Ова салата спада у прва три хита која најчешће украшавају модерне празничне трпезе. Свака љубавница на свој начин куха харингу испод крзненог капута. Кулинарски стручњаци бескрајно мењају и побољшавају класични рецепт, покушавајући да нађу савршену опцију за себе.

Хрод испод крзненог капута. Слојеви по реду. Класичан рецепт

Ова опција рецепта укључује филете рибе и поврће. У припреми се не користе додатни састојци. Узгред, то је класична салата коју гурмани највише воле. Након што сте преко рибе створили повртни капут од поврћа, увек морате пустити да јело добро вари на хладном тако да су сви слојеви засићени сосом.

Састојци

Производи се узимају: харинга са великим масноћама, 2 средње репе, велика шаргарепа, 2 прста ситне соли, стоно јаје, мало сирћета, лук, 4 кромпира, велика количина мајонеза без додатака.

Веома је важно изабрати потпуно слану харингу за ужину. У овом случају, хостеса ће сама моћи одабрати велику прекрасну рибу. Изрезана храна у теглама залива се с доста сирћета и садржи штетне конзервансе. Када се користи, укус салате ће се значајно погоршати.

Метода кувања

  1. Пре свега, поврће из рецепта се куха док не омекша. Једном када се храна охлади, треба их огулити. Јаје се такође кува док се не скува.
  2. Сви припремљени производи, осим харинге и лука, трљају се крупном рерном.
  3. Први слој грицкалице је половина ренданог кромпира, посољен и прекривен мрежом мајонеза.
  4. Други слој ће бити харинга пресечена средњом коцком. Не требате самљети млевење, иначе укус рибе неће бити у грицкалици. Опет се ствара решетка мајонеза, али се сол више не користи.
  5. Следе следећи слојеви салате: лук нарезан на коцкице, мало посут столним сирћетом - шаргарепа - мајонез - преостали кромпир - репа - мајонеза - нарибано јаје. Неки су слани по укусу.

Снацк можете украсити цвијећем изрезаним од поврћа.

Сличан рецепт: класични рецепт у слојевима харинге испод крзненог капута

Са јабукама

Ова варијација класичног предјела омогућава вам припремање најукуснијег и најњежнијег јела. Састојци: филета харинге од 420 г (најбоље бачва), 2 шаргарепе, крупни лук, 3 кромпира, кисела јабука, 2 кашике, со, прстохват шећера, ситан. кашика балзамичног сирћета, мајонез. Како се припрема таква оригинална харинга испод крзненог капута, детаљно је описано у наставку.

  1. Препоручљиво је да поврће и јаја кувате унапред. На пример, увече. Током протеклог времена они ће имати времена да се добро охладе и неће се распасти током млевења.
  2. Лук не треба да се исече само на мале коцкице, већ га и маринира. За то се његови комади преливају мешавином балзамичног сирћета, соли и шећера. Скупне компоненте се додају малим прстохватом. Оставите да лук одстоји у добијеној маринади неколико минута.
  3. Први слој грицкалица биће грубо рендирани кромпир. Добро је подмазана мајонезом и посољена.
  4. Преливен кисели лук.
  5. Следеће - коцкице харинге. Комади рибе требају бити прилично велики. Такође су подмазани сосом.
  6. Нарезану мркву полажете на врх харинге и опет - мајонез.
  7. Остаје да преко слојева трљате сочну јабуку и јаја која су великодушно мазана мајонезом.
  8. Уређена је салата помијешана са прељевом од ренданог цвекле.

Сјецкана свјежа зеље помоћи ће да уредите ужину.

Прехрамбена опција без мајонеза

Мало људи зна да постоји чак и дијетална верзија салате о којој се расправља. Наравно, спрема се без мајонеза и кромпира. Састојци: слана харинга, 420 г немасне киселе павлаке, 2 лука, 2 шаргарепе, 3 репе, 60-70 г сенфа, 10 г јабуковог сирћета, 5 кашика јаја, сол, мешавина обојених паприка.

  1. Ако је лук био превише горак, прво га исеците на коцкице, а затим прелијте кључалом водом и оставите неколико минута. Надаље, истовремено се сипа јабуково сирће.
  2. Цвекла и мрква се оперу и чврсто умотају у фолију, након чега се пеку у рерни 35-45 минута. Ова метода кухања (за разлику од кувања) омогућиће вам да сачувате све витамине у поврћу.
  3. Готови производи, омекшани изнутра, дробљени су помоћу рерне.
  4. Тврдо кухана јаја се такође јако трљају.
  5. Харинге се ослободе коре и исецкају на уредне комаде.
  6. За прељев комбинирају се кисела павлака, сол и сенф.
  7. Предјело се поставља по слојевима у следећем редоследу: репа - комадићи рибе - рибаним јајима - шаргарепа - комадићи рибе - јаја - комадићи рибе - репе. Након сваког новог поврћа одлаже се слој киселог лука.
  8. Слојеви се додају по укусу и мажу сосом од киселе павлаке.

Грицкалица се убризгава неколико сати на хладноћи.

Лијени харинг испод крзненог капута

Овај рецепт врло брзо ће завршити кување грицкалица. Састојци: велика слана харинга, велика репа, 3 кромпира, шаргарепа, лук, мајонез, сол, зачини по укусу.

  1. Све припремљено поврће се кува до меканог, тачно у коре. Када се производи мало охладе, могу се исећи на мале коцкице.
  2. Харинга се чисти од коже, унутрашњих органа. Такође се скида са главе и репа. Сече се на мале кришке.
  3. Сви припремљени састојци комбинују се у дубокој посуди за салату. Зачињени су мајонезом помешаним са сољу и зачинима.

Да бисте салату лепо послужили, вреди користити обруч за послуживање. Успут, може се направити и независно од лименке.

Како кувати ролу?

Ово је идеалан дизајн познате салате за свечаним столом. У овом облику, изгледа много занимљивије и привлачније од обичних слојева.Састојци: 450 г сланог филета рибе, крупне црвене репе, 5 столних јаја, 3 гомоља кромпира, 5 великих шаргарепа, домаћа мајонеза, сол. Како кухати салату корак по корак у облику ролне, описано је доле.

  1. Генерално, салата се припрема у овом облику по истој шеми као и класична верзија. Пре свега, поврће се кува или пече у фолији у рерни док не омекша. Када се производи охладе, трљају их на решетки са највећим одељењем. Узгред, кромпир и шаргарепа се могу заједно кухати, али репе треба кухати одвојено. Јаја се истовремено кувају.
  2. Готови тестиси се секу на малу коцку.
  3. Слани филе харинге се гробо сече у коцкице или коцкице.
  4. На дасци за сечење положен је лепљиви филм. Најбоље је радити два слоја одједном. Поготово ако материјал није превише густ.
  5. Цвекла се разбацује по филму и затрпава. Одозго је прекривен другим слојем материјала и мешавина. Затим се филм уклања, а репе се мажу мајонезом и додају.
  6. Нарезана шаргарепа дистрибуира се преко првог поврћа. Затим: нарибани кромпир, рибана јаја. Ови слојеви се такође сољу и премазују сосом.
  7. У средини будућег ролна одлеже се комади харинге.
  8. Дизајн је уредно пресавијен тако да крајеви пристају.
  9. Остаје равномерно шав на површини предјела и преместити га на прелепи тањир.

Посластица се исече на порције и послужи на столу.

Како скувати салату и како послужити?

Ако се прилог припрема у облику ролне, онда га треба сервирати на овалном лепом јелу. Велика количина ситно сецканог зеленила мрви се над салатом.

 

Уобичајена слојевита верзија салате треба бити положена и послужена у прозирној посуди, што ће вам омогућити да се дивите укусним компонентама. Ако планирате да предјело ставите на равно јело, тада би требало да користите кулинарски прстен за ову сврху. Сви слојеви се формирају тачно унутар ње и заглављају, а након хлађења посуде, обруч се пажљиво уклања.

Како украсити харингу испод крзненог капута?

Најчешће се цвеће поврћа користи за украшавање салате о којој се расправља. Скупљају се од кришки репе, шаргарепе или јабука, након чега се надопуњују свежим биљем.

 

Наравно, дизајн предјела можете направити и тематски. На пример, до нове године, важно је ширити јелку направљену од сецканог зеленила на њеној површини. Лагана позадина од нарибаног јаја ће нагласити слику. Божићно дрвце биће украшено „играчкама“ од поврћа кришке и половинама цхерри парадајза.

Слични тематски цртежи могу се креирати за било који други празник. На пример, бројеви за рођендан, 8. марта и 23. фебруара. Главна ствар је укључити машту.

Релатед:Још од аутора: