Срдачни штапић за купус може бити или самостално јело или занимљива опција за прилог уз поврће. Ова посластица се припрема са разним адитивима - гљивама, месом, кромпиром. А његова основа може бити и свежа и кисела купус.

Свјежи купус Солианка

Састојци: 630 г свежег купуса, пола мање шаргарепе, крупни лук, 60 г парадајз пасте, 4 ловорова листа, млевени црни бибер, сол.

  1. Опрано поврће ситно сецкати. Лук је најбоље резати минијатурним коцкицама. Ова компонента се пржи на било којој масти до меке.
  2. Даље, сецкани шаргарепа, со, бибер излијте на црни лук. Заједно се састојци пирјају још 7-8 минута.
  3. Купус се такође шаље у таву. Препоручљиво је да га предходно премажите рукама.
  4. Маса се пирја још 7-8 минута.

Остаје да ставите парадајз пасту у посуду за пржење и доведите мешавину од свежег купуса до пуне приправности.

Са додатком кобасица

Састојци: око килограм свјежег купуса, мало шаргарепе, лук, 7 стандардних кобасица, 2 кашике. кашике кечапа без додатака, со.

  1. Купус се опере, очисти се са горњег грубог лишћа и ситно сецка. Поставља се у шерпу и прелије маслиновим или другим биљним уљем. Поврће се пржи.
  2. У посебну таву пасирају сецкани лук и шаргарепа, сјецкани на било који погодан начин. Кувају се док не омекшају. Затим кечап се шаље у контејнер.
  3. Печена се преноси у готов купус. У овом тренутку јело се слани.
  4. Насјецкане кобасице се кухају у тави преосталој од таве. Потребно их је пржити 2-3 минута уз мешање.

Остаје да помијешате садржај двије посуде и да је мекач са кобасицама и купусом потпуно спреман.

Купус солианка са гљивама за зиму

Састојци: 1,5 килограма шумских гљива и свежег купуса, 2 шаргарепе, 65 г соли, 3 зреле парадајз, 2 лука, 55 г гранулираног шећера, 120 мл парадајз пасте, све зачине, 25 мл столног сирћета.

  1. Гљиве се очисти, опере неколико пута и прокуха 12 минута након кључања. Затим се наслањају у другар.
  2. Купус се ситно сецка, након чега се у великој лонцу пржи у рафинираном уљу. Затим се у посуду дода мало воде и поврће се већ пржи на минималној ватри.
  3. Рендована шаргарепа и пола колутића лука пасирају се у засебној тави. Ова маса иде и на купус.
  4. Парадајз огулите. Најлакши начин за то је након што их оперете кипућом водом. Заједно са печуркама слаже се у лончић на остатак састојака без вишка течности.
  5. Додају се преостали састојци који су наведени у рецепту, осим сирћета. Маса се пирја око пола сата. Важно је не заборавити да га повремено мешате. Последњи део сирћета сипа се у посуду.

Солианка купуса са гљивама за зиму након мешања ставља се на стерилисане посуде. Свечана посластица се хлади.

Како кувати месо?

Састојци: килограм свињетине, 2 лука, велика шаргарепа, мала глава купуса, 2 парадајза, 5-6 чешњака чешњака, 130 г парадајз пасте, 1 кашика. кашика гранулираног шећера, 3 ловорова листа.

  1. Мали комади меса пржени су у било којој масти док течност не испари из таве.
  2. Засебно се уситњава сецкана шаргарепа и лук.
  3. Купус се исече на минијатурне квадрате, пребаци на месо. Овде се сипа и со.
  4. Парадајз и бели лук ситно сецкају. Прже се заједно 10-12 минута. Смеша се прелије са малом количином воде са шећером и парадајз пастом. Постављају се и ловорови листови. Након врења масе, лаврусхка се уклања.
  5. Поврће соса прелило месо купусом. На минималном сосу, посластица се пирја под поклопцем 15-17 минута.

Солианка с месом биће пуна храњива опција за ручак за читаву породицу.

Рецепт за мултикукер

Састојци: целе вилице купуса, пар шаргарепе, крупни лук, сол, ¾ кашике. филтрирана вода, 3-4 кашике. кашике густе пасте од парадајза без додатака, мешавина паприка. Следеће описује како кухати мекопу у спором шпорету је укусно и једноставно.

  1. Купус се ситно исецка. Преостало поврће насумично сече ножем.
  2. Прво се лук у посуди „паметног лонца“ пасира на било којој масти, а затим се пржи заједно са шаргарепом.
  3. Након 5-6 минута, купус се шаље у чинију.
  4. Производи се слају, бибер, напуни водом са пастом отопљеном у њему.
  5. У програму дизајнираном за пирјање, јело се пржи око пола сата.

Ако назначено време није било довољно, можете да припремите оброке у истом режиму још 12-14 минута.

Рустикални кисели купус

Састојци: 620 г киселог купуса, киселих краставаца и лука, пуна чаша месног бујона, со, неколико великих кашика парадајз пасте, 80 г свињског меса, 15 г брашна, ароматично биље.

  1. Купус директно рукама искапате из саламуле. Ако се испоставило да је превише кисело, поврће треба опрати и текућом водом.
  2. Коцкице лука се прже у сланини. Со, зачини, парадајзна паста шаљу се на исту тепсију. И после пар минута - и припремљени купус.
  3. Благдан је уморна на минималној врућини. Кад се поврће добро омекша, можете у тепсију ставити огуљене киселе краставце без коре.
  4. У посебној тави брашно се пржи до златног сјаја (уље се не користи). Затим се пуни чорбом. Течност се меша све док грудице не нестану.
  5. Смешом из четвртог кора се сипа купус и кува још 15-17 минута. На самом крају у посластицу можете додати и пржену сланину или кобасице.

Солианка од киселог купуса биће укусна прилог за било које месно јело.

Са кромпиром

Састојци: килограм свјежег купуса, сол по укусу, 8-9 кромпира, 1 кашика.кашика парадајз пасте, лук, зачини.

  1. Лук и шаргарепа насјецкајте насумично. Ове састојке је потребно пржити око 8-9 минута на било којој масти. Поред њих се поставља паста од парадајза. Препоручљиво је узимати производ без непотребних додатака.
  2. Кромпир се огули и исече на коцкице. Нема потребе да се меље, иначе се ово поврће приликом мешања компонената на крају може претворити у непривлачну масу.
  3. Након 10-12 минута, у таву можете положити пиринач. Поклопац не покрива посуђе. У овом тренутку производи се слају и посипају зачинима.
  4. Затим се мала количина воде сипа у тепсију.

Солианка са купусом и крумпиром пропада док сви састојци не буду спремни.

Леан хоџа

Састојци: 2 средње шаргарепе, пола малог купуса, 2 лука, 1 кашика. кашика маслиновог уља, 2-3 кашике. кашике кечапа, било које мешавине зачина.

  1. Купус је уситњен средње. Лук ситно сецкати. Мрква се реже на средњим отворима.
  2. Директно у лонцу за пирјање лук се пар минута пржи у маслиновом уљу. Затим се 6-7 минута куха већ са шаргарепом.
  3. Купус се усољује, меси рукама и тек након тога прелази у лонац за остале производе. Гашење се наставља још 10-12 минута.

Додаје се кечап, мешавина зачина и посластица остаје све док не буде готова.

Сродни:Још од аутора: