Већ неколико деценија грицкалице на бази рачних штапића биле су веома популарне међу домаћицама. Појављују се на свакодневним вечерама, празничним догађајима и излетима. Кувати салату са раковима штапићима је врло једноставно. Сваки специјалиста кулинарства може мењати свој састав у зависности од својих укусних склоности.

Салата са раковима и кукурузом

Компоненте: 170 г раковских штапића, велики свежи краставац, 3 кашике, 120 г конзервираног кукуруза, гомила зеленог лука, лагани мајонез, мало соли.

  1. Јаја кухана у чврстом жуманцету охладите и нарежите средњом коцком.
  2. Јаки хрскави краставац се исече на мале комаде заједно са коре.
  3. Штапове (ракове) сече насумично. Што су већи комади, то ће се јасније осјетити укус производа у салати.
  4. Кукуруз се ослобађа течне слане воде и излива се у посуду за салату на претходно припремљене компоненте. Заједно у конзерви можете користити замрзнути производ. Али у овом случају кукуруз ће морати да се скува.

На крају, салату са раковим штапићима и кукурузом посипате сецканим луком, сољу и мазате сосом.

Са додатком купуса

Компоненте: стандардни пакет паковања од ракова (око 200 г), лименка слатког кукуруза (конзервирана храна), 5 пилећих јаја, килограм белог купуса, 1 кашика свеже исцеђеног лимуновог сока, кухињска со, сос.

  1. Купус се ситно насецка, посолити, прелити соком од лимуна и промешати рукама. Од тога ће постати мекши и пустит ће сок.
  2. Кукуруз се посипа купусом без саламуле, а додају се коцкице тврдо куваних тестиса.
  3. У остатак састојака додаје се сос, а по потреби и со.

Предјело са штапићем од ракова и купусом испада врло задовољавајуће, али истовремено лагано и нискокалорично. Поготово ако уместо мајонеза користите дијетални сос.

Са раковим штаповима и пиринчем

Састојци: 230 г ракова штапића, 80 г сувог белог пиринча, 2 пилећа јаја, конзерва слатког кукуруза (конзервирана храна), 5 перја зеленог лука, сол по укусу, прстохват млевене паприке.

  1. Јаја и пиринач требају претходно кување док се не скувају. Тек након што се производи потпуно охладе, стављају се у здјелу за салату. Јаја се секу на мале коцкице.
  2. Сваки штап ракова одстрањује се филм и реже на ситне комаде. Резултирајући рез се шаље у посуду за салату на куване житарице и јаја.
  3. Отвара се конзерва кукуруза, из ње цури сва течност. Неке домаћице мешају део брасна са мајонезом да би добили сос ведријег занимљивог укуса. Кукуруз се такође шаље у посуду за салату ради осталих компоненти.
  4. Остаје испрати перје зеленог лука, осушити их папирним пешкиром и ситно га насјецкати.
  5. Остаје да солите предјело са раковим штапићима и пиринчем, додате му мљевену паприку и сос по укусу.

Уместо зеленог лука можете користити било које свеже сецкано зеље.

Ракова салата са краставцем, кукурузом и јајетом

Компоненте: 4 пилећа јаја, 3-4 свежа јака краставаца, 270 г штапића ракова, пар перја зеленог лука, лименка слатког кукуруза (конзервирана храна), лаки мајонез, сол, мешавина паприка.

  1. Први корак је стављање јаја да се кувају. Да бисте то учинили, напуњени су водом, угријани и кухани 7-8 минута. Када се производ охлади, можете га исећи на произвољне комаде.
  2. Сви преостали састојци ситно сецкају. Посебну пажњу треба обратити на штапове од ракова. Да би салата била заиста укусна, треба одабрати сочан охлађени (а не смрзнути) производ. Штапове се такође могу ситно исецкати.
  3. Последњи у посуди за салату са осталим састојцима је посипан кукуруз без саламуле.
  4. За сос, мајонезне соли и паприке. Добијена мешавина зачињена је предјелом.

Пре сервирања, зелена салата треба да се кува најмање један сат.

Витаминска салата

Компоненте: 230 г раковских штапића, лук, ¼ купус, пар свежих краставаца, 340 г слатког кукуруза (конзервирана храна), зачинско биље, сол, маслиново уље.

  1. Купус се оштрим ножем ситно насецка. Такође је вредно да је солите и одмах гњечите рукама.
  2. Краставци се уклањају коже, након чега се сече штаповима. Веома је важно одабрати јако поврће.
  3. Лук се исецка на ситну коцку. Ако не желите да се дроби у готовој ужини, поврће мора бити проливено кључалом водом.
  4. Штапићи (ракови) сецкају се на прилично велике комаде.
  5. Сва припремљена храна комбинује се у посуди за салату. Њима кукуруз просипа без течности и сецканог зеленила.
  6. Ако је купусу додано довољно соли, тада неће бити потребна додатна со.

Салату премажите маслиновим или било којим другим уљем.

Са корејском шаргарепом

Састојци: 230 грама корејске шаргарепе и слична количина сочних штапића од ракова, стакленка слатког кукуруза (конзервирана храна), 4 претходно кухана јаја, свежи бели лук по укусу, павлака (средње масноће) за дресинг, ситна со.

  1. У посуди за салату се измештају све припремљене компоненте: коцкице ракова штапића и јаја, кукуруз без саламуле, сецкани бели лук.
  2. Шаргарепа се такође послужује за почетак. Ако је у њему доста соли, тада се течност прво мора пажљиво избацити.

Остаје зачинити салату сланом павлаком.

Пуф салата са месом од ракова, парадајзом и краставцем

Састојци: 140 г меса ракова, 2 пилећа јаја, меки месни парадајз, свежи краставац, 70 г тврдог сира, ситна сол, било који одговарајући прелив за дресинг.

  1. Први корак је прилично грубо сецкани свежи краставац са кожом.То ће бити први слој будуће ужине. Поврће треба одмах намазати сланим мајонезом или другим одабраним сосом.
  2. Слично дробљено месо ракова и претходно кухана јаја до тврдог жуманца. Ови састојци се такође помешају са сосом и полажу на краставце.
  3. На крају су комадићи парадајза (заједно с кожом) и ситно нарибани сир.

Да предјело не буде само укусно, већ и укусно, за његово обликовање вреди користити кулинарски прстен.

Пролећна салата од ракова

Састојци: 240 г раковских штапића, 8-9 куханих препеличјих јаја, 320 г слатког кукуруза (конзервирана храна), 2 мала свежа краставца, лагани мајонез, гранулирани бели лук, кухињска со, сви зачини по укусу.

  1. Претходно кухана јаја се исецкају на 4-6 комада. Оне се могу одмах сипати у одговарајућу пространу посуду.
  2. Коцке свежег краставца шаљу се одозго. Не треба га претходно огулити. Главна ствар је одабрати јако и споро поврће.
  3. На крају се одрезују штапићи од ракова. Треба да буду довољно велики комади. Важно је да одаберете квалитетан сочан и свеж производ у продавници.
  4. Слатки кукуруз без саламуле заспао је остале састојке.
  5. Умак за разматрано предјело припрема се од лаганог мајонеза и гранулираног белог лука. Према укусу, добијена маса се слани и зачињава зачинима.

Остаје да све састојке грицкалице добро измијешате и оставите да се натапају око пола сата.

Оригинални рецепт са прженим раковим штапићима

Компоненте: 230 г свежих гљива (или других шумских гљива), средњи лук, 90 г сочних штапића ракова, 2 веома велика јаја, унапред тврдо кувана, 3-4 кашике. кашике мајонеза с ниском масноћом, соли, мешавине обојених млевених паприка.

  1. Печурке, исечене на ситне комаде, прже се на врућем уљу неколико минута.
  2. Затим се додају коцкице лука. Заједно се састојци прже још 7-8 минута. Гљиве с луком премјестите у засебну посуду.
  3. У преостало уље се сипају ракове штапиће насјецкане на било који прикладан начин. Пржите их пре бране. У овом случају, потребно је осигурати да комади нису много одмотани.
  4. Пржени штапићи пребацују се у посуду са печуркама. Овде се изливају охлађена, здробљена јаја.
  5. Остаје да зачините састојке сланом мајонезом и ароматизираним папром.

Предјело је украшено свјежим гранчицама коврчавог першуна.

Тсарскаи салата са раковима, шкампима и црвеним кавијаром

Састојци: 420 грама лигње, 130 грама малих шкампи, 240 грама сочних штапића ракова, 40 грама црвеног висококвалитетног црвеног кавијара, 2 претходно кувана пилећа јаја, 160 грама тврдог сира, масни мајонез, сол.

  1. Први корак је кување лигњи и козица. Морски плодови се припремају у сланој води за само 3-4 минута (овисно о њиховој величини). Након хлађења, шкампи се одмах изливају у посуду за салату, али лигње из тигањца прво треба исећи на колутиће, а затим минијатурним сламкама.
  2. Ракови штапови су сечени. Комади могу бити било ког облика.
  3. Јаја се најбоље дробе у коцкице.
  4. Тврди сир се исече на танке провидне тракице.
  5. Све компоненте се мешају и слане по укусу. Не заборавите да сланост предјела пружа кавијар. Стога с овим додатком у салати лако претјерате.
  6. Састојци се зачињу мајонезом и њежно се ставе у заобљену посуду.

Врх готовог предјела посуто црвеним јајима.

Њежна салата са зеленом јабуком

Састојци: 7-9 охлађених штапића од ракова, слатка и кисела зелена јабука, 120 г тврдог сира, 2 пилећа јаја, лук, 120 г тврдог сира, 1 кашика сунцокретовог уља и мајонез по укусу.

  1. Први корак је насјецкати лук врло ситно. Помеша се са сунцокретовим уљем.
  2. Јаја се кувају до тврдоће жуманце, након чега се њихове компоненте одвојено уситне. Дакле, протеини прекривени мајонезом биће први слој залогаја.
  3. На њих се стављају рендирани сир и лук.
  4. Даље дистрибуиране ракове штапиће и мајонез. Соли се додаје по укусу.
  5. Остаје положити рендану јабуку без коже и слојеве завршити са сецканим жуманцем.

Готову салату можете украсити „цвећем“ од преосталих комада ракових штапића и зеленила.

Са гљивама и сиром

Хармоничну комбинацију гљива и сира допуњује укус главне компоненте. Састојци: 130 г рачних штапића, мали лук, 220 г шампињона, 2 претходно кухана јаја, 70 г тврдог сира, велика кувана шаргарепа, кухињска со, мајонез.

  1. На широке плоче размазане су коцкице ракова штапића, мазане мајонезом.
  2. Насјецкане шампињоне и лук добро испржите. Кад се ови састојци охладе, раширите се преко штапића од ракова. Слој се сољи и премаже сосом.
  3. Даље се трља тврди сир.
  4. Следи слој јаја насјецканих на било који начин и сос.
  5. Гарнирано предјело нарибане куване шаргарепе у малој ћелији.

Салата се мора инфузирати у фрижидеру најмање један сат.

Слично:Још од аутора: