Хрод испод крзненог капута - 7 рецепата

Историја имена. Зашто харинга испод крзненог капута, а не у капуту?

Постоји неколико легенди за прављење овог јела. Према једном од њих, трговац Богомилов, да би заштитио своју гостионицу од пијанства и као резултат свађе, смислио је овај рецепт. Догодило се да прославимо празник Нове године крајем 1918. Име је скраћено и значи „Шовинизам и пад - Бојкот и анатема“, скраћено као СХУБА. Бурак, који је део сарадника црвени транспарент. Пролетари су одувек користили харингу и кромпир за вотку, па су и ови састојци укључени у састав. Симболично, риба у салати је пролетаријат, цвекла - транспарент, мрква и лук - људи (који су попут овог поврћа изашли из земље). У знак поштовања према ствараоцима Француске револуције, мазали су се сосом који је створио Француз - мајонезом. Посетиоцима се свидело ново јело. Гостионичар је постигао жељени ефекат - добра и задовољавајућа храна није вам дозволила да се брзо напијете. Људи су ову нову делицију почели називати харингом испод крзненог капута. Од тада - ова салата је традиционални новогодишњи оброк. Али како кажу - ово је само легенда.

1970. године ова салата била је веома популарна због своје компоненте - мајонезе. У време оскудице било је то врло тешко наћи. Људи су сатима стајали у празном ходу у реду да би добили драгоцени тегли. Купљено током лета и чувано до најчаробнијег празника - нове године. До тог тренутка, под поклопцем се формирао плијесан, али људи, не бојећи се, уклонили су горњи слој и уживали у задивљујућем укусу куване салате.

Опције рецепта за салату

Раније је ово јело било искључиво новогодишње. Након распада синдиката, оскудни производи појавили су се у продавницама под отвореним приступом. И ова зажелена салата почела се спремати за све празнике.Упркос томе што ово јело сви једемо од детињства и сада постоји пуно нових занимљивих рецепата, ова салата на столу остаје најпопуларнија и на првом месту оставља тањире.

Временом се салата више пута преправљала. Експериментише са производима, уклањајући и додајући нове састојке. Због доступности и једноставности производа ова салата је укусна, сочна и здрава. Познат је у многим земљама. Много конкуренције оливије.

Ово је буџетска салата. Производи који се користе су најједноставнији, најјефтинији, јер многи расту у башти.

 

Постоји пуно опција за кување. Најчешће је класична. Садржи: цвеклу, шаргарепу, кромпир, лук, јаје, харингу.

Производи су слојевити на великом празничном јелу. Можете да користите посебан прстен - круг, да бисте добили леп изглед и облик. Можете чак и да направите мале порције. Салата у великим чашама за црно вино изгледа прелепо. Припрема се у облику ролне, увијање у филе и резање за сервирање преко.

Класична харинга испод крзненог капута

 

Овај рецепт за харингу испод крзненог капута сви знају у нашој земљи. Сигурно ћете га наћи у свакој кући на Нову годину.

Састојци

• Мајонез - 200 гр .;
• Харинга - 700 гр .;
• Јаје - 4 ком .;
• Кромпир - 4 ком .;
• Лук - 1 п .;
• Бурак - 2 ком .;
• Шаргарепа - 3 ком.

Корак по корак кухање у слојевима:

1. Скувајте поврће у различитим саксијама;
2. Већину времена потрошимо на кување репе око сат и по. Кромпир и мрква се кувају око пола сата, могу се кухати у једној посуди;
3. Скувајте јаја. Охладити у хладној води, за лако гранатирање;
4. Исецкати лук на ситне комаде;
5. Најпогодније је користити готове филете. У овом аспекту, риба је без кости и слана. Можете сами да узмете сирово лешине и посолите, а затим да се ослободите костију;
6. Нарезану следу нарежите на коцкице;
7. Кромпир нарибајте на крупној рерни. Такође са шаргарепом, јајима и цвеклом;
8. Положите салату у слојевима: риба, лук, кромпир, шаргарепа, јаја, цвекла. Сваки слој намажите мајонезом.

Ако нема мајонезе при руци, онда можете помешати сенф са павлаком, такође ће испасти укусно.

Јабучни рецепт

Ако вам је досадио класични рецепт за салату од харинге испод крзненог капута, онда можете јелу додати разноликост и изненадити госте новим укусом познатог јела. Покушајте да додате јабуке у састав, они ће дати свежину и лагану, једва приметну киселост салати. Ова опција ће се свидети многима.

Укусан рецепт: класични рецепт у слојевима харинге испод крзненог капута

Састојци

• Бурак - 300 гр .;
• Кромпир - 300 гр .;
• Харинга - 2 ком .;
• Мајонез;
• Јабуке - 300 гр .;
• Со

Кување:

1. Сво поврће мора бити кувано у униформи;
2. Скувајте јаја;
3. Лук ситно исецкати;
4. Коцкице харинге;
5. Огулите поврће. Решетка;
6. Јабуке огулите и огулите. Утрљајте на рерну;
7. Положите у тањире на тањир: кромпир, харингу, јаје, јабуке, цвеклу. Између подмазивања мајонезом.

Добро је ако има времена и јело ће стајати на хладном око три сата. За то време он ће се заситити и стећи потребан укус и арому.

Лијени харинг испод крзненог капута

Не желите увек да се бркате око себе, стварајући прелеп поглед на салату. Када вам је мало времена или вам треба само да скухате нешто брзо за вечеру, овај рецепт ће вам помоћи.

Састојци

• Бурак - 3 ком .;
• Харинга - 2 филета;
• Шаргарепа - 3 ком .;
• Лук - 1 п .;
• Кромпир - 3 ком .;
• Мајонез;
• Вода.

Кување:

1. Оперите поврће врло чисто. Користите сундјер за то;
2. Кувајте у униформама. Цвекла је одвојена од другог поврћа. Кромпир се куха брже од било кога, а цвекли треба два пута више времена за кување. Користите нож да бисте проверили спремност поврћа. Ако лако, лагано улази у поврће, онда је вредно вађења и хлађења;
3. Скувајте јаја;
4. Огулите лук. Исперите. Исецкајте на мање комаде. Пошаљите у посуду;
5. Оперите и осушите рибу. Исеците на комаде. Договорите се да се поклоните;
6. Огулите поврће, решеткајте. Сипајте у посуду;
7. Уклоните љуске јаја.Обавезно је оперите како не бисте покварили салату крхотинама;
8. Решетка;
9. Пребаците у посуду;
10. Посолите све састојке, зачините мајонезом;
11. Промените. Ставите лепо у посуду за салату. Поспите јајетом;
12. Оставите да вари неколико сати.

Како скувати харингу испод ваљка од крзна

 

На свим породичним празницима - салата од харинге испод крзненог капута нужно украшава стол. Експериментише са производима, сваки пут када се добије нови укус. Али јело не пати од тога. Видјевши рецепт за кухање у ролу, већина се боји да то неће успјети. Они се плаше суве, не натопљене салате. Али ово је мит. Поред оригиналне презентације, укус остаје на врху.

Састојци

• Со;
• Кромпир - 4 ком .;
• Бурак - 4 ком .;
• Мајонез;
• Шаргарепа - 4 ком .;
• Јаја - 2 ком .;
• Харинга од филета - 250 гр .;
• Лук - 1 ком.

Кување:

1. У униформама скухајте поврће;
2. Хладити у хладњаку два сата. Поврће се хлади тако да се током лепљења не лепи;
3. Пеел;
4. Трља се на ситну рерну;
5. Сјецкајте лук на комаде;
6. Филеје харинге самљети у комаде. Помешати са луком;
7. Скувајте јаја. Огулити. Исперите све остатке. Гринд;
8. Разваљајте прилепљени филм. Положите цвеклу на врх. За глатке руке. Поспите сољу;
9. Сада, заузврат, положите у слојеве: кромпир, шаргарепа, јаја. Прво притисните слој рукама, а затим мастите мајонезом. Сол по вољи;
10. Сваки наредни ред треба да буде мањи од претходног;
11. Увити у уску ролу;
12. Главна ствар је добро притиснути ивице како се не би расуле;
13. Без уклањања филма послати ноћу на хладно;
14. Пре него што ставите на сто, можете га украсити мајонезом и зачинским биљем.

Харинга испод капута у пита хлебу

 

Ако желите изненадити љубитеља крзненог капута, онда припремите салату у пита хлебу. Ова врста послуживања изненадиће све присутне. Предност ове могућности дизајна је у томе што јело можете јести рукама.

Састојци

• Мајонез;
• Шаргарепа - 2 ком .;
• Пита - 3 листа;
• Бурак - 2 ком .;
• Кромпир - 3 ком .;
• Слана готова харинга - 1 ком .;
• Копар.

На укус јела утиче и квалитета састојака. Бирајте поврће без оштећења. Риба треба да буде свежа, светла, крупна, са добром аромом. Ако постоји жута нијанса, то значи да риба није била правилно чувана и њен укус ће бити лош.

Фазе кувања:

1. Скувајте кромпир и шаргарепу. Не требате љуштити поврће пре кувања. Ако их скувате заједно, кромпир ће бити спреман брже. Морате га набавити и пустити да се шаргарепа куха у води;
2. Кухајте репе посебно. Не можете да кувате у једној тави са кромпиром, јер ће кромпир постати црвен;
3. Цоол поврће;
4. Уклоните кожу. Решетке у различитим тањурима;
5. Харингу исеците на мање коцкице, мања је, укуснија. Иако, то је питање укуса;
6. Замотајте стол стиснутим филмом;
7. На врх ставите пита хлеб;
8. Пренесите репу и маст мајонезом;
9. Поклопац са пита;
10. На њу ставите шаргарепу. Исправите кашичицом по целом простору. Прелијте мајонезом;
11. На мркву ставите трећи лист пита хлеба;
12. Пребаците рибу и кромпир. Подмажите мајонезом;
13. Без уклањања филма, ваљајте ролну. У току чврстог стиска руку. Да се ​​формира густи комад;
14. Сада би готово јело требало да стоји у фрижидеру најмање један сат. За то време, салата се натапа, а ролада ће отврднути, и лако ће се исећи на комаде.

Дијетална харинга испод крзненог капута без мајонеза

Према традицији, ово јело се припрема само помоћу мајонеза. И дуги низ година се међу нутриционистима води расправа да ли је корисно или не. Увек желите да поједете нешто укусно, али истовремено једете како треба. Ако сте на дијети и не знате чиме да се удовољите, салата од харинге испод крзненог капута према овом рецепту је управо оно што вам треба.

Састојци

• Со;
• Кромпир - 3 ком .;
• Лук - 1 п .;
• Јаје - 4 ком .;
• Филе харинге - 400 гр .;
• Павлака - 400 гр .;
• Сенф - 1 кашика;
• Лимунов сок - 1 кашика кашике;
• Шаргарепа - 2 ком .;
• Шећер - прстохват;
• Млевена паприка;
• Бурак - 2 ком.

Кување:

1. По традицији кухајте сво поврће. Али постоји и друга мало позната опција.Можете умотати поврће у фолију и испећи их истовремено у рерни;
2. Јаја морају бити тврдо кувана;
3. Огулите и насјецкајте поврће;
4. Нарежите јаја, након пилинга;
5. Ситно насјецкајте лук. Ако волите мекши лук, треба га намочити у води неколико минута. Извадите из воде и сипајте сок од лимуна;
6. Гринг харринг. Извадите све кости, чак и најмање. Коцкице;
7. Уместо штетне мајонезе, припремите сос мешајући сенф са павлаком. Зачините сољу и бибером. Туку виљушком;
8. Салату сакупљајте на слојеве: харинга, лук, шаргарепа, кромпир, веверица, цвекла, жуманце. Подмажите сос између састојака;
9. Оставите да стоји два сата на хладном.

Хрод испод крзненог капута без харинге - како га заменити?

Многи ће се изненадити зашто праве уобичајено јело, замењујући харингу другим производом. Али постоје случајеви да сте алергични на рибу. Или се неко пресели у другу земљу где се харинге изузетно ретко продају. Тешко је пронаћи продавнице за Русе. У овом случају, производи који не покваре жељени укус јела могу вам помоћи.

Харинге се могу заменити сланим лососом или скуша. Ако уопште не желите да видите рибу у јелу, тада је идеалан ситно сецкани кисели краставчић. Овај састојак можете заменити и димљеним месом, а на врху поспите ренданим киселим краставцима.

Уместо рибе, вегетаријанац користи морске алге са Адигхе сиром или шампињони.