Једна од омиљених женских грицкалица је Тиффанијева салата од грожђа. Ово је врло деликатна, сочна и оригинална посластица која савршено надопуњује било који свечани сто.

Класична салата Тиффани са грожђем и пилетином

Састојци: 2 пилећа прса, грозд зеленог грожђа без семенки, 4 кувана јаја, 170 г полутврдог сира, 1 кашика. печени бадеми, со, прстохват цурри-а, мајонез.

  1. Груди су опране, осушене, а цурри и сол размазани су са свих страна. Даље се месо пржи до златно смеђе боје.
  2. Пилетина се охлади и ситно сецка.
  3. Охлађена јаја се очисте и исецкају на коцкице.
  4. Сир се нариба или сецка на ситне комаде.
  5. Грожђе се уклања са грана, опере, свака бобица се преполови.
  6. Печени ораси се дробе у блендеру.
  7. Комадићи пилетине са сланом мајонезом стави се на дно посуде. Посути нарибани сир.
  8. Следе здробљена јаја са сосом.
  9. Остаје залогај посути млевеним орасима, поново намазати мајонезом и украсити половинама бобица.

Тифанија салата с пилетином и грожђем послужена је за столом након неколико сати инзистирања на хладном.

Са орасима

Састојци: пола килограма пилећег филета, 80 г полутврдог или тврдог сира, 4 кувана јаја, 2 чипса. млевени кари, 230 г грожђа без семенки, 3 зелене салате, мајонез, 40 г орахових коштица, кухињска со.

  1. Пилетина се опере, осуши и исече на ситне комадиће који се прже до златно смеђе боје у било којем кари уљу.
  2. Листови салате се оперу, вода се скида са њих, након чега се производ дроби у малене комаде и излива на равну плочу.
  3. Поховани филе се дистрибуира на врху, на који се црта решетка слане мајонезе.
  4. Следе нарибана јаја са сосом, рендирани сир, сецкани ножем или у блендеру, орахове коштице.
  5. Добијена салата великодушно је опрана мајонезом и украшена половинама грожђа.

Готово Тиффани предјело са орасима хлади се 2-3 сата.

Са димљеном пилетином и грожђем

Састојци: 1 димљена пилећа прса, 90 г ораха (ораха или бадема), мајонез, 320 г тамног грожђа, 3 кухана јаја, 170 г полутврдог или тврдог сира, сол.

  1. Први слој посластица биће мале коцкице димљене пилетине, мазане сланим мајонезом.
  2. Следе охлађена рибана јаја са сосом, сецканим орасима и ренданим сиром.
  3. Изнад је последњи слој обилно намазан мајонезом и украшен половинама грожђа. Из бобица се морају уклонити семенке.

Салата од димљене пилетине тиффани може се одмах послужити.

Рецепт за сир

Састојци: 230 г полутврдог или тврдог сира, велика пилетина, 2 кухана јаја, мала грана белог грожђа, 70 г кикирикија, мајонез, кари, сол.

  1. Прво се минијатурне кришке филета кухају док се не скувају у сланој води. Затим се у тепсију сипају са загрејаним уљем, кари се ароматизира и пржи до златно смеђе боје.
  2. Јаја се охладе и утрљају на рерну.
  3. Језгра кикирикија се прже у чистој сувој тави, након чега се згњече у блендеру.
  4. На дно тањира постављена је пилетина с мајонезом, која је посута орасима.
  5. Рибана јаја са сланим сосом распоређују се одозго.
  6. Следи половина грожђа, исеченог на ситне комаде, и рибани сир с мајонезом.

Остаје да предјело украсите половинама преосталих бобица. У ту сврху можете користити свеже зеље.

Уз грожђе, пилетину и гљиве

Састојци: 340 г пилетине, 180 г свежих гљива (најбоље се користе шампињони), 160 г полутврдог сира, сол, 4 претходно кухана велика јаја, бели лук, 330 г крупног зеленог грожђа, мајонез.

  1. Свјеже шампињоне се печу, исецкају на минијатурне комаде и прже у врућем уљу са коцкицама лука. Маси треба мало соли.
  2. Пилетина се кува у сланој кључалој води док се не скува, охлади и насумично сецка.
  3. Сир и јаја охлађена након кувања грубо се трљају.
  4. Грожђе се уклања са грана и свака бобица се преполови. Из плодова се уклањају кости.
  5. Слојеви залогаја могу се наслагати насумично. Главна ствар је да сецкана пилетина прва оде, а половине грожђа последње.
  6. Мајонез се слани по укусу, након чега се сваки слој залогаја маза.

Пре послуживања гостију, јело је добро инсистирано на хладноћи.

Како кухати предјело са луком?

Састојци: пола килограма пилећег филета, кухињске соли, 160 г сира (получврсте или тврде), 4 кувана јаја, крупни лук, 80 г орашастих коштица, гомила слатког грожђа, мајонез.

  1. Пилеће месо се исече на ситне комаде, након чега се прже са сецканим луком полусеменима. Ови састојци, размазани сланом мајонезом, биће први слој залогаја.
  2. Охлађена мања јаја одвојите их ножем и прелијте преко пилетине.
  3. Следи нарибани сир помешан са сосом.
  4. Орашасти плодови блендером расподељују се последњи.

Половине грожђа стављају се преко готове грицкалице било којим узорком.

Флафф Холидаи салата Тиффани Туркеи

Састојци: ћуретина 420 г (нога), пола чаше ораха извађених из шкољке, грожђе било које боје до 300 г, 160 мл немасне киселе павлаке, 90 мл мајонеза, 2-3 чешња чешњака, сол, стандардни топљени сир, мешавина млевене паприке .

  1. Прво се огуљене орахе осуше у сувој тави. Довољно је да их држите на ватри 3-4 минута - то ће укус производа учинити изражајнијим. Затим се ораси са мортом претварају у крупне мрвице.
  2. За сос се комбинују кисела павлака, рендирани крем сир, мајонез, сол и паприке. Можете му додати било које друге зачине по укусу. Последњи у преливу је здробљени бели лук. Састојци се темељно измешају.
  3. Нога ћуретине се кува у сланој кипућој води, након чега се месо вади из ње и стрга у влакна. Комадићи пурећег меса премазани су сосом, положени у посуду за салату и посути припремљеним орасима.
  4. Затим поново долази слој меса са орасима и сосом.
  5. Грожђе се уклања са грана и пререже се на пола. Из њих се уклањају кости, а затим се салата умота у половине бобица.

Готово јело се улива на хладних 20-25 минута, након чега се послужује гостима.

Оригинални бадем

Састојци: сирова пилећа прса, 3 претходно кухана јаја, 90 г полутврдог или тврдог сира, шака бадема, мајонез, грозд зрелог слатког грожђа, гомила листова салате, прстохват цуррија, сол.

  1. Пилећа прса исперу се текућом водом, осуше, утрљају мешавином ситне соли и млевеног карија. Месо се исецка на ситне комадиће и пржи у врућој масноћи до златно смеђе боје. Пржена пилетина главна је карактеристика Тиффанијевог предјела.
  2. Бадеми се прже у сувој тави до златно смеђе боје. Потребно је 7-8 минута, након чега се орашасти плодови насецкају миксером.
  3. Охлађену пилетину нарежите на коцкице, ставите на раван тањир, прекријте листовима зелене салате и премажите сланим мајонезом.
  4. Јаја се изгњече грубо, комбинују са сосом и распореде преко меса.
  5. Следи нарибани сир са сланим мајонезом и сецканим орасима.
  6. Предјело од половине коштице грожђа.

Салата је најбоље укус сутрадан, када се добро укухава.

Са пилећим грудима и пињолама

Састојци: пола килограма пилећег филета, пола килограма слатког грожђа без семенки, 60 г огуљених пињола, 180 г полутврдог сира, 5-6 листова зелене салате, мајонез, кари, 6 куваних јаја, сол.

  1. Пилетина се трља са соли и цурри-ом, а затим се цели комади прже у тави до златно смеђе боје. Затим се исече на коцкице, намаже сланом мајонезом и излије на посуду прекривену лишћем салате.
  2. Нарибана јаја и пињоли дистрибуирају се одозго.
  3. Затим долази слој ренданог сира са мајонезом. Да би умак био лепши, у њега се може додати и згњечени бели лук.
  4. Последњи слој је прекривен мрежом мајонеза и украшен половинама грожђа.

Ово је занимљиво:рецепт за салату од грожђа

Готово јело треба да се мало охлади, након чега се може послужити гостима.

Слично:Још од аутора: