Постоји неколико начина да направите салату од глатура. Назив у потпуности одражава суштину јела. Невероватно укусна и невероватно задовољавајућа салата неће оставити равнодушним гурмане који воле уживати у храни. Висококалорично јело успјешно ће замијенити стандардног и досадног Оливиера или Цезара.

Цхицкен Цлассицс

Класична салата се припрема од филета, који се може кухати или пржити. У другој верзији, јело ће бити занимљивијег укуса и још задовољније.

Састојци

  • 750 г пилећих прса;
  • пар глава лука;
  • 800 г мркве;
  • 5 режња белог лука;
  • прстохват зачина;
  • 6 кашика "Прованса";
  • 4 жлице сунцокретово уље.

Кување:

  1. Лук нарежемо на пола прстена, да бисмо касније добили укусне тракице. Мркву нарибајте у засебној посуди.
  2. У тави загрејте сунцокретово уље и распоредите полукругове лука. Укључите умерену ватру. Кад се мало пржи, заспите шаргарепу и кувамо 5-8 минута.
  3. Филете нарежите на мање кришке, додајте зачине. Пржите на минималној ватри. Тада ће птица постати сочнија и мириснија. Важно је да се не формира хрскавица. То ће покварити укус салати.
  4. Пилетину ситно исецкајте.
  5. Доњи слој салате је мешавина печења с мајонезом. По врху распоредите исецкани бели лук и пилетину, поспите зачинима и лагано измешајте.
  6. Готову салату зими извадимо на балкон пола сата, да се охлади и натапа. Лети можете користити фрижидер.

Да би јело изгледало још привлачније и привлачније, можете га украсити зеленилом. Листови салате дјелују као супстрат за састојке, а врх „Глуттон“ украшен је гранчицама першуна и копра.

Са говедином и корејском шаргарепом

Сјајна и необична верзија салате Обзхорка са говедином привући ће пажњу гостију. А познате домаћице сигурно ће затражити рецепт за оригинално јело.

Састојци

  • 350 г говеђе каше;
  • пар средње мркве;
  • црвени (Јалта) лук;
  • 5 корнишона;
  • 3-4 чешња белог лука;
  • 3-4 кашике сунцокретово уље;
  • 6 кашика "Прованса";
  • биље и зачини по укусу.

Кување:

  1. Говедину баците у кипућу воду и оставите на средње јакој ватри 45 минута. Охладимо, да се не опечемо, и нарежемо на танке тракице.
  2. Краставце поделимо на траке исте величине.
  3. Сјецкамо лук. Ако је горак, потребно је претходно намочити главу, огуљену у хладној води 15 минута.
  4. Мркву нарибајте и пржите с „квадратима“ лука.
  5. Помешајте поврће са месом.
  6. Правимо сос од белог лука и мајонеза. Да бисте то учинили, у Провансу се морају додати здробљени бели лук, зачини и ситно сецкана зелена. Затим зачините салату и лагано измешајте.
  7. На хладноћу уклањамо пола сата да се охлади и натапа.

"Глуттон" се може украсити резбареним цвећем од поврћа и зеленим лишћем. Да бисте то учинили, исеците шаргарепу или краставац у кругове и изрежите латице од њих.

Класичан рецепт јетре

Јетру је потребно редовно јести за одржавање здравог тела. Богата је витаминима и минералима који побољшавају рад органа. Али не воле га сви јести у куханом или прженом облику, па ће у салати бити посебно укусна.

Састојци

  • 600-700 г говеђе јетре;
  • 2 средње мркве;
  • сијалица ваше омиљене боје;
  • 2 пакетића крекера у коцкама;
  • 5 кашика "Прованса";
  • 2-3 режња белог лука;
  • чаша млека 2,5%;
  • 1 кашика са брдом врхунског брашна;
  • биљно уље;
  • зачини по укусу.

Кување:

  1. Да би јетра била мекша, прво је треба намочити у млеку, очистити јетру од филмова. Затим извадите из течности, исеците на тракице и уваљајте у брашно. Дуготрајна термичка обрада чини јетру укоченом. Довољно је да комаде пржите 4-6 минута на лаганој ватри.
  2. Јетру ширимо на папирном пешкиру тако да се вишак масноће апсорбује. Затим исеците на мање комаде.
  3. Лук нарежите на квадрат, пржите 3 минуте и додајте шаргарепу, исечену на тракице. Оставите неколико минута на лаганој ватри да поврће не изгори.
  4. Охладимо све празнине и ставимо их у посуду за салату.
  5. Правимо мајонез-бели сос са зачинским биљем.
  6. Додајте крекере поврћу и јетри, зачините сосом од мајонеза и ставите на хладно у четврт сата.
  7. Готову салату украсите гранчицама копра и послужите.

"Глуттон" с димљеном кобасицом и пасуљем

За припрему салате потребан вам је бели или црвени пасуљ без парадајза и висококвалитетна кобасица. Занимљиво висококалорично јело без додавања шаргарепе одушевиће госте и родбину.

 

Састојци

  • 1 лименка пасуља;
  • 2 свежа средња парадајза;
  • дуга ловачка кобасица;
  • 60-80 г тврдог сира;
  • 3 кашике "Прованса";
  • зеље по укусу.

Кување:

  1. Кобасицу и парадајз нарежемо на коцкице и ставимо у посуду за салату.
  2. Ситни рибани сир дат ће „Обжхорки“ посебну нежност и пикантност.
  3. Исцедите течност из конзерве и додајте у посуду за салату.
  4. Самљети зеље, помешати са мајонезом и зачинити салатом. Ставили смо у фрижидер на 10 минута и потом је послужили за столом.

Ако желите да салати дате свечанији изглед, можете да користите две врсте конзервираног пасуља. Мрље црвене и беле ће изгледати лепо и необично.

Празнично предјело са свињетином

Важна припремна фаза је избор меса. Свињетина би требала бити свјежа без костију, хрскавице и масти. По жељи, салата се може припремити са корејском мрквом и киселим краставцима да би јело добило посебну пикантност.

Састојци

  • 300 г свињске каше;
  • бели лук;
  • 3 краставца;
  • 1 шаргарепа;
  • 2 кашике маслиново уље;
  • Прованса и зачини по укусу.

Кување:

  1. Кувано месо се хлади на собној температури и исече на коцкице.
  2. Исецкајте колутиће лука, пржите их у претходно загрејаној тави 1 минут и додајте му шаргарепу. Поврће прелазимо 3-5 минута и оставимо да се охлади.
  3. Краставце нарежите по омиљеној методи, додајте их месу и зачините пржењем.
  4. Мајонезу помешајте са зачинима и зачините салатом.

Са пилетином и печуркама

Салата "Обзхорка" са пилетином није само класик. Обичним састојцима можете додати своје омиљене куване, конзервиране или пржене гљиве. Мрква је корејска, свежа или пржена, у зависности од склоности кувара. А можете и заменити пилетину ако желите било које месо перади.

Састојци

  • 250 г пилетине;
  • 1 свежа шаргарепа;
  • лук или црвени лук;
  • краставац
  • 200 г било које гљиве;
  • 2 кашике биљно уље;
  • мајонез по укусу;
  • прстохват зачина.

Кување:

  1. Месо перади скухајте и исеците на коцкице. Да би салата била нежнија, можете је одвојити вилицом у танким тракама.
  2. Изрежите лук на пола прстена, а мркву нарибајте. Поврће пржите у малој количини сунцокретовог уља.
  3. Краставац нарежите на коцкице или сламке.
  4. Исто радимо и са гљивама. Ако се користи сирово, исеците га на кришке и пржите.
  5. Обуците и зачините зачинима салатама. По жељи можете додати било зеље.
  6. Готово јело шаљемо у фрижидер на сат времена и тек након тога га приписујемо гостима.

Са куваним језиком

Да би језик постао мекан и укусан посластица, није довољно само бацити га у шерпу. Прво се опере и мало струже ножем. Затим се прелије хладном водом и доведе до кључања. Вода се одмах мења и у новом јуху са зачинима месо се кува 2-4 сата. На крају морате извадити језик и прелити га хладном водом неколико минута, тако да је лако уклонити кожу.

 

Састојци

  • 350 г куваног говеђег језика;
  • 2 шаргарепе и лук;
  • 6-8 корпе;
  • зелени лук по укусу;
  • мајонез, сунцокретово уље по укусу;
  • зачини.

Кување:

  1. Охлађену делицију очистимо од филма и исечемо на тракице или коцкице.
  2. Ољуштите лук, оперите шаргарепу и пржите поврће на претходно загрејаном сунцокретовом уљу. Како не би дошло до горчине, боље је одабрати рафинирану верзију.
  3. Краставце нарежите на кругове, додајте на језик и поврће. Лагано додајте и попаприте, зачините мајонезом и лагано измешајте.
  4. Насјецкајте зелени лук и поспите их готовом салатом.

Невероватна салата комбинује месо и поврће уз додатак конзерве. Адитиви у облику кукуруза, сира и печурки, кисели и пржени, увек ће бити складни у њему.

Слично:Још од аутора: