Шарлота са купусом - укусна слана торта, која се по жељи може надопунити осталим састојцима. Чак ће се и деци допасти.
Садржај материјала:
Класичан рецепт за шарлоту са купусом у рерни
Ово пециво можемо назвати „лењи“, јер се припрема брзо, без потребе за изузетним састојцима и познавањем суптилности кулинарске уметности.
Потребни производи:
- три јаја;
- пет грама прашка за пециво;
- кашика шећера и прстохват соли;
- килограм купуса;
- 130 грама брашна;
- лук.
Процес кухања:
- Прво припремите пуњење за торту. Да бисте то учинили, на било који начин насјецкајте купус, насјецкајте лук и све добро пржите на врућој тави док не омекша.
- У другој посуди комбинирамо шећер и сол с тученим јајима, прашком за пециво и брашном. Требало би да добије густу масу.
- Помешамо га с меким купусом и све изливамо у калуп. Покријте фолијом и држите у рерни око 40 минута на 200 степени. Затим уклањамо фолију и чекамо још 10 минута - пустимо да шарлота "дође".
Опција кухања киселог купуса
Још једна опција за прављење пите. Испада интензивније и помало пикантно. Нежељено је узимати купус са брусницама или другим додацима, дајте предност обичним, киселим соковима без хрена, сенфа или других "таквих" зачина.
Потребни производи:
- 350 грама брашна;
- 100 грама путера;
- две велике кашике шећера;
- 400 грама киселог купуса;
- два јаја;
- со и бибер по укусу;
- 5 грама прашка за пециво
Процес кухања:
- Маслац растопите док не буде течан, помешајте са шећером, купусом и јајетом, помешајте.
- У ову мешавину улијте брашно и прашак за пециво, додајте густу, једнолику конзистенцију.
- Излијте садржај у одабрани облик и ставите у рерну на 35 минута, загревајући га на 180 степени.
Пита од купусног купуса са шампињонима
Ово печење је нежно и мекано.
Мајонез се може заменити павлаком.
Потребни производи:
- 150 грама брашна;
- 230 грама мајонеза или киселе павлаке;
- 300 грама шампињона;
- три јаја;
- зеље по вашем укусу;
- кашика прашка за пециво и прстохват соли;
- отприлике 400 грама купуса.
Процес кухања:
- Гљиве је потребно исећи на ситне комаде, пржити у тави и комбиновати са исеченим купусом и ситно сецканим зеленилом. Добивену масу зачините сољу и било којим другим зачинима.
- Садржај јаја сипајте у посуду, посолите, помешајте са мајонезом, брашном, прашком за пециво и додајте мало соли.
- Прво попуните половину припремљеног теста, а затим купус са печуркама и поново све поклопите тесто.
- Држите у врућој рерни 45 минута, подешавајући топлоту на 190 степени. По истеку заданог времена, готову питу је боље охладити и тек након тога је сервирати.
Уз млевено месо
Торту можете учинити угоднијом и заситнијом уз помоћ било којег мљевеног меса.
Потребни производи:
- 300 грама било ког надева;
- два јаја;
- 150 грама брашна;
- лук;
- 5 грама прашка за пециво;
- зачини по вашем укусу;
- 200 грама брашна;
- 400 грама купуса.
Процес кухања:
- Млевено месо је комбиновано са сецканим луком, пржити у врућој тави, а затим додати сецкани купус и охладити га.
- Лагано умутјена јаја помешајте са павлаком, брашном, зачинима и прашком за пециво.
- Прво излијте мало добијене масе у калуп, а затим месо распоредите купусом и додајте преостало тесто по врху.
- Печемо у припремљеној рерни 40 минута на 190 степени.
На павлаци или мајонезу
Такви производи у печењу дају јој мекоћу и њежност.
Основни састојци:
- 250 грама мајонеза;
- зачине по вашем укусу;
- кашика прашка за пециво;
- 600 грама купуса;
- 250 грама брашна;
- три јаја.
Процес кухања:
- Купус, на крају, исеците на танке тракице и пржите док не омекша на врућој тави, не заборављајући да зачините зачинима.
- Наведена количина мајонеза или киселе павлаке комбинује се са соли, тученим јајима, прашком за пециво и брашном, тако да се добије густа хомогена смеша.
- Излијте део масе у калуп, па распоредите цео надјев од купуса и прекријте остатком теста. Торту пеците у врућој рерни 35 минута на 190 степени, док се све не порумени.
На кефиру
Шарлота са кефир купусом један је од најпопуларнијих рецепата за такву питу од купуса. Укусан је и једноставан, али такође користан, јер се јогурт може користити већ благо закисељен.
Потребни производи:
- кашика прашка за пециво и прстохват соли;
- три јаја;
- 100 грама брашна;
- чаша кефира;
- зеље по укусу;
- 70 грама путера;
- 150 грама купуса.
Процес кухања:
- Купус и зеље нарежемо на било који начин, повежемо један с другим и одмах пошаљемо у посуду за печење. Отопите путер и напуните га садржајем.
- Измешајте размућена јаја са кефиром, соли, брашном и прашком за пециво, непрестано мешајући да се добије хомогена маса.
- Изливамо га у облик где лежи купус са путером и стављамо у рерну на 40 минута. Оптимално је испећи такав колач на 180 степени - неће изгорети и пећи ће се.
У спором шпорету
Пита од киселог купуса у спореној шпоретици је једноставан рецепт који многи људи вероватно знају.
Потребни производи:
- 400 грама купуса;
- три јаја;
- кашика соли и пола кашике прашка за пециво;
- 130 грама брашна.
Процес кухања:
- У посуди мултикућице у режиму "Пржење" додајте сецкани купус на мекоћу, мало га посолите.
- У посебној посуди комбинирамо тучено јаје са брашном и прашком за пециво. Сипамо ову масу у купус, све добро измијешамо и укључимо уређај у режиму „Печење“ 65 минута. Након тог времена, јело је спремно за сервирање.
Једноставна шарлота од купуса са сиром
Купус са сиром је прилично елегантна и управо укусна комбинација. Испод је уобичајени рецепт који се по жељи може мењати.
Потребни производи:
- 150 грама брашна;
- 5 грама прашка за пециво;
- три јаја;
- со по вашем укусу;
- 400 грама купуса;
- 150 грама сира.
Процес кухања:
- Купус исецкајте на тракице, у врућој тави умутите до мекоће, не заборављајући мало соли. Кад се охлади, помешајте га са ренданим сиром.
- У дубокој посуди мало побијте јаја, комбинујте са брашном и прашком за пециво, додајте хомогену смешу.
- Излијте део теста у калуп, а затим распоредите надјев на њему и поклопите га остатком теста.
- Чистимо у врућој рерни и чекамо најмање 30 минута. Торта се пече на 190 степени док не постане ружичаста. Након тога је боље да га охладите и тек након тога послужите.
