Салата од зелене ротквице - 11 домаћих рецепата

Зелена ротквица садржи огромну количину елемената у траговима који благотворно утичу на пробавне процесе, стање крвних судова и мишићног ткива. Наши преци су знали за то, а конзумирали су усјеве коријена готово цијеле године, а ни сада није изгубио популарност. Салата од зелене ротквице може се припремити без трошења пуно времена, труда и новца, а главну компоненту допунити поврћем, воћем, махунаркама или месом. А као прељев користите биљна уља, павлаку, мајонез, сирће или сојин сос.

Једноставна салата од зелене ротквице са шаргарепом

Салата од зелене ротквице са шаргарепом може се припремати и зими, јер се компоненте савршено чувају.

За кување су вам потребни такви производи:

• 2-3 зелене ротквице;
• 3 шаргарепе;
• зелени лук;
• со;
• уље за салату

Радни налог:

1. Огулите ротквицу и шаргарепу, решеткајте.
2. Оперите перје зеленог лука и исеците ножем.
3. Помијешајте састојке, посолите, попаприте са уљем и послужите.

По жељи зелени лук можете заменити луком, а укус салате засјенити сјецканим копривом или першуном.

За напомену. Не јести јела од ротквице за малу децу, труднице и дојеће жене, особе са пептичким чирима желуца и црева, као и оштећењем бубрега и јетре.

Радисх салата са краставцима и пекиншким купусом

Предност салате је у томе што ће са великим садржајем витамина испасти нискокалорична.А да бисте смањили количину масти, боље је заменити сунцокретово уље маслиновим.

За кување ће вам требати:

• глава кинеског купуса;
• зелена ротквица;
• 3-4 краставца;
• копар;
• цилантро;
• власац или дивљи бели лук;
• лимун
• со;
• маслиново уље.

Процес кухања:

1. Главу кинеског купуса поделите на лишће, оперите и исеците на танке тракице.
2. Краставце насјецкајте полукружним кришкама, рерну нарибајте, ситно насјецкајте опрано зеље.
3. Исциједите сок од пола лимуна, помијешајте са истом количином маслиновог уља. Комбинујте састојке, посолите и промешајте салату.

Пекин купус можете заменити белим или црвеним купусом, као и салату, све зависи од личних преференци.

Радисх са јабуком и сувим шљивама

Ако комбинујете ротквицу са јабуком и сухим воћем, добит ћете оригиналну и укусну салату уз минималне финансијске трошкове.

За рад ће вам требати:

• 2 зелене ротквице;
• 2-3 киселе јабуке;
• шака шљиве;
• неколико режња белог лука;
• со;
• павлака или мајонез.

Секвенца:

1. Шунке намочите у хладној води, а затим одцедите течност и осушите сушено воће.
2. Извадите кору из ротквице, извадите језгро и стабљику јабука, а воће нарежите на рерну.
3. Огулите бели лук и здробите га штампом.
4. Сједините састојке, посолите, зачините са павлаком или мајонезом и послужите.

За напомену. Показаће се да ће салата бити задовољнија ако се у њеном саставу налазе сецкани ораси.

Салата с јајима и кукурузом

Салата с јајетом, ротквицом и кукурузом укусна је и задовољавајућа, а можете је припремити не само за свакодневне оброке, већ и послужити за свечаним столом.

У току рада требат ће вам:

• 300 г белог купуса;
• 2 ротквице;
• 3 јаја
• лименка конзервираног кукуруза;
• зелени или лук;
• омиљена зеље;
• со;
• сос од мајонеза или киселе павлаке.

Процес рада:

1. Нарежите кухана јаја.
2. Огулите ротквицу и истрљајте на крупној рерни.
3. Сјецкајте купус, лук, биље.
4. Исциједите сок из кукурузних зрна.
5. Комбинујте све компоненте, посолите и зачините павлаком или мајонезом.

При кувању кукуруз можете заменити зеленим грашком или пасуљем сачуваним у сопственом соку.

Витаминска салата са купусом

Љубитељи свежег биља одушевит ће се витаминском салатом на бази купуса и ротквице.

За рад ће вам требати:

• 400 г купуса (можете узети бели или црвени);
• зелена ротквица;
• стабљика целера;
• першун и копар;
• зелени лук;
• со и уље салате.

Процес кухања:

1. Купус исеците на танке траке и стисните рукама тако да покрене сок.
2. Огулите ротквицу, млетите је на крупној рерни.
3. Ситно насјецкајте целер, перје зеленог лука, першун и копар.
4. Комбинујте компоненте, посолите, улијте уље и измешајте.

У топлој сезони, када има свежих бобица, витаминску салату можете надопунити рибизлом, боровницама или брусницама.

Кување салата у узбекистанском стилу са ротквицом код куће

Зелена ротквица била је популарна од давнина не само код Словена, већ и међу азијским народима. На пример, Узбеци су у салату додавали месо уз ово поврће: јањетина, говедина, телетина или живина и зачињени катиком или сузмом (то су сорте млечних производа). Али руске домаћице додају свињетину овом јелу, а као сос користе киселу павлаку и мајонез.

За рад ће вам требати:

• 400 г меса или живине;
• лук (у оригиналној верзији то би требало да буде бели, али је прихватљиво узимати обични лук);
• 3 зелене ротквице;
• со;
• мешавина мајонеза и киселе павлаке у једнаким омјерима.

Дакле, у Узбекистану кувамо:

1. Кувајте месо, охладите и раставите на влакна.
2. Огулите ротквицу, нарибајте и ставите на месо.
3. Насјецкајте лук у пола прстена и пустите у шерпу.
4. Додајте лук у салату врућ (!) И измешајте. Ово је потребно да би ротквица била мекша.
5. Посолите посуду по укусу, зачините мешавином киселе павлаке и мајонеза, послужите.

Љубитељи зачињене хране могу додати млевену црвену паприку или бели лук.

Корејска вегетаријанска салата са поврћем

Азијска јела постају све популарнија међу домаћим домаћицама, а салату с ротквицом можете кухати на корејском.

За јело бирамо производе:

• 3-4 ротквице;
• бела паприка;
• неколико режња лука;
• перје зеленог лука;
• прстохват црвене млевене паприке;
• 10 г столног или пиринчаног сирћета;
• 20 г шећера;
• 30 г сезамових семенки;
• со.

Редослијед поступака:

1. Огулите ротквицу, нарибајте на крупну решетку, уситните паприку у полукрузима и помешајте састојке.
2. Згњечите чешањ чешњака у штампи, насјецкајте зелени лук, ставите рерну и паприку.
3. Посуду поспите сољу, гранулираним шећером, сезамовим семенкама, додајте сирће и добро промешајте.

За напомену. Салата ће бити укуснија ако је мало инфузира, тако да је боље зачинити је 30-40 минута пре послуживања.

Срдачно предјело од пилетине

Салата од зелене роткве засигурно ће обрадовати госте ако је направите од пилетине и пржених гљива.

Да бисте радили, требаће вам:

• 500 г пилетине;
• ротквица;
• 400-500 г свежих гљива;
• 2-3 велика лука;
• млевена паприка;
• гомила копра;
• со;
• мајонез.

Редослед припреме:

1. Кухану пилетину, охладити, раставити на влакна.
2. Изрежите шампињоне, лук и пржите на биљном уљу, додајући со и зачине, а потом динстајте у другару да исцедите вишак сока.
3. Огулите ротквицу, исеците на тракице или решетку, сецкајте копар.
4. Измешајте припремљене састојке, посолите, зачините мајонезом.

Ако не желите пржити гљиве, можете их користити у конзервираном облику, а луку додајте сирову салату.

Рецепт за предјело за месо и бели бибер

Можете припремити срдачну салату са зеленом ротквицом, ако је додате месом и паприком. Прелив је мајонез, павлака или соја сос.

Састав компонената:

• 400 г меса;
• зелена ротквица;
• лук;
• бели лук
• неколико папричица (можете узети воће различитих боја);
• копар;
• гомила салате;
• со;
• мајонез, павлака или соја сос.

Редослијед поступака:

1. Кувајте месо, исечено на тракице.
2. Самљети ротквицу, лук и плодове паприке, исећи на пола прстена, а чешњак дробити.
3. Руком насјецкајте зеленило и ишчупајте листове салате.
4. Спојите компоненте, додајте со и посолите.

Напомена Постоји још један рецепт с месом, у којем се случају пржи с луком, белим луком и паприкама, а када се ова смеса охлади, додају се преостали састојци и сос.

Кување од говеђег срца и зелене ротквице

Ово јело подсећа на традиционалну Оливије салату и сигурно ће се свидети домаћинствима и гостима. Ако желите, можете је учинити слојевитом тако што ћете компоненте распоредити по жељи.

За јело ће вам требати:

• 400 г говеђег срца;
• 2 јаја
• 2 кромпира;
• кисели краставци;
• зелена ротквица;
• конзерва зеленог грашка;
• зелени лук;
• со;
• сос од сенфа и киселе павлаке у једнаким омјерима.

Радни налог:

1. Кухано говеђе срце, кромпир и јаја исецкајте на коцкице.
2. Изрежите краставце и зелени лук, мељете ротквице.
3. Комбинујте припремљене компоненте, додајте зелени грашак, сол и мешавину горуфовог соса и павлаке.

Важно! Срце говеђег меса треба претходно намочити, па је 8-10 сати пре кључања потребно да га ставите у посуду са сланом водом.

Класична генералова салата

Радничка салата по општем рецепту је јело с љускицама које има зачињен и помало слаткаст укус.

Да бисте радили, требаће вам:

• 300 г димљене кобасице;
• 2 кромпира;
• ротквица;
• мрква;
• мали лук;
• 2-3 слатке и киселе јабуке;
• со;
• мајонез.

Редослед припреме:

1. Кромпир скухајте и нарибајте, мљевење ротквице, шаргарепе, јабуке.
2. Кобасицу нарежите на тракице или коцкице, лук насјецкајте на пола прстена.
3. На дно посуде за салату прво се ставе кромпир, затим кобасица, ротквица, јабука, лук и шаргарепа. Сваки слој намажите сосом од мајонеза, соли и бибера.

„Општу“ салату треба пити најмање један сат. Пре употребе, можете да украсите јело гранчицама свежег биља.