Најбољи роштиљ - куван на роштиљу. Само немате увек прилику да одете у земљу. Али можете пећи кебаб у рерни у рукаву за печење према доле наведеним рецептима.

Пилећи ражњићи у рукаву за печење

За кување ће вам требати:

  • 650 г пилећих прса;
  • 300 г лука;
  • црни бибер;
  • ароматично биље;
  • балзамични сирће;
  • 40 мл сунцокретовог уља;
  • сок од парадајза;
  • чешањ белог лука;
  • за укус соли и ловоровог лишћа.

Рецепт за јело је следећи:

  1. Након сечења филета зачините га ловоровим листом, додајте со и бибер по укусу.
  2. Нарежите лук исечен на пола у чинију, гњечите га зачинима и комадима меса.
  3. Након додавања сирћета, сипајте уље у посуду.
  4. Садржај помешајте, затворите припремљеним филмом и оставите да се маринира.
  5. Нарезане комаде нарежите на подмазане ражњиће, лук оставите у посуду.
  6. Стављајући месо у рукав, направите рупу кроз коју ће испарити пара.
  7. У шерпу ставите маринаду лука, пропржите, додајте парадајз и прокувајте сос 3 минуте.
  8. У сос додајте бели лук.

Извадите припремљени роштиљ на ражњиће из рерне.

Рецепт свињског лука

Да бисте спремили месо на јастуку од лука, требат ће вам сљедећи састојци:

  • 2 кг свињетине;
  • 2 лука;
  • 4 кашике шећера;
  • 90 мл сирћета;
  • пола лимуна;
  • кашика сојиног соса;
  • зачин за роштиљ;
  • по укусу со и мешавина паприке.

Кувајте овако:

  1. Након прања меса нарежите га на комаде.
  2. Додајте сојин сос, бибер, сол и зачин.
  3. Насјецкајте лук на решетки.
  4. Изрежите празно и оставите у фрижидеру, покривајући га фолијом.
  5. Преостали лук нарежите на пола прстена.

Излијте лук до обода водом.Додајте шећер и сол по укусу, додајте сок исцијеђен из лимуна.

Стављањем радног предмета у облог за печење, затегните његове ивице навојима, а вилицом на врху направите рупе. Пеците месо сат времена.

Говедина у парадајз Маринади

За припрему таквог јела требат ће вам:

  • 2 кашике лимуновог сока;
  • гомила першуна;
  • 1 глава лука;
  • 2 парадајза;
  • један килограм јунећег меса;
  • со, бибер.

Кувати је потребно према следећем рецепту:

  1. Парадајз оперите, лук огулите.
  2. Након што прођете састојке кроз машину за месо, месо исперите, исеците на комаде, као и бибер и сол.
  3. Након што израдите комад са луком и парадајзом, додајте сок од лимуна.
  4. Помешајте састојке и маринирајте пола сата.
  5. Першун исеците.

Нареживши месо на нареске, пржили смо га док не омекша, повремено га окрећући. Након што је јело спремно, извадите ћевап из сока од парадајза са скела и ставите га на тањир, посут биљем.

За јело је погодна свака прилог, попут риже или поврћа. Маринада ће дати сочност говедине. Ако нема першуна, замените га босиљком или копар.

Овај рецепт има неколико опција. Гости ће уживати у говедини са парадајз маринадом и Ворцестер сосом. Као опција, за маринаду користимо готов сок од парадајза.

Јањетина са кромпиром у рерни

 

Да бисте спремили јањетину у рерни са кромпиром, требат ће вам:

  • 1 кг јањетине;
  • 2 лука;
  • 1 лимун
  • зачини за роштиљ;
  • бибер и со.

Јело се припрема следећим редоследом:

  1. Ако овчји врат с костима исечемо. Не можете бацати кости, већ кувати супу.
  2. Лук нарежите на комаде, лук огулите и нарежите на колутиће. Комади требају бити средње величине, ако су премали, пресушиће се, а ако су велики, слабо ће се пржити.
  3. Додајте неколико кришки лимуна.
  4. Згњечите састојке рукама и помешајте, додајући зачине. Лук ће дати сок, захваљујући којем ћете добити укусну маринаду.
  5. Помешајте комаде јањетине са кришкама лимуна и луком. Посути сољу, гурните их рукама.
  6. Покривајући посуђе тањиром, оставите маринаду на хладном месту неколико сати.

Након што се месо добро маринира, ставите га на надјев. Печени ражњићи на роштиљу. Као опцију, на ивице посебног облика уграђујемо неколико скечева (његово дно треба бити прекривено фолијом).

Приликом печења подесите температуру у рерни на 185 степени. Пеците кебаб 50 минута. Повремено окрените месо. Готово јело служимо са зачинским биљем и поврћем. Погодно као прилог и кромпир.

Зечји роштиљ у рукаву

Кувати зеца у рукаву је врло једноставно: месо се кисело 15 минута.

Да бисте припремили ово јело у рерни, требат ће вам сљедећи састојци:

  • 600 г зечјег филета;
  • три мала лука;
  • једна кашика зачина;
  • 70 мл белог вина;
  • 50 г соли.

Главне фазе кувања:

  1. Након прања зечјег филета, осушите га пешкиром и исеците на коцкице.
  2. Посолите месо, прелијте вином.
  3. Након тога додајте мало зачина. Ако их нема, погодни су зачини за пилетину. После мешања свих састојака, поклопимо посуду са зечјим поклопцем и ставимо у фрижидер на 30 минута.
  4. Затим нарежите лук на колутиће. Будући да ће се кебаб пећи у рерни и на наресцима, користимо мали и дугуљасти лук. Комбинујући лук са луком, измрвите састојке и поново прекријте танким филмом. Након тога, радни комад ставите у фрижидер на 2 сата.
  5. Када се зец маринира, настављамо са припремом роштиља. Пре тога намажите ражњиће са малом количином биљног уља (прво проверите њихов интегритет). Намажемо колутиће меса и лука.

Месо поново нанизајте вином. У његовом одсуству, сок од лимуна је погодан.

На крају, месо омотамо у унапред припремљену фолију (причврстимо му ивице тако да ваздух не уђе). Након загревања рерне, скелет ставите на посебан роштиљ. За пола сата јело ће бити спремно.

Као опцију, не користимо бело вино као маринаду, већ киселу павлаку. Готово јело служимо са зачинским биљем или поврћем. По укусу месо је мекано.

Задовољити дом или госте укусним јелом је једноставно. Свидеће им се кебаб који се припрема по предложеним рецептима.

Слично:Још од аутора: