Било која пасуља добро иде са гљивама. Нарочито у грицкалицама. Овакви производи чине јело врло задовољавајућим. Како се спрема салата са пасуљом и гљивама укусно је, описано у наставку.

Салата са пасуљом и гљивама - рецепт "Минут"

Састојци: конзерва белог пасуља у парадајзу, 230 г киселих гљива, лук, 1 кашика. л сирћета (6%).

  1. Лук ситно исецкати и прелити сирћетом. Поврће се остави да се кисели пар минута.
  2. У то време гљиве се секу на произвољне комаде и полажу у посуду за салату.
  3. Пасуљ им се шаље заједно са малом количином парадајза из конзерве.
  4. Дода се кисели лук.

Салата "минута" добила је име по брзини припреме. Производи из његовог састава не захтевају топлотну обраду. За само неколико минута на столу ће бити укусна и задовољавајућа ужина.

Уз додатак паприке

Састојци: 120 г сувог пасуља, средњи лук белог лука, 170 г зеленог пасуља, 180 г свежих гљива, лук, крушна паприка, сол, маслиново уље, свеж першун.

  1. Махунарке је потребно припремити унапријед. Испиру се и натапају у води 5-6 сати. Ако је могуће, најбоље је оставити грах у течности читаву ноћ. Ујутро се поново опере и куха док не омекша.
  2. Лук ситно насецкати и пржити на маслиновом уљу са сецканим белим луком. Након 6-7 минута, мале кришке слатке паприке и тањири свежих гљива изливају се на ове компоненте.
  3. Кад је паприка омекшала, можете је сипати у грах. Дозвољено је додати одмах смрзнуто.
  4. Маса се слани и пржи на лаганој ватри још 10 минута.
  5. Остаје додати мало воде и куваног пасуља.

Готова топла салата украшена је свежим першуном и послужена до стола.

Салата са пасуљом, пилетином и гљивама

Састојци: велика пилећа прса, 5-6 киселих шампињона, 90 г црвеног пасуља, 80 г сира, велика шаргарепа, 90 мл незаслађеног јогурта, неколико перја пролећног лука и 1 глава лука, сол, путер.

  1. Пасуљ се сипа водом и шаље да се куха на јакој ватри. Док течност кључа, у њу се сипа ново хладно у око пола чаше. Овај контраст температуре омогућава брзо кување граха чак и без претходног намакања.
  2. Филети се кувају у малој количини воде са сољу.
  3. Поврће се ситно исецка и пржи на путеру.
  4. Гљиве се сјецкају на танке кришке.
  5. Кад се месо скува, мора се охладити и насјећи шипкама.
  6. Сир се грубо трља.
  7. Јогурт се слани по укусу и помеша са насјецканим зеленим луком.
  8. Кад пасуљ омекша, потребно га је мало охладити и из свих припремљених састојака треба сакупити предјело. Хлађеном јелу се додаје и лук и шаргарепа.

Сакупљена салата са пасуљем и пилетином, те гљиве зачињена сосом од јогурта и одмах послужена на столу.

Укусан рецепт:салата од пасуља и кобасица

Са шунком

Састав производа: 330 г шунке, према стандардној лименци конзервираних шампињона и црвеног пасуља, 2 краставца, кисела сол, мајонез.

  1. Шунка се ослобађа од вештачке или природне љуске, након чега се реже на минијатурне сламке.
  2. На сличан начин или у мале коцкице сече се и краставци.
  3. Шампињоне можете одмах купити у облику танких плоча или их самељите.
  4. Сви састојци се мешају у посуди за салату. Пасуљ је последњи који се додаје без течности.

Предјело се соље и помеша са мајонезом.

Са киселим печуркама

Састав производа: пола конзерве белог пасуља, 4 кувана јаја, 320 г киселих шампињона, по 2 ком. шаргарепа и лук, свеже зачинско биље, мајонез, сол.

  1. Лук ситно сецкати и пржити у било којем уљу до златно смеђе боје. Затим му нарибана нарибана шаргарепа и производи се заједно спремају.
  2. Зрно је отворено, из њега цури течност. Киселе гљиве сече на четвртине.
  3. Јаја се огуљу и ситно сецкају ножем.
  4. Сва припремљена храна изливена је у широку посуду, посољена и преливена мајонезом. Сјецкани бијели лук помоћи ће побољшању укуса соса.

Након мешања салата са пасуљом и киселим гљивама украшава се сеченим биљем.

Укусно предјело са крекерима

Састојци: 340 г свежих шампињона, пола шаргарепе, гост белих крекера са укусом киселе павлаке или белог лука, 80 г сувог белог пасуља, 4-5 кашика кашике. кашике немасне киселе павлаке, сол, зачини по укусу.

Прочитајте и:салата од пасуља са крекерима - рецепт

  1. Пасуљ се мора борити унапред. Махунарке се натапају 11-12 сати. Најприкладније је то радити увече, а ујутру исперите и кувајте грах док не омекша. Генерално, употреба конзервиране хране је дозвољена, али са сувом се управо ова верзија грицкалице показује посебно успешном.
  2. Гљиве се очисте, оперу и исецкају на танке кришке.
  3. Мрква грубо трља. Заједно са гљивама, поврће се пржи у врућој масти. У овој фази је вријеме да се сипају одабрани зачини. Да би салата била мање калорична, можете користити кувану храну.
  4. Пржени састојци се помешају са охлађеним пасуљем.
  5. Готова залогаја слана је по укусу и зачињена киселом павлаком.

Непосредно прије послуживања, посластица се посипа бијелим крекерима. Можете их направити и сами од јучерашњег хлеба или користити продајни производ.

Салата с конзервираним пасуљем и прженим гљивама

Састојци: велика шаргарепа, 260 г конзервираног пасуља, лук, 270 г свежих гљива, сол, сушени копар, млевени црни бибер.

  1. Свјеже гљиве се очисте, оперу и исеку танким кришкама.
  2. Поврће се сјецка насумично.
  3. Прво се лук са шаргарепом пржи у било ком загрејаном рафинираном уљу, а затим се припрема са гљивама. Сва течност коју ће шампињони испустити мора у потпуности да испари из таве.
  4. Охлађени садржај таве додаје се у дубоку посуду за салату, додаје се пасуљ без маринаде, као и зеље и бибер. Маса се слани по укусу.

Салату с пасуљем и прженим гљивама не треба јер ће садржавати уље из таве. Али по жељи можете користити уобичајени мајонез.

Са луком и шаргарепом

Састојци: велика слатка шаргарепа, лименка црвеног пасуља (конзервирани), црни лук, 90 г пармезана, 2 режња чешњака, велика парадајз, копар, конзервирани шампињони, сол, сос.

  1. Насјецкана репа и нарибана шаргарепа пржите се на врућем уљу. Кад се поврће позлата, на њих се стављају згњечени бели лук и кришке киселих гљива.
  2. Састојци остају заједно 10-12 минута.
  3. У посуду за салату сипа се парадајз, реже стабљику и исече на мале коцкице. Тамо иду ситно нарибани сир и сецкани копар.
  4. Пасуљ без течности одложен је у будућу ужину.
  5. Остаје додати пржене састојке и посолити салату.

Доливање горива се сервира са било којим погодним сосом. У ту сврху можете одабрати лагану мајонезу или њену мешавину са малом количином кечапа.

Укусан рецепт:салата од пасуља и пилетине

Релатед:Још од аутора: