Моцарела је познати италијански сир. Може бити неколико врста: меко, тврдо и димљено. Прва сорта користи се за прављење салата, друга - за кување топлих јела (на пример, пице или тестенине), а трећа се послужује као међуоброк. У овом одељку ћемо размотрити различите рецепте за припрему салате са моцарелом и парадајзом.

Једноставна салата са моцарелом и парадајзом

Као прељев за салату са моцарелом и парадајзом Италијани најчешће користе сос од песто или мешавину маслиновог уља и лимуновог сока. За ово јело сол није потребна, јер је сир садржи у довољним количинама.

Да бисте припремили најједноставније јело, требат ће вам ови производи:

  • мали парадајз;
  • кугле моцарела;
  • маслиново уље;
  • пола лимуна.

Како направити салату:

  1. Парадајз оперите и нарежите на четвртине. Ако нису превише мале, плодове можете поделити на 6 делова.
  2. Куглице моцареле ножем нарежемо на комаде или их додамо целој парадајзу.
  3. Комбинујте маслиново уље са лимуновим соком, додајте салату и лагано измешајте.

Да би јело изгледало прелепо, пре сервирања можете га посипати насјецканим зачинским биљем или мешавином провансалског биља.

Са рукулом

Рукавица савршено надопуњују парадајз и моцарелу, главна ствар је темељно испрати лишће у закисељеној мало количине сирћета и лимунске киселине. Ово ће помоћи не само чишћењу, већ и мало освежавању зеленила.

Да бисте радили, требаће вам:

  • цхерри рајчица;
  • Моззарелла
  • рукавица;
  • неколико грана рузмарина;
  • Италијанско биље
  • маслиново уље.

Кување салате са рукулом, моцарелом и чери парадајзом:

  1. Парадајз смо исекли на два дела, ставили у дубоку посуду за салату.
  2. Додајте листове рућице и сецкани моцарели.
  3. Убаците сецкани рузмарин, уље и зачинско биље, лагано промешајте.

Савет. Јело ће имати атрактивнији изглед ако узмете чери парадајз у две боје - црвеној и жутој.

Краставац предјело

За припрему таквог јела подједнако су погодна и кувана и димљена пилетина, све зависи од укуса домаћице.

У току ће вам бити потребни следећи производи:

  • Пилеће месо
  • Парадајз
  • краставци
  • Моззарелла
  • босиљак;
  • коштице маслина;
  • неки мали крекери;
  • лимунов сок;
  • маслиново уље.

Како направити салату са поврћем, моцарелом и пилетином:

  1. Пилетину сортирамо на влакна, ставимо је у посуду за салату.
  2. Парадајзе, краставце и босиљак нарежемо, пошамо на пилетину.
  3. У посуду сипајте маслине и крекере, додајте Моцарелу.
  4. Залијте салату лимуновим соком, додајте мало маслиновог уља и измешајте.

Да бисте у потпуности уживали у укусу овог величанственог јела, боље је да га користите одмах након пуњења горивом.

Традиционална италијанска салата са моцарелом и парадајзом

Они који желе направити салату с парадајзом и моцарелом на исти начин као што то чине Италијани, користе овај рецепт.

Да бисте радили, потребне су вам следеће компоненте:

  • Парадајз
  • Моззарелла
  • гранчице босиљка;
  • балзамични сирће;
  • маслиново уље;
  • мљевени црни бибер;
  • мешавина биљака провенијенције.

Како скувати италијанску салату са моцарелом сиром и парадајзом:

  1. Парадајз нарежемо на кругове, а моцарелу на танке кришке.
  2. Помијешајте балзамични сирћет са маслиновим уљем док не постане глатко.
  3. Салату раширимо на равном тањиру, наизменично слојеве парадајза с моцарелом и сваки од њих посипамо дресингом.
  4. Врх јела поспите црним бибером и мешавином провансалског биља, украсите босиљком.

Ако не желите да проводите време на полагању грицкалица, парадајз можете исећи на кришке, а затим све састојке измешати у дубокој посуди за салату и послужити.

Са сосом од песто-а

За такву салату вам је потребно равно јело, јер га треба положити у једном слоју и украсити.

У току коришћења следећих производа:

  • Парадајз
  • Моззарелла
  • зеље;
  • пола лимуна;
  • црни бибер и маслиново биље;
  • песто сос.

Како направити салату:

  1. Парадајз нарежемо на дебеле кругове, а ако су велике, у полукружне кришке.
  2. Самљети моцарелу и зачинско биље, исциједите сок од лимуна.
  3. На тањир положимо кришке парадајза тако да сваки следећи мало прекрије претходни.
  4. Сипајте нарезани лимунов сок, по врху прелијте црни бибер и зачинско биље.
  5. Равномерно распоредите насјецкану моцарелу и зеље по површини, а на ивицама тањира правимо „отоке“ соса Песто.

Такву салату морате да једете потапајући кришке парадајза у сос од сира и зеље.

Кување са босиљком

Кување такве салате трајат ће мало дуже, али јело је вриједно тога.

За рад ће вам требати:

  • патлиџан;
  • глава љубичастог лука;
  • Моззарелла
  • Парадајз
  • рукавица или мешавина салате;
  • маслиново уље;
  • зачињени суви прељеви за салату.

Како скувати јело:

  1. Ољуштите лук и патлиџан, оперите и охладите.
  2. Моја рукавица, сечен парадајз и моцарела.
  3. Сједините састојке у посуду, додајте зачине и маслиново уље, измешајте.

За напомену. Љубитељи зачињених јела у ову салату ставе мало сенфа.

Салата са моцарелом и парадајзом осушеним на сунцу

Уз ово јело такође морате мало попржити, али нећете требати да жалите - салата ће испасти укусна и задовољавајућа.

За кување узмите следеће компоненте:

  • средње величине парадајза;
  • режња белог лука;
  • сланина
  • Моззарелла
  • маслиново уље;
  • балзамични сирће;
  • мало зеленила;
  • Италијанска зачин.

Како направити салату са моцарелом, сушеним парадајзом и сланином:

  1. Парадајз преполовите, на сваку кришку ставите здробљени бели лук, поспите мешавином балзамичног сирћета и маслиновог уља и пошаљите да се пече у рерни. Они ће бити спремни за око пола сата.
  2. Док се парадајз пече, у тави лагано испржите сланину нарезану на тракице, па охладите.
  3. Самљети моцарелу и зачинско биље, све састојке комбинујте у посуди за салату, поспите италијанским зачинима, помешајте и послужите.

Таква салата се може правити не само са сланином, већ и са куваним или димљеним месом, живином или црвеном рибом.

Рецепт за шкампе

Да бисте припремили такву салату, можете узети конзервиране козице или кухане смрзнуте, нема велике разлике.

У току ће вам бити потребни следећи производи:

  • гомила лишћа салате;
  • Парадајз
  • краставци
  • козице
  • коштице маслина;
  • Моззарелла
  • пола лимуна;
  • маслиново уље;
  • мало соли;
  • црни бибер и мешавина прелива италијанске салате.

Како направити предјело од козица:

  1. Листове салате исперите, осушите и нарибајте.
  2. Исецкајте парадајз, краставце и моцарелу.
  3. Комбинујемо припремљене производе, уведемо шкампе.
  4. Посуду поспите са мало соли, црним бибером и италијанским зачинима.
  5. Зачините салату мешавином лимуновог сока и маслиновог уља.

Приликом послуживања, предјело треба украсити насјецканим рузмарином или босиљком.

Припрема салата с парадајзом и моцарелом уопће није тешка, домаћици неће требати пуно времена и труда. Али резултати су невероватни! Било које од горе наведених јела сигурно ће се свидети члановима породице и гостима.

Сродни:Још од аутора: