Грчка салата - 6 укусних домаћих рецепата

Укусна грчка салата импресионира нередом ведрих боја. Укусна је, здрава и, не мање битна, нискокалорична. Постоји неколико опција за такву ужину.

Класична грчка салата са фетак сиром

Састојци: меснати парадајз, свежи краставац, бугарски слатки бибер, црвени лук, гомила зелене салате, 18 маслина, 80 г Фетак сира, лимун, слатка млевена паприка, сол, 3 кашике. кашике маслиновог уља.

1. Лук се исецка на танке половине. Ако је јако тврдо или горко, поврће треба да прелијете кључалом водом неколико минута.
2. Парадајз се заједно с кожом сече на крупне комаде. Краставац - у круговима.
3. Припремљене компоненте распоредите на листове салате, прелијте маслиновим уљем, поспите сољу и зачинима, а такође прелијте лимуновим соком.

Поврх готове грицкалице посипају се коцкице сира и половине маслина. Такав класични рецепт за "грчку" салату може се мало модификовати уз помоћ различитих ароматичних биљака и других врста сира.

Како скувати праву салату, као у Грчкој?

Састојци: мало виновог сирћета, пола црвеног лука, 2 зреле парадајз, 120 г фета сира, 2 свежа краставца, 4 кашике. кашике маслиновог уља, шака маслина, велика прстохват сувог пехрагона, гомила свежег биља, со.

1. Сво поврће треба сећи врло велико. Краставци у круговима, парадајз у 4-6 дела, лук у пола прстена.
2. Припремљени састојци се поред лука измешају у дубокој посуди за салату.
3. У засебној посуди помешају се лук, пехрагон, ситно сецкано биље, сирће, сол. Добијена маса се остави 12-15 минута.Затим се ставља на остале састојке у посуди за салату.
4. Фета се исече на средње коцке, након чега се просипа за ужину заједно са целим маслинама.
5. Остаје да салату прелијете уљем, поново промијешате и послужите.

У разним регионима Грчке, пределу који се расправља додају се и свежи листови салате, паприка, кувана репа и неки други занимљиви састојци.

Са пилетином и крекерима

Састојци: 420 г пилећег меса (најбоље је одабрати кашу с ногу), 70 г коштица маслина, пола љубичастог лука, 4 кашике кашике. кашике квалитетног маслиновог уља, 2 свежа краставца, 2 месна парадајза, 170 г зелене салате, 60 г белих крекера, кухињске соли, пола слатке паприке, прстохват провансалског биља, 120 г фетак сира.

1. Пилеће ноге кухају се у сланој води док не омекша, након чега се месо скида са костију и исече на ситне комаде.
2. Све поврће се опере и обрише папирним пешкиром. Потом се очисте и насумично сече. Краставци - кришке, парадајз - кришке, бибер - кришке, лук - танки колутови. У Грчкој се поврће увек сече врло велико за припрему салате о којој се расправља.
3. Салата се опере, добро осуши и разреже на комаде директно рукама. Он је први који га је ставио у јело. Преостали састојци ће се разлити већ на листиће салате.
4. Фетак се реже средњим коцкицама.
5. Прво се све припремљено поврће сипа на листове салате. Такође их треба додати по укусу.
6. Крекере можете узети готове или их сами скувати, након што осушите коцкице белог хлеба. Преливају поврће заједно са целим коштицама маслина.
7. Остаје положити пилетину.

Одјевена "грчка" пилећа салата са мешавином маслиновог уља и Провансовог биља.

Са фета сиром и маслинама

Састојци: килограм меснатих зрелих парадајза, килограм свежих краставаца, крупна слатка бугарска паприка, 12 комада маслина и маслина, килограм фета сира, љубичасти лук, пуна чаша квалитетног маслиновог уља, 2 кашике. кашике лимуновог сока, 1 кашика. кашика оригана, кухињске соли по укусу.

1. Краставци се оперу, исецкају на пола, а затим сецкају на пола прстена. Бели бибер без семенки сецка се средњим коцкицама.
2. Лук се ситно исецка.
3. Сваки парадајз је једноставно исечен на 6-8 делова.
4. Све припремљене компоненте ставите у посуду за салату. Маслине и маслине изливају им се. Ови састојци се додају цели или преполовљени.
5. За допуну горива комбинују се маслиново уље, свеже цеђени сок цитруса, оригано, сол.
6. Садржај посуде за салату добро измешати, зачињен добијеним сосом. Велике коцке сира распоређене су на врху предјела.

„Грчка“ салата са фета сиром послужује се на столу одмах након мешања.

Оригинална верзија у пита хлебу

Састојци: зелена салата (цела глава купуса), пуна чаша коштица маслина, 220 г фета сира, 4 зреле парадајз, 5 малих свежих краставаца, 2 чешња белог лука, пола паприке, 2 танка пита хлеба, кухињска со по укусу, 70 мл маслине уља.

1. Прво што треба урадити је припремити парадајз и краставце. Поврће се по потреби испере, очисти се од коже и исече на коцкице. Одмах се наспавају у посуди за салату.
2. Половине маслина додају се осталим састојцима. По укусу се могу користити у целини. Бугарски бибер, исечен средњим коцкама, такође се сипа у посуду.
3. Фета се исече на коцкице и такође одмах сипа у посуду.
4. Салата се сортира у лишће, добро се испере под текућом водом, ослободи се вишка влаге, након чега се грубо разбије рукама и пређе на остале компоненте.
5. У посебну посуду сипа се маслиново уље, додаје се со по укусу и уситњени бели лук. Добијени сос зачињен је готовим залогајем.

Свака пита подијељена је у 4 дела. Мала количина салате савија се у добијени радни комад. Добијене епрувете одмах се сервирају на столу.Ако оставите посластицу на дуже време, онда ће се пита мокрити и постати мање укусна, али нежнија.

Уз додатак оригана, копра и менте

Састојци: велики прстохват мљевеног оригана, шака маслина, 80 г фета сира, 2 бугарске паприке (црвене и жуте), 3 парадајза, 2 краставца, мало гомила свежег биља од копра, першуна и менте, 3 кашике. кашике маслиновог уља, лука, соли, 1 кашика. кашика винског сирћета.

1. Свјежи парадајз се исече на прилично велике коцкице. Кора са њих није потребно претходно уклањати.
2. Краставци се прво исецкају на пола, а затим на дебеле кришке.
3. Паприка без семенки сецка се у велике коцке.
4. Лук се исецка на танке тракице. И бела и љубичаста ће то учинити.
5. Сва свежа зеља се ситно исецка. Мента треба узимати најмање - 3-4 листа.
6. Све припремљене компоненте комбинују се у посуди, на њих се сипају целе или сецкане маслине.
7. Обучен је мешавином маслиновог уља, винског сирћета, соли и млевеног оригана.

Украшена великим тањурима фета сира. Лако их набавите помоћу посебне широке рерне.

Грчки салата дресинг: могућности припреме соса

Укус расправљеног предјела у великој мери зависи од соса са којим се послужује. Данас је познато неколико успешних прељева за грчку салату одједном.

Сенф од сенфа

Састојци: пола кашичице Дијон сенфа, 60 мл винског сирћета, прстохват оригана, 130 мл маслиновог уља, бели лук по укусу, со.

1. Сјецкани бели лук комбинује се са зачином сувог оригана.
2. Сенф се сипа у масу (суву).
3. Основа за сос је слана по укусу.
4. У смешу се утапају сирће и уље. Шлагом се компоненте помешају док не постану глатке. За то можете користити блендер.

До спремања, напунити ће се пола сата око пола сата.

Класични сос од грчке салате

Састојци: 6 кашика. кашике маслиновог уља, 1 кашика. кашика винског сирћета, прстохват провансалског биља.

1. Уље се сипа у чисте, суве посуде.
2. Тада му се додаје сирће. Смеша је мало тучена шлагом.
3. За умак су погодни било који зачини. Најбоље је користити већ припремљену мешавину провансалског укуса.

Умак се инфузија у фрижидеру око 20 минута пре него што се прелива.

Прелив соја сосом

Састојци: 3 кашике. кашике сојиног соса без додатака, 3 кашике течног пчелињег меда, 3 кашике. кашике квалитетног маслиновог уља и исто толико лимуновог сока.

1. Мед се разблажава соја сосом до глатка.
2. Постепено се у масу додају лимунов сок и маслиново уље. У овом случају требате стално да радите са шлагом.

Готов сос може се одмах сервирати.