Шпагете са мљевеним месом - 9 рецепата

Најједноставнија комбинација производа су шпагете са мљевеним месом. Такво јело може се скувати за неколико минута и истовремено хранити велику породицу. Пуњење можете одабрати било које - и једнокомпонентне и сложене.

Шпагете са мљевеним месом и парадајз пастом

Састојци: половина шаргарепе, 1 кашика. брашно, 30 г путера, 320 г шпагета, лук, 240 г млевеног меса, 2 кашике. кашике парадајз пасте, зачини, прстохват шећера, бели лук по укусу, со.

1. Тјестенина се кува док се не скува, према упутствима. Потом се из њих одлива вода, додаје се уље.
2. Поврће се прво пржи у тави. Затим се лук и шаргарепа скувају са млевеним месом. Маса се слани, посипа зачинима, брашном.
3. Кад су производи добро пржени, на њих се ставља паста од парадајза. Улије се око 2/3 вруће воде, дода се прстохват песка и здробљени бели лук.
4. Маса се пече 8-9 минута на лаганој ватри.
5. Готове шпагете порционирате на тањире. Добијени сос са месом распоређује се одозго.

Шпагете можете украсити мљевеним месом и парадајз пасте са ренданим сиром.

Традиционална верзија морнарице

Састојци: 240-270 грама шпагета, средња шаргарепа, 2 велике кашике парадајз пасте и маслиново уље, бели лук по укусу, лук, килограм домаћег млевеног меса (пилетина и свињетина), прстохват сушеног босиљка, со.

1. Насјецкано поврће пасирано је до златно смеђе боје на маслиновом уљу. Сјецкани бели лук, со и зачини поредајте у тепсију до њих.
2. Даље се додаје млевено месо. Као резултат тога, месо би требало да постане ружичасто и распадљиво. Затим се напуни пола чаше топле воде са парадајз пастом, а смеша се пече око поклопца око 12 минута.
3. Куване и опране тестенине распоредите у тепсију.

За столом су шпагете сервирали морнарицу са сецканим зачинским биљем.

Домаћи рецепт за болоњезе

Састојци: стандардно паковање шпагета, 330 г млевене говедине, 3 л припремљеног пилећег залиха, мешавина сувог тимијана, оригано, бели бибер, лук, 270 г конзервираног парадајза, бели лук по укусу, 3 велике кашике парадајз пасте, 70 г полутврдог сира, путер.

1. Ситно сецкани лук и бели лук прже се 3-4 минута. Овде се поставља млевено месо.
2. Након 12-15 минута, конзервирани огуљени парадајз шаље се у таву. Треба их дробити виљушком.
3. У таву се додају зачине, сол, паста од парадајза, мало чорбе. Уз стално мешање, његов се садржај треба претворити у хомогену масу.
4. Тјестенина се кува у пилећем чорбу, а додаје им се и путер. Одлазе у малу лончицу или гулаш. Садржај тепсије и рендованог сира ставите одозго. Маса остаје на шпорету док се потпуно не отопи.

Традиционално се послужују шпагете Болоњезе са мљевеним месом у једном великом тањуру.

Пилећа млевена тестенина

Састојци: 270 г тјестенине, 180-220 г млевене пилетине, 2 режња чешњака, лук, сол, биље Прованса, путер.

1. Тјестенина се кува у кипућој води.
2. У котлићу са претходно загрејаним маслацем пржени ситно сецкани лук и бели лук. Овде се одмах додају сол и зачине.
3. Затим се млевено месо скува са надјевом од поврћа.

Кад је месо потпуно спремно, на њега се постављају тјестенине без течности. После мешања састојака, јело се може сервирати.

Са гљивама

Састојци: 8 гнезда тјестенине од шпагета, лук, 240 г мљевеног меса, 2 слатке паприке, 40 г парадајз пасте, 180 г смрзнутих гљива, кухињске соли, зачина. Како кухати шпагете са мљевеним месом и гљивама, описано је у наставку.

1. Лук се ситно дроби и пасивизира у било којем уљу. У ту сврху је боље одабрати кремасти или гхее производ. Тада је укус пржења више засићен.
2. Млевено месо се ставља за поврће. Прво се пржење наставља 3-4 минута, након чега се тамо шаље паста од парадајза и гљиве. Можете додати мало воде у тепсију.
3. Смеша се посољује, зачињава зачинима, а затим одстоји под поклопцем 12-14 минута.
4. Неколико минута пре него што се припреме за преостале састојке, шалице слатког бибера се шаљу. Када поврће омекша, надјев за гнезда потпуно је спреман.
5. Тјестенина се кува и дистрибуира преко папира за печење, подмазује уљем. Гредице се пуне надјевом.

Јело се ставља у рерну док се потпуно не скува 8-9 минута.

Шпагета са мљевеним месом

Састојци: шпагети 320 г, шаргарепа, 5 великих јаја, бели лук, сол, 230 г млевене пилетине, 60 г путера, 130 г полутврдог или тврдог сира.

1. Шпагете се кувају док се потпуно не скувају, из њих се оциједи вода и дода се путер.
2. Самовољно сецкано поврће пржи се у тави до златне боје.
3. Млевено месо се слани и комбинује са охлађеним пржењем.
4. Јаја се посебно сољу и мало туку. Сир се грубо трља.
5. Или тјестенина или месни пуњење се сложе на слој на обрасцу.
6. Врхунски производи преливени су тученим јајима и посути сиром.

Посуда се кува пола сата на 180-190 степени.

Карбонара тјестенина са мљевеним месом

Састојци: паковање шпагета, мало соли, 170 г шунке, лук, 170 г сира, велико јаје, 270 г млевеног меса, 3 кашике кашике. кашике креме, прстохват оригана.

1. Лук ситно дробите и пржите.
2. На њега се полажу штапићи од меса и шунке. Састојци заједно остају док не скувају. Маса се слани и ароматизира ориганом.
3. Крем и нарибани сир шаљу се у посуду за пржење.
4. Тјестенина се кува, након чега се помешају са тученим сланим јајетом. Потребно је загрејати мало шпагета, тако да се сипају.
5. Садржај тепсије се преноси у посуду.

Након мешања, тестенина са млевеним месом је потпуно спремна.

Кување у кремастом сосу

Састојци: 330 грама шпагета, пуна чаша масног врхња и исто толико белог вина, бибер паприка, 1 стабљика целера, лук, килограм млевеног пилетине, чипс од чилија, 1-2 чешња белог лука, сушени тимијан, маслиново уље.

1. Сјецкани лук, слатка и љута паприка пасирају се у маслиновом уљу.
2. Уведено млевено месо, млевени бели лук и целер.
3. Након 6-7 минута можете сипати вино, сол и посипати зачинима. Под поклопцем ће се добијена маса одлежавати око пола сата.
4. Када течност испари, додаје се крема.
5. Након још 8-9 минута, у сос се стави кувана тјестенина.

Јело се сервира вруће.

Шпагете са мљевеним месом и сиром

Састојци: килограм мљевене свињетине, 420 г шпагета, 2 лука, литар масног млијека, пола пакетића путера, 310 г полутврдог сира, 90 г брашна, сол, прстохват мушкатног орашчића.

1. Лук се исецка и пржи до златно смеђе боје. За њега је пуњено пуњење. Заједно се састојци прже док месо не буде спремно.
2. У лонцу се топи уље. Брашно се пржи у њему до златно смеђе боје.
3. Шпагети се кувају док се пола не скува.
4. Затим се дода млеко, додају се со и мушкатни орашчић. Сипа се рендирани сир. Компоненте су мешане.
5. Шпагете и месо распоредите слојевито. Свака од њих преливена је сосом.

Јело се пече у рерни 17-20 минута.