Након 6 месеци, педијатри се саветују да дају месо својим бебама. С обзиром на карактеристике дечијег тела, то се мора учинити врло пажљиво. Можете започети комплементарну храну, на пример, суфле од пилетине. Њежно и врло мекано, готово се топи у устима. Постоји много начина за припремање таквог јела.

Пећница с пилетином суфле за дјецу

Родитељи морају осигурати да је храна за њихову бебу здрава и цјеловита. То се не односи само на саме производе, већ и на начин на који се обрађују.

Дакле, у кувању је најбоље направити, на пример, суфле од пилетине у рерни. За децу од годину дана ово је идеална опција.

Домаћици ће бити потребни најобичнији производи за рад:

  • 60 грама пилетине;
  • 30 милилитара пуног млека;
  • 1 препелице јаје;
  • 3 грама врхунског брашна;
  • комад уља;
  • 2 грама било којег биљног уља (за прераду калупа).

Да бисте припремили суфле потребно је:

  1. Филете добро оперите и прокухајте.
  2. Самљети га у млинцу за месо.
  3. У млевено месо сипајте загрејано млеко, додајте брашно, ставите растопљени путер и четвртину препелице жумањка.
  4. Све се то мора добро измијешати.
  5. Уље намажите у облик и распоредите припремљени састав у њему.
  6. Пеците у рерни најмање пола сата. Подесите температуру у комори на приближно 170 степени.

Ово њежно и врло лагано суфле ће се свидети сваком дјетету.

Рецепт, као у вртићу

За припрему суфле од пилетине у предшколским установама користи се и рерна. С обзиром на број ученика вртића, ова опција је најпожељнија.

У већини случајева, кувари припремају такво јело користећи следећи однос главних састојака:

  • 0,6 килограма пилећег филета;
  • 300 милилитара кефира;
  • со;
  • 60 г брашна;
  • 70 г сирове шаргарепе;
  • 4 велика јаја;
  • пола паковања уља.

Припремите такво јело корак по корак:

  1. Прво, опрано месо се кува у сланој води. За укус му можете додати 1 лист ловора.
  2. Затим кухани филе треба проћи кроз млин за месо. Да би маса била мекша, то можете учинити два пута.
  3. У млевено месо додајте жуманце са четири јаја, посолите и добро измешајте.
  4. Мркву нарибајте на ситној рерни.
  5. У шерпици истопите путер, ставите у њега сецкану шаргарепу и кувајте око 5 минута. Постаће много мекша.
  6. У сувој тави пржите мало брашна.
  7. Додајте све припремљене састојке у млевено месо и измешајте. Последњи протеини се уносе одвојено и умутују у пену.
  8. Добивену масу ставите у калуп обрађен изнутра маслацем.
  9. Ставите у рерну, загрејану на 180 степени, и пеците 30 минута.

Послужите такво јело тек након што се потпуно охлади, режући га ножем на порције.

Кување са млевеном пилетином

Направити пилећи суфле биће много лакше и брже ако за то користите готове мљевено месо. За арому можете додати разне зачине или зачине. Тачно, овај рецепт је погоднији за старију децу.

У овом случају користимо следећи сет компоненти:

  • 500 грама млевене пилетине;
  • 1 јаје
  • чаша млека;
  • 60 грама брашна;
  • 75 грама киселе павлаке;
  • со;
  • 5 грама паприке (млевене);
  • бибер.

Технологија припреме таквог суфле остаје иста:

  1. Пуњење ставите у дубоку посуду.
  2. Додајте му јаје, бибер и мало соли. Све промијешајте и сипајте у млеко.
  3. Понављајте мешање све док смеша није хомогена.
  4. Сипајте га на лим за печење који је унутрашње третирано уљем.
  5. Подмажите површину павлаком и поспите паприком.
  6. Пеците у рерни на 200 степени.

Чим се маса на врху порумени, суфле се може сматрати спремним.

Нежно суфле од пилетине

Суфле од пилетине испоставит ће се њежније ако се куха на пари.

 

Поред тога, боље је користити процесор за храну за мљевење и мешање производа.

За ову опцију добро је користити следећи сет компоненти:

  • 0,4 килограма пилећег филета;
  • 60 грама киселе павлаке;
  • со;
  • 2 јаја
  • 35 - 40 грама каше;
  • 50 грама било којег биљног рафинираног уља.

Корак по корак упутства:

  1. Филет опран и осушен салветом насумично се исече на комаде, а затим исече у комбајн.
  2. Тјерајте јаја, додајте сол и опет све самљети.
  3. Додајте кашику и поновите мешање.
  4. Убаците павлаку и добро је туците.
  5. Добивену хомогену масу пребаците у калупе.
  6. Инсталирајте их на решетку двоструког котла, након што сипате мало воде у густину.

Након тога остаје само да укључимо уређај и сачекамо. Буквално након 20 минута, њежни, готово прозрачни суфле ће бити спреман.

Како кувати са поврћем

Да бисте разноликовали исхрану бебе, можете направити пилећи суфле са разним поврћем. Јело испада нискокалорично, али врло корисно. Узгред, за одрасле је такође погодно. То се посебно односи на оне који су на дијети.

За тако лагану суфле потребно је понијети:

  • 1 јаје
  • 800 грама пилетине;
  • 1 лук;
  • 200 грама купуса и шаргарепе;
  • со;
  • чаша млека;
  • мало свежег биља;
  • бибер.

Техника кувања:

  1. Ситно насјецкајте огуљени лук. Купус ситно исецкајте. Мркву нарибајте или само насјецкајте.
  2. Припремљени производи се ставе у блендер заједно са осталим састојцима и добро измешају.
  3. Распоредите масу у калупе.
  4. Пеците у рерни 20 - 25 минута на температури не нижој од 180 степени.

Њежно и врло мирисно пилеће суфле са поврћем биће одлична опција за лагану вечеру за читаву породицу.

Са пиринчем

Деца су често несташна, не желе да једу здраву (према родитељима) храну. Да би нахранила несташну бебу, мама може покушати да му направи суфле од пилетине с пиринчем.

Производи за ово ће требати најједноставније:

  • 1 сирово јаје;
  • 300 грама куваног пиринча и пилећих прса;
  • со;
  • 10 грама путера;
  • мало цурри-а и млевене паприке.

Кувати такав соуффле боље је за пар. Али прво вам треба:

  1. Пажљиво исеците месо с костију и изгњечите у млину за месо.
  2. Исто урадите и с куханим пиринчем.
  3. Пребаците оба производа у дубоку посуду.
  4. Додајте им со и зачине и измешајте. Неке мајке покушавају да не користе никакве зачине у јелима намењеним деци. У овом су случају ови страхови потпуно узалудни. На крају крајева, цурри не само да наглашава укус меса, већ и значајно побољшава варење.
  5. Закључно, морате додати уље и поново лагано измешати добијену композицију.
  6. Од добијене масе рукама обликујте мале овалне котлете.
  7. Пожељно их је парити. Ако кућа нема посебну опрему, онда празнине можете ставити у фил, ставити га у лонац кипуће воде и држати 15 минута са сваке стране.

У овом суфлеу са задовољством ће уживати не само деца, већ и они који покушају да једу правилно.

Кухан пилећи суфле

Постоји још један оригиналан рецепт - од куване пилетине, свежег поврћа, орашастих плодова и зачинског биља добијете једноставно невероватне суфле. Штавише, такво јело биће не само укусно, већ и врло задовољавајуће.

Тачно, у овом случају листа састојака је прилично велика:

  • 2 тиквице;
  • 2 кувана пилећа прса;
  • со;
  • 2 јаја
  • 150 грама брокуле;
  • гомила свежег биља;
  • чаша млека;
  • 1 лук;
  • 1 кашика огуљених пистација;
  • млевена паприка;
  • 50 грама биљног уља.

Међутим, прављење таквог суфлеа уопште није тешко:

  1. Прво, протеини се морају одвојити од жуманаца и охладити.
  2. Поврће насјецкано и опрано поврће, а затим самљети заједно са дојком у блендеру.
  3. Додајте млеко, жуманце, зачине, путер, сецкане орахе, сол и поново измешајте.
  4. Беланца победите у пени, додајте га осталим производима и лагано измешајте.
  5. Ставите припремљено „тесто“ у калупе и пеците 20 минута у рерни на 180 степени.

Суфле је врло мекано и нежно. А одлична арома само допуњује велику слику. Такав укус за вечеру за дете биће прави празник.

Сродни:Још од аутора: