Салата с киселим шампињонима добра је током нормалног дана и када су гости на прагу. Приближава се низ празника, желим да обрадујем вољене људе са разним укусним јелима. Овај мали избор укусних залогаја дефинитивно ће вам добро доћи!

Укусно пилеће предјело

Многима се свиђа комбинација занимљивог укуса сира, ананаса и куване пилетине. Ако ову компанију ојачате аромом белог лука и додате јој половине бобица грожђа за украшавање, добићете укусан залогај достојан празничног стола.

Да бисте припремили ужину, требат ће вам:

  • колутићи ананаса у сирупу - 1 лименка;
  • било који тврди сир (холандски, руски) - 90 г;
  • пилећи филе - 90 г;
  • чешња чешњака - 2-3 (на укус);
  • мајонеза било којег садржаја масти, количина по укусу;
  • грозд грожђа;
  • зелена салата или било која зеленка за украшавање јела.

Корак по корак рецепт:

  1. Кухајте пилетину. Кад се охлади - померите га у брусилици за месо.
  2. Док се филе спрема, сир нарибајте грубом рерном.
  3. Чешњак самљети кроз најмању рерну или користити прешу.
  4. Извадите ананас из сирупа, да би чаша постала течна.
  5. Помешајте пилећу масу, сир и бели лук, додајте мајонез по укусу.
  6. Лепо ставите свеже лишће салате (першун) на јело.
  7. Ставите колутове ананаса на зеље.
  8. У средину прстенова ставите кашику за десерт од пилеће смеше.
  9. Врх сваког слајда украсите бобицама грожђа.

За декорацију можете користити маслине или маслине: целе или исечене на колутове.

Да би окус пилећег меса био бољи и богатији, приликом кључања га се стави у кипућу воду.

Салата с киселим гљивама, месом и краставцима

На столу за празник мора бити хранљива салата. Да бисте припремили срдачну грицкалицу од свињетине и конзервираних гљива, требат ће врло мало времена.

Компоненте салате:

  • свињетина са мало масти - 250 г;
  • кисели или кисели краставци - 150 г;
  • шампињони у маринади - 150 г;
  • пилећа јаја - 3 ком. (категорија Ц1);
  • Холандски сир (било који тврди) - 80 г;
  • језгре ораха - 50 г;
  • мајонеза било којег садржаја масти по укусу.

 

Радње:
Да бисте брзо направили салату од киселих шампињона, потребно је да водите рачуна о припреми производа унапред: скухајте месо и јаја.

  1. Ставите кашу свињетине у кипућу воду, кувајте док не омекша.
  2. Кухајте јаја: умерено стрма.
  3. Краставце нарежите на танке тракице.
  4. Гљиве - у ситним комадима.
  5. Лагано пржите орахе у сувој тави. Кад се зрнца охладе - насецкајте их ножем.
  6. Охлађено месо и јаја самељите.
  7. Све компоненте прелијте мајонезом и измешајте. Можете је ставити у посуду за салату.

Листови салате су добри за украс. Прво их ставите у тањир, а затим и главно јело.

"Гљива ливада"

Салата с киселим шампињонима и пилетином одушевит ће госте својим оригиналним изгледом и њежним укусом.

Требат ће вам:

  • пилеће месо (филе) - 250 г;
  • Холандски сир, руски (тврди) - 150 г;
  • кисели шампињони (са лепим шеширима, цели) - 250-300 г;
  • пилећа јаја - 3-4 ком. (зависно од величине);
  • лук - 1 п .;
  • зелени лук - мала гомила;
  • сухе марелице - 80-100 г;
  • гранчице копра - 1 гомила;
  • 6% сирћета за лук лук;
  • мајонез било којег произвођача и садржај масти.

Фазе извршења:

  1. Пилећи филе скувајте у сланој чорби. Кад се охлади - исеците га на довољно танке сламке.
  2. Сјецкани лук сипа сирће 6%, на пола разријеђен водом, 7-8 минута за маринирање.
  3. За жумањке узмите мало житарица, а за протеине - велику млетицу.
  4. Кратке сухе марелице кратко и ситно насјецкајте.
  5. Сир нарибајте помоћу грубе рерне.
  6. Самљети гранчице од копра и перје зеленог лука.
  7. Понесите равно тањур. У средини чврсто, у низу, положите најлепше шампињоне (с капама окренутим према доле). Требало би бити простора до ивица тањира.
  8. Ставите зеленило око гљива, опет не досежући ивице јела.
  9. Наредите следећи круг од жуманаца.
  10. Шампињоне прекријте ренданим протеинима.
  11. Поспите сухим марелицама.
  12. Обиље слоја мајонеза.
  13. Следи пилећи филе + кисели лук + добар слој мајонеза.
  14. Затим - слој сира + мајонез.
  15. Покријте салату јелом исте величине и преокрените.
  16. Уклоните горњу посуду.
  17. Оставити на хладном месту неколико сати.

Можда се чини да је ужина компликована и захтева много времена. Није тако. Салата се припрема довољно брзо.

Кување с јетром бакалара

Ова салата није баш уобичајена сервирање - у порционим шољама. Испада сочна и њежна пругаста грицкалица.

Компоненте

  • конзервирана јетра бакалара - 120 г (стандардна тегла);
  • шаргарепа - 1 средње величине;
  • пилећа јаја - 3 ком .;
  • Руски сир (сваки тврђи је могућ) - 70 г;
  • мајонез - 2-3 кашике. л .;
  • густа павлака - 2 кашике. л
  • млевени црни бибер - по укусу.

 

Технологија:

  1. Скухајте шаргарепу и јаја, оставите да се охладе.
  2. Направите дресинг сос - помешајте мајонез и киселу павлаку.
  3. Веверице и жуманце нарежите на ситно рендану. Затим на истој рерни самљети сир и шаргарепу.
  4. Лагано испружите јетру бакалара вилицом.
  5. Салату сакупљамо у слојевима:
    - јетра;
    - шаргарепа;
    - сос;
    - сир;
    - протеин;
    - сос;
  6. Горњи слој ће бити жуманчан. Није потребно да га прихватите.

Сваки слој ове салате може бити паприка - по вољи. Он ће бити ништа мање добар у обичној посуди за салату.

Укусна салата: кисели шампињони и шунка

Вишеслојна салата сложеног укуса и сјајан поглед достојна је свечаног стола.

За салату са киселим шампињонима и шунком требаће вам:

  • шунка - 200-250 г;
  • квалитетни топљени сир - 2 ком .;
  • кисели шампињони - 100-120 г;
  • шаргарепа - 1 велика;
  • лук - 1 п .;
  • јаја - 3 одабрана;
  • слатке и киселе јабуке - 2 средње;
  • чешањ лука - 2-3;
  • језгре ораха - 30 г;
  • мајонез - 100 г;
  • сок од свежег лимуна - 1 кашика кашике.

Кухамо редовно:

  1. Ољуштите лук и исецкајте га на танке половине. Да бисте уклонили горчину и угушили специфичан укус, потребно је да прелијте прокухану воду преко сецканог лука.
  2. Скувајте јаја.
  3. Сир нарибан на крупној рерни. Да бисте олакшали поступак - сир треба мало смрзнути, а решетку обрисати биљним уљем без мириса. Сир ће се мање држати на жару.
  4. Мркву нарибајте на ситној рерни.
  5. Самљети шунку на коцкице средње величине.
  6. Шампињоне нарежите на кришке величине коцкице шунке.
  7. За јаја узмите грубу рерну.
  8. Направите зачињен прељев за салату - помешајте мајонез са сецканим белим луком.
  9. Јабуке огулите, извадите семенке. Да плодови нарибани на крупној решетки не потамне, потребно их је попрскати лимуновим соком.
  10. Ставите уклоњени облик на тањур (прстен, квадрат итд.).
  11. Салату сакупљамо у слојевима: први слој је шунка и дресинг.
  12. Други је лук и прелив.
  13. Треће - поново јабука и мајонез.
  14. Четврти слој су шампињони са дресингом.
  15. Пето - сир и дресинг.
  16. Шесто - шаргарепа и дресинг.
  17. Седмо и последње су јаја.

Горњи слој је такође намазан мајонез-белим сосом, посут орасима. Салата треба да се натапа два сата, и то је то - спремна је!

Са димљеном живином

У оригиналном рецепту се користе димљена пилећа прса. Димљена шунка добро би се слагала у овој једноставној, али укусној салати.

Састојци

  • димљено пилеће месо - 300 г;
  • кисели шампињони - 180 г;
  • шаргарепа купљена „на корејском“ (можете и сами да кувате) - 250 г;
  • кисели краставци - 80 г;
  • лук - 2-3 ком .;
  • рафинирано уље за пржење лука;
  • мајонез по укусу.

Кување салате са шампињонима и димљеном пилетином:

  1. Лук ситно насецкати, пржити до златног, оставити на страну за хлађење.
  2. Пилетину и краставце ситно исецкајте.
  3. Од гљива исциједите маринаду, исечену на мале кришке.
  4. Додајте мајонез.

Све компоненте које се мешају.

Како кувати са сиром

У оригиналу се укусна салата са сиром назива "француска". Свекрва је са мном поделила рецепт. Било је то пре 25 година, и од тада је један од мојих најдражих рецепата. Веома нежног и "елегантног" укуса.

Требат ће вам:

  • пилећа јаја - 2 ком .;
  • лук - 1 мали;
  • слатка и кисела јабука - 1 велика;
  • шаргарепа - 1 велика;
  • меки сир, тип "Гоуда" - 100 г;
  • ораси - 5-7 ком .;
  • мајонез;
  • за украс - мала шака брусница, 2-3 мандарине, 0,5 поморанџе.

Кување:

  1. Скухајте и охладите јаја и шаргарепу.
  2. Узмите грубу рерну и на њој нарибајте шаргарепу, јабуку и сир.
  3. Ољуштите лук и кратко га прелијте кључалом водом.
  4. Бјелањке и жуманце нарибајте одвојено на ситној рерни.
  5. Оштрим ножем самљети орахе.
  6. Ставите слојеве у посуду за салату: протеин, мајонез, црни лук, жуманца, мајонез, ораси, јабука, шаргарепа, мајонез, сир, мајонез.

Одвојите мандарине и наранџе на кришке, огулите их од белих вена. Нарезану наранчу нарезану на пола преко. Украсите салату цитрусима и брусницама.

Салата "Бискуп" са говедином и печуркама

Разликује се од класичног рецепта са ротквицом. Али у ужини има гљива!

Састојци

  • све киселе гљиве (по могућности шампињони) - 1 тегла;
  • каша немасне говедине (телетина) - 200 г;
  • гомољи кромпира - 3 (средње величине);
  • шаргарепа - 1 велика;
  • лук - 1;
  • чешањ лука - 2-3;
  • ораси - 50-70 г (по укусу);
  • путер - 60 г;
  • со, млевени црни бибер, мајонез - по укусу.

Кување:

  1. Скухајте говедину у сланој води. Кад се охлади, раставите га на кратка влакна.
  2. Скувајте кромпир, исечен на коцкице.
  3. Ситно исецкати лук и пржити док се напола не скува на маслацу.
  4. Док се лук пржи, мркву насјецкајте на крупној рерни. Додајте у шерпу лук, мало попржите.
  5. Од гљива извадите маринаду, исеците тако да добијете прилично крупне комаде.
  6. Оштрим ножем исеците орахе.
  7. Бели бели лук преса или на ситној рерни.

Сједините припремљене производе у једну посуду, сол и бибер по укусу, зачините мајонезом. Ставите слајд на тањир.
Грицкалице се разликују по састојцима и начину послуживања. Сигурни смо да међу њима постоји опција која је вредна ваше пажње.

Релатед:Још од аутора: