Реч роштиљ увек је повезана са шумом, природом и излетником. Али шта ако је лоше време и не мислите да напуштате топлу, угодну кућу? Роштиљ у спорим шпоретима - брзо и укусно. Укусан и хрскав, зачињен мирис зачина и меса капљеног соком, шта може бити боље?
Садржај материјала:
Кебаб у маринади од парадајза и киселе павлаке
Ово укусно ресторанско јело спрема се за највише сат времена, а у просеку за 45 минута.
Састав:
- свињски врат - 1 килограм;
- свежи средњи парадајз - 3-4 ком .;
- павлака (15%) - 1 мулти-чаша;
- сијалице - 3-4 ком .;
- бели лук - 5 режња;
- со, бибер, зачини - по укусу.
Начин кухања:
- Узмите у обзир месо, изаберите најукусније и најбоље делове, оперите га, очистите од свега сувишног, а то су кости, кожа, вене и тако даље. Ако је месо масно, извадите га, оставите је дискрецији кувара. Након свих манипулација, месо се може исећи само на мање комаде. Месо за роштиљ треба бити упарено и ни у ком случају не смрзнути.
- Сада можете направити лук, треба га опрати, огулити и сецкати. Обично се сече у велике дебеле прстенове. То је неопходно тако да се све скува равномерно и истовремено. Помијешајте лук са сољу и пажљиво надгледајте тако да има више сока.
- Скините кожицу с парадајзом, исеците на коцкице (мале величине).
- Притисните бели лук и помешајте са павлаком.
- Маринада се припрема мешањем киселе павлаке са белим луком, парадајзом и луком.
- Пребацимо месну компоненту у смешу и оставимо је неколико сати у фрижидеру да се засити.
- Месо стављамо у спор штедњак, додамо мало уља, укључимо режим пржења, ако нема начина печења. Време смо одредили на пола сата. Оставите поклопац отвореним, у супротном ће се месо пирјати. Важно је укључити хаубу.
Киви месо у лаганој шпорет
Шта је потребно:
- Киви - 2-3 ком .;
- пилећа бедра - 1 кг;
- слатка паприка - 2 ком .;
- лук - 3-4 ком .;
- зачини.
Ово је вероватно најлакши рецепт који можете смислити.
- Оперимо киви и две главице лука, очистимо.
- Измешајте у блендеру, претварајући се у пире кромпир. Испада да је сос.
- Преостали лук и бибер сече на колутове.
- Пилетину оперемо и осушимо.
- Паприка, сол, додајте сос, поврће, зачини.
- Оставимо да се куха сат времена, након чега ставимо састав у спор штедњак, изаберемо режим „Печење“, време је 30-35 минута.
Можете експериментирати са маринадом за месо. Нови начини за побољшање укуса, као што су цветни мед или воће: ананас, јабука или наранџа, трансформират ће пилеће ражњиће.
Свињетина са јабуковим сирћетом
Најпопуларније јело је свињетина са роштиља у спором шпорету. Покушајте да је исперете у јабучном сирћету.
Требат ће вам:
- пулпа врата - 1 килограм;
- лук - 500 грама;
- јабуково сирће - 200-250 милилитара;
- зачини, со.
Како кувати:
- Лук нарежите на велике колутове, помешајте са опраним месом, сољу, не заборавите на зачин и бибер.
- Јабуково сирће овде делује као маринада. Сипали су месо. Ако постоји кућна компонента, користите је. Маринада треба да се припрема искључиво у стакленим, пластичним или керамичким посудама, јер ће у другој посуди храна имати неугодан укус. Киселина делује на метал.
- Пустили смо да вари три сата.
- Извадите, огулите лук, спустите га у спор штедњак, изаберите режим „Печење“, време је 50 минута. Резултат је сочно, слатко и кисело месо.
Кување телетине са вином
У ствари, овај рецепт се не разликује од претходних опција. Месо излази зачињено, богатог укуса и благо оштре нијансе.
Шта је потребно:
- телетина - 1 кг;
- суво вино - 250 милилитара;
- парадајз сос, љут - једна кашика;
- сенф - једна кашика;
- рузмарин - једна кашика;
- чешањ белог лука - 5-6 комада (по укусу).
Како кувати:
- Месо исецкајте на мање комаде.
- Маринирајте у мешавини вина, зачина и уситњеног белог лука сат и по. Кисели краставац искључиво на ниској температури.
- Изаберите режим „Печење“ 40 минута. Процес се изводи са отвореним поклопцем.
Рецепт за кавкашку овчетину
Кавкаска кухиња баш код вас!
Шта је потребно:
- јањетина - 1 килограм;
- домаћи јогурт или кефир - 1 шоља;
- зрно кардамома - 1/4 паковања (све зависи од жеља);
- сјеме кумине (по укусу).
Како кувати:
- Помијешајте здробљени кардамом и сјеменке кумине с домаћим кефиром или јогуртом.
- Оставите месо у маринади неколико сати.
- Програм печења и време од 60 минута помоћи ће да се осигура одличан резултат.
Савет: За маринаду користите кефир, сурутку, пиво или минералну воду.
Кување у спорим шпоретом прилично је једноставан начин да удовољите себи новом укусу. Бити у природи прилично је тешко кухати маринаду или експериментирати, јер то није увек могуће и довољан ниво вештине кувања. Али са спорим шпоретом, живот постаје много једноставнији, па ће и најнестручнији и неискуснији кувар моћи да изненади и угоди себи и другима.
