Класични кисели врхње класични једноставан рецепт потиче од некомплицираног печења, који је припремљен од остатака ферментираног млечног производа сељанке. У та стара времена колачи су се пржили у тави и намазали медом. Сада павлака има неколико различитих варијација, са додатком банана, кондензованог млека, чоколаде. Ова торта је омиљена делиција многих и није лежерна, јер је укусна, сочна, управо кувана и прелепо изгледа.

Павлака - класичан рецепт

Класична павлака има неколико фаза припреме - печење колача, крема за кување, сакупљање радних предмета и украшавање торте.

За припрему укусних пецива, вреди се набавити:

  • брашно - 280 г;
  • павлака - 900 мл;
  • гранулирани шећер - 360 г;
  • тестиси - 4 ком .;
  • какао прах - 1,5 тбсп .;
  • ораси - 70 г;
  • тамна чоколада - 40 г;
  • сода - кафена кашика;
  • са соли.

Прво се пећница укључује да се загреје. Температура треба да буде 190-200 степени, зависно од снаге опреме. У дубокој посуди умутите жуманце, гранулирани шећер и со. Настављајући туку, кисела павлака и брашно се у деловима уносе у смешу. На крају се додаје слана сода.

Добијена празна торта је подељена на два једнака дела. Једно остаје непромењено, друго се уноси смеђи прах. Након белог и чоколадног дела теста, потребно их је пећи 20 минута, мало охладити на собној температури и лагано их одвојити тако да на крају добијете четири торте.

Док се колачи пеку, можете припремити крему. Да бисте то постигли, охлађена павлака се туче са шећером док не постане глатка. Да бисте потпуно отопили шећер, препоручује се да га прво пребијете са малом количином ферментираног млечног производа.

Готове торте премажите кремом и сложите једна на другу. Горња и бочна страна торте премазане су кремом и украшене млевеним орасима, рибаном чоколадом. Готове пециве треба натопити пре послуживања 8-10 сати.

Десерт у тави

Припрема се торта на основу:

  • пшенично брашно - 650 г;
  • павлака - 1 кашика;
  • гранулирани шећер - 210 г;
  • сода - кафена кашика без клизача.

За припрему креме користите киселу павлаку - 500 мл, гранулирани шећер - 220 г и прашак за расути терет. За припрему теста прво се меша шећер са павлаком и сода, а затим се додаје просијано брашно. Као резултат, основа треба да буде прилично еластична, али еластична. Треба га поделити на 10 идентичних делова, разваљати их на величину дна тепсије и пржити са обе стране 3 минута.

Посебно се припрема крема којом се мажу све печене гредице. Између колача можете додати мали чоколадни чипс или здробљене орахе. Погодно за украшавање пржених и исечених комадића теста. Кад се колач натопио, послужује се уз чај или кафу.

Кисела павлака у лаганом шпорету - брзо и укусно

Да бисте скухали павлаку у спором шпорету, требат ће вам најмање састојака и труда.

Да бисте га скували, треба да набавите:

  • шећерни песак - 220 г;
  • брашно - 450 г;
  • јаја - 3 ком .;
  • павлака - 210 мл;
  • путер - 0,5 паковања;
  • прашак за пециво - кашичица.

Крема се припрема од киселе павлаке - 420 мл, сира - 180 г, шећера - 210 г, ванилин. Да би се припремило тесто, жуманце се туку са протеинима и шећером док се не појави пена. Кисела павлака, гхее се уводи у њих. Све је помешано, комбиновано са сировим компонентама.

Посуда са мултикукаром подмазана је уљем, напуњена припремљеном базом. Пеците торту у режиму "печења" око 70 минута. Након печења, велика торта се подели на неколико малих, премаже кремом (све компоненте се сједине) и посипа орасима. Инсистирајући на томе 8 сати, можете га послужити за столом.

Татарска торта Кисела павлака

Јело се припрема на основу:

  • млеко - чаша;
  • биљна маст - неколико кашика;
  • јаја
  • соли;
  • шећер - 1,5 кашике;
  • суви квас - 10 г;
  • сода - прстохват;
  • брашно - 380 г.

За припрему пуњења залијте се павлаком - 0,5 л, јајима - 3 ком, шећером - 7 кашика. Све компоненте се једноставно уситне док не постану глатке.

Квасац се узгаја у топлом млеку. Кад се мало појаве, додају им се остале компоненте и све се добро измијеша миксером. Готово тесто је подељено на два дела. Обе се ваљају у округле шавове. Први је постављен у облику тако да има довољно високе странице и напуњен је надевом (половина од укупне количине). Други круг и преостали пуњење су распоређени одозго. Торту пеците на 190 степени 50 минута. Ако се печење неравномерно пече, врх се може прекрити фолијом. Татарска пита не захтева импрегнацију, може се послужити одмах након кувања.

Кување посластица са ванилијом

Мирисна, сочна торта може се направити од:

  • жуманце;
  • пшенично брашно - 160 г;
  • гранулирани шећер - 60 г;
  • путер - 0,5 паковања;
  • прашак за пециво - 10 г.

Пуњење се припрема на бази протеина, шећера - 70 г, киселе павлаке - 390 мл, пудинг од ванилије у облику праха - 50 г, ванилин шећера и јаја - 2 ком. Брашно, гранулирани шећер, охлађени путер и прах се мешају у прехрамбеном процесору. Жути део тестиса се уводи последњи, а тесто се меша. Мора се разваљати, обликовати, обликовати високе странице и украшавати их било којим уређајем.

Одвојено исеците производе за пуњење и положите на подлогу. Колач пеците на температури од 180 степени док се не скува, украсите по жељи фигурама од мастика.

Чоколадна крем торта

Да бисте спремили кекс, треба да набавите:

  • јаја - пар комада;
  • павлака - 230 мл;
  • шећерни песак - 130 г;
  • врхунско брашно - 140 г;
  • прашак за пециво - 10 г;
  • какао прах - неколико кашика.

Крема се припрема од киселе павлаке - 0,5 л, а шећера - 110 г. Чоколадна глазура на бази путера - 90 г, какаа, млека - 3,5 кашике, шећера у праху - 4 кашике. Прво, рерна се укључује на 190 степени и загрева се најмање 30 минута.

За тест, комбиниране су лабаве компоненте, одвојено кисела павлака са јајима и шећером. Комбинујте обе масе, добро измешајте да нема грудица. Нарежите чоколадну торту од сунђера, охладите, поделите на неколико делова. Премазати шлагом (шлаг са шећером), прекрити чоколадном глазуром. Да би се глазура боље држала, врх и странице торте треба подмазати са малом количином креме. Припрема се од тражених састојака на шпорет у лонцу 3 минута, након чега се мало охлади. Тако припремљени колач се улива и послужује домаћинствима.

Како направити гозбу од посластица

До Ускрса или било којег другог празника можете припремити занимљиву делицију за коју није потребно печење.

Да бисте га скували, вреди се набавити:

  • павлака - 370 мл;
  • шећер - 0,5 кашике;
  • желатина - 12 г;
  • вода - 120 мл;
  • ванилин шећер - 1,5 кашика кашике

Прокухана вода (охлађена) напуни се правом количином желатине око 35 минута. Даље се желатинска смеша загрева на лаганој ватри док се компонента потпуно не растопи. Одвојено, гранулирани шећер се загрева водом док се не згусне, охлади, помеша са киселом павлаком и зачињеним шећером. Тамо се улијева желатинозна маса, све се мијеша. Настали радни комад сипа се у калуп и шаље на хладно. Резултат је лагана павлака - нежна и укусна.

Једноставан рецепт без јаја

Питу од киселе павлаке можете направити без употребе јаја.

Да бисте припремили тесто, требало би да залихате:

  • мекани путер - 90 г;
  • гранулирани шећер - 110 г;
  • павлака са високом масноћом - 210 мл;
  • сода - 0,5 кашике кашике;
  • брашно - 600 г.

За крему се користи шећер - 80 г и павлака - 470 мл. Торта је украшена по вољи са кандираним воћем, орасима, грожђицама или чоколадним чипсом.

Кисела павлака се млева с путером и гранулираним шећером. Сода и постепено брашно се уносе у смешу. Еластично тесто се меша, ставља под филм и уклања се на хладно око 40 минута.

Пећница се загрева на 210 степени. Припремљена основа је подељена на 5-7 једнаких делова, сваки разваљани у слој и пеците 10 минута. Да се ​​тесто не би залепило за ролање, препоручује се да га поравнате рукама. Умутите сос од киселе павлаке са шећером, пажљиво премажите сваку торту. Украсите по жељи, инсистирајте.

Кувани рецепт са кондензованим млеком

Торта се припрема од:

  • уља - 110 г;
  • јаја - пар комада;
  • кондензовано млеко - 400 мл;
  • брашно - 300 г;
  • какао прах - 15 г;
  • сода - 1 кашика кашике;
  • павлака - 750 мл;
  • гранулирани шећер - 600 г.

У микроталасној или пећи натопљени су путер, додани тученим јајима и кондензованом млеку. Мешајте миксером, додајте просијано брашно. Додајте газирану сода, измешајте. Надаље, тесто се дели на 2 дела - први одлази у рерну, загрејану на 170 степени, током 14 минута, други се уноси у какао, а пече се и у калупу док не скува.

Куване кексе се исецкају, намажу павлаком и сложе једна на другу. По врху торте посипати чоколадним чипсом, орасима.

Лажна кисела крема са домаћим џемом

Да бисте припремили брзу питу од доступних састојака, треба се набавити:

  • џем без каменчића - 200 мл;
  • јаја - пар комада;
  • сода - кафена кашика;
  • шећер - 230 г;
  • павлака - 220 мл;
  • брашно - 450 г.

Сипајте џем у посуду, додајте сода. Одвојено измешајте преостале компоненте, комбинујте све производе заједно. Пеците у рерни са једном погачицом, након тога поделите на неколико делова, навлажите слатким сирупом по жељи, поспите орасима или бобицама.

Друга опција за припрему лене киселе павлаке је да се обични колачићи слажу један поред другог у облику квадрата, мазани павлаком и џемом (наизменични слојеви). Након инсистирања 10 сати, брза торта ће бити спремна.

Опција медењака са бананама

Десерт се припрема на основу:

  • чоколадни ђумбир - 700 г;
  • павлака - 800 мл;
  • гранулирани шећер - 190 г;
  • банане - пар комада;
  • чоколада - 120 г.

Прво се чоколадни ђумбир са ножем подели на неколико делова, након чега се умочи у сос од киселе павлаке. Подмазани колачићи од медењака распоређени су у облику слајдова у слојевима, од којих се сваки наизменично креће са банановим круговима. Поврх тога, добијени колач премазати је павлаком и прелити растопљеном чоколадом.

Сродни:Још од аутора: