Торта од слатког чаја - 3 брза и укусна рецепта

Печење у продавницама није јефтино, а његов квалитет често оставља много жељеног. Конзерванси, бојила, појачивачи укуса и други адитиви не додају вредност фабричким производима. Али колико често желите да се и кућанство мазните нечим укусним! За све који се не плаше експериментирати у кухињи и спремни су потрошити мало времена, нудим 3 рецепта за слатке пите за чај - од квасца и лиснатог тијеста, као и брзу опцију без печења.

Торта од слатког квасца за чај

• Време кувања: 3 сата.
• Сервис по контејнеру: 6-8.

Као надјев за печење квасца користим сухе марелице (могу бити свеже марелице) и пиринач. Ова комбинација производа може се чинити чудном, али заиста је врло укусна!

Састојци за базу:

• млеко (можете узети закисељено или кефир) - 350 мл;
• брашно - 700-800 г;
• јаје - 1 п .;
• шећер - 1 кашика. л .;
• прах квас - 1 кашика. л .;
• камена со - 1 кашика;
• биљно уље - 70 мл.

Састав пуњења:

• сухе марелице - 400 г;
• пиринач - 100 г;
• шећер - 3 кашике. л

Како правим торту са сухим марелицама и пиринчем:

1. Отопити шећер, сол и квас у млеку загрејаном на собну температуру. Стављам је на топло место и чекам да се на површини појаве мехурићи.
2. Просијати брашно, половина количине рецепта распоређена на клизној посуди, у чијем центру направим депресију.
3. Улијем у састав квасца, припремљен у првом кораку, и 50 мл биљног уља, започните са мешањем, постепено додајући преостало брашно. Може потрајати мало више или мање него што је назначено.
4. Кад ми се база престане лијепити за руке, ставила сам је у посуду, поклопила и ставила на топло мјесто. Биће погодно око 2 сата. У исто време, на сваких 30-40 минута морат ћете мало згњечити масу рукама.
5. Док тесто долази, радим пуњење. Рижу кувам док се не скува, исперем и оставим да се оциједи у другру.
6. Моје сухе марелице прелијте хладном кипућом водом и након 15 минута проциједим из течности и самељем у млинцу за месо.
7. Комбинујем сушени воћни кашу с пиринчем и шећером.
8. Гладим и поделим подлогу на два неједнака дела. Једна би требала бити за трећину већа од друге.
9. Већи део разваљам и ставим у калуп намазан остацима биљног уља да се ивице мало висе.
10. Питу напуним пуњењем, обложим другим листом ваљаног теста. Одрежем вишак ножем.
11. Направим убоде вилицом на површини будућег десерта, намажем тученим јајетом и шаљем рерну на 40 минута да претходно загрију рерну. Затим контролишем спремност за изглед печења - врх треба да постане тамно златан.

Важно! Квасац од квасца боји се пропуха и може пасти чак и са оштрог ударца кроз врата. Због тога треба доћи у топлој соби са затвореним прозорима. А у процесу печења, првих пола сата не можете да отворите рерну, иначе ће торта изгубити сјај и прозрачност.

Непечена пита од јабука

• Време припреме: 20 минута припреме и 3 сата очвршћавања.
• Сервис по контејнеру: 8-10.

Не жели свака домаћица да се укључи у припрему квасца и проведе неколико сати у кухињи. За оне који имају мало слободног времена и који се не желе дуго мучити, предлажем рецепт за слатку питу од чаја у журби без печења. Као основа користим колачиће, светло или уз додатак какаа, а пуњење правим од врхња и јабука. Можете узети друго воће или додати бобице.

Састојци

• колачићи - 27 ком. (усредсредите се на величину јела у којем ћете припремати десерт - колачићи би требало да буду довољни за 3 слоја);
• јабуке - 2 ком .;
• скута - 300 г;
• павлака - 300 г;
• шећер - 3 кашике. л .;
• желатина - 2 кашике. л .;
• лимунов сок - 1 кашика. л .;
• вода - 50 мл.

Како да направим десерт:

1. Умутите скута са шећером и павлаком у блендеру до глатка. Крема треба да постане полу течна.
2. Сипајте желатину у лончић, сипајте воду и истопите. Потом га пажљиво уведем у сирну масу, мешајући лопатицом.
3. Из јабуке извадим језгро и семенке, месо нарежем на танке кришке, пошкропим лимуновим соком да не потамне.
4. У квадратној пластичној посуди размажем колачиће у 3 реда, по 3 комада.
5. Распоредим трећину кришки јабуке одозго и улијем трећину скуте.
6. Понављам овај поступак два пута, а затим десерт ставите у фрижидер да стоји 3 сата.

Савет. Ако су јабуке тврде, можете их пирјати у мало воде док не постану мекане или пирјати у мешавини путера и шећера. У том случају можете додати воће у колач тек након што се потпуно охлади.

Од готовог лиснатог пецива

• Време кувања: 2 сата.
• Сервис по контејнеру: 5-6.

Можете направити укусну чајну торту с врећицом лиснатог тијеста и теглом џема при руци. Дозвољено је користити и квас и базу без квасца. Али препоручујем прву опцију, а затим печење је прозрачно и лагано као пахуљасто.

Састојци

• лиснато тесто од квасца - 500 г;
• џем - 300 г;
• брашно - 100 г.

Како да направим слојни колач:

1. Извадим тесто из паковања, одмрзнем га природним путем, а затим га мало згњечим рукама и пустим да дође на топло место. Време потребно за пораст масе је назначено на паковању. У правилу, то траје око сат и по.
2. Одвојите трећину приступа тесту и одложите. Разваљам већи комад величине лима за печење или пекача, правим маржу од 2-3 цм са сваке стране.
3. Метални лим посипам брашном, положим темељ торте, намажем га џемом. Затим замотам вишак тијеста за надјев.
4. Мањи део разваљам и поделим на 10-12 трака, ставим их на џем у облику решетке.
5. Торту сам ставила у рерну претходно загрејану на 170 степени на 20-25 минута. По жељи, 5-7 минута пре кувања тесто можете премазати размућеним јајетом, од чега ће он добити златну нијансу и сјајан сјај.

Не бојте се експериментирати са преливима додавањем састојака по вашем укусу. Испробајте различите опције и добијте заслужене похвале домаћинстава и гостију!