Кобасица у лиснатом пециву - 7 једноставних рецепата по корак

Квалитет производа од којих се припрема брза храна често остаје мистерија за купца, како не би уплашили купце. Да бисте уличну ужину претворили у укусно јело, добро је написати неколико рецепата за кобасице у лиснатом пециву.

Кобасице у лиснатом пециву у рерни

Да бисте имплементирали први рецепт, потребна вам је мала количина доступних састојака:

• лиснато тијесто - 0,5 кг;
• кобасице највишег степена - 15 ком .;
• сирово пилеће јаје - 1 ком.

Главне фазе припреме:

1. Најбоље је да се лиснато тијесто остави у хладњаку преко ноћи да се довољно одмрзне, а да истовремено задржи густу структуру.
2. Кобасице огуљене. По жељи, они се могу заварити и охладити на собну температуру.
3. Тесто раширимо на радној површини, разваљамо га ваљком и нарежемо на једнаке траке дебљине 5-7 мм. Остаје само положити кобасицу на сам ивицу траке и чврсто умотати у спиралу.
4. Велики лим за печење намажите маслацем.На њу смо раширили све кобасице и обилно премазали претученим јајетом.
5. Посуду шаљемо у претходно загрејану рерну (180 степени) док се коре не појаве: 25-30 минута.

Чим се кобасице у лиснатом пециву у пећници испеку, морају их извадити из рерне и оставити 5-10 минута. Тада можете да послужите ужину за столом или да понесете ужину са собом.

Кување у тави

Пржене кобасице у "љусци" направљене од готовог лиснатог пецива имају богат укус и хрскав.

За кување вам је потребан следећи сет састојака:

• одмрзнуто лиснато тесто - 0,5 кг;
• куване кобасице - 10 ком .;
• биљно уље - око 40 мл.

Главне фазе припреме:

1. Радну површину поспите малим слојем брашна, а на врх ставите слој лиснатог пецива. Мора се развити дрвеном клипом што је тање могуће.
2. Тијесто нарежите на траке оштрим и увек сувим ножем.
3. Крај траке повезујемо са кобасицом и равномерно је омотамо по целој дужини.
4. Сипајте у шерпу сунцокретово уље са дебљим дном. Што је више, боље се прже "штапићи".
5. Кобасице у тесто нису наизменично уроњене у врело уље док се не покаже златна кора. Током кувања потребно их је окренути 2-3 пута.
6. Након кувања, снацк се ставља на убрус, који упија већину масти.

За пржење кобасица у плеху у тави, професионалци препоручују употребу само квалитетног рафинираног уља. Иначе се може појавити непријатни мирис и укус јела ће се погоршати.

Како правити у споријем шпорету

Брзо и без непотребних гњаважа можете скухати укусну ужину у спором шпорету.

Потребни производи се могу наћи у било ком фрижидеру:

• одмрзнуто лиснато пециво - 200 г;
• кобасице - 6 ком .;
• рафинирано уље - 1-2 кашике. л

Главне фазе припреме:

1. Тесто разваљајте на 2-3 цм. Изрежите на једнаке траке и лагано промешајте просијано брашно.
2. Посуда мултицоокер-а потпуно је премазана сунцокретовим уљем. Да бисте то учинили, најбоље је користити силиконску сластичарску четку.
3. У тијесто умутите кобасице и потопите на дно посуде. Морају се пећи у режиму „Печење“ 45 минута.
4. Након 20 минута кувања, снацк окрећемо на другој страни. По истеку одређеног времена, кобасице стављамо на једну страну (15 минута), а затим на другу.
5. Кобасице у тесту се скидају са споријег шпорета и могу се сервирати на стол након лаганог хлађења.

Кобасице у лиснатом пециву са сезамовим семенкама

Следећа верзија кобасица у тесту је припремљена у ваздушном роштиљу.

Следећи састојци ће бити потребни:

• лиснато пециво (без квасца) - 250-300 г;
• куване кобасице - 6 ком .;
• жуманце - 1 п .;
• сезамове семенке - 1 кашика. л

Главне фазе припреме:

1. Тесто исеците на 2 једнака дела. И сваку половину за још три идентичне траке.
2. Свака трака лагано се одстрани дланом и лагано се повуче током поступка.
3. Одвојите жуманце од протеина. Ако желите да добијете ружичасту и пржену кору, можете користити два јаја.
4. Кобасице су наизменично умотане у тесто и пажљиво премазане жуманцем.
5. На самом крају, грицкалицу поспите сезамовим семенкама (његова количина може да варира) и пошаљите на роштиљ (125 степени) 20-25 минута.

Са сиром

Да бисте припремили 5 оброка, морате да купите:

• лиснато пециво - 0,5 кг;
• тврди сир - 150 г;
• кобасице - 10 ком .;
• путер - око 50 г.

Главне фазе припреме:

1. Тесто раширимо на радној површини и пажљиво разваљамо роладу на 4-5 мм. Након тога, слој је исечен на више троуглова, приближно исте величине.
2. Кобасице прокухајте и преполовите. Сир исечен на дебеле коцке.
3. Прво ставите сир на троуглове, а затим и кобасицу. Све претварамо у ролат и стављамо на лим за печење који је претходно намазан маслацем.
4. Печемо јело у рерни на 180 степени. Након 20-25 минута проверавамо спремност и искључујемо ватру.

Да бисте разноставили рецепт, тесто можете и намастити танким слојем кечапа или мајонеза.По жељи се ови састојци помешају у једнаким количинама и зачињу пресованим луком белог лука са зачинским биљем.

Једноставан рецепт са кромпиром у готовом тесто

Својствени намази са кобасицама добивају се додавањем кромпира у њих.

Да бисте то учинили, користите састојке доступне свима:

• тесто (квас) - 1 кг;
• кобасице највишег степена - 10 ком .;
• сирови кромпир - 5 ком.

Главне фазе припреме:

1. Одмрзните тесто и ставите га на радну површину, мало изгњеченог брашном.
2. Огулите кромпир, исперите под текућом водом. Исецкајте га на мале кришке и пошаљите да прокуха у благо засољеној води.
3. На крају кувања, оциједите воду и сипајте мали комад путера у тепсију. Правимо пире кромпир.
4. Руком тесто лагано гнетите и поделите на делове. Сваки комад се наизменично разваља са ваљаком до 5 мм.
5. На средину торте, кашику пире раширите близу кашике. Ставите кобасицу на врх. Са сваке стране торте оштрим сечивом направимо три резова. Остаје уз њихову помоћ да умотају кобасице у тесто.
6. Калуп за печење премажемо танким слојем сунцокретовог уља. Грицкалице ширимо и премажемо их сировим јајетом. Кухамо јело на 200 степени око 15 минута, док се не покаже златна кора.

Плетене кобасице у лиснатом пециву

Ако желите да послужите не само кобасице у тесто, већ прелепо јело, онда треба да користите следећу опцију.

Да бисте га припремили требат ће вам:

• лиснато пециво (без квасца) - 0,5 кг;
• млечне кобасице - 6 ком.

Главне фазе припреме:

1. Унапред одмрзните тесто и поделите га на 2 листа правоугаоног облика. Њихова висина зависи од дужине коришћених кобасица.
2. Слојеве мало размотамо роларом, након чега оштрим сечивом ножа на њима правимо паралелне резове. У исто време, треба да заврше 2-3 цм од ивице.
3. Кобасице се секу по дужини да би се добила 2 једнака дела.
4. Свака половина је пажљиво исправљена нарезанима, почевши од десне ивице. Важно је осигурати да се тесто не трга и не помера превише.
5. Чаша мора дати мало времена за опуштање (не више од 15 минута), након чега се јело шаље у рерну на 170 степени. Након 15-20 минута, тесто ће бити прекривено пријатном коре и биће потпуно спремно.
6. Остаје само да се кобасице мало охладе, а могу се послужити до стола уз прилог од поврћа. Хттпс: //ввв.иоутубе.цом/ватцх? В = КбквВзсЗуиг

Тајне како умотати кобасице у лиснато тијесто

Да би предјело постало не само укусно, већ и лепо, потребно је да следите неколико једноставних правила:

1. Ако се кобасица претходно кувала или пржила у тави, потребно је сачекати да се потпуно охлади.
2. Лим за тесто је равномерно разваљен, тако да нема дебелих ивица и превише танке прозирне средине.
3. Да бисте правилно умотали кобасице у лиснато тијесто, морају их бити умотане у спиралу, прелазећи с једне на другу страну. Резултат би требао бити врста кокона са малим рупама.

Остале мале тајне схватимо само вежбањем на личном искуству кувања.