Ако имате апетит, а у фрижидеру је то мало - пакирање кобасица на полицу и лиснато тијесто у замрзивач, то значи да гладно несвјестица никако не пријети. За само пола сата моћи ће се појести врући хрскави укус. Можете је припремити из минималног сета производа и са разним адитивима - у сваком случају резултат неће разочарати.

Цлассиц је лако

Традиционални рецепт за предјело из пећнице не укључује много састојака. Кобасице у лиснатом тијесту у класичној верзији тако су једноставне за припрему и тако укусне да увијек подсјећају на веселе студентске године, када кулинарско обиље уопће није било најважније у животу, а бучни забаве и излети нису могли без тако брзог залогаја.

Само тесто и кобасице

Све што је потребно за нај класичније класике је:

  • лиснато тијесто (пакирање од пола килограма);
  • и кобасице (довољно је 6-7 комада).

Једноставност припреме која одговара најкраћем списку компоненти.

  1. Одмрзните тесто. Оштрим ножем да не бисте наборали ивице, исеците их на једнаке траке (биће толико колико и кобасица).
  2. Лагано пошевно умотајте наше кобасице у врпце теста.
  3. Затим пергамент ставимо на лим за печење, на њега ставимо кобасице. Док се пећница пече на 180 степени, тесто ће мало радити.
  4. Слање укусног у пећницу. Када добијете златну корицу на врху, можете је извадити.

Мало јаче

Друга верзија класичног рецепта укључује мало већи број састојака.

Обвезном лиснатом пециву (паковање у 0,5 кг) и кобасицама (8-9 комада) додајте:

  • сирови тестис (жуманце);
  • сезамово семе;
  • путер - поврће (за лим за печење) и путер (масно пециво).

Корак по корак рецепт:

  1. Са тестом радимо исто као у првом случају.
  2. Кобасице поделимо на половине, на сваку дијагоналу замотамо траке направљене од теста.
  3. Пећница је већ "стекла" потребну (1800Ц) температуру. Стога на дно тепсије (претходно је намажите биљним уљем) ставите замотане кобасице (потпуно су прекривене жуманцем и поспите сезамовим семенкама). Ставите у рерну.
  4. После двадесет минута схватићемо. Док се охлади, премажите сваки маслацем.

Такво јело је боље појести одмах, док је још вруће, док је тесто темељито засићено соком од кобасице.

У тесту квасца

Тесто са квасцем учиниће да јело личи на лепиње, али уместо пуњења имаће кобасице. Ова опција је веома добра за породице са школарцима. Погодно је такву храну понијети са собом и јести без да прљате руке и одјећу.

Да бисте имплементирали "дечији" рецепт за кобасице у лиснатом пециву у рерни, потребно вам је следеће:

  • килограм лиснатог пецива (са квасцем);
  • кобасице (око девет);
  • свеж тестис;
  • тврди сир (разред по вашој жељи, 0,2 кг).

Можете почети са кувањем.

  1. Размрвљено тесто је подељено на два дела (или три или четири). Лагано проширите.
  2. Ослободите кобасице са филма. Прережите на пола (по дужини).
  3. Сир претворимо у идентичне коштице величине кобасице. Ставите их у средину.
  4. Кобасице „сиримо“ са сиром у врпце од резаног теста.
  5. Умутите јаје вилицом, намажите кобасице, а да не пропустите ниједно.
  6. Положите их на пергамент на дну тепсије.
  7. У претходно загрејаној (180 - 200С) рерни чувамо двадесетак минута. Када је површина наших "лепиња" позлаћена, извадите их из пећи.

"Здраво" из Француске

Французи воле гурманско кување. Међутим, не само њих. Можете додати заиста француски шарм и пикантност чак и овако јелом јелу, попут кобасица у тесто.

Да бисте то учинили, потребно је неколико компоненти:

  • Паковање лиснатог тијеста од 500 грама (без квасца);
  • десетак кобасица;
  • пола хрпе брашна;
  • пар свежих тестиса;
  • Корејска шаргарепа (како желите);
  • 6-8 киселих краставаца (малих);
  • било који тврди сир (можете "руски") - 200 г.

Настављамо на следећи начин.

  1. Разваљајте тесто на собној температури на радној површини (посуто брашном како се не би залепило). Лагано разваљајте (на дебљину од пет милиметара). Оштрим ножем смо га пресекли окомито тако да изађу дуге врпце ширине око два центиметра.
  2. Кобасице разрежемо, краставце нарежемо дуж њих (тако да има 4 до 6 делова сваке). Самљети сир у облику танких плоча.
  3. У кобасице додајемо сир, краставац и корејску шаргарепу. Свака "гомила" пажљиво умотана у тракицу теста. На тепсији са папиром за печење, наши "Французи" се не додирују (иначе се лепе заједно).
  4. Пеците у рерни на две стотине степени. Како се не би изгорело, окрените је дрвеном лопатицом.
  5. Отприлике пола сата касније појави се кора. Мастимо га претученим тестисима, а након три до пет минута извадимо своје посластице и ставимо на сто.

Кување не само у рерни

Да бисте уживали у кобасицама у тијесту, није их потребно слати у рерну. Постоје и други начини да добијете укусну ужину, на пример, у тави или у шпорету. А и кухање је лако и брзо.

На штапу у тави

 

Ако кобасицу исечете на штап и директно је пржите у тави, биће јако забавно. Тако ће бити згодно јести, а руке ће остати чисте. Ова опција се посебно свиде деци: нико од одраслих не би дошао строго узвикујући "Немојте рукама долазити на тањир!"

Ми ћемо вам добро доћи:

  • пола килограма лиснатог пецива (ако децу пржимо, можете је унапред месити код куће, уместо да купујете готове производе у продавници);
  • комади 8 - 10 кобасица (за децу, кобасице могу заменити домаће "кобасице" месне округлице);
  • одговарајући број скечева;
  • маслиново или рафинирано сунцокретово уље.

"Чаролија" неће дуго трајати.

  1. На набодаве смо ставили сушене кобасице.
  2. Узимамо слој припремљеног теста, разваљамо што је могуће тање.
  3. Оштрим ножем смо резали уске траке.
  4. Сваку кобасицу (кобасицу) умотавамо у тесто, почевши од ивице "врпце".
  5. Ставите у тепсију са готово кипућим уљем (да се не додирују). Пржите окретајући, све док не буде златно смеђе боје са обе стране.
  6. Охладите мало на папирном пешкиру, оставите да вишак уља исцури. Ми наредимо "Лети!"

Спор штедњак за помоћ

 

Употреба овог кухињског уређаја је врло згодна ако требате да скухате мали део: не више од 4-5 кобасица ће се сместити у здјелу за мулти кухање.

За вечеру за двоје понесите:

  • пет кобасица или танких кобасица;
  • до 150 г сира;
  • пола паковања (око 250 г) лиснатог квасца;
  • сирови тестис;
  • путер или биљно уље (рафинирано).

Како ћемо кухати?

  1. Извадите филм из кобасица. Од сира правимо танке тањире.
  2. Тесто (претходно разваљано) разваљајте на танко, поделите на плошке.
  3. Пажљиво умотамо сваку кобасицу: прво умотамо сир, а на то и тесто. Оставите на столу пола сата.
  4. Умутите мало јаје, прекријте све кобасице редом.
  5. Извадимо у посуду са мултикукаром (већ са уљем на дну). Притисните тастер „Печење“ или „Пржење“.

У спором шпорету, кобасице се добро пеку или прже - то зависи од жеље једњака.

За прву опцију требате да подесите време на 25 минута. За друго ће бити довољно од 15 до 20.

Учинимо храну лепом

 

Оригинално јело увијек је укусније. Ако знате како умотати кобасице у лиснато тијесто да би изгледали прелепо, можете обрадовати породицу и госте необичним изгледом хране. Постоји много начина.

  • Класична, али врло лепа - спирална. Кобасица се поставља на крај траке теста и лагано увија круг у спиралу.
  • Мердевине ће испасти ако кобасицу умотате у цев и поделите тесто у колутове, сечећи га ножем готово до краја. Затим се епрувета одмотава и пажљиво поставља на лим за печење.
  • Можете направити "слаткише". Да бисте то учинили, тесто нарежите на тракице, које би требало да буду мало шире од половине кобасице. Кобасице су подијељене на половине, скривене у тијесту, а ивице су везане луковима са тракама од фолије на луковима.
  • Још једна занимљива опција је плетива. Да бисте га добили, узмите велики слој лиснатог пецива и исеците на четири дела. На средину сваког квадрата ставите кобасицу, исечену дуж ивица у облику божићне јелке. Затим тесто премажите унутрашњим јајетом и омотајте тракицама.

Релатед:Још од аутора: