Чоколадна пита - 16 једноставних домаћих рецепата

Љубитељи домаћих колача и чоколаде уживаће у дезерту попут чоколадне торте. Израда по једноставном рецепту одузеће вам рекордно мало времена када су гости на прагу, а ви можете још мало покуцати у кухињи и припремити спектакуларне посластице „Три чоколаде“, „Прекривач“ или „Зебра“, које по лепоти нису ниже од многих продаваоница.

Чоколадна торта - једноставан рецепт у рерни

Ово је рецепт за ружноћу једноставног чоколадног печења, у процесу месања о коме не морате ништа да кухате.

А његов састав укључује само:

• 1 јаје
• 100 г шећера;
• 350 мл киселе павлаке;
• 200 г каше;
• 100 г какао праха;
• 5 г соде.

Рецепт, корак по корак:

1. Укључујемо рерну, подешавајући грејање на око 180 степени.
2. Умутите кашу са шећером, какаом и содом. У ову мешавину улијте јаје и сипајте павлаку. Мешајте док не постане глатко.
3. Комадићем меког уља пролазимо кроз стијенке обрасца изнутра, пребацимо тесто у њега и пошаљемо га у рерну. Већ након 40 - 45 минута уживамо у ароматичним пецивима.

Како кувати са куглицама са скута

Прозрачни тамни бисквит, који у себи скрива изненађење меканих куглица скуте сирева, припрема се од таквих производа:

• 250 г сира;
• 2 жуманцета;
• 4 јаја;
• 100 г шећера;
• 100 г шкроба;
• 50 г тамне горке чоколаде;
• 40 г брашна;
• 60 г какао праха;
• 5 г прашка за пециво;
• 3 г соли.

У припреми овог десерта, уместо скуте, можете користити било коју врсту сира. Ако ово направите само ћете имати користи, постати нежнији и прозрачнији.Исти ефекат можете постићи тако што ћете сир протрљати кроз ситно сито.

Торта са куглим куглицама се пече на следећи начин:

1. Дно калупа прекријте пергаментом и зидове обрадите уљем.
2. Комбинујте сир са жуманцевима, 50 г шећера и 60 г шкроба. Од добијене масе обликовати куглице и положити их у једном слоју на дно калупа.
3. За бисквит припремите мешавину лабавих састојака, просијте у једну посуду и помешајте са брашном, какаом, прашком за пециво, преосталим шкробом и соли.
4. Отопите чоколаду док не буде течна.
5. Одвојите жуманце и веверице у различитим посудама. Умутите жуманце са 30 г шећера док крема не постане светла, у коју треба додати отопљену чоколаду и суве састојке. Бјелањке и 30 преосталих грама шећера умутите у јаке врхове и лагано умијешајте у чоколадно тесто.
6. Сипајте куглице са сиром са добијеном композицијом, калуп ставите у рерну, температура у којој је достигла 180 ° Ц и пеците 30 - 40 минута.

Охлађену торту можете украсити преливањем чоколадном глазуром.

Чоколадна пита од банане

Уз минималне материјалне трошкове, у недостатку тоне маргарина и кондензованог млека, можете направити мега-чоколадни колач деликатне текстуре и бананастог укуса.

Листа свих компоненти неопходних за његово креирање:

• 2 јаја
• 400 г шећера;
• 2 зреле банане;
• чаша топле воде;
• 120 мл млека;
• 120 мл биљног уља;
• чаша брашна;
• 3 кашике. л какао прах;
• 8 г прашка за пециво;
• 8 г соде;
• 8 г ванилина;
• 4 г соли;
• 250 г тамне чоколаде у капљицама или ситно сјецкане плочице;
• 200 мл тешке креме;
• кришка путера.

Печење:

1. У одговарајућу посуду сипајте воду, млеко, биљно уље, ставите банане нарезане на комадиће, туците јаја, додајте шећер и ванилију. Остаје само да покупите миксер и све претворите у хомогену масу.
2. У другој посуди одговарајуће величине помешајте брашно, какао, со, соду и прашак за пециво. Док мешате основне састојке бучицом, додајте им течну смешу. Испашће прилично течно тесто.
3. Правоугаоног облика са страницама од 23 и 33 цм, добро издубите маслац и обложите пергаментом. У њега сипајте тесто и пеците 35 - 45 минута на 180 ° Ц.
4. Загрејати крему и путер скоро да прокуха, па чоколаду прелити овом течношћу. Пустите да смеша стоји 15 минута, а затим мешајте док не постане глатка и прекријте добијеним ганачом потпуно охлађену торту.

Цхерри Реципе

Ова чоколадна торта са вишњама освојиће не само богатство колача лаганом киселом киселином и аромом бадема-чоколаде, већ и једноставност припреме.

Састоји се од:

• 125 г језгра бадема;
• 125 г брашна;
• 5 г прашка за пециво;
• 2 г соде;
• 2 јаја
• 100 г шећера;
• 150 г путера;
• 100 г тамне чоколаде;
• 50 г киселе павлаке;
• 250 г свежих или смрзнутих трешања без семенки;
• 50 г беле чоколаде.

Рецепт, корак по корак:

1. Убити бадеме блендером у веома ситна зрна, практично у брашно. Затим га комбинујте са брашном, содом и прашком за пециво.
2. Умутите јаја са шећером, додајте им киселу павлаку и отопљену чоколаду и путер. Затим у ову мешавину улијте масу од бадема и брашна и промешајте додајући вишњу. Замрзнуту храну није потребно претходно одмрзавати.
3. Пошаљите серију у калуп и пеците док се не осуши чачкалицом на 180 степени.

Потпуно охлађену торту потребно је украсити честом мрежицом растопљене беле чоколаде помоћу корнета или густе пластичне кесе са одсеченим углом.

Њежна чоколадна торта на кефиру

Ову њежну торту можете једноставно посипати белим прахом или је премазати глазуром, или можете растопити величанствену торту у неколико слојева, премазати их кремом или кондензованим млеком и врло брзо добити укусну торту за пријатељска дружења.

Листа производа које треба узети:

• 3 јаја
• 150 г шећера;
• 300 мл кефира;
• 100 г растопљеног путера;
• 100 г чоколадног чипса;
• 40 г какао праха;
• 410 г брашна;
• 6 г сушене соде.

Упутства за кување:

1. Све састојке (осим соде) треба послати у посуду одговарајуће величине и мешати док не постану глатке шлагом или миксером са млазницама за тесто. Последњи би требало да се унесе у укупну масу газираног сода.
2. Колач пеците на стандардних 180 степени пре теста на сувом ражању у складу са пречником облика од 25-40 минута. Печење направите по својој жељи.

"Зебра" - детаљни рецепт

Да бисте испекли предивну мермерну питу од Зелене чоколаде потребно је припремити следеће састојке:

• 5 јаја;
• 180 г шећера;
• 100 г путера;
• 200 мл киселе павлаке;
• 5 г прашка за пециво;
• 3 г соде;
• 350 г брашна;
• 30 г какао праха.

Редослед печења:

1. Мекан путер са шећером претворите у бујну масу миксером. Затим, једно по једно, у тесто унесите пилећа јаја, после тога киселу павлаку и мешавину брашна, соде и прашка за пециво.
2. Готову масу поделите на два идентична дела. У једну порцију додајте какао.
3. У намашћеном облику почните намазати тесто, прво у средину ставите кашику светлог теста, а на њега - кашику тамног. Понављајте док обе врсте теста не буду готове.
4. Даља припрема колача се врши у рерни. Оптимална температура за термичку обраду је 180 степени, а приближно време печења је 30 - 35 минута.

Чоколада пита Бровние

Чоколадна торта, цупцаке, торта и Бровние торта - све су то пецива која имају богату тамну боју, укус чоколаде и влажну текстуру.

У припреми је пресудан однос сувих и влажних компоненти.

За чоколадни колач Бровние то ће бити следеће:

• 4 јаја
• 220 г шећера;
• 180 г путера;
• 100 г тамне чоколаде;
• 80 г брашна;
• 30 г какао праха.

Напредак:

1. Отопите путер и чоколаду на било који начин (микроталасна, парна купељ) и мало охладите.
2. Јаја и шећер пјенасто умутите у крупну масу.
3. Сипајте мало охлађене чоколаде и путера у јајну смесу, а затим просијте брашно и какао.
4. Излијте тесто у правоугаони облик, прекривено пергаментом и пеците 25 минута на 180 степени.

Након што се Бровние охлади, спреман је за послуживање.

Једноставна опција без јаја

За врло мокар и супер-чоколадни колач без јаја, морате узети:

• 240 г брашна;
• 100 г тамне чоколаде;
• 15 мл лимуновог сока;
• 200 г шећера;
• 5 г соде;
• 60 мл биљног уља;
• 200 мл воде;
• 7 г инстант кафе;
• со и ванилин по укусу.

Питу припремимо без јаја, следећи овај алгоритам:

1. Сипати кафу и шећер у врућу воду и оставити да се течност мало охлади. Затим у њега сипајте биљно уље и промешајте. Унесите просијано брашно, со, ванилин, сода угасите лимуновим соком и отопљеном чоколадом.
2. Док се тесто меша, у рерни би требало да се загреје на 180 степени. Подмажите крему за торту маслацем и прашину брашном, сипајте тесто, поравнајте његову површину и пеците до 45 минута.
3. Готов колач можете намазати џемом од марелице или трешње, премазати га било којом кремом или само посипати какаом.

Пита од чоколадне скуте

Ова чоколадна торта има два имена - "Јастуци" или "Прекривач", који је добио због свог лепог изгледа. Чоколадно тесто, које излази кроз решетку скуте, наликује шаву на ћебадима који не захтевају додатни дизајн.

Пропорције састојака за тест на обрасцу 18 до 26 цм:

• 50 мл биљног уља;
• 50 мл млека;
• 2 јаја
• 100 г шећера;
• 30 г какао праха;
• 8 г прашка за пециво;
• 10 г ванилин шећера;
• 160 г брашна.

За пуњење скуте у овом случају, требаће вам:

• 450 г сира;
• 1 јаје
• 60 - 90 г шећера;
• 15 г шкроба;
• 10 г ванилин шећера.

Како испећи ову прелепу торту:

1. Сједините све састојке скуте са сиром у једној посуди и блендером умутите у хомогену кремасту масу. Затим га пребаците у торту од пецива или уску пластичну кесицу.
2. У ту масу умутите јаја са ванилијом и обичним шећером, а затим додајте биљно уље и млеко, просијано брашно, какао прах и прашак за пециво.
3. Подмажите плех за печење комадом меког путера и на њега распоредите чоколадно тесто са центиметрским слојем.
4. У врећици са надјевом од сира исеците угао и истисните обруч и решетку дебљину од једног и по цм преко теста, а надев од сира треба истиснути у два слоја.
5. Време печења биће од 40 до 50 минута на 180 степени. Спремно „ћебе“ можете посути прахом и сервирати, исећи на подељене сегменте обрубљене жичном жицом.

Како кухати с какаом?

Укусна чоколадна пецива могу се припремити и без чоколаде. Потврда овога биће мирисна торта са какаом, у којој је чоколадни ужитак складно уравнотежен са воћном киселошћу.

Да би он узео:

• 1 јаје
• 180 г шећера;
• 200 мл млека;
• 100 мл било ког џема;
• 40-60 г какао праха;
• 5 г соде;
• 3-4 г цимета;
• 320 г брашна.

Начин печења:

1. У посуду за обраду хране или процесор за храну ставите све компоненте пита и мешајте док се не добије маса густа као домаћа павлака. У недостатку модерних направа, тесто можете месити у посуди помоћу ручног миксера или шлага.
2. Облик за будућу питу је изабран тако да тесто заузме 1/3 запремине у њој. Подмажите га уљем, померите тесто и пеците око 60 минута пре узорка на сувом прегибу, на стандардних 180 степени.

У спором шпорету

Да бисте испекли чоколадну торту у спором шпорету, требат ће вам:

• 200 г путера;
• 100 г какао праха;
• 300 г шећера;
• 100 мл млека;
• 4 јаја
• 4 г сушене соде;
• 300 - 320 г брашна.

Како се пече у спором шпорету:

1. У ватросталну посуду ставите мало врхња, на коцкице, као и шећер, млеко и какао прах. Све ставите на ватру и прокухајте.
2. Сипајте 90 - 110 мл ове чоколадне смеше у шољу и оставите да се тихо охлади.
3. Затим помешајте пилећа јаја, једно по једно, просијте брашно и додајте сода.
4. Готово тесто послажите у подмазану посуду за више кухала и пећницу у режиму „Печење“ од 45 до 60 минута, у зависности од капацитета уређаја.
5. Готов колач охладите на решетки двоструког котла, а затим сипајте претходно изабрану чоколадну масу претходно загрејану у микроталасну.

По жељи се на врх пите могу посипати пахуљице кокоса или сецкани ораси.

Кување чоколадном пастом

Једноставна торта са чоколадном пастом направљена је од производа узетих у следећим количинама:

• 250 мл млека;
• 250 г меког путера;
• 250 г шећера;
• 200 г чоколадне пасте (за лагано орашасте ноте можете узети чоколадни орах);
• 5 г прашка за пециво;
• 350 г брашна;
• шећер од глазуре за посипање.

Кување:

1. Све производе за питу ставите у посуду миксера или у другу посуду одговарајуће величине, ако користите ручни, а не планетарни миксер. Мешајте смешу док не постане глатка.
2. У подмазаном лиму за печење распоредите добијену чоколадну масу у равномерном слоју, не већом од 1 цм. Ово је важно јер ће тесто бити прилично тешко и већи слој се једноставно не може испећи.
3. Пита за печење следи отприлике 1 сат на традиционалних 180 степени.

Десерт можете послужити једноставним посипањем прахом или сакупљањем у торти. Да бисте то учинили, потребно је да правоугаони лист теста исечете на неколико једнаких комада, намажете чоколадном пастом и ставите један на други.

Укусна чоколадна торта на киселој креми

Да бисте испекли укусну, мало влажну чоколадну торту с трешњама и латицама бадема, требате припремити производе према следећој листи:

• 150 г киселе павлаке;
• 4 јаја
• 120 г шећера;
• 100 г путера;
• 220 - 240 г брашна;
• 30 г какао праха;
• 4 г соде;
• 1 г праха ванилије;
• 300 г трешања;
• 20-30 г латица бадема;
• 50 г беле чоколаде;
• 45 - 50 мл сока од вишње.

Рецепт за павлаку, корак по корак:

1. Помоћу миксера јаја са шећером претворите у пенасту масу, два до три пута већу од првобитне запремине.
2. Након тога, омекшали уље и павлака такође треба да се помешају миксером.
3. Након просијања какаа у праху, соде и брашна до течних састојака, умешајте прилично густу кашу при малим брзинама миксера.
4. Добивену чоколадну масу пребаците у калуп (погодан пречника 23 цм), а по врху распоредите бобице трешања без семенки. Завршни додир је украшавање латица бадема.
5. Торта треба да се пече на 180 степени док се не осуши чачкалицом.

Након хлађења, производ ће морати да сипа ружичасту глазуру од растопљене беле чоколаде и сока од вишње.

Три чоколаде

Ову чоколадну торту, комбинујући слаткоћу тамне, млечне и беле чоколаде, многи слатки зуби волели су због њежног, моуссе укуса.

Основа торте је начињена од чоколадног кекса, који укључује:

• 1 јаје
• 60 г шећера;
• 5 г ванилин шећера;
• 50 г путера;
• 20 г какао праха;
• 5 г прашка за пециво;
• 60 г брашна.

На бисквиту су три слоја муса. За један слој моуссе-а биће потребан;

• 150 г чоколаде (тамна, млечна и бела);
• 300 мл масне креме (не мање од 33%);
• 4 г желатине;
• 1 јаје и 1 жуманце;
• 30 г шећера.

Фазе прављења моуссе десерта:

1. За основу, туците јаје са шећером, умутите мекани путер миксером. Када маса постане хомогена, просијте брашно, какао и прашак за пециво, помешајте шпатулом. Направите бисквитну торту пречника 26 цм од добијеног теста. Кад се охлади, положите га у калуп обложен са страна густим филмом.
2. За тамни моуссе, у купки отопите чоколаду, туците крему до меканих врхова и ставите у фрижидер. Отопите желатину у малој количини воде. Загријте жуманце и јаје са шећером у парној купељи на 60 степени.
3. У посуду миксера сипајте јаја са шећером и туците их великим брзинама, додајући им растопљени желатин. Када температура смеше падне на 24 степена, сипајте у њу чоколаду ситно. А када се моуссе потпуно охладио, крему промешајте у три подељене дозе.
4. Излијте тамни моуссе у калуп за бисквит, изгладите и ставите у замрзивач. Користећи исту технологију, припремите још две врсте муса, преливајући их претходном.

Након што напуните десерт последњим белим моуссеом, ставите га 10 сати не у замрзивач, већ на полицу фрижидера.

Чоколадна торта без печења

Ова пита може постати вредан конкурент љубљеном „Птичјем млеку“ којег многи воле. Њежно суфле за њега направљено је од тамне чоколаде и сљеза, које жвакајуће сљепоочнице.

Да бисте припремили без печења ове чоколадне торте са марсхмалловом, на облику пречника 16 - 18 цм, потребно вам је:

• 150 г чоколадних колачића „Орео“, али можете узети и било који други;
• 35 г путера 82% масти;
• 200 г марсхмалловс марсхмалловс;
• 200 г тамне чоколаде;
• двоструко више креме (33%).

Алгоритам кухања:

1. Самљети колачиће у блендер мрвице, у које сипајте растопљени путер.
2. Подигните странице одвојивог облика ацетатним филмом (или густим картографима), а мрвицу утисните на дно. Ставите облик колачића у фрижидер.
3. Отопите чоколаду, марсхмаллов и 95 г креме до глатка. Оставите да се ова мешавина мало охлади (до 40 степени), а преосталу крему умутите до меких врхова.
4. У неколико фаза додајте чоколадну масу у крему да не би таложили кремасте врхове. Сипајте моуссе на колачиће и чувајте два до три сата у фрижидеру да се стабилизује.
5. Готов колач пажљиво извадите из калупа на тањир за сервирање. Можете је украсити преливањем чоколадном глазуром.

Десерт са течним пуњењем изнутра

Када сече ово печење љубитеља чоколаде чека вас изненађење - вискозни, течни и врући чоколадни ганацхе. Није тешко припремити колач, али боље је припремити пуњење унапред.

Укусан рецепт: чоколадни ганацхе за прекривање торте

За течни центар ће вам требати:

• 180 г тамне чоколаде;
• 75 мл веома масне креме;
• пола паковања квалитетног путера.

Директно за саму питу ће вам требати:

• 160 г брашна;
• 180 г шећера;
• 200 мл јогурта или кефира;
• 1 јаје
• 8 г прашка за пециво;
• 30 мл биљног уља;
• 40 г какаа.

Како то учинити:

1. За ганацхе, отопите чоколаду у врућој креми. Кад маса постане хомогена, помешајте у мекани путер. Спремни ганацхе уклонити 1 - 2 сата у фрижидеру.Затим са кашиком за сладолед или рукама обликујте куглице - средину течности и ставите их у замрзивач преко ноћи.
2. За тесто, у једној посуди комбинујте лабаве компоненте, у другој - течне. Затим их спојите.
3. Распоредите тесто у малим облицима и у сваку утопите чоколадну ганацхе куглу.
4. Пеците муффине на 180 степени, у зависности од величине предмета, до 40 минута. Послужите вруће док се пуњење не смрзне.