Домаћице воле мазити своје најмилије различитим добротама. Али нису све домаћице нагађале да припреме такав украс за торте, муффине, торте, као кремасти руж. Да бисте припремили овај слаткиш, не треба пуно времена и труда. Поред украшавања, кремасти надјев се може јести и као независно јело, врло је њежан и само се топи у устима.

Колико калорија у крему руж

Производ има следећу енергетску вредност:

  • протеини - 3,5 г;
  • масти - 14 г;
  • угљени хидрати - 70 г.

Кремасти руж је високо калорични производ. За 100 грама производа, око 400 кцал.

Кремасти пудер - основни рецепт

Кремасту крему можете припремити код куће према разним рецептима. Можете додати додатни састојак, попут меда, путера, ванилин и других производа који побољшавају укус. Али да бисте спремили фондант према класичном рецепту, морате да користите минималну количину производа.

Листа производа за прављење крем ружа:

  • масно млеко - 450 мл;
  • гранулирани шећер - 500 г.

Корак по корак припрема:

  1. У канту комбинујемо шећер и млеко, ставимо га на горионик. Укључите средњу топлоту, оставите да кључа.
  2. После кључања, кувајте око 30 минута. Смеша се мора непрестано мешати.
  3. Ако се количина сирупа смањила за половину или је његова боја постала тамнија, појавили су се лијени велики мјехурићи, онда је сируп спреман.
  4. Да би лепина добила жељени облик, мора се ставити на хладно. Зими само ставите канту на балкон. Љети можете користити лед. Ставите лед у дубоку шољу, додајте малу количину хладне воде, ставите ладицу на лед. Шећерни сируп мешајте док се не охлади и не почне да се згушњава, с временом процес постаје тежи.
  5. Мешајте док фондант не посветли и поприми облик квржице.
  6. Потребна нам је еластична маса, па неколико минута стављамо канту на ватру.
  7. Калупи у којима ће се деликатес чувати потребно је подмазати уљем. Ширинку ширимо у облицима и шаљемо је у фрижидер, где се смрзава.

Степен спремности делиција можете проверити и на друге начине. Узми комад леда и натапај га сирупом. Покушајте да ваљате куглу од сирупа, његова конзистенција треба да буде слична пластелину, који се лако одлепљује. Кап се проширила, па сируп још није спреман. Кап се одмах отврдне, што значи да је сируп пробављен, мора га разблажити са 2 кашике. л млека и добро измешајте.

За ускршњу торту

Протеински фондант за ускршњу торту може припремити и почетник. Доброта се припрема са кукурузним шкробом, па вам је потребно цједило.

Коришћени састојци:

  • протеин - 1 п .;
  • лимунов сок - ½ кашике;
  • шећер од глазуре - 160 г;
  • кукурузни скроб - ½ кашике;
  • ванилин.

Кување:

  1. Шлагом победите протеин, постепено уносите шећер у праху. Наставите тући док смеша не постане бела и добије густу конзистенцију.
  2. Просијте скроб и додајте га мешавини протеина, наставите да умутите.
  3. Додајте лимунов сок и ванилију. Мик.
  4. Шминка је готова, мора се одмах употријебити, јер се осуши за неколико минута.

Ако кукурузни скроб не може да се нађе, може се заменити кромпиром. То ни на који начин неће утицати на укус.

Како се кува у складу с ГОСТ-ом

Они који желе да се сете укуса детињства могу припремити фондант према ГОСТ-у.

Састојци

  • шећер - 250 г;
  • вода - 75 мл;
  • лимунов сок - 1 кашика кашике.

Рецепт:

  1. У малој посуди комбинирамо воду и шећер. Ми га шаљемо на ватру, доведемо до кључања. Добро измешајте, шећер би се требао потпуно растопити. Након кључања искључите горионик.
  2. Силиконском четком уклоните шећер са зидова таве. Укључите плочу за кухање, додајте сок од лимуна и прокухајте неколико минута.
  3. У већу посуду сипајте ледену воду, у њу потопите припремљени сируп. Након 40 минута, тукли миксером док није бело.

Ако је фондант стекао белу боју и вискозну конзистенцију, онда је спреман.

Слаткиши - кремасти руж

Кремасти слаткиши се лако припремају. У рецепту се користи густа павлака и павлака, то је једини начин да се праве слаткиши густе конзистенције. Као додатни састојак можете користити орахе или сухо воће.

Састојци

  • крема - 200 мл;
  • гранулирани шећер - 7,5 тбсп. л .;
  • павлака - 8,5 тбсп. л .;
  • млеко у праху - 70 г;
  • путер - 150 г;
  • ванилин - 1 кесица.

Кување:

  1. У сосу растопите путер, додајте му шећер и ванилију.
  2. Додајте павлаку и павлаку, све добро измешајте, кувајте још 10-15 минута.
  3. Додајте млеко, наставите да кувате док се маса не згусне, непрестано мешајући.
  4. Облик обложимо папиром за печење, у њега ставимо масу. Равномерно распоредите. Пошаљите у фрижидер најмање 3 сата.

Ојачани слаткиши ваде се из калупа и режу их на порције. Све је спремно за испијање чаја.

Кување са кандираним воћем

Како направити кандирано крем уље?

Да бисте то учинили, потребни су вам следећи састојци:

  • крема - ½ шоље;
  • шећер у праху - 7 кашика. л .;
  • кандирано воће - 40 г;
  • мешавина орашастих плодова - 80 г;
  • кувано кондензовано млеко - 50 г;
  • ванилин шећер - 1 кесица.

Кување:

  1. У лонцу помешајте кондензовано млеко, павлаку, прстохват соли, шећера и праха. Укључите мало топлоте, измешајте.
  2. Након кључања припремите смешу 30 минута.
  3. Чим смеша постане истопљена кава, искључите топлоту.
  4. У смешу додајте орахе и кандирано воће, промешајте. Ставили смо масу у форму и послали је у фрижидер.

Након 20 минута, стврдњава се и можете започети оброк.

Кремасти руж можете припремити код куће према разним рецептима, главна ствар је да одлучите у коју сврху га требате припремити. Али без обзира на дестинацију, јело ће испасти укусно.

Сродни:Још од аутора: