Кулинарски мени нуди много хладних залогаја. Али у последње време вођа гозбених свечаности је салата Востоцхни.
Садржај материјала:
Класични рецепт за салату "Исток"
Предјело приступачних и повољних производа свидело је домаћицама због брзине припреме и богатог укуса.
Састојци
- маслиново уље - 2 кашике. л .;
- лимунов сок - 1 кашика. л .;
- јаје - 3 ком .;
- бели лук - 1 чешањ;
- шунка - 300 г;
- парадајз - 2 ком .;
- Холандски сир - 200 г;
- со, шећер, павлака - факултативно.
Корак по корак упутства:
- Пре свега, припремите сос тако да се добро укува. Јаје улијте у посуду, додајте лимунов сок, уље, зачине. Беат смесу блендером или шлагом.
- Парадајз нарежите на тракице, ставите у посуду, прелијте инфузираним прељевом.
- Скухајте јаја, огулите их, виљушком.
- На парадајз стављамо шунку и јаја нарезане на коцкице. Сваки слој премажемо сосом.
- Готово предјело поспите ренданим сиром, украсите зачинским биљем.
Класични рецепт припрема се у року од 30 минута, након чега ће украсити било који свечани или свакодневни сто.
Укусан рецепт:Салат нежности
Са говедином и краставцем
За љубитеље зачињених залогаја, овај рецепт је погодан. Осјећају се мирисне ноте оријенталне кухиње.
Састојци
- краставци средње величине - 2 ком .;
- слана говедина - 350 г;
- лук - 1 п .;
- соја сос - 4 кашике. л .;
- бели бибер - 1 п .;
- бели лук - 3 злице;
- сирће - 2 кашике. л .;
- биљно уље - 4 кашике. л .;
- коријандер, црни бибер - факултативно;
- со, шећер - по укусу.
Корак по корак упутства:
- Месо оперемо, осушимо и нарежемо на танке коцкице. Пржите у тави на јакој ватри док не скувате.Две минуте пре краја, уз говедину причврстимо лук насјецкан на пола прстена.
- Огулите краставце са горње коре, исеците на шипке, посолите и оставите 15 минута да одвоје сок.
- Слатку паприку ослобађамо од семенки, ситно исечемо, ставимо у посуду за салату, у њу додамо ситно сецкани бели лук.
- Краставце стиснемо од вишка влаге, додамо им љуту паприку, коријандер, шећер. Охладите и додајте паприци са белим луком.
- Сипајте сирће у месо са луком, добијену масу придајте главној салати. У смешу додамо сојин сос, додајемо зачине. Све добро измешајте, ставите у фрижидер да одстоји 30 минута.
У салати са говедином, свеже краставце можете заменити сланим, али тада би сол требало да буде смањена у пропорцијама.
Предјело кобасице
„Оријентална“ салата је животни пут када стигну неочекивани гости. Припрема се за неколико минута и не захтевају скупе производе.
Састојци
- сир - 50 г;
- кобасица - 200 г;
- парадајз - 1 ком .;
- бели лук - 1 чешањ;
- столно јаје - 3 ком .;
- зачини - по вољи;
- незаслађени јогурт - 200 г.
Корак по корак упутства:
- Тврдо кухана јаја, огуљена виљушком, изгњечите их.
- Кобасицу и парадајз нарежите на танке тракице. Сир и бели лук нарибајте.
- Скупљање ужине. Први слој ће бити кобасица, затим се на њих ставља парадајз, а затим и јаја. Сваки слој намочите малом количином јогурта.
- Готову салату поспите ренданим сиром. За импрегнацију очистите у фрижидеру.
У ужини са кобасицом, пожељније је одабрати сирове димљене кобасице.
Оријентална салата са соја сосом
Предјело је у основи брза грицкалица, али ако му додате неке састојке, једноставно се јело претвори у изврсно кулинарско ремек-дјело.
Састојци
- пилећа прса - 300 г;
- парадајз - 2 ком .;
- шампињони - 300 г;
- бели лук - 2 злице;
- коштице маслина - шака;
- соја сос - по укусу;
- зачин за пилетину - 1 кашика кашике;
- со, килантро - по вољи.
Корак по корак упутства:
- Скините кожицу с пилетине, исеците на тракице. Гљиве оперемо, исечемо кришке. Месо стављамо у шерпу, пржимо док течност не испари, а затим додамо шампињоне.
- У добијену масу додајте сојин сос и пирјајте 15 минута.
- Парадајз и краставце нарежите на кратке шипке. Помијешајте их са охлађеним гљивама и месом.
- Измутите бели лук, додајте грицкалици, посолите и попаприте масу. Изложимо јело хладном тако да се састојци добро намоче у сосу. Пре послуживања поспите насјецканим биљем и сјецканим маслинама.
Оријентална салата са пилетином је укусно и задовољавајуће јело. Његов шарм лежи у чињеници да производе могу заменити другима и на тај начин створити нови рецепт.
Са зеленим грашком
Лагана и хранљива салата допадат ће се и дјеци и одраслима. Време кувања траје не више од 15 минута.
Састојци
- зелена салата - 1 гомила;
- конзервирани зелени грашак - ½ банке;
- свежи краставац - 1 п .;
- метвица - 2 листа;
- першун, копар - по укусу;
- лимунов сок - 1 кашика. л .;
- биљно уље - 2 кашике. л .;
- со је обавезна.
Корак по корак упутства:
- Листови зелене салате, нана и зеленило рупају се у малене комаде (управо тим поступком биљка има више корисних супстанци него што би користила нож).
- Краставац нарежите на танке кришке, додајте листићима. У масу ширимо грашак.
- Прављење соса. Да бисте то учинили, помешајте лимунов сок и биљно уље.
- Зачините салату маринадом, оставите да стоји на хладном месту сат времена.
Пожељно је куповати конзервирани грашак у стакленим теглама са најнижим садржајем конзерванса и различитих састојака.
Кување са булгуром
Салата „Оријентална прича“ - вегетаријанско јело у којем има пуно зеленила и пшеничне пшенице додаје се на посебан начин.
Састојци
- Булгур - 150 г;
- парадајз - 2 ком .;
- першун - 1 грозд;
- сок од лимете - 3 кашике. л .;
- свежа нана - 15 г;
- лук - 1 п .;
- вода - 1 кашика;
- босиљак - 2 листа;
- маслиново уље - 3 кашике. л .;
- со, бибер - по укусу;
- зелени лук - 1 грозд.
Корак по корак упутства:
- Цоокинг Булгур. Житарице оперемо, прелијемо у стаклену посуду, напунимо врућом водом и чврсто је покријемо поклопцем. Оставити 20 минута да набубри.
- Парадајз нарежите на мале коцкице, лук исецкајте, састојке комбинујте у дубокој посуди.
- Додајте набубрену житарицу парадајзу.
- Насјецкајте зелени лук, першун, босиљак и метвицу ножем, излијте у салату.
- За прељев комбинујте лимунов сок са маслиновим уљем.
- Предјело зачинимо зачинима, улијемо у сос и промешамо. Послано у фрижидер на импрегнацију.
Салата с булгуром иде као прилог уз роштиљ, а може бити и самостално јело.
Са слатком паприком и целером
Витаминско предјело од свјежег поврћа савршено је за свакодневни јеловник, а његов зачињен укус одушевит ће вољене и госте.
Састојци
- лук - 1 п .;
- бели бибер - 1 п .;
- зрно грашка - 100 г;
- целер - 3 стабљике;
- сок од лимете - 1 кашика. л .;
- копар - ½ хрпе;
- маслиново уље - 2 кашике. л .;
- бели лук - 1 зуб;
- босиљак - 3 листа;
- со, паприка - факултативно.
Корак по корак упутства:
- Поврће оперемо, осушимо убрусом. Насјецкајте лук на пола прстена, слатку паприку на тракице, целер се може нарезати на хаотичан начин. Самљети босиљак и копар.
- Састојци се стављају у посуду за салату, посипају семенкама шипака и зачинским биљем.
- Прављење соса. Да бисте то учинили, млевени бибер и бели лук у морт. Сипајте лимунов сок и уље, добро мешајте.
- Салату премажите сосом и послужите.
Ово предјело се може припремити калоричније, за то морате прокухати пилећи филе, исећи га на кришке и додати у салату. Месо са свежим поврћем, зачињено семенком шипак, даће јелу чаробни додир софистицираности.
