Нема ништа лакше него направити пилећу салату са печуркама. Ово јело и његове варијације биће прикладни на дневној или празничној трпези. Састав салате укључује приступачне и здраве састојке који се савршено уклапају и надопуњују. Велики и укусни гурмани ће се свидети великим и малим гурманима.

Кувана пилећа салата са киселим гљивама

Најчешће многе породице припремају две салате - Оливиер и Винаигретте, јер се задовољавају, брзо и једноставно спајају. Добра алтернатива би била кувана салата од пилетине са киселим гљивама. Ово јело је ништа мање срдачно, има богат састав и одличан укус.

Ово је само вин-вин јело.

Оброк можете припремити из:

  • кувана пилетина - 400 г;
  • киселе печурке - 200 г;
  • зелени лук - мала гомила;
  • кувана јаја - 2-4 ком .;
  • конзервирани зелени грашак - 150 г;
  • мајонез - 5 кашика. л .;
  • со;
  • мљевени црни бибер.

Прво би требало да кувате месо тако што ћете га кувати у сланој води. За салату је најбоље узети перад од живине или брикет - оне су меке, нежне, укусне. Јуха преостала након кувања меса се не може сипати, већ се користи за припрему других јела.

Јаја се кувају 8 минута. Требало би да постану стрми, густи, али без потамњевања жуманаца. Након што се производ скува, мора се ставити под хладну воду. Ово ће помоћи да се јаја брзо охладе и лако их очисте без оштећења протеина.

Киселе шампињоне треба ситно насјецкати, а лук насјецкати. Охлађено месо и јаја се режу на шипке средње величине. У великој посуди помешајте све производе, укључујући и грашак од конзерве. Зачините сољу, бибером, додајте сос и мешајте док не постане глатко.Готово јело након кувања сервирате на стол, украсите зеленилом и преосталим печуркама.

Димљена пилећа салата

Друга варијација месног предјела је салата са димљеном пилетином и гљивама. Јело је нежно, хранљиво и истовремено лагано.

За његову припрему користе се следећи састојци:

  • димљена пилетина - 350 г;
  • кисели краставчићи - 2-4 ком .;
  • конзервирани пасуљ (може се заменити грашком) - 0,5 конзерви;
  • киселе печурке - 250 г;
  • мајонез или павлака - 0,5 шољица;
  • зачини и сол по укусу.

Кухана у сланој води, пилећи дио охлађен је и исечен на шипке. Мали краставци могу се исећи на кругове, а велике на коцкице. Пасуљ се наслађује у фил за бијело коло, опере и дода се осталим компонентама. Мале гљиве се додају у целини, велике гљиве се секу. Све измешајте, додајте со, бибер и мајонез. Препоручује се чување грицкалица у готовом облику не више од 48 сати на хладном месту.

Салата "Бреза", корак по корак, рецепт

У овој салати сви готови производи се режу и сложе на слојеве. На врху јела је украшена бреза од мајонез соса и зачинског биља. Такав украс помоћи ће да јело буде не само укусно, већ и спектакуларно.

Прављење салате ваше госте неће оставити равнодушним, па ће нестати са стола међу првима.

Припрема салате од:

  • пилећи филе - 380 г;
  • свежи шампињони - 350 г;
  • лук;
  • биљна маст - неколико кашика;
  • јаја - 6 ком .;
  • кисели краставци - 250 г;
  • мајонез - по укусу;
  • першун или копар;
  • зелени лук;
  • суве шљиве или маслине (за украс);
  • со, зачини.

Сочно кувано месо мора се охладити на собној температури и уситнити, кидати у ситна влакна. Након што је положите на тањир равномерно и премажите сосом.

Гљиве се режу на мале тањире и прже у уљу док течност не испари. У њих се уводи ситно сецкани лук, а производи остану још 8-12 минута. Кад се мало охлади, истовремено можете ширити пржење на месо, сол и папар. Мајонез на врху гљиве се не размазује - сочне су захваљујући уљу.

Сјецкани краставци се распоређују на шампињоне и мазају сосом. Бјелањке се нарибају на ситну рерну, а неки се ставе на краставце. Такође су подмазани мајонезом.

Поспите врх салате са сецканим жуманцем, а неравну страну маскирајте преосталим протеинима. Тако да су сви слојеви добро засићени, храну треба прекрити филмом или поклопцем и послати у фрижидер на неколико сати. Пре послуживања од мајонеза, на врху салате формирају се дебло и гране беле брезе, од першуна се стављају листићи дрвета. Фино сјецкане маслине украшавају бијело дебло. Ако су остале гљиве, можете их рашчистити испод брезе, правећи траву од перја лука. Након украшавања, кулинарско ремек-дјело је спремно за сервирање.

Салата од пилетине и гљива

Лагана за припрему лиснатих салата са пилетином и гљивама никога неће оставити равнодушним. Њежно пилеће месо у њему се комбинује са мирисним гљивама, богатим сосом, поврћем и зачинским биљем.

Јело се припрема на основу:

  • кувана пилећа прса - 270 г;
  • шампињони шампињони - 220 г;
  • свежи парадајз - пар комада;
  • јаја - 1-3 ком .;
  • крем сир - 1 чаша;
  • гранчице першуна;
  • биљна маст;
  • со.

Прстен за обликовање користи се како би јело добило лијеп облик. Ако не, салата се формира једноставно на тањиру.

Кување започиње кувањем пилећих прса. У овом случају у воду можете додати зачине, ловор, лук тако да месо има богат пријатан укус. Када је груди спремна, потребно ју је охладити и разрезати на танке тракице. Посуду која ће се користити за сервирање треба мало намазати крем сиром, на њу ставити обруч (ако постоји) и на дно наслагати део меса.

Печурке треба пржити у поврћу или путеру до златно смеђе боје, посолити, охладити и ставити на поврће месне тракице. Пре месо треба намазати крем сиром.Исто се ради и са гљивама.

Кувани протеин са жуманцетом се протрља и положи (половина производа) следећим слојем. Затим сос, месна влакна, поново сос и парадајз, претходно бланширан и сецкан. Месо и јаја се полажу у последње слојеве, салата се 25 минута пече и сервира до стола.

Уз суве шљиве

Госте за празничним столом можете изненадити тако што ћете припремити салату од шљива и шампињона. Сочне шљиве додају јелу посебну арому, допуњују га и побољшавају.

Једноставни састојци стварају невероватну комбинацију укуса, салата је елегантна и необична.

Да бисте припремили јело, треба да набавите:

  • пилећи филе - 380 г;
  • шампињони шампињони - 180 г;
  • путер - за пржење;
  • суве шљиве - 120 г;
  • тврди сир - 160 г;
  • ораси - 60 г;
  • лук;
  • мајонез.

Исперите и насјецкајте шампињоне с луком. Читаву количину сувих шљива треба кухати око 15 минута. На врелом уљу пржите гљиве са луком до златно браон. Да се ​​путер не лепи, у таву морате додати мало сунцокретовог уља. Одвојено, скухајте или испеците месо у рерни, трљајући га прво сољу, бибером и прелијте лимуновим соком.

Ставите насјецкано месо у тањир, сос, након гљива. Потом се положе сецкане суве шљиве након шаке нарибаног сира и пржених ораха. Послуживање јела препоручује се одмах након кувања, како се сир не би покварио.

Сунцокретова салата

Спектакуларна и укусна салата „Сунцокрет“ лако се припрема у домаћој кухињи за само 60 минута.

Припрема хране из:

  • пилећи филе - 340 г;
  • кухана јаја - 2 ком .;
  • краставац
  • киселе печурке - 240 г;
  • лишће салате;
  • мајонез;
  • чипс (за украс);
  • лук;
  • сир - 90 г;
  • маслине;
  • со и зачини.

Кувани филетни део птице треба насјецкати и ставити на равно округло јело. Зачините с мало соли, бибера и намажите сосом. Потом се стављају шампињони и кисели лук, после нарезаних краставаца (за свежину), соса и рибаних протеина. Следи нарибани сир - они требају посипати целу округлу салату. С сецканим жуманцем уситњава се врх јела, од листова салате обликује се прелеп украс дна посуђа.

Чипс се поставља у облику сунцокретових листова (можете их купити готове или их сами направите), уместо семенки импровизоване биљке - маслине. Ако не постоји могућност или жеља да користите црне маслине, можете их заменити сушеним, огуљеним семенкама.

Нежни рецепт за салату

Једноставни, на први поглед, производи, али правилно повезани, резултирају бестежинским, прозрачним јелом - салатом нежности.

Салата је необична и лагана.

Предјело се припрема на основу:

  • пилеће месо - 240 г;
  • кисели шампињони - 240 г;
  • јаја - 4 ком .;
  • лук;
  • тврди сир - 80 г;
  • мајонез;
  • со, црни бибер;
  • уља за пржење.

Месо и јаја се засебно кувају, гљиве и лук се прже. Део меса се слаже у посуду, после соса, затим печурке, лук, мало ренданог сира, беланца и мрежа соса. Затим се истим редоследом стављају преостали производи, поврх украса нарибани жуманце. Након кувања, јелу морате дати мало инфузије, а затим га послужити.

Салата "Глуттон"

Укусно јело са шаљивим именом - салата "Обзхорка" постоји у неколико интерпретација.

Једна од најлакших опција је да га кувате од:

  • пилетина (дојка, пилетина) - 350 г;
  • мрква - пар комада;
  • лук;
  • конзервиране печурке (могу се сортирати) - 240 г;
  • бели лук - пар чена;
  • мајонез - 100 мл;
  • со, бибер;
  • уља за кување.

Прво прокухајте, охладите и одвојите месо у влакна. Даље се црни лук исецка, а мрква се нариба на крупној рерни. Наизменично се поврће пржи до златно смеђе боје. Чешњак сецка, гљиве се лепо исецкају. Све се помеша у посуди, слани, зачињена мајонезом.

Уз додатак ананаса

Свечана, лепо послужена салата може се направити од пилетине, шампињона и ананаса.

Савршено за срдачну и брзу ужину.

Да бисте припремили богат оброк, треба да набавите:

  • пилећи филе - 240 г;
  • конзервирани ананас - 170 г;
  • шампињони - 140 г;
  • лук;
  • тврди сир - 130 г;
  • јаја - 3 ком .;
  • мајонез;
  • со, зачини;
  • сунцокретово уље.

Готову салату можете украсити брусницама, першуном и свежим краставцем. Примените своју машту додавањем нечега јединственог, можете да креирате тањир за потпис.

Прво се у сланој води са лаврусхком кува пилећа прса. Док се месо хлади, гљиве са луком пржите у тави на уљу. Јаја се кувају и трљају на ситну рерну.

Месо се исецка на мале коцкице, сир се нариба. Након што сте на тањир за послуживање поставили прстен за формирање, морате да ставите унутра слој по слој месо, кришке ананаса, печурке, веверице са жуманцем и сиром. Све се маже мајонезом. Кад се салата мало засити, можете је почети украшавати бобицама и биљем. Готово јело може се донијети на сто, надопунити другим јелима и добро расположење.

Релатед:Још од аутора: