Крекери у рерни од црног и белог хлеба - 12 рецепата код куће

Шта се може учинити са нежељеним хлебом који се једе брже од само печеног хлеба? Скувати крекере у рерни. Ово је једноставно, али веома променљиво предјело, које се може припремити од белог или раженог хлеба, лепиње или векне, користећи различите зачине и зачине.

Смеђи хреновци

Црни хљеб садржи довољно влаге, па технологија прављења крекера има одређене разлике од сушења бијелог хљеба. Да бисте готовом производу дали занимљивији и богатији укус, обавезно је солити кришке хлеба и зачинити зачинима по вашем укусу.

Листа потребних производа:

• 700 г браон хлеба;
• со и зачини.

Рецепт за крекере корак по корак:

1. Изрежите коре од векне раженог хлеба. Затим мрвицу исеците на танке тракице, које ставите на лим за печење, посолите и попаприте са зачинима (паприка, зачинско биље, бибер, итд.).
2. Загријте рерну на максимум, у њу ставите тепсију са хлебом и смањите температуру на 60 степени. Оставите врата затворена, тако да влага може мирно изаћи, осушите крекере два сата.

Како кувати са белим хлебом?

Крекери од бијелог хљеба не само да имају благотворан утицај на пробавни систем, већ се и укусно дешавају, поготово ако их кувате од хљеба од "сенфа" или "млијека".

Од састојака ће се користити само:

• 1 векна хлеба или векна.

Редослијед поступака:

1. Нарежите хлеб на коцкице, чији ивице нису веће од 10 мм, ставите на суви лим без масти за печење. Свјежи меки хљеб врло је тешко насјецкати на ситне кришке, јер се пуно дроби. То се неће десити са производом који се пече пре 2-3 године.
2. Загрејати рерну на 200 степени и сушити хлеб 5-10 минута, повремено отварање врата и мешање садржаја. Тако се крекери равномерно суше, а влага која ће испаравати током сушења може изаћи.

Чешњак домаћи крутони

Крекери од белог лука могу се правити од било ког хлеба, али су посебно укусни од црних с дресингом у ароматичном сунцокретовом уљу.

За ову опцију, грицкалице ће требати:

• 250 г црног хлеба;
• 45-60 мл сунцокретовог уља;
• 10-16 г белог лука;
• со и бибер по укусу.

Кување:

1. Истресите бели лук кроз прешу сунцокретовог уља, додајте со и бибер. Добро измешајте прелив и оставите да се пирја неколико минута.
2. Смеђи хлеб (са коре или након сечења) самељите са сламкама или коцкама. Затим коцкице хлеба (сламке) разваљајте у чесном преливу и пребаците на лим за печење.
3. Претходно загревање рерне на 200 степени, пеците крекере у њој до 10 минута. Производ ће бити спреман за употребу након потпуног хлађења.

Једноставан рецепт са соли

Прављење домаћих крекера са сољу може бити много лакше и брже него ићи у продавницу за њих.

Да, и такав ужитак коштат ће мање, јер на планини хрскавих кришки хлеба требат ће вам само векна хљеба, сол и мало биљног уља:

• 700 г јучерашњег хлеба;
• со и биљно уље по укусу.

Кухарски редослед:

1. Крух нарежите на мање комаде, ставите га у једном слоју на лим за печење обложен пергаментом или намазан. Одресци би требали бити на удаљености један од другог.
2. Поспите поврћем биљним уљем, соли по укусу. Пеците на 180 степени 7-10 минута, у зависности од величине препарата за хлеб.

Слатки крекери крекери

Крекери не могу бити само састојак салате, замјена за хљеб за прве оброке или ужина за пиво.

Они могу бити слатки додатак чају, ако за кување користите бели хлеб или јучерашњи лепиња:

• 1 хлеб или лепиња;
• 50 мл креме од 10% масти;
• 100 г шећера.

Алгоритам акција:

1. Лук нарежите на танке кришке. Сипати крему у шољу, а шећер сипати у равни тањир.
2. Умочите кулинарску четкицу у крему и на њу навлажите кришку круха с једне стране, а затим навлажени хлеб умочите у шећер навлаженом страном и истресите све сувишне кристале.
3. Припремљене кришке распоредите на лим за печење обложен пергаментом са шећером окренутим према горе и пошаљите у рерну (160 ° Ц) до златно смеђе боје. Хлебни крекери су спремни.

Кување грицкалица с пивом

Да бисте векну хлеба, купљену пре неколико дана, претворили у укусан слани залогај за пиво, потребно је да узмете:

• 500-600 г белог хлеба;
• 30 мл биљног уља;
• 30 мл чиле кечапа;
• 5-6 г белог лука;
• 4 г соли;
• зачини и суво биље по укусу.

Технологија кувања:

1. Сушени хлеб исечен на ситне комаде у рерни до хрскав. Током сушења измешајте кришке тако да се равномерно осуше са свих страна.
2. У густу пластичну кесицу пошаљите уље, кечап, бели лук, со и зачине просуте кроз пресу. Сипајте сушени хлеб, мешајте, добро надувајући кесу и снажно је протресите.
3. Ако је потребно, ако су крекери премекани од прелива, могу се држати у рерни неколико минута или ставити у искључену хладњаку са затвореним вратима.

Крекери за салату Цезар

Крутони су кришке сушеног белог хлеба са нежном аромом белог лука. Ово је непромењиви састојак у популарној Цезар салати.

Да бисте спремили крекере у складу са свим правилима, требат ће вам:

• 500 г белог хлеба;
• 50 мл маслиновог уља;
• 50 мл растопљеног путера;
• 5 г гранулираног белог лука;
• 5 г фине соли.

Како направити крекере за Цезар:

1. Лук ситно исецкајте од векне хлеба, мрвицу исецкајте на коцкице са страницом од око 1 цм, а хлеб пребаците у дубоку посуду.
2. Измешајте растопљени путер и маслиново уље. Трећину ове смеше сипајте у коцкице хлеба, додајте бели лук и измешајте. Преостало уље сипајте у две дозе, након сваког пажљивог мешања масе.
3. Распоредите хлеб на лим за печење и послајте четврт сата у рерну, претходно загрејану на 200 степени.
4. Затим их помешајте и пеците још пет минута. Након тога извадите из рерне, поспите сољу и измешајте. Охлађене крекере чувајте у херметички затвореној посуди да бисте сачували арому белог лука.

Херб Оптион

Зачињена арома биља има узбудљив утицај на организам. За кување можете користити готове мешавине сувог биља („Хмељ Сунели“ или „провансалско биље“), или можете мешати босиљак, мажуран, тимијан и друго.

За крекере са биљем треба припремити:

• 500 г хлеба;
• 45-60 мл биљног уља;
• 20-30 г зачинског биља;
• со на укус.

Напредак:

1. Крух нарежите на мање кришке које морате мешати са путером. Улога маслаца у овом рецепту је да лепи комаде биља на кришке хлеба. Са најмањим трошковима уља, то можете постићи једноставним наливањем мало уља на руке и мешањем насјецканог хљеба рукама.
2. Зауљени хлеб поспите биљем и сољу. Све поново измешајте и сушите у рерни на пола сата, у зависности од величине кришке на 180 степени.

Крекери од кревета од пећнице

Са осебујним зачињеним укусом крекери се праве од устајалог хлеба са сенфом. За овај рецепт треба користити готову сенф, а не прах.

Листа производа који ће бити потребни:

• 500 г хлеба;
• 50 г готове сенфа;
• 45 мл биљног уља;
• 4 г соли.

Пеците у рерни на следећи начин:

1. Припремите кришке хлеба тако што ћете хлеб исећи на мале комаде било ког облика. Припремите прељев мешањем сенфа, уља и соли.
2. Брзо умочите мале порције резаног хлеба са свих страна у дресинг, тако да немају времена да постану киселе, и распоредите их на лим за печење.
3. Пећи са хлебом у претходно загрејаној рерни, док се кришке не осуше и не добију лепу кору. Оставите да се крекери охладе и можете почети са дегустацијом.

Сир крекери

За дробљење укусних крекера од сира требат ће вам само два састојка - било који незаслађени бијели хљеб, тврди или полутврди сир који ће се добро растопити. Што је млијечни производ ароматичнији, укуснији ће бити крекери. Пармезан је идеалан, али можете узети и другу врсту сира.

Однос састојака:

• 500 г белог хлеба;
• 50 г тврдог сира.

Напредак:

1. Укључите рерну за грејање, подесите температуру у року од 180-190 степени и без губљења времена за припрему производа.
2. Крух нарежите на једнаке коцке, мале величине, сир на средњој рерни претворите у чипс.
3. Калуп за печење обложите пергаментом. На њему распоредите кришке хлеба у једном слоју, а потом их поспите сиром. Све пошаљите у рерну 20-25 минута пре него што потамни.

Кување домаћих "Кириесхки"

Према овом рецепту, домаћи крекери се практички не разликују од продавнице Кириесхек, али употреба природних зачина чини производ кориснијим од пакета из продавнице.

За велики део домаћег „кириесзекса“ узмите:

• 500-700 г устајалог (2-3 дана) хлеба;
• 60-70 мл биљног уља без мириса;
• 5-7 г паприке;
• 4 г соли;
• 3 г црног бибера.

Како кувати:

1. Помешајте биљно уље са сољу и зачинима. Они којима је потребна непотребна забава могу да користе само паприку.
2. Хлеб мељете са сламкама или коцкицама жељене величине, сипајте у посуду са уљем и брзо мешајте да свака бачва будућег крекера добије свој део уља и зачина.
3. Након тога, кришке хлеба у једном слоју ставите на плех за печење и пеците на 180-200 степени до златне боје и лагане коре.

Ражени крекери за пенасто пиће

Такви крекери се често могу наћи у менију пивских барова. Увек имају пуно црвене млевене паприке. Такав трик помаже да повећате продају пенастог пића више пута, а када припремате овај оброк код куће, увек можете прилагодити количину зачина по властитом нахођењу.

Рецепт од раженог крекера укључује:

• 600 г раженог хлеба;
• 60 мл биљног уља;
• 60 мл сојиног соса;
• 2-3 г млевене црвене паприке;
• 3-4 г соли.

Начин кухања:

1. Из хлеба исеците коре и исеците их на танке и кратке сламке. Ставите припремљени хлеб на лим за печење у рерну да се мало осуши. Слама треба да се осуши, али не и потпуно сува.
2. Комбинујте уље, сос, со и бибер да бисте направили оштар прељев. Врући осушени хлеб сипајте у посуду са преливом и брзо измешајте. Оставите крекери да се мало засити аромом прелива и охладите (10-15 минута).