Од француског „суфле“, безтежно и бујно јело, које се назива пухање и односи се на десерте. Рецепт за рибљи филе у рерни, пријатног нежног укуса, освојиће срца чак и деце која су каприциозна у јелу. Дијетална храна без растопина, свака мама ће без проблема кухати.

Класично рибље суфле у рерни, као у вртићу

Многа деца не желе да једу рибу. Овај класични рецепт за рибље суфле у рерни је лаган и мекан.

Потребни производи за 4 особе:

  • 550 г рибљег филета;
  • 2 ком јаја
  • хлеб;
  • 3 кашике млека;
  • 1 кашика каше.

Кување:

  1. Уз блендер, хлеб натопљен млеком и филети.
  2. Одвојите жуманце и веверице.
  3. Сјединити млевено месо са жуманцем. Тукли охлађене протеине.
  4. Додајте кашику, со, причекајте 10 минута.
  5. Важно! За сјај хране с тачношћу, унесите прозрачну пену, додајте кашику, мешајте одоздо према горе.
  6. За печење користимо силиконске калупе. Пеците док не порумени.
  7. Топло извадимо суфле из калупа.
  8. Послужите уз зелени грашак, пире кромпир или тјестенину.

Рибља суфле, као у вртићу, спремна је!

Рецепт за дијетални пиринач

Компоненте

  • кувани пиринач - 6 кашика;
  • 3 јаја
  • 60 г тврдог сира;
  • рибљи филе - 200 г;
  • павлака - 2 кашике;
  • лук - 1 п .;
  • Италијанско биље - 2 прста.

Корак по корак упутства:

  1. Измешајте киселу павлаку са жуманцима.
  2. Нарибајте сир.
  3. Лук са рибом померите у млинцу за месо.
  4. Рибљу масу помешамо са сланим и бибер рижом, сиром и ароматичним биљем.
  5. Пажљиво, комбинујте са шлагом и протеинима соли.
  6. Ширимо у посуду за печење и улијемо, павлаку - жуманца.
  7. Послано у рерну.

Кување са мљевеном рибом

Рецепти за дечју рибу нису само суфле, месне округлице и месне округлице. Пире, пите, кнедле, касике и многа друга јела праве се од мљевене рибе.

Унапред скувани и смрзнути рибљи штапићи, можете брзо нахранити дете пржењем у тави.

Компоненте рецепта:

  • бакалар - 600 г филета;
  • јаја - 3-4 ком .;
  • брашно - 130 г;
  • хлебне мрвице - 200 г;
  • маслиново уље за пржење.

Кување по реду:

  1. Филете нарежите на траке дебљине 2-3 цм.
  2. Сипајте у 3 тањира: у једном - брашно са сољу и бибером, у другом напуните хлебним мрвицама, у трећем - тучена слана јаја.
  3. На дно тепсије ставите фолију.
  4. Комадићи хлеба прво у брашно, а затим у јаје и мрвице.
  5. Лежите не близу једно другом.
  6. Ставите фолију на врх и држите у фрижидеру пола сата.
  7. Пржите са обе стране у тави на маслиновом уљу.
  8. Припремљене штапиће ставите на папирни пешкир да уклоните сувишну масноћу. Можете пећи у рерни.

Рибље суфле од крављег млека у рерни

Потребно је узети:

  • путер - пола брикета;
  • 1 кашика брашна;
  • млеко - 500 г;
  • мушкатни орашчић;
  • јаја - 3 ком .;
  • кувана риба - 500 г;
  • кувани пиринач - 0,5 шољица.

Упутства за кување:

  1. Посуде са уљем стављамо у врућу воду.
  2. Додајте брашно и млеко (даје јелу нежност), измешајте.
  3. Со и бибер.
  4. Додајте рибу са жуманцима, куваним пиринчем и помешајте са беланцима (шлагом).
  5. Пребацимо у тепсију на фолији и печемо.

Ово је занимљиво:котлете од штука - рецепти

Како кухати јело у лаганој шпорет

Кухање рибљег суфле за децу уз паре и брзо. Узимамо сирову или кувану рибу. У другом случају се добија лагано и порозно суфле. Додани хлеб даје ситост јелу.

Узми:

  • 200 г сировог филета;
  • 200 г белог хлеба без коре;
  • мерна шоља за масно млеко са пуно кувања или крема;
  • јаја 2 ком .;
  • путер 8-10 г.

Корак по корак упутства:

  1. Рибље филете премажите сољу, жуманцима миксером, додајући хлеб, млеко или павлаку.
  2. Помешати са одвојено тученим протеинима.
  3. Сипајте 2 шоље воде у мултикукалу.
  4. У силиконске подмазане калупе напуњене у 2/3 запремине, ставите рибље смеше на дно посуде на 15 минута. са "парењем".

Опција за децу са броколијем.

Размислите о француском суфлеу с броколијем, шпинатом и сиром, као у вртићу. Груб и свјеж, необичне боје, кремастог укуса - ко ће одбити такво јело?

Требаће нам:

  • 400 г купуса броколија;
  • 1 шоља 20% креме;
  • тврди козји сир - 100 г;
  • шпинат - 150 г;
  • јаја - 4 ком .;
  • путер - 10 г.

Редослед извршења:

  1. Купус сортирамо по цвастима, прелијемо врућом водом, кухамо 2 минута.
  2. Самљети шпинат.
  3. Сипати крему.
  4. Посолите, посолите и помешајте са јајетом и жуманцима.
  5. Додајте сирне мрвице (претходно исецкајте сир).
  6. Пажљиво убризгајте шлаг, чувајући ваздух у смеши.
  7. Изваљамо на подмазане лименке.
  8. Пеците 30-35 минута. у рерни на 200 степени.

Рибља јела су здрава и хранљива, а апсорпција протеина је бржа и лакша. Након што сте научили како кухати суфле од овог производа, нећете морати да размишљате о томе како да прехраните породицу. Биће занимљиво креирати властите оригиналне рецепте на основу класичног јела. И одрасли и деца ће ценити нежан укус рибљег десерта.

Релатед:Још од аутора: