Сало се од давнина широко користи у кувању. Кува се у љусци лука, слани и печени. Такав производ се може јести у устима са првим јелима или само ставити на парче хлеба, а такође се сматра одличном ужином за вотку. Овај одељак садржи најбоље рецепте за прављење сланине у рерни.

Најбољи рецепт за печење сланине у рерни на плеху за печење

Тешко је рећи која је метода печења сланине најбоља, јер је ствар укуса. Многе домаћице преферирају најједноставније рецепте, а овом одељку биће дат управо такав.

Да бисте радили, потребно вам је само неколико компоненти:

  • комад свеже сланине;
  • било који адјика;
  • мало соли.

Редослед припреме:

  1. Ножем нарежемо комадић масти, исперемо и обришемо.
  2. Слану свињску маст подмажите адјиком, ставите је у тањир праве величине.
  3. Постављамо угњетавање на радни комад. То може бити раван тањир на који је постављена лименка са водом.
  4. Посуде ставимо у фрижидер на два дана да се комад правилно маринира.
  5. Ставите сланину на лим за печење, мало посолите и ставите у рерну на сат времена.

Пажња! Да бисте спречили да се грицкалица осуши, повремено је треба заливати додељеном масноћом.

Како укусно испећи у фолији

Кулинарска фолија помаже у очувању сочности производа и спречава њихово изгарање, чак и ако је домаћица пропустила мало времена када је потребно извадити посуду из рерне.

Да бисте направили маст на овај начин, требат ће вам сљедећи састојци:

  • 1кг сланине;
  • со;
  • паприка;
  • бибер;
  • мало соса од сенфа.

Како направити сланину у фолији у рерни:

  1. Ножем пажљиво очистите површину масти од нечистоћа, затим оперите и осушите комад.
  2. У посуди помешајте сол, паприку, бибер и сос од горчике.
  3. Добијену смешу ставите на сланину, ставите у фрижидер на 6 сати.
  4. Ставили смо маст на комад фолије, умотали да не остане ниједна рупа и послали у рерну на 45-50 минута.

Савет. Да би предјело добило пријатан мирис, у маринаду можете додати бели лук, а када печете у хрпу ставите неколико ловорових листова.

Кување у рукаву

Предјело је врло укусно и невероватно нежно, ако га печете у рукаву.

Још једна предност ове методе кувања је да на то требате потрошити мало времена, а биће потребна само три састојка:

  • комад масти тежине 800-900 г;
  • велика глава белог лука;
  • со и млевена паприка.

Како скувати јело:

  1. Исчистимо прљавштину са масти, оперемо је и пустимо да се осуши.
  2. Главу белог лука раставимо на кришке, очистимо и прођемо кроз пресу, а затим помешамо са соли.
  3. Овим саставом протрљамо маст, ставимо је у рукав, вежемо.
  4. У горњем делу ножем направимо неколико рупа да ваздух може продријети и ставимо посуду у рерну.
  5. Пеците око сат времена.

За напомену. Ако има времена, бели лук не можете ситно исећи, али га исећи на ситне комаде, а затим их напунити сланином. Ако је могуће, такво јело се не пече одмах, већ се држи у фрижидеру најмање неколико сати.

Ролна печена сланина

Да бисте припремили ролу, требаће вам раван и прилично велики комад масти.

Поред тога, за кување ће вам требати:

  • чешњак лук;
  • мрква;
  • сос од мајонеза;
  • со;
  • паприка и коријандер;
  • неке биљке провенијенције.

Како направити колутиће од масти:

  1. Масноћу исперемо у текућој води и оставимо да се осуши.
  2. На тањуру помешамо сол, паприку, коријандер и провансалско биље, а затим тим саставом протрљамо парче.
  3. Шаргарепу очистимо, исечемо на врло мале коцкице, пресијемо бели лук.
  4. Додајте мајонезу поврћу, промешајте и нанесите ову мешавину на салату са једне стране.
  5. Ролат претварамо у комад тако да пуњење остаје изнутра, а кожа је споља, замотамо конце и развучемо на лим за печење.
  6. Јед печемо сат и по, повремено прелијевајући растопљеном масноћом.

Када је ролат спреман, мораће се мало охладити, а затим исећи на кришке и послужити.

Технологија кувања у банци

Ако масноћу печете у рерни у стакленој посуди, она ће задржати сва корисна својства и испоставиће се врло меком.

За ово ће бити потребне следеће компоненте:

  • 1 кг сланине;
  • со;
  • зачини погодни за свињетину (можете набавити сложену зачин за сољење масноће).

Како скувати салату у тегли:

  1. Испеците сланину ножем, а затим је оперите и оставите да се осуши.
  2. Комад исеците на кришке које лако иду у врат тегле.
  3. Производ утрљамо мешавином соли и зачина, ставимо у посуду.
  4. Ставите теглу на лим за печење и ставите у хладну (!) Рерну.
  5. Укључите топлоту и пеците салату сат времена.

Пажња! Након искључивања рерне, не морате одмах да извадите теглу, исплати се чаша да се охлади, јер у супротном може пукнути од оштрих промена температуре.

Са белим луком и луком

Овај се рецепт може сматрати класиком. Тако домаће домаћице пеку маст већ деценијама.

Требат ће вам ове компоненте:

  • парче масти средње величине;
  • 5-7 зрна чешњака;
  • бибер
  • сушени копар;
  • сува адјика;
  • семенке сенфа;
  • со.

Како скувати салату:

  1. Исчистимо комадић загађења, исперемо и пустимо да се осуши.
  2. Док се масноћа суши, у посуди помешамо сол, семенке сенфа, суву адјику, сушено зачинско биље и грашак, па бели лук и исечемо на мале комаде.
  3. Помоћу ножа правимо удубљења у масти, где стављамо бели лук. Мора се равномерно распоредити по комаду.
  4. Утрљајте масноћу припремљеном сувом смесом, оставите је у фрижидеру 6-8 сати.

Након тога, комад можете испећи у рерни око сат и по.Дозвољено је да га једноставно ставите на лим за печење, омотате га фолијом или ставите у руке.

Печена сланина са кромпиром

Од једноставних састојака, као што су сланина и кромпир, можете добити не само укусно, већ и врло лепо јело које ће постати достојна декорација свечаног стола.

Требаће вам следеће компоненте:

  • 12-15 великих кромпира;
  • комад слане сланине;
  • зачине за кромпир;
  • со.

Како направити јело:

  1. Огулите кромпир, добро их оперите испод славине.
  2. На сваки гомољ направимо неколико попречних резова до отприлике половине кромпира, у који ставимо танку кришку сланине.
  3. Кромпир поспите сољу и зачинима, ставите у посуду отпорну на топлоту и пошаљите да се пече.

Кад су "хармонике" спремне, послужују се на столу, посуте зеленим луком или сецканим копривом. А за њих можете припремити и најједноставнији сос, мешајући мајонез и здробљени бели лук.

Сви укусни рецепти за сланину су једноставни за употребу и не захтевају скупе производе. Из тог разлога, слично предјело се може припремити прилично често, експериментишући са комбинацијом зачина.

Релатед:Још од аутора: