Турска је веома укусно, здраво и нискокалорично месо, погодно за кување топлих и хладних јела. У савршеној је хармонији с многим производима и зато се често користи за прављење празничких и дневних залогаја. Да бисте обрадовали породицу и госте оригиналном и задовољавајућом посластицом, можете направити салату од ћуретине, која ће се свидети свим љубитељима добре кухиње.

Топла турска салата

Да бисте припремили сочну и лепу салату од пурећег меса, потребно је одабрати свеже и квалитетне састојке, а током поступка узети у обзир њихову температуру и облик резања.

Састав топлог предјела укључује зрело поврће, зачинско биље, зачине који се одлично комбинују са ћуретином и дају јелу ведар, богат укус.

Неопходне компоненте:

  • пуреће месо - 0,3 кг;
  • два краставца;
  • крупни парадајз;
  • једна паприка (жута);
  • зелени пасуљ - 120 г;
  • зелена салата - 4 ком .;
  • першун, зелени лук - 70 г;
  • млевена паприка, груба со - по вашем укусу.

Кување:

  1. Оперите месо, исеците на коцкице и пржите десетак минута у тави са биљним уљем. Затим додајте махуне од граха, сол и пирјајте још седам минута.
  2. Краставце и парадајз исперите водом, а потом исеците на коцкице. Паприке и паприке се исецкају на уске тракице.
  3. Преклопите припремљено поврће у већу посуду, а затим додајте листове салате и сјецкано зеље, нарезано на комаде.
  4. Помешајте све састојке, а затим додајте сол, зачините маслиновим уљем и млевеном паприком.

Послужите топлу салату с пуретином треба радити у порцијама: прво ставите мешавину поврћа на тањире, а на врху - месо пржено пасуљем.

Свечано јело са печуркама

Још један једноставан рецепт за сласно укусну закуску која ће красити сто за банкете и сигурно ће се свидети позваним гостима. Салата с пуретином и печуркама припрема се прилично једноставно, а производи погодни за њу увек се налазе на полицама продавнице.

Неопходне компоненте:

  • шампињони - 0,3 кг;
  • мали парадајз - 4 ком .;
  • пурећи филе - 0,4 кг;
  • шаргарепа;
  • пет пилећих јаја;
  • средњи лук;
  • зачини, морска со - свака 4 г;
  • конзерва зеленог грашка;
  • килантро и копар - 7 грана;
  • мајонез - по потреби.

Кување:

  1. Месо темељито исперите, а затим га исеците на квадратне комаде.
  2. Пурана ставите у таву, додајте мало соли, попаприте у своје омиљене зачине и пржите на биљном уљу до смеђе боје.
  3. Печурке оперите и исеците на тањире, па их пржите у засебној посуди док не скухају.
  4. Огулите и насјецкајте шаргарепу на решетки са великим рупама.
  5. Скините кору са лука и исецкајте је на ситне коцкице. Затим ставите поврће гљивама и пирјајте још осам минута.
  6. Исперите парадајз испод славине, а затим насумично насјецкајте.
  7. Отворите теглу конзервираног грашка и излијте сву течност из ње.
  8. Оперите зеље и ситно сецкајте.
  9. Комбинујте све производе у волуметријској посуди, посолите, додајте мајонезу и лагано измешајте.

Припремљену салату са ћуретином и печуркама ставите у дубоку посуду, украсите кришкама парадајза и гранчицама свежег биља. Остаје само понудити ужину гостима!

Снацк снацк

Посластице од перади и целера су лагане, свеже, мирисне, па ће се посебно свидети присталицама правилне исхране.

Треба да се направи од куваног филета ћуретине, а за прелив бирајте киселу павлаку са ниском масноћом или природни јогурт.

Неопходне компоненте:

  • три стабљике целера;
  • лук - једна велика глава;
  • две црвене паприке (бугарска);
  • павлака (15%) - 0,25 кг;
  • сенф - 12 г;
  • пуреће месо - 0,2 кг;
  • свежи зачин, ситна со - 3 г сваки

Кување:

  1. Пуреће филете исперите, потопите у слану кипућу воду и кувајте пола сата. Затим ставите на тањир, охладите и поделите на комаде.
  2. Огулите, оперите, исеците целер на мање квадрате.
  3. Паприци исеците, извадите сва зрна и насјецкајте сламкама.
  4. Сада треба да направите бензинску станицу. Да бисте то учинили, огулите лук од љуске и исецкајте га на коцкице. Затим помешајте лук са павлаком, сољу, сенфом и мирисом.
  5. Комбиновано поврће и месо комбинујте у великој посуди, зачините сосом од киселе павлаке и затворите поклопац.
  6. Оставите салату да одстоји на хладном месту десетак минута.

Предјело послужите у волуминозном тањиру прекривеном лишћем целера, уз кришке свеже печеног хлеба.

Салата од ћуретине и ананаса

Необично укусна салата која се припрема од пурећег меса, слатких ананаса и пржених гљива.

Неопходне компоненте:

  • филе живине - 0,6 кг;
  • печурке - 500 г;
  • конзервирани ананас - 0,32 кг;
  • тврди сир - до 200 г;
  • лук - глава;
  • мајонез (маслина) - пола шоље.

За јело је боље користити гљиве од каменица или рогача, што ће му дати посебан „шумски“ укус.

Кување:

  1. Пурано месо скувајте у сланој води.
  2. За чишћење гљива од прљавштине и уситњење кришке.
  3. Лук нарежите на велике траке, комбинујте са гљивама и пирјајте у лонцу са уљем док течност потпуно не нестане.
  4. Из стакленке извадите ананас и исеците их на средње величине.
  5. Сир претворите на рерну у мале чипс.
  6. Сада салату у слојевима ставите на дивно јело: прво месо, затим ананас, па гљиве. Сваки слој мора бити премазан мајонезом.
  7. Горњи део грицкалице треба добро намочити у сосу и обилно обложити сиром.

Ставите салату са ананасом и ћурком у фрижидер на два сата да постане још укуснија, а затим их почастите свима присутнима.

Необична верзија Цезара

Постоји много опција за Цезар салату, које се лако могу направити код куће.Занимљива салата од пуретине са грожђицама, крекерима и поврћем зачињена зачињеним сосом помоћи ће да изненадите породицу током породичне вечере.

Неопходне компоненте:

  • два парадајза;
  • кувани пурећи филе - 0,25 кг;
  • крекери - 100 г;
  • 5 листова салате;
  • грожђице - 40 г;
  • маслиново уље - 35 мл;
  • Пармезан (здробљен) - 70 г.

За прављење соса:

  • јогурт (незаслађен) - 140 мл;
  • сенф - 25 г;
  • три чешња белог лука;
  • сок од пола лимуна;
  • морска со, бели бибер - по вашем укусу;
  • Провансалско биље - 3 г.

Кување:

  1. Месни филе нарежите на ситне штапиће, додајте со, здробите паприку и пирјајте у маслиновом уљу.
  2. Парадајз насјецкајте насумично, листове салате нарежите на мање комаде, грожђице оперите врућом водом и осушите.
  3. Сјединити све припремљене састојке, додати крекере и измешати.
  4. Самљети све компоненте за сос у блендеру.
  5. Узмите елегантно јело, прекријте га листовима салате и на њих ставите мешавину поврћа, ћуретине и крекера.
  6. Поспите ренданим сиром и прелијте дресинг.

Предивна салата је спремна! Мора се одмах ставити на сто и конзумирати свеже.

Уз суве шљиве

За храњив и укусан доручак савршено је предјело пуреће филете, орашасте плодове и шљиве. Деликатно и сухо јело ће вам дати додатну енергију и пружити добро расположење пре почетка дугог радног дана.

Неопходне компоненте:

  • пет јаја;
  • ораси - 120 г;
  • ћуретина - 0,55 кг;
  • суве шљиве - 100 г;
  • мајонез - 210 г.

Кување:

  1. Месо перади нарежите на четири дела, кувајте док не постане мекано, а потом исецкајте на комаде.
  2. Умочите јаја у хладну воду и кухајте тврдо кувана. Кад се охладе, исецкајте их на коцкице.
  3. Оперите шљиве, намочите четврт сата у кипућу воду, а затим исеците на квадрате.
  4. Ручно сломите матице, тако да се добију комади средње величине.
  5. Ставите месо у посуду за салату, лагано га изгладите, додајте со и намажите мајонезом.
  6. Ставите шљиве и кришке јаја на врх па умочите и у сос.
  7. Затим сипајте орахе и пошаљите салату на хладно.

Послуживање ужине најбоље је 2 до 4 сата након припреме, као прилог или као засебно јело.

Са свежим краставцима

Лагана, витаминска салата од пурећег меса и свежи краставци могу послужити као потпуна вечера за дијету. Прелив са павлаком са додатком сојиног соса и белог лука даје јој посебан укус.

Неопходне компоненте:

  • два млевена краставца;
  • три јаја;
  • кувани пурећи филе - 0,45 кг;
  • со, зелени лук - по потреби.

За допуну горива:

  • павлака (20%) - чаша;
  • соја сос - 65 мл;
  • чешањ белог лука;
  • црни бибер.

Кување:

  1. Јаја ставите у ледену воду, кувајте осам минута, а затим извадите и охладите. После - самљети.
  2. Исперите краставце испод славине и исецкајте квадрате.
  3. Све производе помешајте, додајте со и поспите зеленим луком, насјецканим на колутове.
  4. Сада треба да направите бензинску станицу. Да бисте то учинили, комбинујте сојин сос, павлаку, млевени бели лук и бибер.
  5. Добивеном композицијом напуните салату и промешајте.

Ово предјело одлично се слаже са јелима од врућег меса, куваним кромпиром или тестенином.

Салата од филета од ћуретине и ручке

Посластице направљене од пурећег меса и рукуле имају осебујан, али рафиниран укус због присуства наранџе.

Необично јело одушевит ће госте на породичном банкету и свидјет ће се и најтрофејнијим гурманима.

Неопходне компоненте:

  • димљена ћуретина - 0,23 кг;
  • рукавица - 60 г;
  • сезамове семенке - 25 г;
  • наранџаста;
  • маслиново уље - колико ће ићи;
  • метвица, першун и друго столно зеље.

Кување:

  1. Димљени перадни филе ситне коцкице.
  2. Наранчу огулите и одвојите све кришке. Ако је плод превелик, прережите их на пола.
  3. Оперите зеље водом, осушите и ситно исецкајте.
  4. Исперите рукавицу испод славине и оставите је у свом изворном облику.
  5. Загрејати суву таву, сипати у њу семенке сезама и смеђати је док не постане светло браон.
  6. Комадиће птице ставите у посуду за салату, а затим ставите поморанџу и рукулу и баците зеленило.
  7. Остаје додати мало грубе соли, зачинити предјело одговарајућим зачинима и лагано измешати.

Готову салату обилно прелијте прженим сезамом, прелијте маслиновим уљем и послужите за вечеру или ручак.

Са кукурузом и пекиншким купусом

Овај рецепт за салату биће цијењене од свих жена које прате своју фигуру. Свјежи и здрави производи који су дио њега засићит ће витаминима, повећати виталност и брзо вратити снагу након физичког или менталног стреса.

Неопходне компоненте:

  • кувана ћуретина - 0,43 кг;
  • конзерва кукуруза;
  • Пекин купус - 280 г;
  • велика зелена јабука.

За прављење соса:

  • маслиново уље - 43 мл;
  • лимунов сок - 35 мл;
  • со - по вашој жељи.

Кување:

  1. Месо исеците на правоугаоне комаде.
  2. Јабуку огулите са горњег слоја и исеците на тракице. Након тога, извадите кукуруз из конзерве и помешајте га са јабуком.
  3. Купус оперите, а затим исецкајте на тракице.
  4. У посуду за салату ставите слој пекиншког купуса, а затим додајте ћуретину и прекријте је мешавином јабуке и кукуруза.
  5. Припремљену храну лагано посолите.
  6. Након тога, комбинирајте уље са лимуновим соком и сипајте добијену композицију на посластицу.

Послуживање салате препоручује се свеже.

Ако постоји жеља, можете јој додати сласне крекере ради ситости.

Рецепт од парадајза и сира

Предјело од поврћа, ћуретине и сира пријатно зачињеног укуса биће шик додатак главним јелима на трпезаријском столу. За кување се препоручује бирање меснатих и крупних парадајза, тада ће салата изгледати посебно укусно.

Неопходне компоненте:

  • кувани пурећи филе - до 400 г;
  • парадајз - 200 г;
  • сир - 180 г;
  • зеље (било које) - 50 г;
  • лименка црвеног конзервираног пасуља.

Производи за допуну горивом:

  • павлака - 120 г;
  • класични мајонез - трећина чаше;
  • бели лук - 3 режња;
  • кухињска со по укусу.

Кување:

  1. Месо перади се сече произвољно, али није велико.
  2. Рајчицу поделите на два дела, извадите семенке, решите месо сока, а затим га исецкајте на мање.
  3. Самљети сир ножем.
  4. Отворите лименку кукуруза и излијте течност из ње.
  5. Ставите све производе у дубоки тањир и измешајте.
  6. Да бисте направили прелив, морате да комбинујете све компоненте које су му намењене, а затим додајте сол и бели лук уситњен прешом.
  7. Зачините салату куваним сосом и добро измешајте.

Зачињену салату оставити да посипа сецканим зачинским биљем и ставити на сто. Препоручљиво је да му понудите смеђи хлеб или топле сендвиче. Добар апетит!

Релатед:Још од аутора: