Риба испод маринаде - 11 рецепата за кување у рерни, спор шпорет и у тави

Риба испод маринаде врло је укусно, удобан и храњиво јело, богато витаминима, аминокиселинама и другим корисним елементима. Маринада је, захваљујући одличном укусу рибе, у комбинацији са разним поврћем, једноставна за припрему и припрема се уз било које прилог, што даје већ укусном рибљом производу посебну пикантност.

Риба испод маринаде - класичан рецепт у тави

Риба кухана на традиционалан начин неће оставити равнодушним ни оне чланове породице који су прилично скептични према даровима река и мора.

Да бисте довршили рецепт, требаће вам:

• ослић или поллок - 500 г;
• лук - 150 г;
• велика шаргарепа;
• парадајзна паста - 100 г;
• сирће - 30 мл
• со, шећер и зачини по укусу;
• мало брашна за хлеб;
• за пржење неколико кашика уља.

Да бисте у домаћинству обрадовали рибу испод маринаде, морате мало радити:

1. Риба се чисти, исече на комаде дебљине 2 цм, након чега се посоли, зачиња и здроби у брашно.
2. Лук се исецка на пола прстена, а шаргарепа се нариба на средњој рерни.
3. У врућој тави са сунцокретовим уљем комадићи се прже са обе стране.
4. Готова риба се избаци из резервоара, а у остатку масноће после ње се пасира смеша од мркве и лука.
5. 5 минута пре припреме за поврће додају се пасте разређене у кипућој води, додају се со и зачини.
6. Кад се парадајз-повртна маса охладила, сипа се сирће.
7. Риба и маринада се сложе слојевима, након чега се посуда шаље у фрижидер.
8. Након 3 сата, риба је спремна за сервирање.

Рецепт за маринаду од сенфа

Овај рецепт можете брзо и укусно нахранити, увећавајући свакодневну прехрану печеном рибом.

Риба испод маринаде у рерни савршено се добија од тако једноставних производа:

• скуше - 500 г;
• мајонез - 50 г;
• сенф - 50 г;
• соја сос - 70 мл;
• лук - 100 г;
• зеље - опционално.

Да бисте припремили гурмански оброк из јефтиног рибљег производа:

1. Скуша скуше је испрана текућом водом и подељена на оброке.
2. Од мајонеза, соса и сенфа припрема се хомогени прељев конзистенције.
3. Лук се исецка на танке половине, које се додају мајонезној маси.
4. Комади рибе добро су обложени дресингом и остављени.
5. Након пола сата, када се риба маринира, припрема се посуда за печење.
6. Риба се ставља у контејнер, који се шаље у рерну претходно загрејану на 180 ° Ц током 25 минута.

Пећнице мариниране од шаргарепе и лука

Варијација основног рецепта, која се разликује у техници извршења - главног састојка, није пржена, већ печена, што даје јелу свој сјај.

Да бисте се припремили, требате припремити такве компоненте унапред:

• филе од поллока - 800 г;
• неколико лука;
• мрква неколико великих комада;
• парадајз паста - 50 г;
• со, зачин за рибу - по укусу.

Процес кухања је следећи:

1. Лук се исецка на танке колутове и положи у посуду са дебелим дном где се пасира до златне боје.
2. Мрква се реши на средњој рерни, а мрква се положи на лук и пржи око 8 минута.
3. Темељито опран филе од рибе исечен је на порционе комаде и стављен на намашћен дубоки лим за печење.
4. Комадићи филета зачињени зачинима и прекривени прженим поврћем.
5. 200 мл воде сипа се у лим за печење са пастом и соли разблаженим у њему.
6. Печење се врши 40 минута на температури 180 ° Ц.

Под повртном маринадом у шпорет

Једноставност овог рецепта ни на који начин не утиче на сам окус јела које је нежно и ароматично.

Риба у спором шпорету може се припремити и од целог рибљих производа и од ледја.

Али пошто чешће можете пронаћи читаву рибу у замрзивачу, рецепт ће јој бити посвећен.

Да бисте створили јело на овај начин, требате:

• риба - 500-600 г;
• пар лука;
• мрква;
• свежи или сушени парадајз (у зависности од сезоне) - 300 г;
• со, зачини - по укусу;
• уље - неколико кашика.

При кувању:

1. Лук се насецка, шаргарепа се пропржи на средњој рерни, а парадајз пире блендером.
2. У посуду за мултикукалу сипа се уље.
3. Мрква и лук стави се на врх уља.
4. Риба се ослобађа од унутрашњости, темељито се пере, дели на комаде, који се полажу на јастук од мркве-лук.
5. Комади рибе преливени су парадајз пиреом, посољени и зачињени.
6. Спор штедњак је постављен на „Печење“ на 45 минута.
7. Звучни сигнал обавештава о спремности мирисног јела.

Ово је занимљиво: бакалар испод маринаде - класичан рецепт

Пржена риба у сосу од парадајза у тави

Јело изврсних гастрономских квалитета може се послужити и топло и хладно. Штавише, укус хладне рибе подсећа на конзервирану рибу у сосу од парадајза.

Да бисте створили такво кулинарско ремек-дело, за пола килограма филета ослића биће потребни следећи састојци:

• пар лука;
• парадајз сос - 50 мл;
• сирће - 20 мл;
• лимун 2 кришке;
• пар кашика уља;
• шећер, сол, зачини - по укусу.

Да бисте уживали у изванредном укусу самостално куваног рибљег јела:

1. Риба се пере и дели на комаде, од којих се сваки утрљава сољу и зачинима.
2. Након 5 минута рибљи филе се пржи у биљном уљу неколико минута са сваке стране.
3. Пржене комаде пребаците у дубоку паприку.
4. У тави се сецкани лук одвојено пасивира, који се након спремности одлаже за рибу.
5. После поврћа, сос, сирће, лимун и со се стављају у гулаш.
6. Садржај је добро измешан и кувати на лаганој ватри 10 минута.
7. По завршетку времена, сецено зеље додаје се у рибље јело, након чега се све још једном измеша и пирја 5-7 минута.

Корак по корак рецепт Јулије Висотске

Један од многих рецепата за рибу под маринадом од Јулиа Висотскаиа, коју карактерише богат укус и арома.

Да бисте испунили која су потребна:

• филе бијеле рибе - 800 г;
• лук - 400 г;
• шаргарепа - 300 г;
• парадајз (конс.) - ½ банке;
• лимунов сок - 2-3 мл;
• биљно уље - неколико кашика;
• со, шећер, зачини - по укусу.

Да бисте креирали нежну рибу, користите следећа упутства:

1. Филет се опере, исече на комаде, који се пресави у тепсију и напуни водом.
2. Током кувања, које траје 10 минута, у бујон се додају сјецкани лук, сол, зачини и ловоров лист.
3. Након одређеног времена, филет се помоћу кашичице прореже на посуду за хлађење.
4. У то време се лук исецка, шаргарепа се протрља, а парадајз очисти и сецка.
5. Уље се сипа у дубоку посуду, на коју се стављају лук и мрква за пирјање. Потом се слани и зачињавају.
6. Након седам минута, биљној маси додају се парадајз, прстохват шећера и лимунов сок.
7. Након 3 минута, 2 дела претходно филтриране рибље залихе сипају се у тепсију.
8. Након кључања садржај се изли у посуду, где се риба растављена на комаде стави.
9. Темељито мешано јело гнојити се 3-4 сата док се потпуно не охлади.

Од шаргарепе, лука и мајонеза

Укусан и једноставан рецепт, за чију реализацију ће вам требати минимум производа:

• риба - 1 кг;
• на великој сијалици и шаргарепи;
• мајонез - 120 мл;
• вода - 120 мл;
• со и зачини - укус кувара.

У процесу:

1. Риба је дробљена, опрана и подељена на прилично велике комаде.
2. Поврће се љушти и сецка: лук се исецка на пола прстена, а мрква се нариба на средњој рерни.
3. Мајонез се разблажи у води до једноличне конзистенције, након чега се добијени сос посоли.
4. Комадићи рибе стављају се у посуду за печење, која се сољу и зачињу. Након рибе одлеже се шаргарепа и лук.
5. Садржај се прелије мајонезом и пребаци у рерну претходно загрејану на 180 ° Ц током 40 минута.

У маринади од лимуна и лука, у рерни

Одлично решење за недељну вечеру, када домаћица има времена за инзистирање на рибама у маринади.

За мајсторски извршавање рецепта требаће вам:

• шаран - 800 г;
• пар лука;
• лимун - 1 п .;
• со, босиљак (свеж), млевена паприка - према нахођењу домаћице.

Да бисте пробали јело са зачињеним нотама:

1. Риба се чисти и исече на крупне комаде који се стављају у дубоку посуду.
2. Из половине лимуна исциједи се сок, а дио лука и зеље уситни.
3. Лук са зачинским биљем, лук, биље, со, зачини, сок стављају се у посуде, након чега се све темељито измеша и остави 40 минута.
4. Време за печење обложено је фолијом на коју се ставља преостали лук, исечен на пола прстена.
5. Поврх се стављају комадићи рибе који су прекривени сецканим луком из маринаде и кришкама лимуна друге половине агрума.
6. Риба је умотана у омотницу и печена на температури од 180 °.
7. Након 30 минута коверта се отвара и шаран се пече још 10 минута да створи златну кору.

Берба рибе под маринадом у банкама

Када вам катастрофално недостаје времена за припрему домаће хране, можете отворити теглу здраве и задовољавајуће рибе припремљене за будућу употребу.

Да бисте то учинили, требате:

• риба - 5 кг;
• лук - 1 кг;
• шаргарепа - 2 кг;
• парадајз - 4 кг;
• репе - 1 кг;
• Бугарски бибер - 1 кг;
• биљно уље - 1 л;
• со - 800 г;
• шећер - 3 кг;
• сирће - 100 мл;
• рибље залихе - 1 л.

Јело се припрема једноставно:

1. Риба се куха 10 минута.
2. Рибље месо одвојено од костију и парадајз прошао кроз млин за месо пирја се сат времена на лаганој ватри.
3. Коријенски усјеви се трљају, лук се реже на пола прстена, а бибер се исијече на тракице.
4. Поврће се презими у биљном уљу у тави са дебелим дном, након чега се у посуду стави риба у сос од парадајза, шећер, сол и сипа јуха.
5. Садржај тепсије се пече 1 сат.
6. 5 минута пре краја сипа се сирће.
7. Готова маса се излива у стерилизоване лименке.

Рецепт за кување, као у СССР-у

У совјетско доба свака трпезарија у четвртак, која се сматрала рибљим даном, на менију је укључивала рибу испод маринаде.

Укусно јело, које совјетски људи једноставно нису могли да одбију, спрема се из једноставног прехрамбеног сета који се састоји од следећих компоненти:

• ослић - 800 г;
• пар великих глава лука;
• што више јабука и шаргарепе;
• брашно - 100 г;
• парадајз паста - 70 г;
• мршаво (било које) уље - за пржење;
• со, зачини - по укусу.

Да бисте се кулинарско уронили у атмосферу тог времена:

1. Риба се чисти, пере, сече на комаде, који се сољу и дробе у брашно.
2. Припремљени рибљи производ се пржи до златно смеђе боје.
3. Сјецкани лук и шаргарепе додајте у таву са дебелим дном, у коју се додају парадајз паста, јабуково сос, сол и зачини.
4. Након 10 минута, рибље крумпир се додаје маси воћа и поврћа.
5. После 20 минута, риба за кухање, као у совјетској кантини, је спремна.

Риба под маринадом "Есцабецхе"

Рибље јело, које се може сигурно сервирати за празничним столом, припрема се од следећих састојака:

• филе ослића - 500 г;
• лук (црвени и порилук) - 100 г сваки;
• брашно - 50 г;
• коре наранџе - 2-3 г;
• свежа наранџа - од 1 наранџе;
• бело вино (суво) - 150 мл;
• бели лук - 2 режња;
• винско сирће - 150 мл;
• капрени - 10 г;
• маслиново уље - 100 мл;
• со, шећер, рузмарин, тимијан, црна паприка - по укусу.

Метода кувања је следећа:

1. Опрани филе нарежемо на комаде.
2. Комади се дробе у сланом брашну.
3. У дубокој тави са загрејаним уљем на средње јакој ватри пржени рибљи филе, који се пржи и одложи у посебну посуду.
4. За маринаду, лук, бели лук се исецкају и пошаљу у таву, где се риба пржила.
5. Након 7 минута додају се зачини и сецкани зелени лук.
6. Након 3 минуте на масну лук ставе се коре наранџе, капре, шећер и улију сок, сирће и вино.
7. После кључања маринаде, риба се сипа и оставља преко ноћи у фрижидеру.
8. Јело се може послужити као хладна залогаја или подгрејати у микроталасној рерни.

Верујте ми, риба испод маринаде је фантастично укусно јело с којим се не бојите експериментирати. Проверите сами!