Салата са печуркама - 20 рецепата за укусну припрему салата код куће

Да бисте припремили укусну салату са печуркама, не морате бити искусни кувар. Ово су једноставне грицкалице са којима се могу снаћи чак и почетници. Сви се припремају лако и брзо из доступних производа, а елегантан дизајн привлачи пажњу и изазива апетит.

Салата "Обзхорка" са киселим печуркама

Састојци: 210 г пилетине, 120 г киселих шампињона, 120 г конзервираног белог пасуља, лук, 2 краставца, сол, мајонез. Како кухати салату с киселим гљивама описано је у наставку.

Сличан рецепт:салата са кисели шампињони - рецепт

1. Пилетина се кува док се не скува. У арому се могу додати воде и ароматични зачини. Готово охлађено месо ситно се исецкати.
2. Лук ситно насецкати и пржити до златне боје. Охлађено поврће се шаље у посуду са пилетином.
3. Пасуљ без маринаде и коцкице краставца додају се у салату.
4. Гљиве се пере, по потреби исече и такође премешта на ужину.

Готова салата "Глуттон" преливена је сланим домаћим мајонезом.

Пуфф салата са прженим шампињонима

Састојци: 2 кромпира, шаргарепа, 3 кисела краставца, 3 кувана јаја, лук, 220 г свежих гљива, 60 г сира, со, бибер, сос.

1. Танке плоче гљива прже се коцкицама лука док се не скувају. Маса се хлади.
2. Коријенски усјеви се кухају до меканих, огуљених и исечених на коцкице. Кувана јаја, краставци пресовани из маринаде такође се дробе.
3. Први слој грицкалице биће кромпир, обложен сосом са сољу и бибером. Можете узети редован мајонез.
4. Други слој биће пржење гљива и лука, намазано умаком. Трећа су краставци.
5. Затим се ставља мрква са сосом и јајима.
6. Рендирани сир украшен је предјелом.

Готова салата са прженим гљивама прекривена је лепљеним филмом и чисти се пола сата на хладном.

Авесоме Нежност предјело

Састојци: пилетина, 3 кувана јаја, пола конзерве киселих шампињона, лук, 80 г сира, сол, мајонез.

1. Ситно сецкане шампињоне и лук се посоље, а затим прже 3 до 4 минуте.
2. Пилетина се кува док се не скува и подели на влакна. Она ће бити први слој освежења. На месо се исцртава решетка слане мајонезе.
3. Половина печења из првог кора се положи на пилетину.
4. Следи половина нарибаног сира и мајонеза.
5. Затим - нарибани бјелањка и поново сос.
6. Слојеви се понављају и прекрију размућеним жуманцем.

Требат ће најмање сат времена да се јело охлади.

Укусан рецепт:кувана пилећа салата

Чишћење шума - једноставно и укусно

Састојци: 230 г целих гљива, исто толико филета перади, 2 кисела краставца, 3 кромпира, шаргарепе, 110 г сира, 3 кувана јаја, гомила зеленила, сол, мајонез.

1. Капацитет за будуће грицкалице прекривен је филмом. Печурке без маринаде су положене у њега са шеширима.
2. На њих се изливају веома ситно сецкане зелене плоче, што ће имитирати чишћење.
3. Затим се протресе кухана пилетина, намаже сланом мајонезом.
4. Следе слојеви нарибане куване шаргарепе, сира, јаја и соса.
5. Последњи који се дистрибуирају су нарибани кисели краставци и кувани кромпир исецкан на исти начин са великом количином мајонеза.

Након 3 до 4 сата на хладном, предјело се лагано пребаци на прелепу равну тањиру.

Рецепт за пилетину, ананас и гљиве

Састојци: 330 грама пилећег меса, 120 грама сира, сол, 5 куваних јаја, мајонез, чаша коцкица ананаса у конзерви, 230 грама киселих гљива, лук.

1. Унапред кувану и охлађену пилетину нарежите на тракице.
2. Шампињони се прже на плошке.
3. Припремљени састојци помешају се са коцкама ананаса.
4. Нарибана јаја и сир шаљу се у предјело.
5. Коцкице лука преливају се кипућом водом неколико минута, након чега се извуку из течности и пребаце у заједничку посуду.
6. Сви производи су мешани.

Готова салата са печуркама и пилетином укусна је зачињена сланим мајонезом. Уместо тога, можете да послужите здробљену павлаку са белим луком.

Димљена салата од пилетине са гљивама

Састојци: 310 г димљене пилетине, 4 кувана јаја, сос, 220 г сира, сол, лименка киселих гљива.

1. Гљиве (најбоље је узети шампињоне) сецкате и лагано пржите на загрејаној масноћи. Затим се охладе и довољно спавају у посуди за салату.
2. Мали комадићи пржене пилетине крећу се ка печуркама.
3. У предјело се додају коцкице охлађених јаја и нарибани сир.

Добијена салата са димљеном пилетином и шампињонима се слани по укусу и зачињава било којим погодним сосом.

Кување са пекиншким купусом и парадајзом

Састојци: лук, конзерва шампињона у конзерви, свежи краставац, крупни парадајз, 230 г куване пилетине, пола вилице кинеског купуса, 4 кувана јаја, сол, бели лук, мајонез.

1. Лук ситно насецкати и пржити до прозирног. Плоче од шампињона без течности се изливају на њега. Заједно, састојци се кухају 5 до 6 минута на средњој топлоти. Соли и охлади.
2. Кухану пилетину нарежите на комаде. Јаја се дробе у средњим коцкицама. Парадајз и краставац се режу на исти начин.
3. Купус се ситно насецка и мало рукама гњечи директно.
4. Сви производи су мешани, сољени.

Најбољи је укус са мешавином мајонеза и здробљеног белог лука.

Гљиве испод капута за свечани сто

Састојци: 370 г кромпира, 230 г свежих шампињона, 130 г полутврдог сира и 230 г прерађеног без додатака, 3 претходно кувана и охлађена јаја, 80 г свежег копра, чешањ белог лука, кришка путера, сол.

1. Гомољи крумпира кухају се директно у коре док не постану мекани, након чега се огруде и грубо протрљају.
2. Гљиве се режу на врло танке кришке и прже се на растопљеним шљивама. уље док се не појави укусна златна боја. У процесу се слани по укусу. Можете додати бибер и своје омиљене зачине. Маса се ставља на папирне салвете како би се ослободила сувишних масноћа. Хлади се.
3. Кувана јаја сецкајте на коцкице.
4. Чешњак се исецка на ситне комаде. Копар се произвољно сече оштрим ножем.
5. Јаја, бели лук, зачинско биље и крем сир се комбинују. Добијена смеша се прекида миксером. Можете додати сол по укусу.
6. Преостали сир се грубо згусне.
7. Предјело се поставља у слојевима кулинарског прстена - кромпир - печење - паста од јајета - нарибани сир. Добијена структура је густо збијена. Тек након тога уклони се потпорни прстен.

Јело је украшено свежим биљем.

Портофино предјело са лососом и бибером

Састојци: 80 г киселих шампињона, слатка црвена паприка, свежи краставци, мало сланог лососа, гомила зелене салате, 1 кашика. л сок од лимете и маслиново уље, 40 г сира, глава црвеног лука, сол, мешавина паприке.

1. Свјеже поврће сече ситном дугом сламом.
2. Шампињони се режу на пола, лук се исецка на пола прстена.
3. Састојци се комбинују у чинији, сољу, бибер, мешају.
4. Додаје се мешавина сока од лимете и маслиновог уља.
5. Равна плоча прекривена је опраним и осушеним лишћем салате. Мешана салата се слаже одозго.

Предјело је украшено нарибаним сиром и танким кришкама благо засољене рибе.

Оригинална салата са палачинкама и печуркама

Састојци: 4 јаја, лук, 220 г печурке, 320 г шунке, сол, 4 кашике. л мајонез, свеже млевени бибер.

1. Лук ситно исецкати и пржити на врућем уљу до златно смеђе боје са сецканим гљивама. Садржај таве одмах се излива у посуду са салатом.
2. Танке палачинке се прже у преосталом уљу. Да бисте припремили тесто за њих, туците јаја са сољу и бибером. Показаће се око 5 палачинки, које се након хлађења исеку на тракице.
3. Шунка се исецка на танке штапиће.

Сви производи су комбиновани, сољени по укусу и зачињени сосом.

Свечана закуска "Ђумбир" са лигњама

Састојци: 160 г димљене лигње, конзерва киселих гљива, 3 ком. кувани кромпир и јаја, лименка зрна конзервираног кукуруза, 2 зуба. свежи бели лук, пакетић пшеничних крекера са аромом сира, 2 кашике. л слатка сенф, гомила першуна, со, 5 кашика. л мајонез.

1. Кромпир се темељито опере, умота у фолију и пече у рерни на 220 степени док не омекша. Надаље, коријенски усјеви се хладе и сјецкају на коцкице.
2. Димљене лигње се такође млеве.
3. Гљиве се наслањају на сито. Најбоље је користити медене гљиве.
4. Јаја се јако трљају.
5. Производи из претходних корака мешају се у дубокој посуди. Кукурузним зрнима се додају у њих.
6. Салата са лигњама се слани, меша и зачињава сецканим зеленилом, мајонезом и сенфом.

Већ када сервирате јело за сто, оно је посуто пшеницом крекера.

Са шунком и печуркама

Састојци: 340 г шунке, 3 кувана јаја, 370 г киселих гљива, 80 г домаћих белих крекера са белим луком, 70 г сира, мајонеза.

1. Гљиве се чисти, пере и сече у мале коцкице. Треба их пржити у малој количини масти док се потпуно не скувају. У процесу се гљиве слане. Можете их попаприти или зачинити било којом зачином по вашем укусу.
2. Претходно скувана јаја се охладе, огрубе и исецкају на коцкице. Домаћица ће знатно поједноставити задатак посебне секаре за поврће.
3. Шунка се реже кратком дебелом сламом. Ако комаде направите премали, они се практично неће осетити у јелу.
4. Месо, јаја, охлађена пржена гљива сипају се у посуду. У састојке се додају чесна крекери.
5. Сир у салати можете посипати мљевеним или насјецканим на мале коцкице. То ће бити последња компонента овог оригиналног залогаја.

Готова салата са шунком се слани и залива сосом. До стола се одмах може послужити ужина.

Како скувати салату од брезе?

Састојци: 3 ком. кувана јаја и кромпир, 2 пилећа прса, 430 г свежих гљива, 90 г тврдог сира, сол, свежи першун и суве шљиве за украшавање јела, лагани мајонез.

1. Пилетина се кува док се не скува, охлади и произвољно насјецка. Месо можете исећи на коцкице или га само сломити на влакна.
2. Кухан директно у коре, кромпир се гробо трља. Охлађена јаја се такође смрвете.
3. Гљиве се режу на танке кришке и прже док се не скувају, а онда охладе.
4. Резани кромпир се положи на овалну плочу. Омазује се сланим мајонезом.
5. Месо се дистрибуира одозго. Такође се прелије сосом.
6. Следе гљиве са мајонезом и рибаним јајима. Под стиснутим филмом, грицкалица ће се током неколико сати наносити на хладном месту.

Пре сервирања, морате уредити салату "Бирцх". Да бисте то учинили, прекривен је ситно нарибаним сиром, украшен листовима свежег першуна и пругама од шљива које опонашају узорак на крошњи дрвећа.

Кување са сувим шљивама, печуркама и пилетином

Састојци: 430 г филета од живине, 140 г свежих шампињона, 80 г суве шљиве, 130 г тврдог сира, 60 г орашастих коштица, лук, камена со, лагани мајонез.

1. Шљивик се сипа кипућом водом 20 минута, након чега се вода одсути. Сушено воће сече на ситне комаде.
2. Сјецкане гљиве са минијатурним коцкама лука пржите до златно смеђе боје на врућем уљу. Маса се одмах соли. Можете га посипати бибером и сувим белим луком по укусу. Печење се хлади.
3. Птица се кува у сланој води, хлади. Месо се произвољно сече.
4. Предјело је положено у слојевима од којих је сваки намазан сосом: пилетина, печење лук-печурке, сушено воће, рендирани сир, сецкани ораси.

Сервирајте такву салату у прозирним чашама.

Једноставно предјело са штапићем од ракова

Састојци: 180 г свежих гљива од каменица, крупни лук, 90 г квалитетних сочних штапића ракова, 2 велика кувана јаја, 4 кашике. л маслинова мајонеза, зуб. свеж бели лук, со, зачини.

1. Гљиве се режу на ситне комаде и прже у тави са добро загрејаним уљем. У том процесу их је потребно непрестано мешати. Након пар минута додају се коцкице лука. Заједно се састојци прже 9 до 10 минута уз често мешање. Маса се сипа, посипа зачинима, а затим пребаци у тањир и остави да се охлади.
2. По потреби се у исту таву дода мало више уља, а на њу се прже средњи кругови охлађених штапића ракова. Већина њих у процесу треба да се заврти и смеђе обоји. Охлађене штапиће сипају се у већ хладну пржење од првог корака.
3. Јаја се исецкају у уредну коцку и помешају се са белим луком. Затим одлазе и на салату.
4. Све компоненте по укусу слане, залијеване маслиновим мајонезом.

Предјело се послужује са свежим першуном и одмах се послужује гостима.

Срчана салата са јетром и гљивама

Састојци: 230 г свињске јетре, 90 г свежих шампињона, 2 ситна лука, 160 г кромпира, шаргарепе и паприкаша, 3 кувана пилећа јаја, сол, мешавина обојених млевених паприка, класични мајонез.

1. Прво што требате урадити приликом припреме овакве салате је изнутрица. Ако код вас нема свињске јетре, то ће учинити говедина, па чак и пилећа компонента. Производ се темељито испере хладном водом, филм се одстрани, жучни канали се изрезују. Свињску јетру је потребно напунити леденим млеком око сат времена.
2. Затим се месо испере водом и пошаље да се кува.Да бисте убрзали овај процес, јетру можете одмах исећи на ситне комаде. У том случају ће вам требати нешто мање од пола сата да га скувате.
3. Корјене усјева кухају се у засебној заједничкој посуди.
4. Сјецкане шампињоне пржите на врућем уљу са луком. Већ златна руменкаста маса без вишка течних соли, бибера, уклања се са ватре и хлади.
5. Остаје насјецкати кисели краставац у коцкицама.
6. Већ охлађена јетра грубо се трља. Кувана јаја и сви корени усјеви такође се дробе.
7. Производи се могу једноставно помешати у једну плочу или слојити. У другом случају први "слој" биће кромпир, а последњи - кисели краставци и јаја.

Слојеви се мазају класичним сланим мајонезом. Можете припремити такву салату са пасуљом и гљивама. Уместо кромпира користе се махунарке.

Необична вињагрета од гљива

Састојци: 2 ком. репе, 4 - 5 гомоља кромпира, 1 шаргарепа, 2 краставца краставца, бели лук, кисела јабука, 220 г киселих гљива, 130 г конзервираног грашка, 40 мл биљног уља, 1 кашика кашике. сенф, ситна со.

1. Кување започиње, као што је то случај у класичном рецепту са кувањем свег коријенског поврћа. Кувају се директно у коре док не омекшају.
2. Док се поврће куха, морате се позабавити осталим компонентама будуће посластице. Краставци заједно са кожом сече на минијатурне коцкице. Гљиве се оперу хладном водом и ситно сецкају.
3. Јабука се уклања из коре и семенки, након чега се сече на мале комаде.
4. Лук се исецка на коцкице. Затим се већ куване кореновке уситњавају на исти начин. Пожељно је да коцкице буду приближно исте величине - уједначене и уредне.
5. Грашак се отапа течности.
6. Све компоненте се сипају у заједничку пространу посуду.
7. За сос се сједине сенф, уље и сол. Добијена смеша се сипа у салату.

Предјело се темељно меша и одмах сервира на стол.

Салата "Мушке сузе" са корејском шаргарепом

Састојци: 270 г кухане пилеће прса, 230 г зачињене корејске шаргарепе, 380 г конзервираних гљива, 130 г сира, 4 кухана јаја, крупни лук, 60 мл столног сирћета, чаша класичног мајонеза.

1. Лук се насецка са најфинијим прстеновима, након чега се прелије са столом сирћетом и уклони са стране. Поврће треба мало укиселити.
2. Пилетину ситно исецкати и попржити на лепом равном јелу. Ово ће бити први слој будуће ужине. Одмах је пошкропио мајонезом. Количина соса мора бити прилагођена вашем укусу.
3. Следи лук, већ кисео и исцепљен из вишка течности.
4. Затим долазе насецкане шампињоне, рендано кувано јаје и сос.
5. Завршни слојеви биће корејска шаргарепа без маринаде и грубо ренданог сира. Легао би на салату са величанственом ваздушном капом.

Намакање предјела трајат ће неколико сати на хладном мјесту.

Корејски шампињони за свечаном трпезом

Састојци: килограм свежих (не смрзнутих!) Печурки, 7 грашка паприка, 1 мали. кашика посебне мешовите зачине за корејску шаргарепу, 5 зуба. свеж бели лук, 1 велика кашика било којег биљног уља, иста количина класичног сојиног соса, лист ловора, сол.

1. Гљиве се темељито пере. Мјеста посјекотина су освјежавајућа. За расправљене грицкалице погодни су и тамни краљевски и бели шампињони.
2. У три литарској посуди вода доведе до кључања са лаврусхком и грашком бибера.
3. Гљиве су тамо потопљене. После поновног кључања врели су 8 до 9 минута. Морате да уклоните пену. Затим се гљиве наслањају у другар. Након хлађења, исечене су на тањире.
4. Гљиве се мешају са белим луком, сецкају се на мање комаде и зачињу. Производи сипају уље, сос. Соли се додаје по укусу.

Након мешања предјело се затвори поклопцем и пошаље на хладно читаву ноћ.

Сунцокрет са кукурузом и гљивама

Састојци: велика пилећа прса, 370 г конзервираних слатких зрна кукуруза, 160 г киселих гљива, 3 кухана јаја, 2 куване шаргарепе, љубичасти лук, маслине и чипс за дизајн, мајонез, сол.

1. Комадићи пилетине пржени су у било којем уљу.
2. Охлађена јаја и корени усјева трљају се заједно.
3. Лук се исецка на коцкице.
4. Компоненте су положене у слојевима: пилетина с мајонезом, шаргарепа, шампињони с мајонезом, лук, јаја са мајонезом, кукуруз. Неки су слани по укусу.

Готова залогаја праве се од чипса и половина маслина. Они ће имитирати латице и семенке сунцокрета.