира, заједно са пасивираним луком и шаргарепом на путеру. Нарибајте сир, додајте чорби, додајте зачине, измешајте. За лепу златну боју уводи се куркума, све се меша, украшава зеленилом и сервира у дубоки тањир.

Са крекерима

Мекана, баршунаста крем чорба са пилетином и крекерима заситиће, угодит ће лијепим изгледом и њежном аромом.

Кување на бази:

  • кувани кромпир - неколико коријенских култура;
  • мрква;
  • пилећи филе - 200 г;
  • топљени сир - 100 г;
  • со, зеље;
  • хлеб (боље је узети онај који се прави од мекиња).

Хлеб се мора исећи на уредне кришке и сушити у спорим шпоретом у режиму "Печење". Ако нема спор штедњак, можете користити рерну или таву.

Филете скувајте у сланој води, извадите, охладите. Кромпир исеците са шаргарепом, прокухајте у јухи, додајте сир. Кад се сир растопио, посолите посуду, попаприте, умутите миксером. Додајте сецкано месо и крекере, украсите зачинским биљем.

Сир и крем чорба са карфиолом и зачинским биљем

Да бисте припремили јело, треба да набавите:

  • месо перади - 180 г;
  • кромпир, шаргарепа, лук;
  • зеленка од копра, першуна, перја лука;
  • карфиол - 180 г;
  • крем сир и путер.

Филете нарежите и кувајте у сланој води заједно са луком, целером (по избору), лаврусхком. Мрква се трља и помеша са малом количином биљне масти. Лук се пржи на маслацу заједно са шаргарепом у тави у којој ће се јела кухати и сипати промућеним чорбом. Када течност прокључа, кромпир се просипа у њу и после 10 минута нарибани сир. Након што се сир истопи, купус се ставља у супу и кува се док се сви производи не скувају. На крају посолите, посолите, попаприте зелени лук, копар, першун, босиљак, мало инсистирајте. Засебно, можете послужити крушне крупице.

Сродни:Још од аутора: