Говеђи суфле је хранљиво и веома здраво јело. Нискокалорични садржај омогућава му да га људско тело брзо апсорбује, негујући га потребним макро- и микроелементима. Њежно суфле је одлично јело које је, ако се правилно припреми, савршено за свечани сто и за дечји мени.

Класични говеђи суфле - кухати у рерни

За свечану порцију савршено је јело од 600 г говеђе каше припремљене у рерни. Поред меса, требаће вам:

  • 2 јаја
  • 200 мл млека и врхња;
  • со и зачини.

Начин кухања:

  1. Месо се исецка, кува док се не скува у води са зачинима и након хлађења млеви се блендером док не постане глатко.
  2. Претходно раздвојени протеини умутити су со.
  3. Месо се поново уситни додатком млека, врхња, жуманаца и зачина.
  4. Надаље, протеинска маса омета се одоздо према горе.
  5. Пећница се загрева на 180 ° Ц.
  6. Пуњење се распоређује према обрасцима који се шаљу у рерну 25 минута. Хттпс: //иоуту.бе/Ц35уЛХјгвк0

Кухати у лаганој шпорет

Њежно јело можете припремити помоћу модерног кухињског уређаја из:

  • 120 г говедине;
  • гомиле месног јуха;
  • јаја
  • мали комад путера;
  • прстохват брашна.

При кувању:

  1. Говедина се пере, суши, кува и двапут пролази кроз млин за месо.
  2. Уље се отопи у микроталасној или парно.
  3. Из јухе, гхее-а и брашна припрема се сос са којим се месо меша, после чега се месо кува док сва течност не испари.
  4. Жумањци мешају месно месо одмах, а протеини се уносе у добијену масу након туче.
  5. Пуњење се поставља у облике који се постављају на пластични жичани држач за парење.
  6. Вода се сипа у посуду, након чега се лончић поставља на одговарајући начин на пола сата. За арому баците ловор и листове босиљка у течност. Хттпс: //иоуту.бе/КсцкЗ5кКстЦГ8

Рецепт за дијете за бебу

Говеђи суфле за дете може се припремити са здравим житарицама. Да бисте извршили рецепт вам треба:

  • 80 мл млека;
  • 15 г путера;
  • јаје;
  • 100 г говедине;
  • 30 г пиринча.

Напредак:

  1. Месо се пере, куха, сецка и помоћу блендера претвара у хомогену масу којој се додаје ¼ млека.
  2. Пиринач се кува док се не скува, након чега се улије 35 мл млека и инфузија 5 минута.
  3. Сав садржај се туче миксером, а затим се помеша са одвојено тученим протеинима.
  4. Суффле је распоређен у облицима који се чувају неколико минута. Хттпс: //иоуту.бе/ИИцх924-ФЛг

Говеђи суфле

Суфле од говеђег меса припрема се брзо и из минималног сета намирницакоји се састоји од:

  • 2 јаја;
  • 600 г говедине;
  • сијалице;
  • зачин и сол.

Редослијед поступака:

  1. Лук сецка.
  2. Кувана говедина се сече на кришке, које се помешају са луком и пролазе кроз млин за месо.
  3. Након пуњења, туците мешалицом до прозрачности.
  4. Од јаја са прстохватом соли уз помоћ миксера припрема се трајна пена која интервенише у будућем суфлеу.
  5. Пуњење се зачињава и поставља у облике које шаљу у рерну на 30 минута. Хттпс: //иоуту.бе/мРФКСсб3г5дц

Уз додатак скуте

Дијетални говеђи суфле са сиром храњиво је и врло здраво јело које ће бити врло корисно за проблеме са варењем.

Да бисте рецепт преточили у живот, морате припремити:

  • 100 г говедине;
  • половина скуте;
  • јаје;
  • врло мало путера;
  • прстохват соли.

Корак по корак шема припреме предвиђа следеће манипулације:

  1. У посуду се сипа вода, у којој се кува комад говедине док не буде спреман.
  2. Кувано месо је подељено на делове, који се заједно са сиром преносе кроз млин за месо.
  3. Жуманце и топљени путер пажљиво умешајте у млевено месо.
  4. Протеин се истуче посебно са соли и додаје се у млевено месо.
  5. Месној маси се даје ваздушна структура мешачем.
  6. Суфле се слаже у лименке и кува око 20 минута.

Како правити са млеком

У летњим врућинама, када желите нешто меснато, али истовремено лагано, помоћи ће вам нежно суфле са додатком 500 мл млека. Поред додатног састојка, требаће вам:

  • ½ кг говеђе каше;
  • 3 јаја
  • парче сира и путера;
  • мало соли и зачина.

Главни кораци за припрему дијеталног јела:

  1. Посуда се напуни водом, која се посоли.
  2. Месо је уроњено у хладну воду, која се кува до готовог стања.
  3. Након хлађења, говедина се дели на комаде.
  4. Сви горе наведени састојци, осим сира, комбинују се у процесору за храну и темељито туку.
  5. Добијена маса се сипа у претходно намазан облик и посипа чипсом од сира, што ће створити укусну руменкасту кору.
  6. Суфле се пече у рерни на 180 ° Ц око 40 минута.
  7. Након спремности, јело се мало одмара. Хттпс: //иоуту.бе/БДг7УЛАјРНЕ

Корисни савети најбољих кувара

Да би суфле имао њежну, прозрачну текстуру, вриједно је ослушкивати важне савете које дају најбољи кувари:

  1. Потребно је користити младо, немасно месо, које треба кувати пре кувања.
  2. За време печења у рерни, не отварајте врата док се не формира златна кора, што указује на спремност оброка.
  3. Тако да месна маса не губи сјај, протеин се одвојено уситњава и омета млевено месо одоздо према горе.
  4. За меније за децу и дијету боље је користити рецепте за парење.
  5. За разноврсност месног суфлеа, главни састојак можете надопунити сиром, пиринчем, луком или комадима другог поврћа који додају нежан додир.
  6. Да бисте додали профињеност изгледу јела, основни рецепт можете надопунити тврдим сиром.

Тако ће припрема говеђег меса у облику суфле радикално променити поглед на ову врсту меса, коју многи сматрају прилично тврдом и сувом, због чега одбијају такав храњив производ.

Релатед:Још од аутора: