Изврсна алтернатива котлетима са прилогом је мљевено месо са млазницом испод крзненог премаза у рерни. Ово јело се припрема врло једноставно, али испада укусно, задовољавајуће и сочно. Млевено месо користи се као основа за стоке, а надјев може бити апсолутно било који.

Класичне мљевене месне мрље испод крзненог премаза у рерни

Колачи печени према овом рецепту могу се послужити као топло јело на празничном столу или се скувати за вечеру у кругу породице.

Листа производа:

  • 0,25 кг немасног свињског мљевеног меса;
  • 0,25 кг мљевене говедине;
  • 2 лука;
  • 3 јаја
  • 200 г пармезана;
  • 5 г сенфа у праху;
  • 150 г лагане мајонезе;
  • со по укусу;
  • мешавина зачина за котлете.

Корак по корак рецепт.

  1. Месо се пролази кроз млин за месо. Додајте млевено јаје, сол и мешавину зачина.
  2. Луковице ситно исецкати. Сир се трљао великим чипсом.
  3. Преостала јаја премажите сенфом у праху и мајонезом.
  4. На лим за печење, прекривен папиром за печење, кашиком распоредите млевено месо, лагано га притискајући на врху да бисте направили равне колаче са депресијом у средини.
  5. Сјецкани лук се стави на средину сваке котлете. На врх додајте мало пармезана, додајте кашику сенфа и сос од јаја и вратите сир.
  6. Свиње се пеку у рерни претходно загрејаној на 180 ° Ц током 35 минута.

Корак по корак рецепт са парадајзом

Ако надопуните класични рецепт за месно јело са парадајзом, гомиле ће бити мекше и сочније, са пријатним укусом парадајза.

Неопходне компоненте:

  • 300 г млевене свињетине и говедине;
  • 3 средње рајчице;
  • 2 лука;
  • 200 г Адигхе сира;
  • со;
  • зачињивање по избору;
  • 20 мл биљног уља.

Напредак у кувању.

  1. Луковице се режу на пола прстена. Парадајз се исече на танке кругове.
  2. Млевено месо је зачињено и зачињено.
  3. Адигхе сир је мало смрзнут и млевен на средњој рерни.
  4. Пекач намажите маслацем и на њему распоредите тортиље формиране од млевеног меса.
  5. На врху ставите криглу рајчице, а потом и лук.
  6. Производи се густо посипају сиром и ставе у врућу рерну.
  7. Припремите 30 минута на 190 ° Ц.

Са гљивама

За припрему овог јела је погодна било која врста гљива, али најбољи укус се добија са гљивама и печуркама.

Састав:

  • 400 г витке свињетине;
  • 300 г свежих шампињона;
  • 1 сирово јаје;
  • 2 режња лука;
  • 1 црни лук;
  • 1 пор;
  • 80 г пшеничног брашна;
  • 30 г швајцарског сира;
  • 30 г Цхеддар сира;
  • 40 мл маслиновог уља;
  • 10 г мешавине зачина: црни кумин, млевени бибер, паприка, мажуран;
  • со на укус.

Редослијед поступака.

  1. У млевено месо се убацује јаје, додаје се со и сос зачина. Композиција се темељно меша ручно.
  2. Посуду за печење намажите малом количином маслиновог уља.
  3. Равне котлете израђују се од млевеног меса, уваљане у брашно и распоређене у калупу.
  4. Обе врсте лука, режња чешњака и шампињони дробље се на мале коцкице.
  5. Смрвљене компоненте се сједине у тави и прже на маслиновом уљу док гљиве не постану мекане.
  6. Пуњење се мало охлади и стави на надјев.
  7. Колачи се посипају мешавином нарибаних сирева.
  8. Јело се пече на 180 ° Ц током 35 минута.

Сличан рецепт:млевено месо

Са ренданим кромпиром, сиром и јајима

Комадићи крумпира веома су хранљиви и не захтевају додатно прилог.

Потребни производи:

  • 350 г млевене телетине и свињетине;
  • 150 г "руског" сира;
  • 2 тврдо кухана јаја;
  • 3 гомоља кромпира;
  • 2 лука;
  • 100 г киселе павлаке 15% масти;
  • 20 мл сунцокретовог уља;
  • со и црни бибер.

Рецепт је корак по корак.

  1. Огуљени лук ситно исецкати. Јаја нарежите на коцкице. Огулите и нарибајте кромпир. Сир се меље и на рерни.
  2. Силиконска четка умочена у уље подмазује калуп.
  3. Млевено месо се слани, од њега се праве бибер и равне котлете.
  4. Полупроизводи се распоређују у облику, на који се распоређује мало лука, јаја и кромпира.
  5. Производи су посути сиром, а на врху се прави мрежа мајонеза.
  6. Комплети се шаљу у рерну загрејану на 200 ° Ц током пола сата.

Пећи од мљевене пилетине под крзненим премазом у рерни

Јело по овом рецепту је мање калорично од куханог на класичан начин, али једнако укусно и ароматично.

  • 0,6 кг млевене пилетине;
  • 2 лука;
  • 1 парадајз;
  • 80 г тврдог сира;
  • 60 г брашна;
  • 80 г киселе павлаке;
  • по укусу со и бибер.

Штедите на сиру у бријању од бријања не вриједи. Такозвани сир производи се не топи добро и може бити горак, зато дајте предност квалитетном сиру, који неће покварити јело.

Поступак кувања.

  1. Пуњење соли и бибера. Од ње се обликују спљоштене резнице и уваљајте их у брашно.
  2. Плоче се стављају на лим за печење обложен пергаментом.
  3. Лук се нареже на колутиће и распореди на месним колачима.
  4. Кругљаш од парадајза се поставља на врх и посипа ренданим сиром.
  5. Закухајте павлаку и пеците на 190 ° Ц 35 минута.

Неколико тајни о томе како направити укусан оброк

Да би се месне залихе успешно добиле чак и први пут, морате користити препоруке искусних кувара.

  1. Компоненте за пуњење су боље повезане једна с другом, прво мешајући масу рукама, а затим прекријте лепљењем филма и тукли. Да би производи били мекши, месо се може двоструко извити.
  2. Ако се јело спрема на празничном столу, поспите сир на врховима 10 минута пре искључивања рерне - тако да ће предјело изгледати уредније.
  3. Ако млевеном месу додате мрвицу хлеба, јело ће постати мекше и сочније. Исти ефекат се може постићи ако се у месну базу сипа 10 мл кључале воде.
  4. Месне погаче биће тачније ако се формирају рукама навлаженом хладном водом.
  5. Уместо мајонеза и киселе павлаке погодна је крема са ниском масноћом или јогурт без додатака. Можете да експериментишете са пуњењем.
  6. Ако пре стављања надјева на производе ставите комад путера у средину депресије, јело ће бити укусније и сочније.
  7. Да би се хрпе са свих страна прекриле укусном корицом, ставите предмете на лим за печење, потребно је да оставите довољно простора између њих.

Пуњено млевено месо сервирамо и топло и охлађено. Могу се конзумирати одвојено или додавати прилогом од поврћа, конзервираном грашку и умацима.

Релатед:Још од аутора: