Кухани шећерни колачићи сматрају се најбољим пецивима за чај, кафу или пирјано воће. Брзо се и лако припрема из доступних производа. Укусна посластица може бити допуњена разним производима или украшена глазурама.

Шећерни колачићи - класични рецепт

Шећерни колачићи слатка су слатка пића домаћег чаја.

Да бисте припремили укусне колачиће, залихајте:

  • путер - 200 г;
  • бели шећер - 190 г;
  • смеђи шећер - 45 г;
  • екстракт ванилије - пар кашика;
  • јаја - један пилећи производ је довољан, ако су мала јаја, онда требате узети пар комада;
  • брашно - 310 г;
  • прашак за пециво - 0,5 кашике кашике;
  • со - мало мање од пола кашичице.

Прво укључите рерну, подесите температуру на 200 степени и припремите лим за печење. У посуди умутите путер са белим шећером и екстрактом ванилије док маса не постане лагана и густа. Настављајући да туче, јаје мора бити унето у смешу, праве количине брашна, прашка за пециво и соли. У почетку се све покреће малим брзинама, након чега се могу постепено повећавати.

Након кувања, тесто ставите у фрижидер на најмање 60 минута. Даље, од укупне масе, откидајте ситне комаде, дајући облик куглице, која се сукцесивно ваљава у слој. Јетру можете обликовати помоћу чаша или кекса. Плех од теста пре стављања на лим за печење умутити у смеђи шећер, преклопити у калуп на малој удаљености један од другог и пећи 12 минута.

ГОСТ опција за кување

Лако је направити колаче са шећером према ГОСТ-у у кућној кухињи. У његовом рецепту, само природни производи високог квалитета који задовољавају стандарде.По укусу, разликоват ће се од муффина на боље.

За припрему доброта позовите:

  • павлака - 280 г;
  • шећер - 180 г;
  • ванилин - 1 кашика кашике;
  • прашак за пециво - 1,5 кашика кашике;
  • маргарин или путер - 180 г;
  • брашно - око 300-400 г.

Маргарин, гранулисани шећер и ванилин млевени су у дубокој посуди док не постану глатки. Након што се убаци кисела павлака, све се измеша. Просијано брашно са прашком за пециво треба додавати постепено, гестајући тесто док не постане еластично. Готов производ за прављење колачића не би требао бити превише чврст.

Из готовог теста се формира грудица, умотава се у фолију и шаље у фрижидер на 40 минута. Након тога, извадите је, изваљајте и изрежите калупе за пециво. Предивни предмети стављају се на лим за печење обложен папиром за печење и шаљу у рерну на 20 минута на температури од 180 степени.

Како направити пивске посластице?

Нема ништа лакше од прављења шећерних колачића на пиву. Испада крхко, мирисно. У почетку га је измислио у Енглеској принц Алберт, по чему је печење добило његово име - Алберт цоокиес.

Овај колачић се само топи у устима, тако је нежан и укусан.

Припрема се од:

  • брашно - 400 г;
  • путер - 1 паковање;
  • шећер - 200 г;
  • светло пиво - 100 мл.

У просијано брашно треба додати рендовани путер, измешати. Да бисте лакше млели млечни производ, препоручује се прво замрзавање. Након додавања потребне количине шећера и пива, еластично тесто се меша.

Док ће тесто успети у фрижидеру, загрејте рерну на 200 степени. Готово тесто поделите на 2 једнака дела, сваком облику додајте ваљак. Даље, исеците их на мање комаде, обликујте флагелле у дужини од 80 мм и повежите крајеве, претварајући цев у прстен. Пре него што их положите на образац, производи се посипају шећером и пеку 12-17 минута.

Слатко маслачко посластице

Са децом можете испећи колаче са маслацем - они ће радо разваљати тесто и изрезати смешне фигуре из њега.

Да бисте се припремили, требаће вам:

  • брашно - 400-500 г;
  • гранулирани шећер - 200 г;
  • масна павлака - 180 мл;
  • путер - 0,5 паковања;
  • суви квасац - 2 кашике кашике;
  • ванилин шећер је мала кесица.

Путер у посуди истопити обичном виљушком. Затим додајте прави део брашна, шећера, сушеног квасца и ванилина, претходно помешаног у другој посуди. Последња се дода кисела павлака, а тесто густе конзистенције меша. Након што је у фрижидеру (око 90 минута), извадите је, разваљајте у слој дебљине 80 мм и формирајте производ. Загријати рерну на 180 степени, пећи колаче 17 минута. Боја готовог муффина требало би да има светло златну нијансу. Послужите чајну посуду са шећером у праху.

Са циметом

Шећерни колачићи са слатким циметом по укусу подсећају на срећно детињство. Има нежну арому, укусно и припрема се од доступних производа.

Колачићи од цимета симбол су топлине и домаћег угрија.

Да бисте то учинили, залихајте:

  • пшенично брашно - 270 г;
  • путер - 130 г;
  • шећер - 0,5 шољица;
  • пилеће јаје;
  • прашак за пециво - пола кашичице.

Зачините циметом и мало шећера да поспите колачићима. У дубокој посуди са шлагом умутите јаје са шећером до стабилних врхова. Затим додајте мекани путер (можете га мало растопити у микроталасној), добро тукли док не постане кремаст.

Брашно повезано са прашком за пециво помешајте са припремљеном масом и замените тесто. Након што се производ стави у фрижидер на 45 минута. У међувремену се пећница загреје, вади се тесто и од њега се стварају грудвице које је потребно умутити у шећер и цимет. Готове куглице се стављају на лим за печење, притискају вилицом да се направи тортиља са занимљивим узорком. Пеците производе 20 минута на температури од 190 степени.

Са сиром

Јединствени, врло укусни скути колачићи могу се испећи из:

  • скута - 300 г;
  • путер - 135 г;
  • пшенично брашно - 300 г;
  • соли је прилично мало;
  • шећер - 150 г;
  • прашак за пециво - 5 г.

У дубокој посуди сира, брашна, прашка за пециво, маслаца и соли, гнетите тесто, разваљајте га и поделите на једнаке комаде. Након што сте од њих разваљали куглице и након равне торте умочите сваки круг у шећер, разваљајте на пола и поново уваљајте у шећер. Поново преполовите, потопите шећер, мало посолите и ставите на плех за печење. Пећи колаче у рерни око 18-22 минута на температури од 185 степени.

Са смеђом глазуром од шећера

Да бисте млеко или шољицу слатког чаја направили, колачиће можете направити од:

  • маслац од маслаца - 0,5 кашике;
  • смеђи шећер - 200 г;
  • јаја
  • павлака - 100 мл;
  • брашно - 220 г;
  • сода храна - 0,5 тсп;
  • со - прстохват.

Жумањка се припрема на бази путера - 50 г, смеђег шећера - 100 г, млека - 50 мл, шећера од глазуре - 200 г. Прво се путер загрева у лонцу на ватри, додаје се шећер, а потом млеко за пар минута. Мешајући, смеша се до кључа и ватра се искључује. Шећер у праху омета последњи производ, маса се оставља за хлађење.

За тест, шећер се туче са маслацем, јајима и павлаком. Одвојено брашно се меша са сода и со. Обе масе се комбинују и мешају до глатког. Жлицом за обликовање производа ставите их на лим за печење. Пеците на 200 степени 12 минута, мало охладите и намажите глазуром.

Прочитајте и:Бечки кекси - рецепт

Лиснато тијесто "уши"

Домаће уши ће увек бити укусније од кекса,

Брзо и лако можете припремити укусне пециве из:

  • брашно - 0,5 кг;
  • путер - 280 г;
  • шећер - 1 шоља;
  • пилећа јаја;
  • вода - 165 мл;
  • соли;
  • лимунов сок - 10 мл;
  • коњак - 20 мл.

Од нарибаног путера и просијаног брашна направите мрвице. У посебној посуди вода се помеша са јајетом, соли, коњаком и лимуновим соком. Постепено се две масе сједињују, а тесто се меша. Након што га увијете у кобасицу, ставите производ у фрижидер на 60 минута, затим га извадите и разваљајте у слој. Након што је тесто посуто шећером, разваљајте га на обе стране и ставите на хладно 7 минута.

Од готовог теста обликујте „уши“, ставите на лим за печење обложен папиром и намажите уљем. Пеците на 190 степени 17 минута.

Релатед:Још од аутора: