Салата од рукале лагана је и здрава ужина. Његова редовна употреба позитивно утиче на опште стање организма. Прочитајте више о предностима и опасностима салата од руголе у ​​наставку.

Рукавица: хемијски састав и калорије

Састав ове зачињене салате је јединствен. Садржи огромну количину разних витамина. На пример, у само 100 грама биљке дневна норма витамина К.

Биљка такође садржи гвожђе, цинк, фосфор, магнезијум, фолну киселину, масне киселине.

Свака мршављења засигурно ће удовољити калоријском садржају руголе. То је само 25 кцал на 100 грама биљке.

Салата од рукаве: Предности за жене

Корисна својства рукуле за жене могу се набројати врло дуго.

Редовном употребом биљка утиче на људско тело на следећи начин:

  • засити енергијом;
  • смањује количину наслага соли и холестерол;
  • побољшава пробавни тракт;
  • јача зидове крвних судова;
  • побољшава метаболизам;
  • јача имуни систем и нервни систем;
  • спречава развој рака.

Жене које желе смршавјети свакако требају јести такву салату. Нискокалорична је и дуго осећа осећај ситости. Жене морају обратити пажњу на салату о којој се расправља и због тога што је у стању да ојача нокте, врати сјај и снагу коси.

Које болести помажу

Салата од рукаве може бити прави лек за неке тегобе. Мора се користити за стрес, депресију и друге проблеме са нервним системом. Оваква освежења ће вам помоћи да се брзо носите са њима.

Аругула има против улкусна, диуретичка и дезинфекциона својства, па је корисна код разних болести желуца и црева, проблема са бешиком.

Препоручује се да салату од биљке уврстите у своју дневну исхрану за дијабетичаре. Могуће је јести га пацијентима са таквим проблемом у неограниченим количинама. Аругула инхибира развој оксидативног стреса код пацијената са дијабетесом, смањује ниво глукозе и повећава осетљивост на инзулин.

Употреба у трудноћи

Није забрањено користити салату од руголе трудницама и мајкама током дојења. Пре свега, њена корист за девојчице у „занимљивом положају“ резултат је јединственог састава биљке. На пример, витамин А из њега је одговоран за репродуктивну функцију у целини и омогућава свим системима и органима фетуса да се нормално развијају током 9 месеци.

Садржи велику количину фолне киселине која је неопходна жени на самом почетку трудноће. Управо та супстанца спречава развој оштећења у нервном систему детета.

Током храњења салата подстиче производњу млека.

Прављење салата од руголе код куће

Здрава салата од руголе може се лако припремити код куће. Постоји неколико опција за такво јело. Најбољи рецепти за салате сажети су у наставку.

Салата од ручке и пилећих прса

Састојци: половина пилећих прса, 60 г киселих гљива, пола гомиле рукуле, 30 г сира, незаслађени јогурт, сол, 2 стабљике целера.

  1. Рукола се темељито опере и заједно са припремљеним стабљикама целера исече на ситне комаде.
  2. Зелено се излије на тањир. Она ће бити основа за ужину.
  3. Филет се уклања из костију и шаље да се кува. Тада се месо растргава у влакна и положи на зелени слој.
  4. Киселе гљиве прережите на пола и ставите на пилетину.
  5. Сир се ситно трља, просипа по врху.

Производи се слају, залијевају незаслађеним природним јогуртом. Предјело се меша у оброцима.

Рецепт за шкампе

Састојци: 130 г смрзнутих козица, 30 г рукуле, 6 ком. трешња, 1 кашика. л балзамична крема, онолико огуљених пињола, режањ белог лука, 2 кашике. л маслиново уље.

  1. Плодови мора се одмрзавају и мало прже док се не избијеле у маслиновом уљу помешано са пиреом од белог лука. Трешња преполовите.
  2. Охлађена шкампа се излије на широко јело, одозго се распоређују кришке рајчице, рукавица, ручно разрезане, пињоле.

Предјело се прелије балзамичном кремом. Салата се додаје ако је потребно.

Кување са туном и руком

Састојци: 230 г рукуле, 320 г чери парадајза, лименка конзервиране туњевине, лимун, 8 куваних препеличјих јаја, сол, балзамични сирће и маслиново уље за дресинг.

  1. Сва вишак течности испире се из конзерве конзервираном храном. Затим се риба одмах положи у посуду са салатом и гњечи вилицом.
  2. Рукавка је положена на комаде туњевине.
  3. Опране и осушене половине парадајз цхерри рајчица распоређене су на врху.
  4. Следећи слој се поставља из половине куваних препелица.
  5. За прелив комбинују се лимунов сок, со, маслиново уље и балзамични сирће. Количина састојака прилагодљива је укусу. Умак је можда пикантнији или киселији. За такав прељев важно је одабрати различите зачине.

Сви слојеви соса преливени су готовим прељевом, након чега се ужина одмах послужује на столу.

Корисна опција са пињолама

Састојци: 270 г моцареле, 4 ком. трешња, ¼ Арт. огуљени пињоли, гомила свеже ручке, маслиново уље, со, бибер.

  1. Опране и осушене листове руга се ругају рукама.Одмах заспе на широком тањуру.
  2. Трешња се исече на произвољне комаде. Моцарела се сече на коцкице.
  3. Припремљени парадајз и сир распоредите на зеље. Моцарела се може заменити фета сиром.
  4. За прелив, маслиново уље се слани и паприка. Укусно је додати оригано и босиљак.
  5. Салатом се залива добивеним сосом.

На врху огуљени пињоли се дробе.

Салата с руколом, цхерри парадајзом и моцарелом

Састојци: грозд свеже ручке, 8 - 9 ком. трешња, 90 г моцареле, 2 кашике. л маслиново уље, ½ кашике. л балзамични сирће.

  1. Моцарела се узима из сурутке и полаже у другар. Сва вишка течности треба да исцури из сира. Након тога, производ се може исећи на коцкице и ставити у посуду за салату.
  2. Парадајз се уклања са грана и реже на половине.
  3. Рукавица се опере, осуши. Зелено се такође шаље у посуду за салату од сира. То би требало да буде главна запремина јела.
  4. У ужини, половина парадајза заспи довољно.
  5. Маслиново уље и балзамични сирће помешају се у посебној посуди. Ако вам ово није било при руци, можете узети сок од лимуна.
  6. Салата преливен водом, ако је потребно посољен.

Предјело се одмах сервира за столом.

Са тиграстим козицама, авокадом и рукулом

Састојци: 160 г рукуле, килограм смрзнутих шкампи, зрели авокадо, мали бибер чилија, 2 чешња чешњака, 130 г пармезана, 8 - 9 чери парадајза, 4 кашике кашике. л маслиновог уља и 1 кашике. л балзамични сирће.

  1. Плодови мора се отапају и чисте. Заједно са сецканим белим луком без језгра и кришкама чилија, козице се прже у мало уља док не добију златну боју.
  2. Јело се пуни лишћем салате. Охлађене козице без белог лука и чилија ставите на врх.
  3. Затим се распоређују половине трешања, кришке огуљеног авокада и нарибани сир.
  4. Предјело је зачињено мешавином маслиновог уља и балзамичног сирћета. Папар можете додати.

Рукавица са авокадом добро се меша у салати и чини је посебно здравом.

Витаминска салата са рукулом и јагодама

Састојци: 5 ком. јагоде, по 40 г руколе, орахове коре и фета сир, 1 кашика кашике. мед, 1 кашика. л винско сирће, со, 4 кашике. л сунцокретово уље.

  1. Рукавица се држи 10 минута у хладној води, након чега се половина траве одлаже на тањир.
  2. Јагоде су нарезане на врх.
  3. Даље, сипајте мале коцкице сира.
  4. Преостали састојци, осим орашастих плодова, комбиновани су за сос.

Предјело се прељева прељевом и украшава грубо сецканим орасима.

Контраиндикације и могућа штета

Састав биљке садржи испарљиве састојке, па је снажан алерген.

Треба га користити са опрезом код особа које су алергичне на репу и / или ротквицу.

Умерено једите салату од руголе код било каквих проблема са бубрезима, жучним каналима и јетром. И да се потпуно одустану од употребе имаће пацијенти са високом киселошћу стомака.

Опасно је јести салату у великим порцијама са уролитијазом. То може довести до погоршања болести.

Релатед:Још од аутора: